Pasta-carbonara

Pasta Carbonara is een Italiaans gerecht dat snel en gemakkelijk te bereiden is, maar alleen positieve emoties en onvergetelijke herinneringen achterlaat. Zelfs een beginner kan gemakkelijk pasta bereiden. Alles is uiterst eenvoudig. Iedereen kan pasta koken en het maken van de saus is vrij eenvoudig. Carbonara is een universeel gerecht dat geschikt is voor zowel dagelijkse consumptie als speciale gelegenheden.

Klassieke carbonara-pasta met spek en room

Klassieke carbonara-pasta met spek en room is een geweldige optie voor een heerlijke lunch of diner in een vriendelijk gezelschap. Een stevig gerecht met een romige nasmaak zorgt voor veel aangename indrukken en is in slechts 20 minuten bereid.

1. 
   Klassieke pasta carbonara is gemakkelijk thuis te bereiden.Wij bereiden de producten.
2. 
   Nadat u de knoflook en uien hebt geschild, snijdt u ze fijn.
3. 
   Snijd het spek in dunne plakjes.
4. 
   Smelt de boter in een hete koekenpan. Voeg gehakte knoflook toe.
5. 
   Bak een halve minuut en verwijder het spek. Bak gedurende 5 minuten en haal van het vuur.
6. 
   Giet geurloze plantaardige olie in dezelfde koekenpan en voeg de gesnipperde ui toe. Bak tot ze goudbruin zijn.
7. 
   Verdeel de eieren in eiwit en dooiers en giet de dooiers in een kom. Zout, peper en klop. We zetten de eiwitten in de koelkast; we hebben ze niet nodig in dit recept.
8. 
   Rasp de kaas en voeg toe aan het dooiermengsel.
9. 
   Voeg de ingrediënten toe na het toevoegen van room en gebruinde uien.
10. 
    Doe de pasta in kokend gezouten water en kook zoals aanbevolen op de verpakking al dente.
11. 
    Nadat je de spaghetti hebt gezeefd, doe je deze in een hete koekenpan. Giet de saus erbij en meng goed. Voeg het gebakken spek toe en roer opnieuw. Roer, verwarm gedurende een minuut.
12. 
    Verdeel de carbonarapasta over borden en bestrooi met Parmezaanse kaas. Eet smakelijk!

---

Pasta carbonara in romige saus met kip

Carbonara-pasta in romige saus met kip zal u betoveren met zijn onbeschrijfelijke smaak. Alle producten zijn in iedere supermarkt te vinden. Zelfs een beginner kan het eenvoudige proces onder de knie krijgen. Het gerecht is in minder dan een uur bereid. Deze aromatische traktatie zal je gek maken met zijn voortreffelijke aroma's en onberispelijke presentatie.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Spaghetti – 300 gr.
• Parmezaanse kaas – 50 gr.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Kipfilet – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 1 teentje.
• Spek – 50 gr.
• Water – 1-2 l.
• Crème – 100 ml.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Verse basilicum – 10 gr.

Kookproces:

Stap 1.Nadat u het voedsel heeft bereid, brengt u het water aan de kook. Nadat je de pasta op smaak hebt gebracht met een lepel olijfolie en wat zout hebt toegevoegd, doe je de pasta in kokend water en kook je hem een ​​paar minuten korter dan de tijd die op de verpakking staat aangegeven.

Stap 2. Snij het spek in dunne plakjes. Snijd de teentjes knoflook fijn. We snijden de kipfilet zoals het uitkomt.

Stap 3. Bak het spek in een koekenpan met plantaardige olie.

Stap 4. Voeg de kip toe aan de frituurpan en bak al roerend 5 minuten. Breng op smaak met kruiden. Voor een vettere versie gebruik je dijvlees.

Stap 5. Bestrooi na 2,5 minuten met gehakte teentjes knoflook of droge kruiden.

Stap 6. Kook na het toevoegen van de room gedurende 6 minuten. Het vetgehalte van het product kan 10% of hoger zijn.

Stap 7. Combineer gebroken C0-C1-eieren, gehakte Parmezaanse kaas en gehakte basilicumblaadjes in een kom. Schud krachtig. Voeg wat zout toe. Kneed krachtig.

Stap 8. Nadat je de pasta door een vergiet hebt gezeefd, doe je hem in de braadpan.

Stap 9. Giet de inhoud van de koekenpan met kaas en eiersaus. Verwarm op matig vuur tot het mengsel dikker wordt.

