Klassieke paella met zeevruchten

Paella met zeevruchten is een wereldberoemd Spaans gerecht. Het wordt bereid uit rijst, groenten en zeevruchten en is erg lekker, bevredigend en gezond. Er zijn veel mogelijkheden om paella te bereiden, maar wij hebben naar onze mening de interessantste en lekkerste geselecteerd.

Klassiek recept voor Spaanse paella met zeevruchten

Een eenvoudig recept voor ontzettend klassieke, Spaanse paella. Het gerecht is ongelooflijk smakelijk, rijk en smakelijk. In dit recept is geen kipfilet verwerkt, maar je kunt deze wel toevoegen als je dat wenst.

1. 
   Hoe maak je thuis klassieke paella met zeevruchten? Wij bereiden alle producten die nodig zijn voor het bereiden van paella.
2. 
   Snijd de knoflook in kleine blokjes.We wassen de paprika, schillen hem en snijden hem in grote stukken. Snij de sjalotjes in halve ringen. Snijd de stengels peterselie af en hak ze fijn.
3. 
   Verdeel de tomaat in twee helften en rasp elke helft. Giet kokend water over de saffraan en laat het 5 minuten trekken.
4. 
   We wassen de ongepelde garnalen en verwijderen hun binnenkant en laten de schaal achter.
5. 
   Verhit olijfolie in een paellapan en voeg de gepelde garnalen, inktvis en mosselen toe. Bak alles op matig vuur gedurende ongeveer 3 minuten.
6. 
   Voeg vervolgens paprika en uien toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar en bak nog 2 minuten. Voeg dan de knoflook en de peterseliestengels toe. Bak alles een minuutje en doe de mosselen op een bord.
7. 
   Giet de geweekte saffraan in de koekenpan, voeg gehakte tomaten en een halve liter garnalenbouillon toe. Breng het gerecht op smaak met peper en zout, breng de vloeistof aan de kook en voeg de rijst toe. Meng de ingrediënten en kook ongeveer 15 minuten. Voeg vervolgens de gehakte inktvis en de resterende garnalen toe. Ga door met het koken van de paella totdat al het vocht is verdampt.
8. 
   Serveer de paella direct in de pan, gegarneerd met een halve citroen en peterselie. Eet smakelijk!

Heerlijke paella met zeevruchten en kip

Een van de meest populaire paella-opties is paella met zeevruchten en kip. Het gerecht is aromatisch, kruidig ​​en ongelooflijk lekker en mooi. De bereiding van paella is relatief kort en eenvoudig en het resultaat is charmant.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Rijst – 500 gr.
• Zeevruchten – 150 gr.
• Kip – 8 stuks
• Kippenbouillon – 1,5 l.
• Saffraan – 1 snuifje
• Tomaten in hun eigen sap – 1 blikje
• Knoflook – 2 teentjes
• Uien – 1 st.
• Rode paprika – 1 st.
• Sperziebonen – 2 handenvol
• Wortelen – 1 st.
• Groene asperges – 4 st.
• Groene erwten – 2 handenvol
• Olijven – 2 handenvol
• Groenen – 2 eetl.
• Olijfolie – 4 eetl.
• Gemalen rode paprika - naar smaak
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Marineer eerst de stukken kip. Meng ze hiervoor met zout, peper en paprikapoeder en laat ze enkele uren marineren.

2. Bak de gemarineerde stukken kip in verwarmde olijfolie aan beide kanten goudbruin. Breng ze over naar een apart bord en zet opzij.

3. Snijd de knoflook en ui fijn, giet kokend water over de saffraan.

4. Fruit de knoflook en uien in dezelfde olie waarin de kip gebakken was.

5. Voeg vervolgens rijst toe aan de pan, meng alles goed en bak een minuut.

6. Doe vervolgens de gebakken stukjes kip terug in de pan en leg ze op de rijst.

7. Giet hete kippenbouillon en saffraan met kokend water over het eten. Voeg de tomaten samen met het sap toe en laat alles samen onder het deksel ongeveer 10 minuten sudderen.

8. Was en hak de groenten. Je kunt zowel verse als diepvriesgroenten gebruiken.

9. Voeg na 10 minuten zeevruchten, groenten en olijven toe aan de pan, evenals peper en zout naar smaak. Meng alles grondig en laat ongeveer 15 minuten sudderen.

10. Haal vervolgens de paella van het vuur en dek af met een handdoek gedurende 10 minuten.

11. Bestrooi de afgewerkte paella met kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Paella met garnalen en groenten thuis

Een ontzettend eenvoudig gerecht waar je nog lang plezier van zult hebben. Deze paella is zeer gezond en voedzaam en zelfs geschikt voor aanhangers van een gezond dieet.Het gerecht blijkt erg lekker en ziet er niet slechter uit dan een restaurant.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Rijst – 60 gr.
• Garnalen – 90 gr.
• Saffraan – 1 snuifje
• Knoflook – 1 teentje
• Paprika – 60 gr.
• Sperziebonen – 30 gr.
• Groene erwten – 30 gr.
• Olijfolie – ½ eetl.
• Water – 140 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Allereerst selecteren wij garnalen van de hoogste kwaliteit.

