Kippenlevercake

Kippenlevercake is een uitstekend snackgerecht gemaakt van betaalbare ingrediënten. Zoals elke cake is het gemaakt van lagen en gelaagd met een sappig en aromatisch mengsel; in de levercake worden hiervoor meestal groenten gebruikt, gebakken met mayonaise of zure room. Het gerecht wordt bereid uit verschillende slachtafvallen, maar het is kippenlever waarmee je heel snel malse en zachte cakelagen kunt maken.

Kippenlevercake met wortelen en uien

Kippenlevercake met wortelen en uien is een ideaal voorgerecht voor de vakantietafel. De taart kan als heerlijk aperitief worden geserveerd vóór het warme hoofdgerecht; hij is sappig en mals. Het bereiden van levercake is vrij eenvoudig.

1. 
   Hoe maak je levercake van kippenlever met wortels en uien? Spoel de lever af onder de kraan, schil de groenten en bereid alle overige ingrediënten voor de taart.
2. 
   Snijd de ui in dunne halve ringen, rasp de wortels op een grove rasp. Fruit de groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn, roer met een spatel. Voeg ten slotte zout toe en breng het braadstuk op smaak.
3. 
   Blader de bereide kip door een vleesmolen. Breek een kippenei in het resulterende mengsel.
4. 
   Voeg zure room, zout en gemalen peper toe aan de levermassa, meng goed.
5. 
   Zeef de bloem in een kom, roer tot een gladde massa. Het deeg moet dik zijn, zoals bij pannenkoeken.
6. 
   Het deeg is klaar, je kunt doorgaan met het bereiden van leverpannenkoekjes. Verhit een koekenpan en vet de bodem in met plantaardige olie. Bak dunne leverpannenkoekjes. Bak de pannenkoek aan elke kant op matig vuur gedurende 1,5-2 minuten.
7. 
   Haal de knoflook door een pers en meng met mayonaise. We smeren de pannenkoeken in met dit aromatische mengsel.
8. 
   Leg de eerste leverpannenkoek op een plat bord of plank, vet deze in met het knoflook-mayonaisemengsel en voeg de gebakken groenten toe. Leg de tweede pannenkoek erop en doe daar hetzelfde mee.
9. 
   Vet de laatste pannenkoek op dezelfde manier in en voeg gebakken uien en wortels toe, versier de cake met gehakte kruiden. Zet het gerecht een paar uur in de koelkast om te laten weken.
10. 
    Serveer de kippenlevercake als gekoeld tussendoortje. Eet smakelijk!

Huisgemaakte kippenlevercake met uien, wortelen en mayonaise

Zelfgemaakte kippenlevercake met uien, wortels en mayonaise is een mooi en smakelijk tussendoortje. Omdat de cake gekoeld wordt geserveerd, moet deze als tussendoortje worden geclassificeerd.Om te voorkomen dat de leverkoekjes uitdrogen en zacht blijven, gebruik je voor de laag hoogwaardige, of beter nog, zelfgemaakte mayonaise.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 70 minuten.

Porties – 6-8

Ingrediënten:

• Uien – 2 stuks.
• Kippenlever – 800 gr.
• Mayonaise – 200 gr.
• Zout – 2 theelepels.
• Eieren – 2 st.
• Zetmeel – 2 eetl.
• Wortel – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor.

Stap 2. Pel de uien, hak één ui grof. Spoel de kippenlever af, verwijder de vliezen en snijd deze in grote stukken. Maal vervolgens de lever samen met de ui met een blender.

Stap 3. Voeg kippeneieren, zetmeel, zout en kruiden toe aan de resulterende homogene massa en maal de massa opnieuw in een blender.

Stap 4. Verhit een koekenpan met een kleine diameter en vet het verwarmde oppervlak in met plantaardige olie.

Stap 5. Doe een paar eetlepels leverdeeg in de pan en vorm er dunne pannenkoekjes van.

Stap 6. Bak de pannenkoeken op matig vuur, aan beide kanten afgedekt.

Stap 7. Stapel de afgewerkte pannenkoeken op elkaar.

Stap 8. Snijd de tweede ui in kleine blokjes en bak tot ze doorschijnend is in een koekenpan in plantaardige olie.

