Plantaardige stoofpot met kool en aardappelen

Groentestoofpot met kool en aardappelen is een universeel gerecht en kan zowel voor zelfbediening als als bijgerecht bij vlees en vis worden bereid. Het heeft zijn eigen kooknuances: de groenten worden niet fijngehakt, ze worden apart gebakken, in een bepaalde volgorde geplaatst en op laag vuur gestoofd, wat de stoofpot aromatisch en smakelijk maakt. U kunt kookopties kiezen in het voorgestelde onderwerp.

Plantaardige stoofpot met kool en aardappelen in een pan

Groentestoofpot met kool en aardappelen in een pan zal een magere en meer dieetversie van het gerecht zijn. In dit recept vullen we deze groenten aan met wortels, uien en knoflook en bakken we alleen de kool. De pan om te stoven is gemaakt met dikke muren.

1. 
   We beginnen met het koken van groentestoofpot met kool en aardappelen in een pan door de groenten te bereiden. We verwijderen de kool van de buitenste bladeren, wassen hem en hakken hem in dunne reepjes.Bak de koolplakken in porties in verwarmde plantaardige olie tot ze lichtbruin zijn.
2. 
   Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in grote stukken en doe ze onmiddellijk in een pan om te stoven.
3. 
   Leg de gebakken kool op de aardappelen in de pan.
4. 
   Schil en was de uien en wortels. Snijd de ui in kwartringen en de wortels in cirkels. Leg de gesneden groenten op de kool.
5. 
   Pel de knoflook, snij in stukjes en voeg toe aan de pan.
6. 
   Bestrooi de groenten vervolgens met zout, voeg twee eetlepels ketchup toe, een beetje water en meng. Laat de stoofpot op laag vuur sudderen met het deksel erop tot de groenten volledig gaar zijn.
7. 
   Doe de bereide groentestoofpot met kool en aardappelen in een pan op geportioneerde borden en serveer warm. Eet smakelijk!

Plantaardige stoofpot met aardappelen en kool in een koekenpan

Groentestoofpot met aardappelen en kool in een koekenpan wordt eenvoudig en snel bereid en is een heerlijk licht gerecht voor uw zomertafel. In dit recept vullen we de smaak van de stoofpot aan met kruiden: gember, kurkuma en knoflook, en zowel witte als savooiekool zijn geschikt.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kool – 600-700 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Wortelen – 3 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 6 teentjes.
• Boter/plantaardige olie – 4 el.
• Gemalen gember – 1 theelepel.
• Gemalen kurkuma – 1/2 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – ½ theelepel.
• Zeezout – ½ theelepel.
• Water – 500 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst volgens het recept. Alle ingrediënten voor groentestoofpot.

Stap 2. Schil de ui en snij in kleine blokjes.

Stap 3. Was de kool en snijd hem in middelgrote stukken.

Stap 4. Pel de knoflook en plet deze met een mes. Fijn snijden is niet nodig.

Stap 5.Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in middelgrote blokjes.

Stap 6. Schil de wortels, spoel ze af en snij ze in kleine blokjes.

Stap 7. Smelt de boter in een koekenpan en bak de gesnipperde ui goudbruin. Voeg zeezout toe aan de ui.

Stap 8. Voeg vervolgens de teentjes knoflook toe aan de ui en bak een paar minuten.

Stap 9. Voeg kurkuma met gemalen gember en zwarte peper toe aan deze gebakken ingrediënten en bak de kruiden nog 1 minuut onder voortdurend roeren.

Stap 10. Doe de gehakte kool in de koekenpan, roer en laat afgedekt met een deksel op laag vuur gedurende 3 minuten sudderen. Roer vervolgens opnieuw en laat 5 minuten sudderen.

Stap 11. Doe vervolgens de gehakte aardappelen en wortels in de koekenpan, giet een halve liter heet water en breng op hoog vuur aan de kook.

Stap 12. Dek de braadpan af met een deksel en laat de groentestoofpot met aardappelen en kool op laag vuur sudderen tot de groenten volledig gaar zijn. Tegen het einde van de stoofpot verwijder je het deksel zodat de vloeistof kan verdampen, pas je de smaak aan en serveer je het warm of warm. Eet smakelijk!

