Kippenlever Pate

Kippenleverpastei is een geweldig eenvoudig voorgerecht dat gemakkelijk thuis kan worden bereid, het belangrijkste is om alle verhoudingen te behouden en een beetje moeite te doen. Wij nodigen u uit om stap voor stap uw ideale recept te kiezen uit 10 recepten voor kippenleverpastei met foto's. U hoeft geen smakelijke en bevredigende kippenleverpastei tegen exorbitante prijzen te kopen in uw plaatselijke winkel.

Huisgemaakte kippenleverpastei met wortelen, uien en boter

Een smakelijke en eenvoudige paté van kippenlever, uien, wortelen en boter zal zeker uw smaak bevallen en kan zelfs het kenmerkende gerecht van uw tafel worden. Neem de tijd en probeer dit hartige tussendoortje zelf eens te maken.

1. 
   Bereid alle ingrediënten voor om een ​​heerlijke kippenleverpastei te maken. De lever moet grondig worden gewassen en ontdaan van al het overtollige vet, films en andere dingen. Was en schil eerst de wortels en uien.
2. 
   Voeg zout en peper toe aan de bereide kippenlever en laat een tijdje rusten, terwijl je tegelijkertijd de wortels raspt, de ui hakt en de wortelgroenten in plantaardige olie in een koekenpan bakt. Bak de groenten tot ze transparant en licht goudbruin zijn.
3. 
   Wanneer de wortelgroenten voldoende gebakken zijn, doe je de lever en, indien gewenst, gehakte peterselie in de pan. Bak de ingrediënten op matig vuur zonder deksel en roer ze regelmatig.
4. 
   Na tien tot vijftien minuten, wanneer de lever gaar is, doe je de ingrediënten in een handige container en maal je alles tot een romige massa met een staafmixer. Werk zorgvuldig om een ​​uniforme consistentie van het gerecht te bereiken.
5. 
   Voeg de boter, die je vooraf uit de koelkast moet halen, toe aan het bakje met de paté en klop alles opnieuw door elkaar met een blender zodat de boter gelijkmatig verdeeld wordt in de structuur van de paté.
6. 
   De afgewerkte paté kan in mallen worden ingevroren of eenvoudig in de koelkast worden bewaard in een zorgvuldig afgesloten bakje. Je kunt zelfgemaakte paté niet langer dan een paar dagen in de koelkast bewaren.

Kippenleverpastei met boter

Een smakelijke en malse kippenleverpastei wordt heel bijzonder als er bij de bereiding boter wordt gebruikt. Dit voegt wat romigheid en lichtheid toe aan de consistentie van de paté. Probeer het!

Ingrediënten:

• Verse kippenlever – 500 gr.
• Boter – 100 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper – ½ theelepel.
• Paprika – ½ theelepel.
• Verse groenten - optioneel

Kookproces:

1. Eerst moet u zorgvuldig de meest verse kippenlevers selecteren die niet kunnen worden ingevroren. Het moet grondig worden gewassen en vervolgens alle films en vet van de stukken worden afgesneden. Je kunt de lever bovendien in stukjes snijden voordat je gaat frituren.

2. Giet een matige hoeveelheid plantaardige olie in een droge, schone koekenpan, plaats de koekenpan op het vuur en verwarm hem lichtjes. Doop de lever daar, voeg zout en kruiden toe. Bak de lever tot hij gaar is op matig vuur, onder regelmatig roeren.

3. Als de lever klaar is, doe je een klein stukje boter in de container met het product, roer en laat iets afkoelen. Nadat de lever is afgekoeld, kunt u doorgaan met het bereiden van de paté.

4. Meng de lever en de boter met een staafmixer tot een gladde, gladde consistentie. De lever moet volledig worden geplet en mag geen stukjes in de samenstelling bevatten.

5. Vervolgens moet je beginnen met het vormen van de lever tot een rol met boter. De boter moet uit de koelkast worden gehaald totdat deze voldoende zacht is geworden. Als u greens gebruikt, was, droog en hak ze fijn met een scherp mes.

6. Spreid vershoudfolie uit op een snijplank en verdeel de paté met een mes gelijkmatig over de folie. Vorm vervolgens een laag boter, die op zijn beurt wordt bestrooid met gehakte kruiden. Rol de rol voorzichtig op en wikkel hem in folie, en plaats de structuur vervolgens minimaal een uur in de koelkast.