Stap 9. Schil de wortels en rasp de groente op een grove rasp, doe het spaanders in de koekenpan met de ui, bak de groenten tot ze zacht zijn en voeg op het einde kruiden toe.

Stap 10. Breng vervolgens de groentemassa over in een blenderkom en maal deze. Meng vervolgens met mayonaise.

Stap 11. Alles is klaar en je kunt doorgaan met het in elkaar zetten van de taart. Neem een ​​plat bord en plaats de eerste leverpannenkoek erop, vet deze in met het mayonaise-groentenmengsel.

Stap 12Op deze manier stapelt u alle pannenkoeken op elkaar en bestrijkt u ze met het mayonaise-groentenmengsel. Als de cake klaar is, laat je hem 15-20 minuten weken. Versier vervolgens en je kunt de levercake serveren. Eet smakelijk!

Kippenlevercake met melk

Levercake gemaakt van kippenlever met melk is een tussendoortje dat iedereen zonder uitzondering lekker zal vinden. Doordat het leverdeeg met melk wordt gekneed, zijn de cakes zacht, maar brokkelen ze niet af. Je krijgt een heerlijke en nette levercake.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 60 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Meel – 90 gr.
• Kippenlever – 300 gr.
• Wortel – 1 st.
• Melk – 130 ml.
• Mayonaise – 50 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 40 ml.
• Ei – 2 st.
• Zure room – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alles voor wat je nodig hebt. Was de lever, snijd hem in stukjes en doe hem in een blenderkom. Je kunt de lever ook malen met een vleesmolen.

Stap 2. Breng de levermassa over in een diepe bak om het deeg te kneden. Voeg gezeefde bloem, kippeneieren, melk, plantaardige olie en zout naar smaak toe.

Stap 3. Meng het mengsel met een garde tot een glad mengsel.

Stap 4. Gebruik voor het bakken van pannenkoeken een koekenpan met een kleine diameter van 15 tot 20 centimeter met antiaanbaklaag. Verwarm de koekenpan voor en vet deze in met plantaardige olie voordat u de eerste pannenkoek maakt. Giet er een beetje beslag in en vorm er een dunne pannenkoek van. Bak het een paar minuten aan elke kant. Leg de afgewerkte leverpannenkoekjes op een stapel.

Stap 5. Snijd de ui in blokjes, rasp de wortels op een grove rasp.Bak de groenten in een koekenpan gaar, voeg zout naar smaak toe en laat iets afkoelen. Voeg vervolgens mayonaise en zure room toe aan het groentefrituren.

Stap 6. Stapel de leverpannenkoekjes op elkaar en bestrijk ze met het groentemengsel.

Stap 7. Zet de afgewerkte levercake een paar uur in de koelkast om te laten weken. Versier het vervolgens en serveer. Eet smakelijk!

PP kippenlevercake

PP kippenlevercake bevredigt niet alleen de honger, maar bevat ook veel nuttige stoffen die nodig zijn voor het lichaam. De cake is heerlijk lekker: naast kippenlever bevat hij wortels, uien, kruiden en champignons.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Uien – 2 stuks.
• Haverzemelen – 4 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Wortelen – 300 gr.
• Kippenlever – 600 gr.
• Gemarineerde champignons – 250 gr.
• Zout - naar smaak
• Magere melk – 150 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Ei – 2 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Magere yoghurt – 300 gr.
• Dille – 3 takken
• Maïszetmeel – 2 eetl.
• Gemalen rode peper - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Pel de uien en hak ze grof. Maal de ui en kippenlever door een vleesmolen.

Stap 2. Voeg zout, eieren, zetmeel, haverzemelen en melk toe aan de resulterende levermassa. Meng het deeg tot een glad mengsel.

Stap 3. Vet een verwarmde koekenpan in met plantaardige olie. Giet het leverdeeg in kleine porties erbij en bak het in dunne pannenkoeken.

Stap 4. Kook de wortels van tevoren. Laat een paar plakjes wortel achter voor decoratie en steek er bloemen uit.

Stap 5. Rasp de rest van de wortels op een grove rasp.

Stap 6. Snij de ingelegde champignons in kleine stukjes.

