Paella-klassieker

Paella is het nationale Spaanse gerecht, dat zich onderscheidt door zijn heldere smaak en ongelooflijke voedingseigenschappen. Het wordt meestal bereid met een grote verscheidenheid aan zeevruchten, maar er zijn ook andere ingrediëntenopties. Voor een hartige traktatie kunt u champignons, kip of groenten toevoegen. Bekijk een selectie van hun 8 levendige recepten en kies degene die het beste bij je past.

Klassieke paella met zeevruchten thuis

Een populair Spaans gerecht is een goed idee voor een huisgemaakte lunch of diner. Bereid paella met verschillende zeevruchten en kruiden. Verwen uw dierbaren met een voedzame en smaakvolle traktatie.

1. 
   Hoe maak je thuis paella volgens het klassieke recept? Laten we de nodige ingrediënten bereiden. We wassen de groenten onder water.
2. 
   Snij het groen, de knoflook, de sjalotjes en de paprika met een mes in kleine stukjes.
3. 
   Snijd de tomaat in tweeën en rasp deze. Giet saffraan met een kleine hoeveelheid kokend water en laat 5 minuten staan.
4. 
   Kook de garnalen. We verwijderen voorzichtig hun binnenkant, zonder de schaal te verwijderen.
5. 
   Verhit een koekenpan met olijfolie. We doen er gamba's en andere zeevruchten in. Bak ze 2-3 minuten. Leg de mosselen vervolgens even op een bord.
6. 
   Voeg ook knoflook, ui en peper toe aan de pan. Bak nog 2 minuten.
7. 
   Doe de rijst en de geraspte tomaten in de pan. Vul de inhoud met saffraan en water, evenals de bouillon die overblijft van de garnalen. Voeg zout en kruiden toe. Kook gedurende 15 minuten op laag vuur.
8. 
   Versier de afgewerkte paella met kruiden, mosselen en schijfjes citroen. Klaar, klaar om te serveren!

Hoe maak je paella met kip en groenten?

De beroemde paella kan niet alleen met zeevruchten worden bereid. Geniet van een even smakelijke als voedzame optie met kip en groenten. Dit warme gerecht is perfect voor lunch of diner voor twee.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Rijst – 100 gr.
• Kippendij – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Sjalot – 1 st.
• Peterselie - naar smaak.
• Paprika – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Olijfolie - naar smaak.
• Water – 300 ml.

Kookproces:

1. Maal de knoflook, sjalotten en peterselie. Pureer de kruiden in een vijzel.

2. Snij de kippendij in kleine stukjes. Bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

3. Voeg rijst toe aan het vlees en bak dit 3 minuten.

4. Voeg vervolgens de kruiden en groenten toe.

5. Zout de ingrediënten en vul ze met water. Kook het gerecht afgedekt gedurende 10-15 minuten.

6.Was op dit moment de paprika, verwijder de zaadjes en snijd hem in kleine reepjes.

7. Doe de paprika in de bereiding en laat nog eens 15 minuten trekken onder de deksel.

8. Huisgemaakte paella met kip en groenten is klaar. Je kunt het op tafel serveren!

Huisgemaakte paella met garnalen en groenten

Eén van de mogelijkheden om zelfgemaakte paella te bereiden is met garnalen en groenten. Het gerecht zal u verrassen met zijn heldere uiterlijk, smaak en voedingswaarde. Serveer het als lunch of diner.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Rijst – 70 gr.
• Garnalen – 100 gr.
• Sperziebonen – 30 gr.
• Gedroogde knoflook - naar smaak.
• Paprika – 1 st.
• Groene erwten – 30 gr.
• Saffraan - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Olijfolie – 60 ml.
• Water – 150 ml.

Kookproces:

1. Zet de benodigde hoeveelheid garnalen opzij.

2. Ontdooi het product indien nodig.

3. Bak het ingrediënt vervolgens 2-3 minuten in olijfolie. Bestrooi het met gedroogde knoflook naar smaak.

4. Voeg vervolgens de gewassen rijst toe en bak deze een paar minuten.

5. Voeg water toe en kook het gerecht nog eens 10 minuten. Zout naar smaak.

6. Laten we nu beginnen met het hakken van groenten. Snij de paprika in dunne reepjes.

7. Snij de sperziebonen in kleine stukjes.

8. Meet de benodigde hoeveelheid groene erwten af.

9. Doe de groenten in de totale massa en laat het gerecht nog 10 minuten op laag vuur koken.

10. Klaar. Paella met garnalen en groenten kan geserveerd worden!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor paella met kip en zeevruchten

Thuis kunt u een stevige en voedzame paella bereiden met zeevruchten en kip. Een helder gerecht wordt het hoofdgerecht op uw familietafel. Serveer voor lunch of diner.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rijst – 300 gr.
• Kipfilet – 200 gr.
• Zeevruchten – 400 gr.
• Paprika – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Tomaat – 2 stuks.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Witte wijn – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Saffraan - naar smaak.
• Water – 2 eetl.
• Olijfolie – 80 ml.

