Paascake met room

Paascake met room is een bekend gebakje dat verbaast met zijn romige smaak en rijke, aangename geur, die onmogelijk te weerstaan ​​is, zelfs als je op dieet bent of op dieet bent. En zelfs als je nog nooit hebt geprobeerd een traditioneel dessert voor de vakantie te bereiden, zul je na het lezen van de gedetailleerde recepten zeker slagen, zelfs de eerste keer. Het geheim van succes ligt in het volgen van de aanbevelingen en richtlijnen.

Heerlijke Paastaart met slagroom in de oven

Een heerlijke paascake met room in de oven wordt heel eenvoudig en snel bereid, dus zelfs een kok die nog nooit met deeg heeft gewerkt, kan het proces aan. Omdat delicate paaskoekjes alleen eenvoudige en betaalbare producten bevatten, kunnen ze niet alleen voor de vakantie worden gebakken.7b

1. 
   Verwarm de room tot hij warm is, los de gist erin op.
2. 
   Voeg een eetlepel tarwebloem toe en roer.
3. 
   Voeg vervolgens kristalsuiker en gesmolten boter toe aan het mengsel.
4. 
   Breek ook de eieren en meng goed met een garde.
5. 
   Voeg de resterende bloem toe en kneed het zachte deeg met je handen, bedek de kom met het product met een linnen servet en plaats het 60 minuten in een warme kamer.
6. 
   Combineer het "rustige" deeg met gedroogd fruit en doe het in mallen.
7. 
   Breng de halffabrikaten over naar de oven en kook een half uur op 190 graden.
8. 
   Versier desgewenst de afgewerkte bakproducten met glazuur en hagelslag.
9. 
   We wachten tot het is afgekoeld en nemen een monster. Eet smakelijk!

Paascake met room en dooiers

Paascake gemaakt met room en dooiers is een combinatie van een delicate poreuze textuur en een heldere romige smaak, die zelfs met de juiste voeding onmogelijk te weerstaan ​​is. Door crème als basis te gebruiken, zit je zeker goed en zul je je gasten en huisgenoten verrassen!

Kooktijd - 3 uur

Kooktijd – 25 min.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Crème – 200 ml.
• Eidooiers – 2-3 st.
• Meel – 400-500 gr.
• Verse gist – 50 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Rozijnen – 50 gr.
• Boter – 120 gr.

Kookproces:

Stap 1. Voordat u begint met koken, bewapen uzelf met een keukenweegschaal en meet de benodigde hoeveelheid droge en vloeibare ingrediënten af.

Stap 2. Verwarm 200 milliliter room, voeg een paar eetlepels suiker en gist toe.

Stap 3. Voeg ook 2-3 eetlepels gezeefde bloem toe, meng en zet op een warme plaats tot de gist activeert (20-25 minuten).

Stap 4. Maal tegelijkertijd kristalsuiker met kippendooiers.

Stap 5. Smelt de boter in een apart bakje en laat iets afkoelen.

Stap 6. Meng de boter met de dooiers tot een gladde massa.

Stap 7. Breng de resulterende massa over naar het deeg.

Stap 8. Nadat we gemengd zijn, beginnen we langzaam bloem toe te voegen.

Stap 9. Voeg ook rozijnen toe, gepaneerd in een kleine hoeveelheid bloem.

Stap 10Kneed het deeg en bedek het met een handdoek, wacht ongeveer een uur tot het rijzen en kneed het, laat het product dan een tweede keer rijzen.

Stap 11. Verdeel het afgewerkte deeg in vormen en laat 15-20 minuten rijzen, verwarm de oven voor op 190 graden.

Stap 12. Bak de cakes tot er een lichtbruine korst op het oppervlak ontstaat.

Stap 13. Versier de gebakjes naar eigen smaak en serveer. Eet smakelijk!

Paascake met room zonder gist

Paascake gemaakt met room zonder gist is een gebakje dat u niet alleen aangenaam zal verrassen door zijn zachte en vochtige textuur, maar ook door zijn buitengewone aroma, met tonen van oude cognac en amandelen. Omdat er geen droge of levende gist in de samenstelling zit, wordt de procestijd aanzienlijk verkort.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Crème 33% – 500 ml.
• Kwark – 500 gr.
• Poedersuiker – 250 gr. + 75 gr.
• Cognac – 1 eetl.
• Amandelen – 2 eetl.
• Eieren – 4 st.
• Meel – 300 gr.
• Bakpoeder – 1 eetl.
• Rozijnen – 2 eetl.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Bewapen jezelf eerst met een staafmixer en klop de kwark voorzichtig tot een pasta-consistentie.