2. Ontdooi ze vervolgens.

3. Pel de garnalen en bak ze 3 minuten in olie met toevoeging van gehakte of droge knoflook.

4. Voeg de rijst toe aan de pan en bak deze al roerend ongeveer 3 minuten.

5. Voeg vervolgens in porties water toe en damp het in.

6. Snij de paprika in lange stukken.

7. We bereiden ook sperziebonen en ontdooien ze indien nodig.

8. Hetzelfde doen we met erwten.

9. Voeg groenten toe aan de pan.

10. Breng de vloeistof in de paella aan de kook en breng op smaak met peper. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor paella met inktvis

Een helder en smakelijk Spaans gerecht dat in slechts een uur kan worden bereid en het resultaat zal u en uw gasten verbazen. Paella is erg mals, met een lichte zuurheid en pittige smaak.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Bruine rijst – 2,5 eetl.
• Inktvisfilet – 700 gr.
• Saffraan – ¼ theelepel.
• Knoflook – 3 teentjes
• Uien – 1 st.
• Gele paprika – 1 st.
• Tomaten – 3 stuks.
• Droge witte wijn – ½ eetl.
• Visbouillon – 700 gr.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Oregano – ½ theelepel.
• Rode hete peper – ¼ theel.
• Zira – ¼ theelepel.
• Paarse basilicum – 1 bosje
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout - naar smaak

Kookproces:

1.Snijd de inktvisfilet in reepjes, voeg peper en zout toe en laat marineren.

2. Snij de knoflook, ui en paprika in kleine stukjes.

3. Was de tomaten en snijd ze in blokjes.

4. We schenken de hoeveelheid wijn die we nodig hebben.

5. Meng alle benodigde kruiden.

6. Verhit de olijfolie in een koekenpan met dikke bodem en bak hierin de knoflook, ui en paprika.

7. Voeg vervolgens de tomaten toe aan de pan.

8. Voeg de rijst toe aan de pan, meng alle ingrediënten en bak deze ongeveer 6 minuten.

9. Giet vervolgens wijn over de rijst en breng deze aan de kook, voeg dan inktvis en kruiden toe en meng alles goed.

10. Giet vervolgens hete bouillon in de braadpan en wacht tot deze kookt.

11. Kook de paella tot de rijst gaar is, voeg aan het einde zout naar smaak toe.

12. Serveer alles gegarneerd met paarse basilicum. Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke zelfgemaakte paella met mosselen?

Voor liefhebbers van zeevruchten zoals mosselen bieden wij een eenvoudig paellarecept aan. Het zachte vruchtvlees past goed bij gekookte rijst en groenten, en de toevoeging van kurkuma geeft het gerecht een lichte pikantheid.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Rijst – 400 gr.
• Mosselpulp – 350 gr.
• Mexicaans groentemengsel – 400 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Water – 800 ml.
• Kurkuma – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - naar smaak
• Zout - naar smaak

Kookproces:

1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor, ontdooi groenten indien nodig.

2. Vul de mosselen met koud water, breng aan de kook, kook ze nog 2 minuten en giet het water af.

3. Was de rijst grondig.

4. Snijd de ui in kleine vierkantjes en doe ze in de olie die in een koekenpan wordt verwarmd.

5. Voeg vervolgens de mosselen toe.

6.Voeg na de mosselen de groenten toe en laat alles al roerend ongeveer 10 minuten sudderen.

7. Voeg kurkuma toe aan het mengsel en roer.

8. Giet daarna een beetje olie in de bodem van de ketel of pan en breng de groenten en mosselen uit de braadpan daarheen.

9. Verdeel de rijst over de groenten en zout het.

10. Voeg voorzichtig water toe langs de rand van de pan en laat de paella ongeveer een half uur onder de deksel sudderen. Het vuur moet langzaam zijn.

11. Haal de paella van het vuur, roer en serveer. Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor paella met zeevruchten in een slowcooker

Een zeer gemakkelijke manier om paella te bereiden in een slowcooker. De rijst wordt zacht, gestoomd en verbrandt niet, en je hoeft niet constant aan de braadpan te staan ​​en de ingrediënten te roeren.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Rijst – 300 gr.
• Zeecocktail – 500 gr.
• Cherrytomaatjes – 10 st.
• Rode paprika – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 4 teentjes
• Groene erwten – 1 eetl.
• Water – 250 ml.
• Specerijen - naar smaak
• Plantaardige olie - naar smaak
• Zout - naar smaak

Kookproces:

1. Was de groenten grondig en droog ze daarna.

2. We wassen ook de rijst.

3. Ontdooi erwten indien nodig.

4. Verhit een kleine hoeveelheid olie in de kom met meerdere kookplaten en plaats de zeevruchten daar.

5. Bak ze een paar minuten.

6. Haal de zeevruchten uit de slowcooker en zet opzij.

7. Schil de ui en snij in blokjes.

8. Bak het in een kom met meerdere kookplaten in dezelfde olie als de zeevruchten.

9. Hak de knoflook fijn.

10. En voeg het dan toe aan de ui die een gouden kleur heeft gekregen.

11. Schil de paprika en snij in blokjes.

12. Doe het ook in een kom en bak tot het zacht is.

13.Verwijder de schil van de tomaten met kokend water.

14. Voeg gepelde tomaten toe aan de slowcooker.

15. Zout, peper en voeg naar smaak kruiden toe.

16. Voeg groene erwten toe en meng alles goed.

17. Doe vervolgens de zeevruchten in de kom.

18. Meng alle ingrediënten grondig.

19. Giet water in de kom.

20. Selecteer de modus “Pilaf” en laat de paella koken.

21. Voor het serveren kun je de paella bestrooien met kruiden. Eet smakelijk!