Kookproces:

1. Snij de kipfilet in kleine stukjes. Bak ze in een koekenpan in olijfolie.

2. Verwijder het gebakken vlees een tijdje en kook in dezelfde koekenpan de gehakte ui en knoflook.

3. Zeevruchten worden, indien nodig, ontdooid en gesneden.

4. Doe het ingrediënt in een koekenpan met uien en knoflook.

5. Leg hier stukjes paprika op. Laat het voedsel ongeveer 7 minuten sudderen.

6. Doe de kip terug in de schaal. Leg hier rijst op en giet er witte wijn overheen. Laat sudderen tot het verdampt.

7. Vul de schaal met water, zout en bestrooi met kruiden.

8. Laat het ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen tot het klaar is.

9. Paella met kip en zeevruchten is klaar. Verdeel het in porties en serveer.

Stapsgewijs recept voor het maken van paella met champignons

Vegetarische of Lenten-versie van paella - met toevoeging van champignons. Het gerecht zal net zo voedzaam zijn als de klassieke versie. Bekijk dit eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte recept.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rijst – 1 eetl.
• Champignonpaddestoelen – 400 gr.
• Aubergine – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Tomaat – 2 stuks.
• Paprika – 1 st.
• Groene erwten – 80 gr.
• Knoflook - naar smaak.
• Olijven – 100 gr.
• Citroen – 1 st.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Water – 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Laten we de benodigde producten bereiden. We wassen de champignons en groenten.

2.Snijd de paprika, ui en knoflook fijn. Plaats het voedsel in een koekenpan met plantaardige olie.

3. Leg hier kleine blokjes aubergine.

4. Voeg erwten en stukjes tomaat toe. Laat 5-7 minuten sudderen.

5. We vullen de totale massa aan met stukjes champignons en olijven. Blijf nog 5 minuten frituren.

6. Voeg gewassen rijst toe aan het gerecht. Bestrooi het met zout en kruiden.

7. Vul de inhoud met water en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.

8. Sappige paella met champignons is klaar. Garneer het met schijfjes citroen en gehakte groene uien.

9. Leg de lekkernij op borden en serveer. Je kan het proberen!

Plantaardige paella met bruine rijst

Van gezonde bruine rijst kun je voedzame paella maken. Geniet van een plantaardige versie van het bekende Spaanse gerecht. Zelfs culinaire beginners kunnen dit eenvoudige recept aan.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Bruine rijst – 150 gr.
• Paprika – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Tomaat – 2 stuks.
• Sperziebonen – 60 gr.
• Groenen – 1 bosje.
• Olijven - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Olijfolie – 50 ml.
• Water – 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Snijd de ui en knoflook en bak ze in olijfolie. Plaats hier bruine rijst en vul deze met water. Laat in brand staan ​​tot het klaar is.

2. Bak de paprikastukjes apart.

3. We sturen hier ook tomaten en sperziebonen naartoe. Zout en bestrooi groenten met kruiden. Laat op matig vuur ongeveer 10 minuten sudderen.

4. Roer de bereide groenten door rijst. Bestrooi het gerecht met gehakte kruiden en voeg olijven toe.

5. Paella met plantaardige bruine rijst is klaar. Verdeel het in porties en serveer!

Heerlijke paella met vis thuis

Bij het bereiden van paella kun je vis gebruiken. Het gerecht zal u verrassen met zijn delicate en toch voedzame smaak. Gebruik dit kleurrijke, zelfgemaakte recept voor een gezinslunch of -diner.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rijst – 300 gr.
• Makreel – 150 gr.
• Uien – 1 st.
• Knoflook - naar smaak.
• Wortelen – 1 st.
• Water – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Groen - voor decoratie.
• Olijfolie – 80 ml.

Kookproces:

1. Verhit een koekenpan met olijfolie. Fruit de stukjes ui en knoflook en voeg ze toe met kleine blokjes wortel. Kook nog ongeveer 5 minuten.

2. Leg de makreel neer, snijd hem in kleine langwerpige stukjes. Verwijder eerst de zaden.

3. Zout de inhoud naar smaak, bestrooi met kruiden en vul met water. Breng het mengsel aan de kook.

4. Doe de voorgewassen rijst in kokende vloeistof. Laat de traktatie ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen. Je kunt het afdekken met een deksel.

5. Meng de afgewerkte paella voorzichtig met de vis en verdeel deze in porties. Versier het gerecht met aromatische gehakte kruiden en proef.

Hoe kook je snel en smakelijk paella in een slowcooker?

Stevige Spaanse paella kan worden bereid volgens een vereenvoudigd recept - in een slowcooker. U hoeft alleen maar de benodigde producten achtereenvolgens te downloaden. Noteer een interessant idee.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rijst – 300 gr.
• Kipfilet – 500 gr.
• Zeevruchten – 500 gr.
• Jachtworst – 100 gr.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Tomaat – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Olijfolie – 80 ml.
• Water – 2,5 eetl.

Kookproces:

1. Zet de multicooker aan in de "frituur" -modus.Giet de olijfolie erbij en bak hierin de gehakte uien en stukjes kipfilet.

2. Leg hier kleine stukjes tomaat en paprika op. Laat nog 5 minuten sudderen en voeg zeevruchten toe aan het mengsel.

3. Voeg vervolgens rijst toe met jachtworsten, voorgesneden in dunne cirkels.

4. Zout de inhoud, bestrooi met kruiden en vul met water. Voor de smaak plaats je hier een bol knoflook. Sluit het deksel van de multikoker en kook het gerecht gedurende 10 minuten op hoge temperatuur.

5. Roer de afgewerkte paella in de slowcooker, plaats deze op borden en serveer.