Stap 2. Meng 75 gram poedersuiker met room, giet het in kwark. We vullen het mengsel ook aan met cognac.

Stap 3. Klop in een andere kom de eieren 10 minuten met een mixer en voeg geleidelijk de resterende poedersuiker toe.

Stap 4. Combineer de twee massa's en laat de mixer op lage snelheid draaien.

Stap 5. Zeef tegelijkertijd de bloem door een fijne zeef, meng met zout en bakpoeder. Voeg het droge mengsel toe aan de wrongelmassa, voeg ook gehakte noten en voorgeweekte rozijnen toe.

Stap 6.Verdeel het deeg in de vormen en kook ongeveer 50-55 minuten (als de paascake groot is) op een temperatuur van 180 graden. Versier na afkoeling met glazuur en ga verder met het drinken van thee. Eet smakelijk!

Paascake met room en droge gist

Paascake gemaakt met room en droge gist is een gebakje dat, ondanks de eenvoudige samenstelling en elementaire bereiding, gemakkelijk uw vakantietafel kan versieren. Ter decoratie bereiden we een zoet glazuur voor dat niet alleen kinderen, maar ook volwassenen zal verrassen!

Kooktijd – 180 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Meel – 550-600 gr.
• Droge gist – 7 gr.
• Kristalsuiker – 180 gr.
• Crème – 100 ml.
• Melk – 50 ml.
• Eieren – 3 st.
• Eigeel – 1 st.
• Boter – 100 gr.
• Plantaardige olie – 25 ml.
• Cognac – 25 ml.
• Vanilline – 2 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Rozijnen – 100 gr.
• Gekonfijt fruit – 50 gr.

Voor het glazuur:

• Poedersuiker – 200 gr.
• Eiwit – 1 st.
• Citroensap – 15 ml.
• Vanilline – 1 gr.

Kookproces:

Stap 1. Voeg voor het bereiden van het deeg een eetlepel bloem, een theelepel suiker en gist toe aan de warme melk. Schud met een garde, dek af met folie en laat 15 minuten staan.

Stap 2. Meng in een andere kom warme room met 2-3 eetlepels bloem en geschikt deeg. Dek opnieuw af met film en laat ongeveer 20 minuten staan.

Stap 3. Voeg na verloop van tijd cognac, eieren en zonnebloemolie toe aan het mengsel.

Stap 4. Voeg ook zout, suiker en vanilline toe - meng grondig.

Stap 5. Voeg geleidelijk bloem toe en roer elke keer tot een gladde massa.

Stap 6. Roer de zachte boter door het deeg.

Stap 7. Stoom de gedroogde vruchten in kokend water en rol ze na het drogen door de bloem - giet ze samen met de gekonfijte vruchten in de bodem.

Stap 8Kneed het zachte deeg gedurende 10 minuten en dek af met een handdoek, na een uur rijzen op een warme plaats, kneed het en laat nog eens 60 minuten staan.

Stap 9. Nadat de tijd is verstreken, kneedt u het product opnieuw en verdeelt u het in drie delen, elk in een met boter bedekte vorm. Dek af met een doek en laat nog 30-50 minuten op een warme plaats staan.

Stap 10. Bak de lekkernij 40-50 minuten op 180 graden.

Stap 11. Terwijl de cakes op een rooster afkoelen, gaan we het glazuur maken: klop de eiwitten, het citroensap en de vanille tot een schuim.

Stap 12. Voeg poedersuiker toe en klop tot een luchtig en homogeen mengsel.

Stap 13. Bestrijk de bovenkanten van de cakes met glazuur. Eet smakelijk!

Kwarktaart met room

Kwarktaart met room is een geweldige combinatie van ingrediënten die je echt gastronomisch genot zal bezorgen. Kwark maakt het deeg malser en poreuzer; dergelijke cakes blijven ook veel langer vers en worden niet oud.

Kooktijd – 250 min.

Kooktijd – 35 min.