Stoof in de oven met kool en aardappelen

Stoof in de oven met kool en aardappelen. In dit recept wordt u uitgenodigd om te koken volgens de Italiaanse versie. Alle groenten worden apart gehakt en vervolgens in de oven gestoofd in een mengsel van geplette tomaten. Deze stoofpot kost meer tijd, maar de smaak is anders en de stukjes groenten blijven heel, zacht en gedrenkt in groentesap.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 8 st.
• Kool – 300 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 6 st.
• Ingeblikte maïs - 1 blik.
• Ingelegde komkommer – 1-2 stuks.
• Tomaten – 4 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Droge peterselie – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil en spoel de aardappelen.

Stap 2. Snijd het in kleine blokjes.

Stap 3: Open het blik maïs en laat de marinade uitlekken.

Stap 4. Bak de aardappelschijfjes in verwarmde plantaardige olie tot ze half gaar zijn en doe ze in een ovenschaal.

Stap 5. Snijd de kool in reepjes, bak een beetje en voeg zout toe.

Stap 6: Strooi het pepermengsel over de aardappelen.

Stap 7: Leg de maïs in een gelijkmatige laag op de aardappelen.

Stap 8. Schil de wortels, spoel ze af, snijd ze in dunne plakjes en bak ze tot ze half gaar zijn.

Stap 9. Leg gebakken kool en wortels op de maïs.

Stap 10. Bestrooi de groenten gelijkmatig met droge peterselie.

Stap 11. Schil de ui, snij in ringen en bak in plantaardige olie tot ze transparant zijn.

Stap 12. Leg de in cirkels gesneden ingelegde komkommers op de groenten in de vorm.

Stap 13. Leg de laatste laag gebakken uien in de pan.

Stap 14. Snijd de tomaten op een grove rasp, maar ze kunnen worden vervangen door tomatensaus of pasta.

Stap 15. Bak de tomatenmassa een paar minuten, voeg zout, suiker en een beetje water toe. Giet deze saus over de stoofpot in de vorm. Zet de oven aan op 200°C.

Stap 16. Bedek de pan met de stoofpot zodat de vloeistof niet wegkookt, anders wordt het een ovenschotel en geen stoofpot, en zet deze 40 minuten in de oven. Serveer de groentestoofpot met kool en aardappelen gekookt in de hete oven. Eet smakelijk!

Stoofpotje met kool, aardappelen en courgette

Stoofpot met kool, aardappelen en courgette, vooral jonge, zorgt voor een zelfvoorzienend diner met weinig calorieën. Stoofpot koken in een koekenpan.Bak alleen de wortels en courgette in een kleine hoeveelheid olie. Laat de stoofpot in tomatensaus sudderen en voeg naar smaak kruiden toe.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 4 stuks.
• Kool – ½ kleine kop.
• Courgette – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Knoflook - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Tomatenpuree – 2-3 el.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Schil en spoel de groenten voor de stoofpot onmiddellijk. Snijd de wortels in cirkels.

Stap 2. Snij de jonge courgette of courgette in dunne halve cirkels.

Stap 3. Snijd de kool in dunne reepjes.

Stap 4. Verbrand de tomaten met kokend water, verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

Stap 5. Snijd de aardappelen op dezelfde manier als de courgette.

Stap 6. Verhit een beetje plantaardige olie in een frituurpan. Bak de gehakte wortels en courgette hierop op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.

Stap 7. Doe vervolgens de overgebleven gehakte groenten in de braadpan, bestrooi met zout en kruiden, roer en laat een paar minuten sudderen. Verdun de tomatenpuree in een glas water, giet over de groenten, meng goed en laat de stoofpot 20 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 8. Voeg tegen het einde van het stoven knoflook toe aan de groenten. Verdeel de bereide stoofpot met kool, aardappelen en courgette in geportioneerde borden, voeg kruiden toe en serveer warm. Eet smakelijk!

Plantaardige stoofpot met vlees, kool en aardappelen

Groentestoofpot met vlees, kool en aardappelen zal een meer bevredigende optie zijn, maar de kooktechnologie is hetzelfde als een eenvoudige groentestoofpot. Groenten en vlees worden apart gebakken en vervolgens gestoofd. Specerijen en specerijen worden naar persoonlijke smaak toegevoegd.Elk vlees is geschikt voor stoofpot, alleen zonder botten, en de verhouding van de ingrediënten kan worden gewijzigd.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Vlees – 700 gr.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Witte kool – 400 gr.
• Zout - naar smaak.
• Zoete erwten – 4 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de kool in reepjes en bak in verwarmde plantaardige olie tot hij licht goudbruin is.