Stap 7Bereid de saus voor om de korstjes te bedekken. Voeg gehakte knoflook en dille toe aan de yoghurt, voeg zout naar smaak toe.

Stap 8. Nu kun je de taart in elkaar zetten. Vet de cakes in met yoghurtsaus en voeg wortelschaafsel toe.

Stap 9. Plaats vervolgens de volgende pannenkoek, bestrijk met saus en voeg champignons toe. Wissel dus de lagen wortel en champignons af totdat je geen pannenkoeken meer hebt.

Stap 10. Versier de afgewerkte PP-levercake naar eigen wens en je kunt een heerlijk hapje op tafel serveren. Eet smakelijk!

Huisgemaakte kippenlevercake met champignons

Thuis kippenlevercake met champignons maken is helemaal niet moeilijk. Wat verrassend is, maar een onbetwistbaar feit, is dat zelfs degenen die niet zo van lever houden, de cake echt lekker vinden. Zowel het proces van het koken als het decoreren van de cake zullen je zeker boeien.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 60 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor leverpannenkoekjes:

• Ui – 1 st.
• Kippenlever – 700 gr.
• Serum – 100 ml.
• Bakpoeder voor deeg – 1 theelepel.
• Eieren – 3 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Meel – 1 eetl.

Voor het vullen:

• Mayonaise – 100 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Koreaanse wortels - naar smaak.
• Oesterzwammen – 300 gr.
• Mosselen - naar smaak.
• Groen - voor decoratie.
• Ui – 1 st.
• Harde kaas – 100 gr.
• Zure room – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst het deeg klaar voor leverpannenkoekjes. Maal een ui en lever met een blender of vleesmolen.

Stap 2. Voeg bloem, zout, kippeneieren en wei, gezeefd met bakpoeder, toe aan de levermassa. Meng het deeg met een garde.

Stap 3: Droog de pan. Vet het in met plantaardige olie en bak er leverpannenkoekjes op.Giet een kleine hoeveelheid beslag op het verwarmde oppervlak en bak de dunne leverpannenkoekjes een paar minuten aan elke kant.

Stap 4. Snijd de tweede ui in kleine blokjes en bak samen met de champignons gaar, voeg zout naar smaak toe. Rasp de kaas op een fijne rasp.

Stap 5. Meng zure room en mayonaise apart.

Stap 6. Nu kun je de levercake in elkaar zetten. Stapel de leverpannenkoekjes op elkaar en bestrijk ze met saus. Wissel de laag tussen de pannenkoeken af: plaats één keer de gebakken champignons en vervolgens het kaasschaafsel.

Stap 7. Bestrijk ook de bovenste laag met saus en leg er Koreaanse wortelen en mosselen op. Versier de levercake met gehakte kruiden. Om de cake mals en sappig te maken, plaats je hem een ​​paar uur in de koelkast om te laten weken. Eet smakelijk!

Kippenlevercake met rijst

Kippenlevercake met rijst wordt niet alleen gewaardeerd door leverliefhebbers. In het recept gebruiken we kippenlever, deze is malser en heeft geen scherpe geur of onaangename smaak. Zo heb je een heerlijk aperitief voor een etentje.

Kooktijd: 70 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gekookte rijst – 1 eetl.
• Zout - naar smaak
• Kippenlever – 700 gr.
• Melk – 0,5 eetl.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Eieren – 2 st.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Kook de rijst gaar in gezouten water. Spoel het vervolgens uit.

Stap 2. Was de lever, snijd hem in grote stukken en maal hem met een blender of vleesmolen.

Stap 4: Breek de eieren in een kom en klop ze los met een vork.

Stap 5.Meng de levermassa met gekookte rijst, melk, ui, knoflook, zout, gemalen peper en losgeklopte eieren in een kom. Kneed het deeg tot het glad is.

Stap 6. Vet de cakevorm in met plantaardige olie. Giet het leverdeeg erin.

Stap 7. Bak de cake in de oven op 180 graden gedurende 50 minuten. Naar eigen goeddunken kan de afgewerkte levercake met rijst worden versierd met mayonaise en verse kruiden. Eet smakelijk!