7.Haal na de toegewezen tijd de rol uit de koelkast, verwijder de film en snijd het product zelf in plakjes en serveer met brood of als apart tussendoortje op de feesttafel.

Eet smakelijk!

Kippenleverpastei met room

Delicate, luchtige kippenleverpastei met room is een uitstekend gerecht dat zelfs op vakantie geschikt is. Het is vrij eenvoudig om zo'n gerecht te bereiden als je het technologische proces volgt en het koken in een goed humeur benadert.

Ingrediënten:

• Kippenlever – 0,5 kg.
• Room (minstens 20%) – 1 eetl.
• Ui – 1 grote ui
• Boter - om te frituren
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper – 1/3 theelepel.
• Gedroogde kruiden - naar smaak

Kookproces:

1. Spoel de kippenlever, die vers en niet bevroren moet zijn, af onder stromend water en verwijder eventueel spuug, vet en andere onnodige insluitsels. Zout en peper het product en zorg dan voor de uien.

2. Pel de uien en spoel ze af met koud stromend water. Snijd vervolgens de ui met een scherp mes en bak deze in gesmolten boter in een koekenpan.

3. Voeg voorbereide stukjes lever toe aan de ui in de koekenpan. Bak de lever op matig vuur tot hij volledig gaar is - ongeveer tien tot vijftien minuten. Gedurende deze tijd zal de lever volledig klaar zijn voor verdere manipulaties.

4. Plaats de afgewerkte lever in een stationaire blender of gebruik een dompelapparaat om de lever en uien tot een gladde, romige consistentie te brengen. Verdik tegelijkertijd de room in een pan met dikke bodem op laag vuur.

5. Voeg de verwarmde, ingedikte room toe aan de blenderkom met de lever en klop alle ingrediënten opnieuw door elkaar.Plaats daarna de afgewerkte paté in een handige container en serveer. Je kunt deze paté letterlijk een paar dagen in de koelkast bewaren onder een deksel of folie.

Kippenleverpastei gebakken in de oven

Klassiek wordt aangenomen dat leverpastei in de oven moet worden gebakken. Dan wordt het malser en smakelijker, behoudt het zijn vorm goed en wordt het iets langer bewaard. Zorg ervoor dat u dit recept probeert om uw dierbaren te plezieren met een stevig en heerlijk tussendoortje.

Ingrediënten:

• Kippenlever – 0,5 kg.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout en peper naar smaak
• Plantaardige olie - om te frituren
• Boter – 30 gr.

Kookproces:

1. Spoel de lever en verwijder al het overtollige materiaal, zoals vet en films. Breng het product op smaak met zout en peper en zet het tijdelijk opzij.

2. Spoel de uien en wortels af onder stromend water, schil en rasp of hak ze fijn met een mes. Bak vervolgens de wortelgroenten in een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze doorschijnend zijn.

3. Voeg kippenlever toe aan de pan met de ingrediënten en kook de lever, onder regelmatig roeren, tien minuten tot het slachtafval volledig gaar is.

4. Doe de kippenlever gebakken met uien en wortels in een blender of vleesmolen en maal grondig tot het romig is, voeg een beetje boter toe voor de sappigheid. Zet tegelijkertijd de oven aan op 180 graden, zodat deze tijd heeft om op te warmen.

5. Doe de levermassa in een kleine ovenschaal met hoge zijkanten. Idealiter zou de vorm van glas moeten zijn om ervoor te zorgen dat de paté niet blijft plakken of verbranden. Plaats de vorm letterlijk een half uur in de oven.

6.Haal de afgewerkte paté uit de oven en laat afkoelen. Haal vervolgens het product uit de vorm, garneer eventueel met kruiden, snijd en serveer. Je kunt de paté bewaren door hem in vershoudfolie te wikkelen.

Kippenleverpastei met ei

Een zeer smakelijke versie van de gebruikelijke kippenleverpastei, die wat afwisseling zal toevoegen aan uw gebruikelijke menu. Smakelijke sneetjes brood met zo'n hartige paté zullen je honger op betrouwbare wijze stillen en zijn perfect als aanvulling op elk voorgerecht.

Ingrediënten:

• Kippenlever – 500 gr.
• Uien – 1-2 stuks.
• Kippenei – 2-3 st.
• Zout en peper naar smaak
• Boter – 70 gr.
• Mosterd (pasta) – optioneel

Kookproces:

1. Schil eerst de uien, spoel ze af onder stromend water en hak ze fijn met een scherp mes. Voeg vervolgens een beetje boter toe aan de pan en bak de ui goudbruin.

