Leverkoteletten

Leverkoteletten zijn een eenvoudige, smakelijke en voedzame traktatie voor een zelfgemaakte lunch of diner. Dit heerlijke product kan worden bereid met kip-, varkens- of runderlever. Kijk voor de beste culinaire mogelijkheden in onze beproefde selectie van tien recepten met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Runderleverkoteletten in een koekenpan

Leverkoteletten gemaakt van runderlever in een koekenpan zijn rijk van smaak, smakelijk en bevredigend. Je kunt ze serveren met aardappelpuree, ontbijtgranen, groentesalades en augurken. Voeg variatie toe aan je thuismenu met dit beproefde stap-voor-stap recept.

1. 
   Hoe heerlijke leverkoteletten koken? Wij zullen de benodigde producten bereiden volgens de lijst. We wassen de lever onmiddellijk, reinigen hem van films en vet.
2. 
   We passeren de runderlever door een vleesmolen en plaatsen de resulterende massa in een diepe kom. We doen hier ook gehakte uien en geraspte wortels.
3. 
   Breek een kippenei in het mengsel, voeg zout en gemalen zwarte peper toe.
4. 
   Voeg ook de benodigde hoeveelheid bloem toe aan deze bereiding. Als uw bloem zichtbare klontjes vertoont, moet deze worden gezeefd.
5. 
   Meng het mengsel grondig totdat een homogene massa ontstaat.
6. 
   Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Doop de leverkoteletten hier met een eetlepel in.
7. 
   Bak ze aan beide kanten goudbruin. Het proces duurt ongeveer 15 minuten.
8. 
   Runderleverkoteletten in een koekenpan zijn klaar. Breng de lekkernij op tafel!

---

Varkensleverkoteletten

Varkensleverkoteletten zijn een smakelijke en interessante culinaire oplossing voor uw lunch of diner. Dit gerecht zal sappig, smakelijk en voedzaam zijn. Gebruik ter voorbereiding een beproefd stapsgewijs recept met foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkenslever – 400 gr.
• Uien – 1 st.
• Griesmeel – 4 eetl.
• Ei – 1 st.
• Meel – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. Was de varkenslever, maak hem schoon van films en vet en snijd hem in kleine stukjes. Het is niet nodig om te fijn te snijden.

Stap 3. Snijd ook de gepelde uien.

Stap 4. Doe de ui en stukjes lever in een blenderkom. Maal de producten tot een gladde massa.

Stap 5. Breek hier een kippenei, voeg zout en gemalen zwarte peper toe. Laten we alles nog een keer malen.

Stap 6. Giet griesmeel in de levermassa, meng en laat 15 minuten staan.

Stap 7. Voeg hier bloem toe en kneed opnieuw tot een gladde massa.

Stap 8Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Leg hier het kotelettendeeg met een eetlepel op. Bak de lekkernijen aan beide kanten op matig vuur goudbruin.

Stap 9. Varkensleverkoteletten zijn klaar. Je kan het proberen!

Kippenleverkoteletten in een koekenpan

Kippenleverkoteletten in een koekenpan zullen u verrassen met een interessante smaak, een smakelijk uiterlijk en voedingswaarde. Dit product kan worden geserveerd met brood of uw favoriete bijgerechten. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenlever – 300 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Ei – 2 st.
• Meel – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Groenen – 20 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle producten voor die in de lijst staan ​​vermeld.

Stap 2. Was de kippenlever, verwijder de films en snij in stukjes. We passeren ze door een vleesmolen.

Stap 3. We snijden de uien ook in stukjes en halen ze door een vleesmolen.

Stap 4. Was de greens, droog ze en hak ze fijn met een mes. We sturen het product met uien naar de levermassa.

Stap 5. Voeg hier zout en gemalen zwarte peper toe, breek de kippeneieren. Goed mengen.

Stap 6. Giet de benodigde hoeveelheid tarwebloem in de massa.

Stap 7. Meng het leverdeeg grondig.

Stap 8. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Leg de levermassa hier in porties in de vorm van koteletten.

Stap 9. Bak ze twee minuten aan elke kant op matig vuur.

Stap 10. Kippenleverkoteletten in een koekenpan zijn klaar. Help jezelf!

Leverkoteletten in de oven

Leverkoteletten in de oven zijn bijzonder sappig en voedzaam. Daarnaast is dit product rijk aan voedingsstoffen en mineralen. Zorg ervoor dat u kennis neemt van ons beproefde stap-voor-stap-recept. Serveer heerlijke schnitzels als lunch, aangevuld met je favoriete bijgerechten.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenlever – 600 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Groene ui – 100 gr.
• Spinazie – 80 gr.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Ei C0 – 1 st.
• Peterselie – 20 gr.
• Plantaardige olie – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Was de kippenlever goed onder water en verwijder de films.