Stap 10. Plaats de schaal in kommen en decoreer naar wens.

Stap 11. Presenteer de carbonarapasta onmiddellijk, zonder te wachten tot deze is afgekoeld. Eet smakelijk!

Huisgemaakte carbonara met kip en champignons

Zelfgemaakte carbonara met kip en champignons heeft een ongelooflijk aroma en een onberispelijke uitstraling. Als je alle ingrediënten hebt en er is een reden voor, zorg er dan voor dat je het recept tot leven brengt. Het is ongelooflijk lekker en het technologische proces is niet belastend.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd – 45 min.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Pasta – 500 gr.
• Harde kaas – 50 gr.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Boter – 20 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Kipfilet – 200 gr.
• Crème – 250 ml.
• Champignons – 400 gr.
• Dille - naar smaak.
• Uien – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor. Was de champignons zorgvuldig en laat ze drogen. Vervang indien nodig bospaddestoelen door champignons.

Stap 2. Snijd de kippendijfilet of -pulp niet te fijn. Breng de vogel op smaak met kruiden. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn, of gebruik knoflookkorrels.

Stap 3. Maal de kaas met een rasp of gebruik een keukenmachine.

Stap 4. Kook de pasta in kokend water zoals aangegeven op de verpakking. Om overkoken te voorkomen, zet u het vuur een minuut voordat het proces is voltooid uit. De pasta moet "op de tand" zijn. Het type pasta bepalen wij zelf.

Stap 5. Bak de gesnipperde ui in een hete koekenpan met plantaardige olie tot ze transparant is. Voeg champignons toe. Zout en peper. Kook tot het sap is verdampt. Het is niet nodig om het te veel te bakken.

Stap 6. Haal de gekruide vogel uit het apparaat voor het aromatisch frituren. Bak op middelhoog vuur gedurende 6 minuten, onder krachtig roeren. Het belangrijkste is om niet te veel te drogen.

Stap 7. Breng op smaak met gehakte of gegranuleerde knoflook en room. Het product kan 10% of 20% zijn. Roer grondig en laat het onder regelmatig roeren koken.

Stap 8. Zodra de eerste belletjes verschijnen, voeg je ⅔ van de geraspte kaas toe. Minimaliseer het vuur en roer, laat de kaas smelten en breng tot hij ingedikt is.

Stap 9. Nadat je de pasta hebt uitgezeefd, doe je deze in hoopjes op borden en giet je de geurige saus erover. Bestrooi met kaasschaafsel en gehakte dille. Of gebruik droge kruiden.

Stap 10. Serveer het gerecht. Leden van het huishouden zullen onvergetelijke emoties ontvangen van zulke verrukkingen. Eet smakelijk!

Pasta carbonara met spek, room en champignons

Carbonara-pasta met spek, room en champignons is een traktatie in restaurantstijl waar je gemakkelijk thuis van kunt genieten. Wij gebruiken allerlei soorten paddenstoelen, afhankelijk van beschikbaarheid en onze eigen smaak. Het recept duurt 20 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Spaghetti – 200 gr.
• Parmezaanse kaas – 150 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Boter – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Spek – 100 gr.
• Crème – 150 ml.
• Eidooiers – 3 stuks.
• Uien – 2 stuks.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor.

Stap 2. Nadat je de teentjes knoflook hebt losgemaakt, hak of rasp je ze op een fijne rasp en bak je ze een halve minuut, nadat je de boter hebt gesmolten. Vervang verse knoflook door gegranuleerde kruiden.

Stap 3. Snijd 100 gram spek in dunne plakjes en bak 3 minuten, onder regelmatig roeren. Na het frituren van het fornuis halen.

Stap 4. Snijd de gepelde uien. Voeg plantaardige olie toe aan een koekenpan en bak de ui tot hij transparant is.

Stap 5. Snijd de champignons na het verwerken in dunne plakjes. Je kunt andere paddenstoelen gebruiken: cantharellen of eekhoorntjesbrood. Naar eigen goeddunken gebruiken we bevroren of ingeblikte bereidingen.

Stap 6. Verwijder de ui, voeg plantaardige olie toe aan de koekenpan en bak de champignons. Kook tot ze goudbruin zijn.

Stap 7. Doe de gebakken uien en champignons in een pan en voeg 100 milliliter room en kruiden toe. Laat 6 minuten sudderen.