Porties – 12 st.

Ingrediënten:

• Crème 20% -1 l.
• Kristalsuiker – 500 gr.
• Boter – 500 gr.
• Eieren – 5 st.
• Kippendooiers – 4 st.
• Kwark – 400 gr.
• Zure room 30% – 500 gr.
• Geperste gist – 100 gr.
• Meel – 2,6-2,9 kg.
• Rozijnen – 100 gr.
• Cognac/rum/likeur – 3 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Vanilline – 4 gr.

Voor het glazuur:

• Kippenwit – 4 st.
• Poedersuiker – 1 eetl.
• Citroensap – 2 el.

Aanvullend:

• Plantaardige olie – 4-5 el.
• Zoetwaren topping - naar smaak.
• Meel – 2 handenvol.

Kookproces:

Stap 1. Bereid het deeg voor: verwarm de room en voeg gist, een half glas suiker en een glas bloem toe. Na het roeren laten staan ​​totdat de gist actief is. Zodra ze beginnen te schuimen, voeg je de helft van de gezeefde bloem toe en laat je het op een warme plaats staan ​​tot het volume toeneemt.

Stap 2.Smelt eerst de boter in een waterbad en laat afkoelen, giet het in kwark met zure room en klop met een staafmixer tot een gladde massa. Maal de eieren en dooiers apart met zout en suiker. We combineren de twee massa's.

Stap 3. Breng het resulterende mengsel over op het deeg, voeg ook vanilline en cognac toe. Voeg geleidelijk de rest van de gezeefde bloem toe en kneed het deeg.

Stap 4. Bedek het product met een doek en zet het op een warme plaats totdat de basis doormidden "groeit".

Stap 5. Week tegelijkertijd de gedroogde vruchten 15-20 minuten in kokend water, dep ze droog met servetten en paneer ze in bloem. Vouw de rozijnen voorzichtig door het zachte deeg.

Stap 6. Bedek de bodem van de vormen met perkament, vet in met plantaardige olie en "poeder" met bloem, vul een derde of de helft van het volume met de basis. Laat het een tijdje staan ​​om te bewijzen.

Stap 7. Plaats de stukken in de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 35-50 minuten (afhankelijk van de grootte).

Stap 8. Klop voor het glazuur het eiwit stijf, voeg het citroensap en de poedersuiker toe - blijf kloppen tot een gladde massa en bestrijk de cakes ermee.

Stap 9. Versier indien gewenst met hagelslag en serveer. Eet smakelijk!

Paascake met room in een broodmachine

Paascake met room in een broodmachine is de gemakkelijkste manier om vakantiebaksels te bereiden, geloof me, het zal zelfs de eerste keer werken, omdat de kok alleen de benodigde hoeveelheid ingrediënten correct hoeft af te meten en in de kom te gieten. Het moeilijkste is het wachten op de proeverij!

Kooktijd - twee uur

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Meel – 450 gr.
• Melk (warm) – 100 ml.
• Crème 20% (warm) – 120 ml.
• Geperste gist – 20 gr.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 130 gr.
• Vanilline – 2 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Boter (zacht) – 100 gr.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Gedroogd fruit – 150 gr.
• Poedersuiker - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Bereid het deeg in de kom van het fornuis: giet de verwarmde melk tot het warm is, voeg twee eetlepels suiker en 5 eetlepels bloem toe, verkruimel de gist. Roer en dek af, wacht ongeveer 20 minuten.

Stap 2. Klop de eieren in een bord met vanille, zout en de resterende kristalsuiker. Voeg vervolgens room, zachte boter en ook plantaardige olie toe - meng.

Stap 3. Giet de resulterende massa in het deeg.

Stap 4. Voeg de rest van de gezeefde bloem toe en start de oven (Basismodus, lichte korst, maat XL).

Stap 5. Houd het kneden in de gaten en voeg indien nodig nog eens 1-2 eetlepels bloem toe.

Stap 6. Voeg gedroogde vruchten toe na het karakteristieke signaal van uw apparatuur.

Stap 7. Sluit het deksel en wacht tot de broodbakmachine uitschakelt.

Stap 8. Haal de kom uit de oven en verwijder voorzichtig de cake, laat hem op zijn kant afkoelen en bestrooi met poedersuiker. Kook en heb plezier!