Stap 2. Ook schillen en wassen we de wortels en kruiden.

Stap 3. Kook de kippenlever ongeveer 5-7 minuten nadat het water kookt en spoel vervolgens af onder water.

Stap 4. Schuif de gekookte kippenlever samen met de wortels door een vleesmolen.

Stap 5. We krijgen zachte gehakte lever.

Stap 6. Breek een kippenei in dit gehakt en voeg gemalen zwarte peper toe.

Stap 7. Snij de groene uien in dunne ringen.

Stap 8. Stuur de ui naar de lever en voeg zout toe.

Stap 9. Hak de spinazieblaadjes fijn.

Stap 10. We voegen ook spinazie toe aan onze bouillon. We doen hier ook gehakte peterselie en mayonaise.

Stap 11. Meng de inhoud grondig tot een gladde massa.

Stap 12. Bedek een bakplaat met folie en giet plantaardige olie. Van de levermassa maken we balletjes en plaatsen deze hier.

Stap 13. Plaats de traktatie in een oven die gedurende 20 minuten op 190° is voorverwarmd.

Stap 14. Leverkoteletten in de oven kunnen op een bord worden gelegd en geserveerd!

Leverkoteletten met griesmeel

Leverkoteletten met griesmeel zijn een interessante en smakelijke traktatie voor uw thuislunch of -diner.Serveer het gerecht met je favoriete bijgerechten naar smaak: aardappelpuree, ontbijtgranen en andere. Voor de bereiding kunt u ons beproefde stap-voor-stap-recept raadplegen.

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Runderlever – 250 gr.
• Griesmeel – 20 gr.
• Volkoren boekweitmeel – 2 el.
• Ei – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 1 tand.
• Zout – 0,3 theelepel.
• Pepermengsel – 3 snuifjes.
• Frisdrank – 0,3 theelepel.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. We snijden de gewassen en schoongemaakte lever in stukjes. Snijd ook de ui grof. We malen de producten in een blender of door een vleesmolen en voegen hier een teentje knoflook aan toe.

Stap 3. Voeg zout, kruiden, mayonaise, griesmeel en bloem toe aan de resulterende massa. Goed mengen.

Stap 4. Laat het werkstuk 25 minuten staan, zodat het griesmeel kan opzwellen.

Stap 5. Voeg frisdrank toe en meng alles grondig.

Stap 6. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Leg hier een eetlepel leverdeeg op.

Stap 7. Bak de schnitzels een minuut aan elke kant op hoog vuur.

Stap 8. Zet vervolgens het vuur laag en giet wat water in de pan. Laat ongeveer 5-7 minuten sudderen.

Stap 9. Leverkoteletten met griesmeel zijn klaar. Je kunt het op tafel serveren!

Kippenleverkoteletten met wortelen en uien

Kippenleverkoteletten met wortels en uien hebben een interessante smaak, een smakelijk uiterlijk en voedingswaarde. Het is niet moeilijk om zo'n heldere traktatie te bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept met foto's uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenlever – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ei – 4 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Specerijen - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Meel – 200 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Was de kippenlever goed, maak hem schoon van films en vet. Hak vervolgens fijn met een mes. Spoel onder water en gooi het weg in een vergiet.

Stap 2. Pel de uien en snij ze met een mes in kleine stukjes.

Stap 3. Doe de ui in een diepe kom en rasp hier de voorgeschilde en gewassen wortels.

Stap 4. Leg de voorbereide stukjes kippenlever op de groenten. Breek hier kippeneieren, voeg naar smaak zout, gemalen zwarte peper en andere kruiden toe. Voeg bloem toe en roer tot een gladde massa.

Stap 5. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Schep het mengsel hier in porties met een eetlepel op en geef de schnitzels vorm.

Stap 6. Bak aan één kant ongeveer 5 minuten goudbruin, draai de koteletten om en kook nog eens 7 minuten op laag vuur.

Stap 7. Kippenleverkoteletten met wortels en uien zijn klaar. Serveer en geniet!

Leverkoteletten met rijst

Leverkoteletten met rijst zijn zeer bevredigend en interessant van smaak. Een smakelijke traktatie zal uw thuistafel zeker diversifiëren en zal niemand onverschillig laten. Zorg ervoor dat u het gerecht probeert te bereiden volgens ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkenslever – 350 gr.
• Gekookte rijst – 150 gr.
• Eigeel – 1 st.
• Aardappelzetmeel – 2 el.
• Zout – 3 gr.
• Gemalen zwarte peper – 1 gr.
• Frisdrank – 1 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1.Was indien nodig de lever, maak hem schoon van films en aderen en snijd hem in kleine stukjes.

Stap 2. Vervolgens scrollen we het slachtafval door een vleesmolen.

