Dumplings met knoflook voor borsjt

Dumplings zijn de beste vervanger voor brood bij het serveren van diverse voorgerechten. Traditioneel worden pampushki geserveerd met rijke borsjt, maar ze kunnen ook bij thee worden gegeten. Wij hebben 7 recepten voor de lekkerste hartige bakproducten voor je verzameld.

Knoflookknoedels voor borsjt in de oven

Knoflookknoedels worden vrij snel bereid uit gistdeeg en worden zacht en luchtig. Deze donuts zijn ideaal voor borsjt en andere voorgerechten.

1. 
   Knoflookpampushki voor borsjt is heel gemakkelijk te bereiden. Giet warm water in een kom, voeg suiker en gist toe, roer en laat 5 minuten staan. Zeef de bloem in een aparte container en meng het met zout. Voeg vervolgens 1,3 bloem toe aan de gistmassa, bedek de kom met een handdoek en plaats het deeg op een warme plaats.
2. 
   Als het deeg klaar is, breek het ei, de boter en de resterende bloem erin en kneed het deeg goed. Dek het deeg opnieuw af en laat het op een warme plaats staan, het deeg moet in omvang verdubbelen.
3. 
   Als het deeg is gerezen, smeer je je handen in met plantaardige olie en vorm je het deeg tot balletjes van dezelfde grootte. Vet een bakplaat in met plantaardige olie, plaats de donuts op de bakplaat en laat ze 15-20 minuten rijzen. Bak de donuts vervolgens 10-15 minuten op 220 graden.
4. 
   Knoflooksaus bereiden. Meng water met plantaardige olie, gehakte knoflook, kruiden en zout.
5. 
   Als de donuts klaar zijn, bestrijk ze dan met het knoflookmengsel. Laat de gebakken producten iets afkoelen en serveer ze als lunch.

Heerlijke dumplings met knoflook en gist

Dumplings met knoflook zijn niet minder beroemd dan de Oekraïense borsjt zelf. Gistdeeg kneden en donzige donuts bakken zal niet moeilijk zijn, zelfs voor een niet erg ervaren huisvrouw. Maar hoe gelukkig zal uw gezin zijn als u borsjt serveert, niet met brood uit de winkel, maar met zelfgemaakte donuts.

Kooktijd: 90

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Meel – 250 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Melk – 125 ml.
• Droge gist – 8 gr.
• Boter – 20 gr.
• Suiker – 1,5 theelepel.
• Kippenei – 1 st.
• Sesam – 2 eetl.
• Knoflook – 4 tanden.
• Plantaardige olie – 70-100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Zeef de bloem en het zout door een fijne zeef. Verwarm de melk tot 36 graden, los de gist erin op en laat 15 minuten staan.

Stap 2. Smelt de boter, koel. Giet bloem in het melk-gistmengsel, voeg suiker en boter toe. Kneed het deeg.

Stap 3. Verzamel het deeg tot een bal, doe het in een kom en laat het een half uur op een warme plaats staan.

Stap 4: Zodra het deeg gerezen is, plaats je het op je werkblad. Verdeel het deeg in kleine stukjes en rol er balletjes van.

Stap 5. Bedek een bakplaat met perkament en plaats de stukken erop. Bedek het deeg met een handdoek en laat een half uur staan.Bestrijk het deeg hierna met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes.

Stap 6. Bak de donuts in de oven op 190 graden gedurende 20 minuten. Haal de knoflookteentjes door een pers, meng met plantaardige olie, voeg zout en peper toe. Vet de hete donuts in met het resulterende knoflookmengsel. Dumplings kunnen niet alleen met borsjt worden geserveerd, maar ook met andere voorgerechten.

Hoe bak je pampushki met knoflook in een koekenpan?

Traditioneel worden donuts in de oven gebakken, maar wees niet boos als u dit keukenapparaat niet kunt gebruiken. We raden aan dit eenvoudige recept te gebruiken voor het maken van donuts in een koekenpan.

