Varkenslevercake

Varkenslevercake is het ultieme vakantievoorgerecht. Er is niets ingewikkelds aan de bereiding, maar het kost wat tijd en goede ingrediënten van hoge kwaliteit. Net als bij een eenvoudige cake is het belangrijkste dat je hem goed laat weken. Dan zal de smaak verfijnd en delicaat zijn en gewoon smelten in je mond! Dit voorgerecht zal uw gasten zeker verrassen!

 Eenvoudige klassieker recept voor varkenslevercake

Een eenvoudige klassieke varkenslevercake is een van de meest populaire en heerlijke snacks. Het is onmogelijk om een ​​vakantie zonder te bedenken! Sappig, zacht, met een rijke smaak - het zal elke tafel versieren! Wees geduldig en bereid je voor om je gasten te verrassen!

1. 
   Om de levercake te bereiden, wast u de varkenslever en knipt u de kanalen uit. Snijd in kleine stukjes en bereid de lever voor op de vleesmolen. Plaats een diepe container en maal de lever door een groot rooster in een vleesmolen.
2. 
   Klop drie eieren los, voeg room en zout toe - ¼ theelepel. Meng de massa.
3. 
   Voeg bloem toe en voeg de helft van de plantaardige olie toe. Klop grondig met een vork om alle onnodige bloemklontjes te verwijderen.
4. 
   Neem een ​​koekenpan, vet deze in met plantaardige olie, verwarm hem en giet het eerste deel van het leverpannenkoekdeeg erin, zodat het zich door de hele koekenpan verspreidt. Bak het aan beide kanten ongeveer een minuut op matig vuur. Het is belangrijk dat de lever gaar is.
5. 
   Dit is hoe je al het varkensleverdeeg moet bakken.
6. 
   Schil de uien en wortels. Rasp de wortels met een grove rasp en snijd de ui in kleine stukjes. Meng ze en bak in plantaardige olie tot de massa zacht wordt - ongeveer 7-10 minuten.
7. 
   Leg één pannenkoek op een plat bord en leg er een portie gebakken groenten op.
8. 
   Bedek het met een andere leverpannenkoek. Laten we het bestrijken met mayonaise. Snijd vervolgens de ingelegde komkommers in kleine blokjes en leg ze op de mayonaise.
9. 
   Plaats de volgende pannenkoek en bedek deze met vulling. Dus wisselen we alle pannenkoeken af.
10. 
    Versier de bovenkant van de taart naar eigen smaak. Zet de cake anderhalf uur in de koelkast om te laten weken.

Het hapje is klaar! Je kunt het eruit halen en op tafel serveren! Eet smakelijk!

Delicate taart varkenslever met zure room

Malse varkenslevercake met zure room is een lichte, luchtige en zeer voedzame snack. Gemaakt met laagjes leverpannenkoekjes met een heerlijke vulling, het zal iedereen zeker bevallen!

Porties: 10

Kooktijd: 3 uur

Ingrediënten:

• Eieren – 3 st.
• Varkenslever – 700 gr.
• Plantaardige olie – 80 gr.
• Ui – 3 st.
• Crème – 125 ml.
• Meel – 6 eetl.
• Wortelen – 4 st.
• Groenen - naar smaak
• Zure room – 150 gr.
• Knoflook – 3 st.
• Gemalen peper - theelepel.

Kookproces:

1. Verwijder de film en witte aderen uit de lever. Snijd in vierkanten en maal door een vleesmolen of blender.

2. Giet er een half glas room in.

3. Breek de eieren en voeg peper en zout toe. Klop het mengsel los met een vork.

4. Voeg bloem toe en kneed het leverdeeg.

5. Om te voorkomen dat de pannenkoeken verbranden, giet je 3 el. plantaardige olie.

6. Verwijder de schil van de ui en snij in blokjes. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp.

7. Fruit de uien en wortels in een koekenpan tot ze lichtbruin zijn.

8. Meng het braadstuk met 3 el. lepels zure room.

9. Snijd de teentjes knoflook in kleine stukjes en meng ze door het braadstuk.

10. Snijd ook de greens fijn.

11. Giet nu een deel van het pannenkoekbeslag in een aparte ingevette koekenpan. Het is niet nodig om lang te bakken, ongeveer 2 minuten. aan elke kant van de leverpannenkoek, zodat deze van binnen goed gaar is.