Stap 3. Voeg gekookte rijst toe aan de resulterende massa, voeg ook zout en gemalen zwarte peper toe.

Stap 4. Breek hier het eigeel, voeg frisdrank en zetmeel toe. Meng alles grondig.

Stap 5. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en plaats het deeg in porties in de vorm van koteletten.

Stap 6. Bak aan elke kant gedurende 3-4 minuten.

Stap 7. Leverkoteletten met rijst zijn klaar. Schiet op en help jezelf!

PP-leverkoteletten

PP-leverkoteletten zijn een zeer smakelijk en caloriearm idee voor een zelfgemaakte lunch of diner. Deze leverkoteletten zullen sappig, gezond en bevredigend zijn. Serveer met je favoriete bijgerechten en volg het beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenlever – 400 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor volgens de lijst. We maken de groenten van tevoren schoon en wassen.

Stap 2. We wassen de kippenlever ook onder water en verwijderen films. Doe het product in een vergiet en bestrooi met zout, laat 10 minuten staan ​​en spoel opnieuw met schoon water.

Stap 3. Maal de uien en wortels met een blender.

Stap 4. Maal de voorbereide lever afzonderlijk in een blender.

Stap 5. Combineer de levermassa met de groentemassa, en voeg hier zout en kruiden toe. Roer alles tot een gladde massa.

Stap 6. Verhit een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en plaats ons deeg hier in porties.

Stap 7Bak de schnitzels ongeveer drie minuten aan elke kant.

Stap 8. PP-leverkoteletten zijn klaar. Je kan het proberen!

Gestoomde leverkoteletten

Gestoomde leverkoteletten zijn een smakelijke en interessante culinaire oplossing voor uw lunch of diner. Dit gerecht zal sappig, gezond en voedzaam zijn. Gebruik voor het bereiden van gestoomde leverkoteletten een beproefd stapsgewijs recept met foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Lever – 350 gr.
• Griesmeel – 4 eetl.
• Uien – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.

Kookproces:

Stap 1. We wassen en reinigen de lever. Pel de ui en snijd deze in stukjes.

Stap 2. Maal beide ingrediënten door een vleesmolen en doe ze in een diepe kom.

Stap 3. We sturen hier ook griesmeel, zout, gemalen zwarte peper en een kippenei.

Stap 4. Meng het mengsel grondig en laat het 30 minuten staan, zodat het griesmeel kan opzwellen.

Stap 5. Voor het koken kunt u een dubbele boiler gebruiken of een pan en vergiet klaarmaken. Giet water in de pan, breng aan de kook en plaats een metalen zeef over de stoom.

Stap 6. Schnitzels in porties op een zeef leggen.

Stap 7. Sluit het deksel en stoom ongeveer 10 minuten.

Stap 8. Gestoomde leverkoteletten zijn klaar. Serveer aan tafel!

Leverkoteletten met boekweit

Leverkoteletten met boekweit zijn een zeer bevredigende en smakelijke traktatie voor uw zelfgemaakte lunch of diner. Serveer het gerecht met je favoriete bijgerechten naar smaak: aardappelpuree, ontbijtgranen en andere. Voor de bereiding kunt u ons beproefde stap-voor-stap-recept raadplegen.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenlever – 300 gr.
• Boekweit – 150 gr.
• Water – 450 ml.
• Uien – 100 gr.
• Wortelen – 70 gr.
• Ei – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Maïsmeel – 30 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Kook de boekweit in gezout water tot het volledig gaar is. De pap moet er kruimelig en zonder water uitkomen. Laat het afkoelen.

Stap 3. Snijd de uien in vieren, rasp de wortels op een grove rasp.

Stap 4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak hierin de uien en wortels ongeveer 2 minuten op hoog vuur.

Stap 5. Was de kippenlever, verwijder de films en snij in stukjes.

Stap 6. Breng de lever over naar de groenten.

Stap 7. Fruit de groenten en de lever ongeveer 5 minuten op hoog vuur, af en toe draaiend.

Stap 8. Doe de ingrediënten in een kom en laat ze afkoelen.

Stap 9. Vervolgens moet de lever met groenten in een blender worden geplet tot een zachte massa wordt verkregen.

Stap 10. Doe de resulterende paté in een diepe kom.

Stap 11. Stuur de gekoelde boekweit ernaartoe.

Stap 12. Breek hier een kippenei, voeg zout en gemalen zwarte peper toe.

Stap 13. Meng de massa grondig totdat het gehakt homogeen is.

Stap 14. Vorm met natte handen mooie schnitzels van het mengsel en rol ze door de bloem.

Stap 15. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en plaats hier onze schnitzels.

Stap 16. Bak ze op hoog vuur ongeveer 3 minuten aan elke kant.

Stap 17. Leverkoteletten met boekweit zijn klaar. Serveer een heerlijke traktatie op tafel!