Stap 2. Schil de aardappelen, spoel ze af, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in een andere koekenpan, al roerend goudbruin.

Stap 3. Spoel het vlees af, droog het met een servet, snijd het in kleine stukjes en bak het aan alle kanten goudbruin.

Stap 4. Doe de gebakken kool en aardappelen in een diepe koekenpan of ketel.

Stap 5. Voeg vervolgens het gebakken vlees toe, voeg zout, laurier en peper toe.

Stap 6. Giet wat water in de koekenpan en laat de stoofpot op laag vuur onder deksel gedurende 30 minuten sudderen, maar hoe langer je laat sudderen, hoe lekkerder het gerecht zal zijn.

Stap 7. Verdeel de bereide groentestoofpot met vlees, kool en aardappelen in geportioneerde borden en serveer warm of warm. Eet smakelijk!

Stoofpotje met kool, aardappelen en aubergines

Tijdens het zomerse groenteseizoen is een stoofpotje met kool, aardappelen en aubergine een lekker, gezond en zelfvoorzienend gerecht. Voeg in dit recept wat champignons met knoflook en kruiden toe aan de stoofpot, bak de gesneden groenten en laat sudderen in room.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kleine aubergine – 1 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Kool – 100 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Ui – ½ st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Knoflook – 1 teentje.
• Room 33% – 2 el.
• Specerijen - naar smaak.
• Peterselie – 4 takjes.
• Water – 100 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil en spoel alle groenten en champignons. Snijd de ui en champignons fijn en bak ze in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Stap 2. Snijd de aubergine in dunne halve cirkels, voeg toe aan de ui en bak een paar minuten tot ze goudbruin zijn.

Stap 3. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, snijd de kool in reepjes en voeg ze toe aan de gebakken groenten.

Stap 4. Voeg dan onmiddellijk de in blokjes gesneden tomaten toe, zout met eventuele kruiden, giet er een beetje heet water bij en laat deze groenten na het koken op laag vuur sudderen, afgedekt met een deksel, tot de aardappelen zacht zijn.

Stap 5. Voeg als de groenten klaar zijn twee eetlepels slagroom, fijngehakte knoflook en peterselie toe. Roer de stoofpot opnieuw door, pas de smaak aan en zet na een paar minuten het vuur uit.

Stap 6. Serveer de bereide stoofpot met kool, aardappelen en aubergines heet. Eet smakelijk!

Groentestoofpot met kip, aardappelen en kool

Groentenstoofpot met kip, aardappelen en kool wordt beschouwd als een klassieke optie uit een breed scala aan groentestoofschotels. Daarvoor bakken we de groenten en laten ze sudderen in tomatensaus. Bak de kipfilet apart en voeg deze bijna aan het einde van de stoof toe aan de stoofpot, zo blijft hij sappig. Stoofpot koken in een koekenpan.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 200 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Kool – 150 gr.
• Wortelen – 130 gr.
• Ui – 80 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 300 ml.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst alle ingrediënten voor de stoofpot voor. Schil en spoel de groenten. Spoel de kipfilet af met koud water en droog af met een servet.

Stap 2. Snij de aardappelen in kleine blokjes en de kool in dunne reepjes.

Stap 3. Snij de ui in dunne halve ringen. Maal de wortels op een grove rasp.

Stap 4. Snij de kipfilet in blokjes van maximaal 1,5 cm.

Stap 5. Verhit twee eetlepels plantaardige olie in een koekenpan, bak hierin de gesnipperde ui goudbruin, voeg de wortels toe en bak alles nog een paar minuten samen.

Stap 6. Voeg gehakte aardappelen en kool toe aan deze gebakken groenten en meng.

Stap 7. Verdun tomatenpuree in water en giet het in een koekenpan. Bestrooi de groenten met zout en zwarte peper, voeg de gesneden knoflook toe en laat de stoofpot op laag vuur, afgedekt, 20 minuten sudderen tot de groenten zacht worden.

Stap 8. Verhit in een andere koekenpan de rest van de plantaardige olie en bak de filetstukken op hoog vuur goudbruin. Bestrooi ze vervolgens met zout en zwarte peper.

Stap 9. Doe de gebakken filet in de stoofpot, roer en laat het gerecht nog 10 minuten onder het deksel sudderen. Neem een ​​monster en pas de smaak aan.

Stap 10. Verdeel de bereide groentestoofpot met kip, aardappelen en kool in geportioneerde borden, voeg gehakte kruiden toe en serveer warm. Eet smakelijk!