Leverkoteletten

Leverkoteletten zijn een sappig, mals en ongelooflijk gezond gerecht dat goed past bij elk bijgerecht. Leverproducten zijn erg nuttig: ze bevatten veel mineralen, vitamines en aminozuren. Maar lever onderscheidt zich niet alleen door zijn voordelen, maar ook door zijn bijzondere en geliefde smaak bij velen. En in dit artikel zullen we het hebben over een van de meest populaire levergerechten - koteletten - en de vele manieren om ze te bereiden.

Sappige en zachte runderleverkoteletten in een koekenpan

Runderleverkoteletten in een koekenpan koken vrij snel en zijn gemakkelijk te voeden voor het hele gezin. En als je de koteletten met salade serveert, krijg je een bijna dieetdiner!

1. 
   Hoe maak je heerlijke en sappige leverkoteletten klaar? Giet kokend water over de lever en verwijder de film ervan. Snijd ze in grote stukken, spoel ze af en doe ze in een vergiet om uit te lekken.
2. 
   Pel de ui en snijd hem in vieren. We pellen ook de knoflook.
3. 
   Doe de lever, ui en knoflook in een blenderkom.
4. 
   Maal de ingrediënten tot een gladde massa.
5. 
   Doe het resulterende gehakt in een diepe kom.
6. 
   Breek het ei in het gehakt, voeg de gezeefde bloem toe, voeg mayonaise, peper en zout toe.
7. 
   Meng grondig, laat het gehakt vervolgens 10 minuten staan ​​en meng opnieuw goed. In dit geval mogen er geen meelklontjes meer achterblijven.
8. 
   Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en doe er ongeveer een lepel gehakt op, zodat er koteletten ontstaan. Bak ze ongeveer 3 minuten aan één kant op matig vuur.
9. 
   Bak aan de andere kant ongeveer 2 minuten. Haal de schnitzels uit de pan, giet nog twee eetlepels olie en verwarm goed. Op deze manier bakken we alle koteletten. Eet smakelijk!

---

Stapsgewijs recept voor het maken van varkensleverkoteletten

Een eenvoudig en snel recept waarvan de ingrediënten, hoewel vrij goedkoop, nuttig zullen zijn vanwege het hoge ijzergehalte in de lever. De schnitzels zijn zacht en mals en zullen zeker het hele gezin plezieren!

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Ei – 1 st.
• Varkenslever – 400 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Griesmeel – 3 eetl.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. We bereiden alle benodigde producten voor.

2. Was de varkenslever, droog hem, verwijder alle films en kanalen. Snijd het in kleine stukjes.

3.We passeren de lever door een vleesmolen en malen deze met een blender.

4. Voeg griesmeel, ei, zout en peper naar smaak toe aan het gehakt.

5. Meng grondig en laat het gehakt 15 minuten staan, zodat het griesmeel vloeistof opneemt en opzwelt.

6. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, schep het gehakt erin en vorm koteletten. Bak ze aan elke kant gedurende 4 minuten tot ze goudbruin zijn. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor kippenleverkoteletten in een koekenpan

Kippenlever is buitengewoon gezond, het bevat veel vitamines, mineralen en aminozuren, en dit product zelf is vrij goedkoop en voedzaam. Wij bieden u een eenvoudig recept voor heerlijke en bevredigende kippenleverkoteletten.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Eieren – 2 st.
• Kippenlever – 300 gr.
• Aardappelen – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Tarwemeel – ½ eetl.
• Plantaardige olie – 5 el.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Was de lever onder stromend water, droog hem en verwijder de film. Maal het met uien in een vleesmolen.

2. Schil de aardappelen en rasp ze op een fijne rasp.

3. Hak de greens fijn.

4. Voeg aardappelen en kruiden toe aan de gehakte lever.

5. Klop de eieren erdoor, voeg peper en zout naar smaak toe.

6. Meng grondig en voeg geleidelijk gezeefde bloem toe.

7. Roer het resulterende mengsel. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en schep het gehakt erop.

8. Bak de schnitzels op laag vuur ongeveer 4 minuten aan de ene kant en nog eens 4 minuten aan de andere kant. Serveer de afgewerkte koteletten met een bijgerecht naar keuze. Eet smakelijk!

Hoe bak je leverkoteletten heerlijk in de oven?