Kooktijd: 100

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Water – 250 ml.
• Suiker – 1 eetl.
• Geperste gist – 20 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Meel – 350-400 gr.
• Plantaardige olie – 30 ml.

Voor de knoflookrub:

• Knoflook – 3 tanden.
• Groenen - naar smaak.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Zout – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Verkruimel de gist in warm water, voeg suiker en zout toe en meng tot een gladde massa.

Stap 2. Voeg vervolgens geleidelijk bloem toe aan de gistmassa en kneed het deeg.

Stap 3. Meng eerst de ingrediënten met een garde, vet vervolgens uw handen in met plantaardige olie en kneed met uw handen. Vet een kom in met plantaardige olie, doe het deeg erin en laat het 1,5 uur op een warme plaats rijzen.

Stap 4. Gedurende deze tijd zal het deeg verdrievoudigen, je kunt beginnen met het vormen van donuts.

Stap 5. Bestrooi het werkoppervlak met bloem en leg het deeg uit.

Stap 6. Verdeel het deeg in 8 gelijke delen. Rol elk stuk tot een bal.

Stap 7. Leg de donuts in een koude koekenpan, dek af met een handdoek en laat 15-20 minuten staan. Zet daarna de koekenpan op het vuur en bak de donuts 10-15 minuten op laag vuur.

Stap 8Vet het perkament in met plantaardige olie en plaats het op de donuts.

Stap 9. Draai de pampushki op een plat bord om naar de andere kant en kook nog eens 5-7 minuten.

Stap 10. Meng gehakte knoflook, kruiden, zout en olijfolie in een kom.

Stap 11. Verwijder het perkamentpapier, doe de pampushki terug in de pan, bestrijk ze royaal met het knoflookmengsel, dek af met een deksel en laat volledig afkoelen.

Stap 12. De donuts blijken erg lekker, boven alle lof.

Huisgemaakte donuts gemaakt met kefir

Heerlijke zelfgemaakte gebakjes - kefir pampushki. Meestal worden voorgerechten geserveerd met brood. We raden aan om luchtige pampushki te bereiden en deze voor de verandering als lunch met soep te serveren.

Kooktijd: 110

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Meel – 400 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Kippenei – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Verse gist – 30 gr.
• Zonnebloemolie – 2 el.

Voor de knoflooksaus:

• Zonnebloemolie – 2 el.
• Water – 2 eetl.
• Knoflook – 3 tanden.
• Dille – 3 takken.

Kookproces:

Stap 1. Verkruimel de gist tot warme kefir, voeg zout en suiker toe, meng de ingrediënten.

Stap 2. Breek vervolgens het ei in een kom en giet de plantaardige olie erbij, roer het mengsel met een garde tot een gladde massa.

Stap 3. Voeg een glas gezeefde bloem toe en meng. Zeef de rest van de bloem en voeg in porties toe, kneed het deeg elke keer goed.

Stap 4. Het deeg moet zacht en niet plakkerig zijn. Doe het deeg in een kom en laat het 40-60 minuten rijzen op een warme plaats.

Stap 5. Nadat het deeg in omvang is verdubbeld, kun je beginnen met het vormen van de donuts. Verdeel het deeg in 8-10 gelijke delen en rol er balletjes van. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en leg de stukken neer.

Stap 6. Laat de stukken 20 minuten rijzen.Bak donuts op 190-200 graden gedurende 25-30 minuten.

Stap 7. Bereid de knoflooksaus. Meng gehakte knoflook, dille, plantaardige olie en water.

Stap 8. Bestrijk hete broodjes met knoflooksaus en laat 5-10 minuten staan.

Stap 9. Haal de donuts uit de vorm. Ze zijn erg geurig en gemakkelijk van elkaar te scheiden.

Hoe courgetteknoedels met knoflook bakken?

Recept voor een gezond en verantwoord dieet. Courgetteknoedels kunnen worden geserveerd met voorgerechten in plaats van brood. Ze kunnen op elk moment van het jaar worden gebakken van verse of bevroren courgette.