Stap 8. Hak de kaas met een rasp fijn, niet noodzakelijkerwijs Parmezaanse kaas.

Stap 9. Combineer de losgeklopte dooiers apart met zout en peper. Breng op smaak met de resterende room en kaas.

Stap 10. Kook de spaghetti na het koken met gezouten water volgens de aanbevelingen op de verpakking. Ik zet de verwarming een minuut eerder uit dan de aanbevolen tijd.

Stap 11. Nadat je de pasta door een vergiet hebt gezeefd, doe je hem in een koekenpan en giet je de romige vulling erin. Voeg spek toe en voeg champignonsaus toe. Na snel roeren en een paar minuten verwarmen, serveren. Bestrooi met de resterende kaas. Eet smakelijk!

Pasta carbonara met garnalen in romige saus

Pasta Carbonara met garnalen in romige saus fascineert door zijn uiterlijk en verrukkelijke aroma's. Alle componenten vullen elkaar perfect aan en werken harmonieus samen in het ensemble. Het recept duurt iets meer dan een half uur, maar het eindresultaat is een onovertroffen resultaat. Het gerecht is ideaal voor het verwelkomen van onverwachte gasten en ziet er geweldig uit.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Tagliatelle – 250 gr.
• Parmezaanse kaas – 40 gr.
• Olijfolie – 1 theelepel.
• Koningsgarnalen – 400 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 1 teentje.
• Spek – 30 gr.
• Crème – 50 ml.
• Eigeel – 1 st.
• Provençaalse kruiden – 0,5 theel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor. Voeg na het koken van water de pasta toe. Voeg een beetje zout toe. Bereid volgens de instructies op de pastaverpakking. Wij geven de voorkeur aan pasta gemaakt van durumtarwe. Ze worden niet te gaar en zijn gezonder dan gewone.

Stap 2. Nadat je het teentje knoflook van de schil hebt bevrijd, snijd je het in plakjes. Fruit de knoflook in hete olijfolie. Dan verwijderen wij het en gooien het weg. Hij vervulde zijn functie.

Stap 3. Gooi dun gesneden spek in gearomatiseerde olie en bak 7 minuten tot ze goudbruin zijn.

Stap 4. Verwijder al het overtollige materiaal van de gerijpte garnalen.Als er geen koninklijke zijn, gebruiken we gewone. Voor het gemak nemen we al schoongemaakte exemplaren.

Stap 5. Voeg de zeevruchten toe aan het spek en bak 7 minuten terwijl je krachtig roert.

Stap 6. Voeg de gepureerde dooier toe met Provençaalse kruiden, zout, peper en geraspte kaas.

Stap 7. Voeg room toe en roer het mengsel tot een glad mengsel. Het vetgehalte van room kan 10% of hoger zijn. Voor de bruikbare versie nemen we een laag percentage.

Stap 8. Giet de pasta door een vergiet en doe hem terug in de pan waar de pasta gekookt is.

Stap 9. Giet de romige vulling erover en roer krachtig zodat de componenten vrienden worden.

Stap 10. Haal de garnalen en het spek eruit. Roer met schudbewegingen en verwarm slechts een minuut.

Stap 11. Verdeel de aromatische carbonara over borden.

Stap 12. Versier met een takje geurige basilicum en bestrooi met kaaskruimels. Eet smakelijk!

Carbonara-pasta met ham en room

Pasta carbonara met ham en room is een gerecht dat gemakkelijk te maken is. Voor pastaliefhebbers zal het gerecht een favoriet zijn. Pasta in romige saus heeft een presentabel uiterlijk en zal een belangrijke gebeurtenis perfect versieren. Eenvoudige maar smaakvolle presentatie zorgt voor esthetische voldoening.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Spaghetti – 400 gr.
• Parmezaanse kaas – 50 gr.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Ham – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Basilicum - naar smaak.
• Crème 20% – 150 ml.
• Eidooiers – 2 st.

Kookproces:

Stap 1. Kook water, voeg zout toe en voeg pasta toe. Nadat we de aanbevelingen op het pakket hebben bestudeerd, noteren we de aangegeven tijd. We bereiden pasta en vergeten niet het proces nauwlettend te volgen.Het is belangrijk om de pasta niet te gaar te maken, maar hem in een “hap-tot-hap”-staat te laten.

Stap 2. Snijd de gepelde teentjes knoflook in dunne plakjes en bak ze een halve minuut in een koekenpan met olijfolie. Nadat u de ham uit de schaal hebt gehaald, snijdt u het product in dunne reepjes. Voeg de knoflook toe en bak 3 minuten tot hij goudbruin is.