2. Doe de ui in een aparte bak en begin met het bakken van verse, gewassen en schoongemaakte kippenlever. Dit duurt ongeveer tien tot vijftien minuten.

3. Doe de ui en de lever in een blenderkom en maal de ingrediënten samen. Voeg naar smaak zout en peper toe.

4. Voeg vervolgens de resterende boter toe aan het bakje met de lever en klop je paté opnieuw tot een gladde massa.

5. Snijd de voorgekookte kippeneieren fijn of hak ze fijn met een eiersnijder. Het zou ook acceptabel zijn om een ​​rasp te gebruiken.

6. Combineer gemalen eieren met leverpastei, voeg eventueel mosterd toe en meng alles grondig.

7. Zet de paté ongeveer dertig minuten in de koelkast, nadat je hem hebt afgedekt met huishoudfolie.Na deze tijd kun je de paté eruit halen en er snacks van maken, of er gewoon een mooie vorm van maken.

Kippenleverpastei met appel

Een verse appel in kippenleverpastei geeft het gerecht een lichte zuurheid en frisheid. Dit recept is net zo eenvoudig als alle recepten voor kippenleverpastei. Probeer zeker deze variant van het gerecht als je deze geweldige combinatie nog nooit eerder hebt geprobeerd.

Ingrediënten:

• Kippenlever – 500 gr.
• Appel – 1 st.
• Gemalen zwarte peper – 1/3 theelepel.
• Zout - naar smaak
• Specerijen - naar smaak
• Boter - om te frituren

Kookproces:

1. Bereid verse kippenlever, zure appel en uien. Alle ingrediënten moeten grondig worden gewassen, de ui moet worden geschild en de appel moet worden geschild.

2. Snijd de uien fijn met een scherp mes en doe ze in een koekenpan met boter om te frituren. Maak vervolgens de lever schoon en voeg deze toe aan de uien om de ingrediënten samen te koken. Dit duurt niet langer dan vijftien minuten.

3. Rasp de appel op een middelgrote rasp of snij in kleine stukjes.

4. Zout de afgewerkte lever en uien, voeg naar smaak kruiden toe en doe ze samen met de appel in een blenderkom of vleesmolen. Maal de ingrediënten voor de paté grondig tot een gladde massa, zodat er een pasta ontstaat.

5. Plaats het in mallen of in een grote pot en zet het in de koelkast voordat je het serveert.

Kippenleverpastei met champignons

De rijke smaak van kippenleverpastei met champignons zal niemand onverschillig laten. Een uitstekend smakelijk gerecht met een buitengewoon aroma zal een perfecte aanvulling zijn op elke lunch of dienen als kwaliteitssnack tussen de hoofdmaaltijden.

Ingrediënten:

• Kippenlever – 0,5 kg.
• Verse champignons – 250 gr.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak
• Zwarte peper - naar smaak
• Olie – om te frituren

Kookproces:

1. Spoel de verse kippenlever af onder stromend water, verwijder het vet en de vliezen en verwijder de film. Voeg zout en gemalen peper toe aan de lever, roer en zet een tijdje opzij.

2. Bereid vervolgens de champignons en uien voor. De uien moeten worden geschild en onder stromend water worden afgespoeld, en de champignons moeten vóór het koken worden gewassen, geschild en licht gedroogd. Hak de ingrediënten fijn.

3. Doe een beetje plantaardige olie in een koekenpan en bak de uien en champignons op matig vuur gaar. Breng de ingrediënten uit de pan over naar een aparte container.

4. Bak vervolgens de bereide lever op matig vuur en roer hem regelmatig met een spatel. Combineer de lever met champignons en uien, meng en hak of maal fijn in een blender.

5. Doe de afgewerkte paté in een mooie vorm, garneer met verse kruiden en serveer licht gekoeld.

Kippenleverpastei in een slowcooker

Een multicooker is een echte hulp in elke keuken. Met dit apparaat kun je een heleboel heerlijke, verrukkelijke gerechten bereiden, en kippenleverpastei vormt geen uitzondering op deze lijst. Probeer het zeker!