Levercake met griesmeel

Levercake met griesmeel is een geweldig recept dat ik graag wil delen. Bovendien is het uitstekend geschikt voor zowel kippen- als runderlever. De cake wordt niet op de gebruikelijke manier bereid door cakes te vouwen, maar wordt in de oven gebakken, maar het blijkt nog steeds erg lekker.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 60 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Griesmeel – 3 eetl.
• Zure room – 2 el.
• Kippenlever – 500 gr.
• Ui – 1 st.
• Champignons – 200 gr.
• Eieren – 2 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Wortel – 1 st.
• Zout - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle genoemde producten voor. Was de champignons, schil de uien en wortels.

Stap 2. Spoel de lever af, droog en maal met een blender of vleesmolen.

Stap 3. Voeg zure room toe aan de levermassa.

Stap 4. Breek twee kippeneieren en voeg griesmeel, zout toe en breng op smaak.

Stap 5. Meng alles grondig met een garde en laat het deeg 20 minuten staan, gedurende welke tijd het griesmeel een beetje zal opzwellen.

Stap 6. Snijd de ui fijn en rasp de wortels. Bak de groenten in plantaardige olie tot ze gaar zijn.

Stap 7. Snijd de champignons in plakjes en bak ze apart van de groenten in een koekenpan.

Stap 8. Nu kunt u doorgaan met bakken.Bekleed een hittebestendige pan met perkament. Giet ongeveer een derde van het leverdeeg erbij.

Stap 9. Verdeel de gebakken champignons over het deeg.

Stap 10. Giet er opnieuw een derde van het beslag bij. En verdeel de gebakken groenten erover.

Stap 11. Giet het resterende deeg in de vorm en plaats de vorm in de oven, voorverwarmd tot 190 graden gedurende 30-45 minuten.

Stap 12. Haal de afgewerkte levercake met griesmeel uit de vorm, laat afkoelen en versier naar wens. Eet smakelijk!

Kippenlevercake met zure room

Kippenlevercake met zure room is een hartig en zeer voedzaam gebakje. Super eenvoudig te maken en als je voldoende tijd hebt om te zitten, smelt het onmiddellijk in je mond. En we zullen zure room toevoegen aan de traditionele mayonaisepasta, dit zal het caloriegehalte enigszins verlagen.

Kooktijd: 120 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 0,5 eetl.
• Wortelen – 2 st.
• Zout - naar smaak
• Kippenlever – 500 gr.
• Zure room – 2 el.
• Mayonaise – 100 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Harde kaas – 50 gr.
• Eieren – 2 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Plantaardige olie – 3-4 el.
• Knoflook – 1-2 tanden.

Kookproces:

Stap 1. Schil en was de uien en wortels. Verwijder de vliezen van de lever en snij in grote stukken.

Stap 2. Maal de lever met een blender.

Stap 3. Voeg zure room, eieren, gezeefde bloem, zout en gemalen peper toe aan de levermassa. Maal alles nog eens goed fijn in de blenderkom.

Stap 4. Het deeg is klaar, je kunt doorgaan met frituren. Verhit een koekenpan, giet plantaardige olie erin. Verdeel het deeg in kleine porties en vorm dunne pannenkoeken. Bak ze aan beide kanten op matig vuur gedurende een paar minuten. Draai de pannenkoeken om als de bovenkant merkbaar lichter van kleur is geworden.

Stap 5.Snijd de ui in dunne halve ringen, rasp de wortels. Bak de groenten in een koekenpan in plantaardige olie gedurende 3-4 minuten.

Stap 6. Meng mayonaise met gehakte knoflook en gemalen peper.

Stap 7. Zodra de leverpannenkoekjes zijn afgekoeld, kun je doorgaan met het samenstellen van de cake. Stapel de pannenkoeken op elkaar en bestrijk ze met mayonaisesaus.

Stap 8. Leg gebakken groenten als laagje tussen de pannenkoekjes.

Stap 9. Vet de bovenste pannenkoek ook in met mayonaisesaus en leg de groenten erop.

Stap 10. Versier de levercake met geraspte kaas en verse kruiden. Om de pannenkoeken in mayonaisesaus te laten weken, plaatst u de cake enkele uren in de koelkast. Eet smakelijk!