Stap 3. Meng de room met de dooiers en wrijf met een garde. Zout en peper. Vul aan met geraspte kaas en gehakte basilicum (of gebruik droge kruiden). Meng goed met een handgereedschap. We nemen room van elk vetgehalte, ik heb 20%, 10% is voldoende.

Stap 4. Nadat je de spaghetti door een vergiet hebt gezeefd, giet je deze in de braadpan. Combineer met geroosterde ham en verwarm. Giet de romige saus erbij en roer tot het dik is, terwijl je krachtig roert.

Stap 5. Leg de carbonara met ham op borden. Bestrooi met versgemalen peper. Eet smakelijk!

Carbonara-pasta zonder room

Pasta carbonara zonder room is een ongelooflijk smakelijk gerecht dat geschikt is voor zowel een familielunch als een etentje. De pasta is eenvoudig te bereiden. Het recept kan zelfs door beginnende koks worden gedaan. Alles wordt gedetailleerd beschreven in de beschrijving en het is simpelweg onmogelijk om iets verkeerd te doen.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Spaghetti – 140 gr.
• Parmezaanse kaas – 2 eetl.
• Olijfolie – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Spek – 30 gr.
• Eidooiers – 1 st.
• Provençaalse kruiden – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de componenten voor.

Stap 2. Doe de spaghetti, voornamelijk van durumtarwe, in het bereide kokende water en voeg wat zout toe. Kook volgens de aanbevolen tijd op de verpakking.

Stap 3. Snij het spek in blokjes. De mijne is gerookt.

Stap 4.Leg de plakjes op een hete koekenpan met olijfolie. Bak tot ze goudbruin zijn.

Stap 5. Scheid met een speciaal apparaat de dooier van het wit. We zetten het eiwit in de koelkast en gebruiken het voor bakken of omeletten.

Stap 6. Meng de dooier met kaaskruimels. Parmezaanse kaas hoeven we niet te gebruiken.

Stap 7. Giet de spaghetti af door een vergiet. Laat het een paar minuten uitlekken.

Stap 8. Doe de pasta terug in de pan en giet het kaas-dooiermengsel erover. We combineren de componenten actief met mengbewegingen. De hete pasta laat de dooier stollen en de kaas smelten.

Stap 9. Breng op smaak met gebakken spekjes en vet dat vrijkomt tijdens het frituren. Meng goed en breng op smaak met kruiden.

Stap 10. Serveer het gerecht en versier met dunne plakjes kaas. Eet smakelijk!

Carbonara met spek en ei

Carbonara met spek en ei ziet er heerlijk uit. De presentatie van het restaurant zal zelfs de meest kieskeurige eters niet onverschillig laten. De gebruikte ingrediënten zijn niet eenvoudig, maar kunnen worden vervangen door andere, goedkopere ingrediënten. Wil je niet afwijken van het recept, gebruik dan een gespecialiseerde supermarkt.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Spaghetti – 100 gr.
• Parmezaanse kaas – 30 gr.
• Olijfolie – 10 ml.
• Pecorino – 30 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper – 3 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Spek – 40 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid kokend water voor. Snij het spek in plakjes.

Stap 2. Stapel de spekstukjes op elkaar en snijd ze in reepjes.

Stap 3. Nadat je een koekenpan met olijfolie hebt verwarmd, haal je de plakjes eruit en bak je ze.

Stap 4. Neem 30 gram pecorino.

Stap 5. Fijn drie.

Stap 6. Snijd 30 gram Parmezaanse kaas af.

Stap 7. Drie in een aparte container.

Stap 8Voeg na het zouten van het kokende water de pasta toe.

Stap 9. Nadat u het afgedekt heeft, kookt u zoals aanbevolen door de fabrikant op de verpakking.

Stap 10. Vergeet niet het spek te roeren, zodat het gelijkmatig bakt.

Stap 11. Giet het grote ei in de kom.

Stap 12. Voeg de dooier eraan toe.

Stap 13. Bestrooi met zout.

Stap 14. Voeg versgemalen peper toe.

Stap 15. Giet pecorino erbij.

Stap 16. De volgende is Parmezaanse kaas.

Stap 17: Het spek zal op dit punt bruin zijn.

Stap 18. Doe het knapperige spek op een servet om het vet te verwijderen.