Levergerechten onderscheiden zich door zowel hun karakteristieke smaak als speciale voordelen.Dankzij dit recept kun je leverkoteletten nog gezonder maken, want zonder frituren in olie bevatten ze geen kankerverwekkende stoffen en worden de koteletten zelf lekker en sappig dankzij de toevoeging van reuzel.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Kippenlever – 500 gr.
• Varkensvleespulp – 100 gr.
• Varkensreuzel – 100 gr.
• Griesmeel – 2 eetl.
• Ei – 1 st.
• Tarwemeel – 3 el.
• Uien – 2 stuks.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Was en droog de lever.

2. Maal het met een vleesmolen.

3. We malen ook de varkenspulp met toevoeging van reuzel.

4. En ten slotte maalt u de ui met een vleesmolen.

5. Meng het resulterende gehakt en klop het ei erin.

6. Voeg peper en zout naar smaak toe.

7. Voeg ook griesmeel toe.

8. Voeg gezeefde bloem toe.

9. Meng grondig en laat het deeg ongeveer 10 minuten staan.

10. Plaats toekomstige schnitzels in muffinvormpjes.

11. Bak ze ongeveer 20 minuten op 180 graden.

12. Serveer de afgewerkte koteletten warm. Eet smakelijk!

Voedende en zeer smakelijke leverkoteletten met griesmeel

Voedende, malse en smakelijke schnitzels met kippenlever en griesmeel, die gemakkelijk en snel kunnen worden bereid. Je kunt ze gebruiken als hoofdgerecht of als voorgerecht.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kippenlever – 600 gr.
• Griesmeel – 0,8 eetl.
• Eieren – 2 st.
• Knoflook – 1 teentje
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Gemalen peper - naar smaak
• Zout - naar smaak
• Groenen - naar smaak

Kookproces:

1. We bereiden alle benodigde producten voor.

2. Reinig de kippenlever van films en kanalen, spoel hem grondig af onder stromend water.

3.Gebruik een blender om de lever te malen.

4. Voeg griesmeel, eieren, gesnipperde ui, knoflook, peper en zout naar smaak toe.

5. Hak de greens fijn en voeg ze toe aan het deeg.

6. Meng grondig en laat het deeg ongeveer 10 minuten trekken.

7. Verhit 1 lepel plantaardige olie in een koekenpan. Verdeel het deeg met een lepel, vorm koteletten en bak ongeveer 4 minuten aan elke kant.

8. Leg de afgewerkte schnitzels op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

9. De schnitzels zijn klaar, eet smakelijk!

Hoe kippenleverkoteletten bakken met wortels en uien?

Zachte schnitzels, zonder bitterheid en een uitgesproken leversmaak, ideaal voor degenen die niet zo van levergerechten houden. Dit recept is ook geschikt voor kinderen, als de schnitzels niet worden gebakken, maar in de oven worden gebakken.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Kippenlever – 500 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zetmeel – 4 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 5 gr.

Kookproces:

1. Bereid eerst alle ingrediënten voor. We wassen en reinigen de lever van films, schillen de groenten.

2. Snijd de ui in kleine blokjes en rasp de wortels op een grove rasp.

3. Fruit de uien en wortels tot de uien transparant worden.

4. Snijd de lever in middelgrote blokjes.

5. Meng de lever met ei en zetmeel, voeg peper en zout toe.

6. Voeg de afgekoelde uien en wortels toe aan ons mengsel en meng. Laat het een paar minuten zitten.

7. Bak de schnitzels 3-4 minuten aan elke kant en serveer ze op tafel. Eet smakelijk!

Sappige gehakte kippenleverkoteletten in een koekenpan

Originele koteletten die zelfs koud gegeten kunnen worden.Ze zijn vrij snel en gemakkelijk te bereiden en het resultaat is een sappig, smakelijk en gezond gerecht waar elk gezinslid blij mee zal zijn.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kippenlever – 800 gr.
• Knoflook – 2 teentjes
• Tarwemeel – 3 el.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak
• Gemalen gember - naar smaak

Kookproces:

1. Was de lever onder stromend water en verwijder al het overtollige. Wij snijden het in kleine stukjes.

2. Was de wortels, schil ze en rasp ze op een grove rasp.

3. Voeg eieren toe aan de geraspte wortels en giet alles in de lever.

4. Bestrooi met gemalen gember en zout.

5. Snijd de knoflook en voeg deze toe. Zeef de bloem en voeg toe. Meng alle producten grondig.

6. Verhit de olie. Verdeel het mengsel met een lepel en vorm koteletten.

7. Bak de schnitzels aan elke kant ongeveer 4 minuten. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor leverkoteletten met uien