Kippenlevercake in de oven

Kippenlevercake in de oven is een eenvoudigere kooktechnologie. Er is immers niet altijd tijd om aan het fornuis te staan ​​en elke leverpannenkoek apart te bakken. In de oven krijg je zoiets als een leverschotelcake, die warm of gekoeld geserveerd kan worden.

Kooktijd: 105 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Wortelen – 300 gr.
• Kippenlever – 550 gr.
• Zure room – 60 gr.
• Melk – 120 ml.
• Uien – 200 gr.
• Tafelmosterd – 15 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen paprika – 0,5 theelepel.
• Griesmeel – 70 gr.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 30 ml.

Kookproces:

Stap 1. Alle benodigde ingrediënten voor de taart staan ​​vermeld.

Stap 2. Spoel de kippenlever grondig af, verwijder films en aderen.

Stap 3. Maal de lever met een blender of vleesmolen. Voeg griesmeel, melk, zout, paprika en gemalen peper toe aan de resulterende massa.

Stap 4.Je zou een homogeen beslag moeten hebben, laat het 50 minuten staan ​​zodat het griesmeel kan opzwellen.

Stap 5. Snijd de ui in kleine blokjes en bak in de helft van de plantaardige olie in een koekenpan tot ze zacht is.

Stap 6. Rasp de wortels op een grove rasp. Voeg het spaanders toe aan de ui en kook nog 3 minuten tot ze zacht zijn.

Stap 7. Meng zure room en mosterd in een kom.

Stap 8. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, giet de helft van het leverdeeg.

Stap 9. Leg de gebakken groenten op het deeg en bestrijk ze met zure room en mosterdsaus.

Stap 10. Giet het resterende deeg in de vorm en plaats de vorm in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Bak de taart gedurende 40 minuten.

Stap 11. Laat de levercake een beetje afkoelen, decoreer indien gewenst met zure room en verse kruiden. Eet smakelijk!

Kippenlevercake met kaas en knoflook

Kippenlevercake met kaas en knoflook is een andere heerlijke snackoptie. Knoflook versterkt de smaak en geeft de cake een heerlijk, verrukkelijk aroma. Je kunt een levercake niet alleen voor een vakantie bereiden, maar op elke doordeweekse dag zullen je dierbaren deze snack met plezier proeven.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

Voor leverpannenkoekjes:

• Gegranuleerde knoflook - naar smaak.
• Melk – 50 ml.
• Zout - naar smaak
• Kippenlever – 200 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Ei – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Meel – 2 eetl.

Voor de laag:

• Harde kaas – 100 gr.
• Ui – 1-2 st.
• Wortel – 1 st.
• Zure room 20% – 2 el.
• Knoflook – 1 tand.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Was de kippenlever, verwijder de films en plaats ze in een vergiet om uit te lekken.

Stap 2.Doe de lever in een blenderkom. Snijd de ui grof en voeg deze toe aan de lever.

Stap 3. Maal de lever en ui tot een gladde massa. Voeg gegranuleerde knoflook, peper, zout en ei toe.

Stap 4. Giet ook de melk erbij en zeef de bloem. Meng alles goed. Het deeg moet vloeibaar zijn, zoals pannenkoeken.

Stap 5. Bak pannenkoeken in een kleine koekenpan of met behulp van een kookring. Pannenkoeken moeten dun en roze zijn.

Stap 6. Leg de afgewerkte pannenkoeken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Stap 7. Laten we nu de laag voor de cake voorbereiden. Schil en snijd de ui in kleine blokjes.

Stap 8. Rasp de wortels en voeg ze toe aan de pan met de uien. Bak de groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn en laat ze iets afkoelen.

Stap 9. Meng mayonaise, zure room en gehakte knoflook in een kom.

Stap 10. Zet de levercake in elkaar. Stapel de pannenkoeken op elkaar, bestrijk ze met zure room en mayonaisesaus en vul ze aan met gebakken groenten.

Stap 11. Bestrijk de hele cake aan de boven- en zijkanten met de resterende saus en bestrooi met geraspte kaas.

Stap 12. Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de cake 7-10 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten. Versier de levercake naar eigen smaak en serveer warm. Eet smakelijk!