Ingrediënten:

• Kippenlever – 0,5 kg.
• Uien – 1 st.
• Zout en kruiden - naar smaak
• Boter – 50 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren
• Groenen - voor decoratie

Kookproces:

1. Schil en was eerst de uien en snijd ze vervolgens in kleine stukjes met een scherp mes. De lever moet ook worden gewassen en ontdaan van vet en films, en vervolgens lichtjes worden gedroogd.

2.Doe een beetje plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten en zet de modus "Vlees braden" gedurende tien minuten. Doe de lever en uien in een kom, voeg kruiden toe en bak totdat het apparaat het einde van de modus aangeeft.

3. Doe de producten in een blender en maal ze tot een gladde massa. Het is toegestaan ​​om een ​​vleesmolen te gebruiken in plaats van een blender - wat het handigst voor u is.

4. Voeg vervolgens een stuk boter, dat al een beetje is gesmolten, toe aan de resulterende massa. Klop alle ingrediënten opnieuw door elkaar tot het luchtig is. Doe de paté in een pot en zet deze minimaal twintig minuten in de koelkast.

5. Verdeel de paté bij het serveren op vers brood en garneer elke sandwich met gehakte kruiden - uien, peterselie naar smaak.

Eet smakelijk!

Dieetpastei van kippenlever en borst

Kippenleverpastei kan mals en dieetachtig worden gemaakt. Om dit te doen, kunt u tijdens het koken gekookte kipfilet en lichte kruiden toevoegen, en ook zonder het bakken van wortels, uien en andere ingrediënten.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 st.
• Kippenlever – 500 gr.
• Zoete paprika – ½ theelepel.
• Peperkorrels – 4 st.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout - naar smaak
• Boter - om te frituren
• Groenen - naar smaak

Kookproces:

1. Verse kipfilet onder stromend water afspoelen, vet verwijderen en vliezen verwijderen. Kook de filet vervolgens in kokend gezouten water met toevoeging van laurier en peperkorrels.

2. Stoof de schoongemaakte en grondig gewassen kippenlever in een koekenpan onder deksel in boter met toegevoegd water en laat iets afkoelen.

3. Snijd de gekookte kipfilet in kleine stukjes, combineer met de lever en voeg zout en paprika toe. Klop dit alles met een blender tot een gladde massa.

4.Doe je paté in een pot en zet het product een tijdje in de koelkast zodat de paté iets uithardt.

5. Spoel verse kruiden af, droog ze en hak ze vervolgens zo fijn mogelijk met een scherp mes.

6. Serveer kippenleverpastei met gekoelde kipfilet, gegarneerd met verse kruiden naar smaak.

Kippenleverpastei in een blender

De eenvoudigste manier om kippenleverpastei te maken is door een blender te gebruiken. Het voorgerecht zal zeer mals, smakelijk en bevredigend blijken te zijn, en zal ook aan de feesttafel een prominente plaats kunnen innemen.

Ingrediënten:

• Kippenlever – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Verse wortelen – 1 st.
• Knoflook – 1-2 teentjes
• Plantaardige olie - om te frituren
• Boter – 50 gr.
• Crème – 100 ml.
• Specerijen en zout - naar smaak

Kookproces:

1. Schil eerst de uien en spoel ze af. Snijd het in halve ringen met een scherp mes.

2. Schil vervolgens de wortels, spoel ze af onder de kraan en rasp ze op een middelgrote rasp.

3. Verwijder na het grondig wassen van de lever het vet en de films van het slachtafval. Snijd de lever in kleinere stukjes, voeg zout en peper toe en zet opzij.

4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en voeg daar de gehakte ui toe. Bak het op laag vuur tot het transparant is.

5. Voeg de wortels toe aan de uien en bak de ingrediënten op laag vuur. Vergeet niet om de ingrediënten regelmatig in de pan te roeren.

6. Voeg de lever en fijngehakte knoflook of knoflook door een knoflookpers toe aan de pan. Bak dit alles letterlijk vijf tot zeven minuten tot het gaar is, en vergeet niet te roeren.

7. Voeg room toe aan de pan en roer. Laat de lever met uien, wortels en room op laag vuur sudderen gedurende letterlijk zeven minuten, niet meer.

8.Doe het mengsel van ingrediënten in een blender en meng het grondig tot een gladde massa op hoog vermogen.

9. Voeg vervolgens zachte boter toe aan de ingrediënten en klop opnieuw tot de paté een romige consistentie heeft

10. Druk de afgewerkte snack in een pot en sluit het deksel. Plaats de container met het product ongeveer dertig minuten in de koelkast en serveer dan.