Kooktijd: 110

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 16

Ingrediënten:

• Courgette – 600 gr.
• Ui – 1 st.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.
• Kippenei – 1 st.
• Melk – 0,5 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 theelepel.
• Droge gist – 7 gr.
• Meel – 500 gr.

Voor de knoflookcoating:

• Knoflook – 3 tanden.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Citroensap – 1 eetl.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Schil de uien, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie.

Stap 2. Schil de courgette en rasp deze.

Stap 3. Voeg zout en suiker toe aan de courgette, giet er warme melk bij en breek het ei, meng de ingrediënten goed.

Stap 4. Voeg droge gist toe, roer opnieuw en laat 10 minuten staan.

Stap 5. Doe de gebakken uien in een kom en voeg de gezeefde bloem toe, kneed het deeg. Laat het 30-40 minuten rijzen op een warme plaats.

Stap 6. Bekleed een bakplaat met perkament. Leg het deeg in kleine porties met een eetlepel op een bakplaat op korte afstand van elkaar.

Stap 7. Bak de donuts in de oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten.

Stap 8. Meng gehakte knoflook met plantaardige olie, citroensap en zout.

Stap 9Vet hete pampushki in met knoflookpasta, koel af en serveer.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor donuts met uien

Pampushki zijn heerlijke hartige gebakjes die bij de thee gegeten kunnen worden of geserveerd kunnen worden met bouillon en borsjt. Voor donuts moet je gistdeeg kneden, het zal natuurlijk veel tijd kosten, maar de gebakken goederen zullen mollig en erg lekker zijn.

Kooktijd: 80

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Meel – 500 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 1 theelepel.
• Kruiden "Lekker zout" - 1 eetl.
• Droge gist – 6 gr.
• Water – 2 eetl.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Uien – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Zeef de bloem in een kom, voeg droge gist toe.

Stap 2. Breek vervolgens het kippenei, giet er warm water en twee eetlepels plantaardige olie in, meng.

Stap 3. Laat het deeg 40-50 minuten op een warme plaats rijzen.

Stap 4. Schil de ui en snij in blokjes. Fruit de ui in plantaardige olie en bestrooi hem met Lekker Zoutkruiden.

Stap 5: Voeg vervolgens de gebakken uien toe aan het beslag en meng goed.

Stap 6. Rol het deeg uit tot een worst, snijd het in gelijke delen en vorm er trekjes van. Bak ze in plantaardige olie, afgedekt, op matig vuur aan beide kanten.

Stap 7. Je kunt pampushki serveren met bouillon of gewoon met een verscheidenheid aan sauzen.

Knoflookknoedels op water thuis

Blozende broodjes met een geurige knoflookdop passen goed bij hete borsjt, deze combinatie zal zelfs de meest bevooroordeelde fijnproever tevreden stellen. Dumplings kunnen eenvoudig thuis worden bereid uit deeg in water.

Kooktijd: 125

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 15

Ingrediënten:

• Water – 200 ml.
• Meel – 300 gr.
• Droge gist – 2 theelepels.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Knoflook - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Suiker - naar smaak.
• Dille - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Los de gist op in 150 milliliter warm water, voeg een kippenei, zout, twee theelepels suiker en drie eetlepels plantaardige olie toe, meng.

Stap 2. Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe en kneed het deeg. Bedek de kom met een handdoek en laat deze een uur op een warme plaats staan.

Stap 3. Meng gehakte knoflook en dille in een kom, giet er een eetlepel plantaardige olie en anderhalve eetlepel water in, zout naar smaak.

Stap 4. Wanneer het deeg gerezen is, drukt u het plat, vormt u er ronde trekjes van en legt u het in een hittebestendige pan. Bedek de pan met een handdoek of huishoudfolie en laat 10-15 minuten staan.

Stap 5. Bestrijk het deeg met losgeklopt ei en plaats het in de oven, voorverwarmd op 180 graden gedurende 25 minuten. Als de donuts goed bruin zijn, bestrijk ze dan met knoflookpasta, laat iets afkoelen en serveer.