Stap 19. Voeg de inhoud van de koekenpan toe aan de ei- en kaasdressing, een lepel is voldoende.

Stap 20. Kneed de ingrediënten met een handgereedschap.

Stap 21. Je krijgt een gladde massa.

Stap 22. Zeef de pasta en plaats deze in dezelfde koekenpan.

Stap 23. Laat het opwarmen.

Stap 24. Voeg een pollepel pastawater toe aan de koekenpan.

Stap 25. Haal het ei- en kaasmengsel eruit.

Stap 26. Kneed de inhoud van de pan actief.

Stap 27. De dooier zal stollen en de kaas zal smelten.

Stap 28. Breng op smaak met een knapperig component.

Stap 29. Roer.

Stap 30. Rol de pasta op zoals op de foto.

Stap 31. Plaats de pasta ondersteboven in een diepe serveerschaal.

Stap 32. Giet een lepel pastawater in de pan. Goed roeren.

Stap 33. Breng het gerecht op smaak met de resulterende jus.

Stap 34. Breng de bovenkant op smaak met peper.

Stap 35. Versier met geraspte kaaskruimels.

Stap 36. Presenteer het gerecht.

Stap 37. Eet smakelijk!

Pasta-carbonara met melk

Pasta carbonara met melk is een budgetgerecht waarvan de ingrediënten absoluut in elk huis te vinden zijn. Deze eenvoudige traktatie smaakt een beetje anders dan het originele recept. Het gerecht is geschikt voor studenten en bachelors. Pastaliefhebbers zullen deze plek niet kunnen missen.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Pasta – 250 gr.
• Worst – 100 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Melk – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Kaassaus – 90 gr.

Kookproces:

Stap 1. Nadat je het water hebt gekookt, doe je de pasta in het kokende water. Kook zolang als aangegeven op de verpakking. Het is belangrijk dat de pasta niet te gaar wordt.

Stap 2. We maken de worst schoon van het omhulsel en snijden hem in handige segmenten. Bak de worst in een hete koekenpan met plantaardige olie.

Stap 3. Giet na het bruinen van de worst de melk en de kaassaus erbij. Het vetgehalte van melk is niet belangrijk. Voeg wat zout toe.

Stap 4. Na krachtig roeren 3 minuten koken.

Stap 5. Nadat je de gekookte pasta door een vergiet hebt gezeefd, doe je hem in een koekenpan. Roer de inhoud van de pan voorzichtig door en verwarm slechts een paar minuten.

Stap 6. Nadat u het gerecht op borden heeft gelegd, decoreert u het naar wens. Bestrooi ze bijvoorbeeld met geraspte kaas. Eet smakelijk!

Carbonara met gehakt

Carbonara met gehakt is een vereenvoudigde versie van een heerlijk Italiaans gerecht dat iedereen kan bereiden. Eenvoudige ingrediënten en kooktechnologie zullen niet moeilijk zijn. Het gerecht blijkt erg smakelijk en kan een uitstekende optie zijn voor een etentje.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Spaghetti – 1 pakje.
• Harde kaas – 90 gr.
• Plantaardige olie – 10 ml.
• Eidooiers – 3 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Varkensgehakt – 500 gr.
• Crème – 200 ml.

Kookproces:

Stap 1. Neem het gekoelde halffabrikaat vleesproduct. Breng op smaak en meng goed.

Stap 2. Kook voldoende drinkwater. Typisch 1 liter water per 100 gram droog product.

Stap 3. Zet een koekenpan op het vuur en giet er plantaardige olie in. Laten we opwarmen.

Stap 4.Doe het gehakt in hete olie. We beginnen te braden, regelmatig roerend, waarbij we de totale massa met een spatel breken.

Stap 5. Bak tot de kleur verandert.

Stap 6. Doe de spaghetti in kokend water. Laat het niet langer dan 5 minuten koken, zodat het niet te gaar wordt.

Stap 7. Rasp de kaas fijn.

Stap 8. Scheid de dooiers van het eiwit en giet de dooiers in de kaasschaafsels. Giet de room erbij. Het vetgehalte van het product doet er niet toe.

Stap 9. Meng de inhoud van de kom.

Stap 10. Voeg de spaghetti na het zeven toe aan het gebakken gehakt. Kneed met zachte bewegingen.

Stap 11. Giet de roomkaasdressing erbij en roer krachtig.

Stap 12. Warm het een beetje op. Verdeel over borden en serveer. Eet smakelijk!