Malse varkensleverkoteletten met uien. De schnitzels zijn vrij eenvoudig te bereiden en je zult er niet veel tijd aan besteden. Je kunt ze serveren bij elk bijgerecht naar keuze; deze schnitzels passen goed bij pasta, maar ook bij verschillende ontbijtgranen, puree of verse groenten.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkenslever – 600 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Eieren – 2 st.
• Tarwemeel – 3 el.
• Wortelen – 3 st.
• Knoflook – 3 teentjes
• Plantaardige olie – 4 el.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Specerijen - naar smaak

Kookproces:

1. Was de wortels, schil ze en rasp ze op een fijne rasp.

2. Was ook de ui, schil en snij in kleine blokjes.

3. Verhit de koekenpan en giet er een beetje plantaardige olie op.Voeg de ui toe en bak tot ze goudbruin zijn. Voeg de wortels toe en laat sudderen tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe en meng alles grondig. Laat het mengsel afkoelen.

4. Giet kokend water over de lever, verwijder de films en verwijder alle kanalen. Snijd het in kleine blokjes en voeg het afgekoelde braadstuk, de eieren en de gezeefde bloem toe. Peper en zout naar smaak, voeg kruiden naar keuze toe. Goed mengen.

5. Leg de schnitzels met een lepel op een verwarmde koekenpan en bak ze op laag vuur ongeveer 2 minuten aan elke kant.

6. Serveer de afgewerkte schnitzels warm, smakelijk!

Zachte en luchtige leverkoteletten met rijst voor kinderen

Runderlever is het gezondste leverproduct, maar soms kan het wat taai zijn. Rijst maakt het zacht en maakt de schnitzels luchtig en zacht. Deze schnitzels doen een beetje denken aan pannenkoeken, en dan zullen kinderen ze waarschijnlijk lekker vinden.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkenslever – 500 gr.
• Ei – 1 st.
• Rijst – 5 eetl.
• Wit brood – 1 sneetje
• Tarwemeel – 5 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout - naar smaak
• Plantaardige olie – 5 el.

Kookproces:

1. Week de runderlever gedurende 20 minuten om de bitterheid kwijt te raken. Snijd het in kleine stukjes.

2. Maal de lever met een vleesmolen.

3. We halen het gedroogde sneetje brood ook door een vleesmolen.

4. Kook de rijst tot hij gaar is.

5. Meng het gehakt met rijst, zout en peper naar smaak.

6. Klop een ei door het gehakt.

7. Voeg de gezeefde bloem toe aan het mengsel, lepel voor lepel.

8. Verhit de koekenpan, giet er olie in en schep het deeg erop.

9. Bak de schnitzels 4 minuten aan elke kant.

10. Deze schnitzels zijn gekoeld het lekkerst. Eet smakelijk!

Gestoomde leverkoteletten van PP-dieet

Heerlijke en gezonde koteletten die gemakkelijk en snel bereid kunnen worden met een multicooker. Het recept is vrij zuinig, maar tegelijkertijd perfect voor mensen die zich aan de juiste voeding houden.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkenslever – 500 gr.
• Griesmeel – 4 eetl.
• Wit brood – 50 gr.
• Ei – 1 st.
• Uien – 0,5 st.
• Wortelen – 0,5 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak

Kookproces:

1. Was de lever grondig, droog hem af en snij hem in stukken.

2. Snijd wortels en uien in grote stukken.

3. Week witbrood in melk.

4. Maal de lever met een vleesmolen.

5. We hakken ook uien, wortels en witbrood. Voeg ei en griesmeel toe aan het gehakt, zout naar smaak.

6. Meng het gehakt en laat het ongeveer 15 minuten trekken.

7. Giet wat olie in de koekenpan en verwarm deze.

8. Schep het gehakt in porties in de pan.

9. Bak de schnitzels aan beide kanten lichtjes.

10. Plaats de schnitzels in de multikokerkom.

11. Selecteer de modus “Stoom” en stoom de schnitzels gedurende 10 minuten.

12. Haal de afgewerkte koteletten uit de multikoker. Eet smakelijk!