12. Al het deeg moet op deze manier gebakken worden.

13. Vervolgens maken we een laagcake. Leg een pannenkoek op een bord en verdeel de groentefrituur met zure room erover. Bestrooi de laag met kruiden en bedek met de volgende pannenkoek. We smeren het ook in en bestrooien met kruiden. Dit doen wij bij alle pannenkoeken.

14. Smeer de laatste laag goed in met zure room, vet ook de zijkanten in en bestrooi alles rijkelijk met kruiden.

15. We sturen onze cake om te brouwen en in de koelkast te laten weken.

Eet smakelijk!

Erg lekker blzlever taart met uien en wortelen

Varkenslevercake met uien en wortels is een ongelooflijk delicatesse-voorgerecht. Varkenslever is veel gezonder dan vleesgerechten en smaakt veel interessanter.Het belangrijkste is om bij de voorbereiding rekening te houden met alle subtiliteiten! Absoluut iedereen zal dit voorgerecht lekker vinden en snel van hun bord verdwijnen!

Porties: 10

Kooktijd: 2 uur 30 min.

Ingrediënten:

• Meel – 100 gr.
• Varkenslever – 500 gr.
• Melk – 250 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 2 stuks.
• Mayonaise – 100 gr.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen peper – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Smeltkaas – 1 st.
• Groenen (dille, ui) – bosje

Kookproces:

1. We wassen de lever en snijden hem in kleine stukjes, doen ze in een blender en hakken ze fijn.

2. Klop de eieren erdoor, roer het mengsel en giet de melk erbij.

3. Meng de bloem samen met het bakpoeder, voeg het mengsel toe aan de levermassa en meng alles goed.

4. Laten we nu beginnen met het bakken van de leverpannenkoekjes. Verhit de koekenpan, veeg hem af met plantaardige olie en giet het deeg erin zodat er voldoende is voor de hele diameter van de braadpan.

5. Met deze hoeveelheid deeg kun je 10-13 pannenkoeken maken. Bak ze elk tot ze lichtbruin zijn.

6. Pel de ui. En snijd ze in kleine stukjes om te frituren.

7. Schil de wortels, rasp ze grof en meng met uien, voeg zout toe. We sturen de groenten om te bakken tot ze licht goudbruin zijn.

8. Breng de geroosterde groenten op smaak met mayonaise, breng op smaak en voeg indien nodig zout toe.

9. Leg de pannenkoek op een bord en vet deze in met een mengsel van mayonaise en groenten. Leg vervolgens de volgende pannenkoek neer en bedek deze opnieuw met de vulling. Herhaal dit voor alle lagen. Versier de laatste laag met geraspte smeltkaas en fijngehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor varkenslevercake met melk

Levercake gemaakt van varkenslever met melk is een smakelijk, bevredigend en origineel gerecht.Varkenslever bevat ongelooflijk veel vitamines, mineralen en eiwitten. Dit is een geweldig gerecht om lekker te eten en echt van je lunch te genieten!

Porties: 10

Kooktijd: 7 uur

Ingrediënten:

• Varkenslever – 800 gr.
• Melk – 400 ml.
• Kippeneieren – 3 st.
• Meel – 100 gr.
• Zout - naar jouw smaak
• Mayonaise – 100 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Ui – 2 st.
• Smeltkaas – 1 st.
• Groenen – 1 bosje

Kookproces:

Tip: Plaats de roomkaas vóór het koken in de vriezer.

1. Was de lever en snij in kleine stukjes. Giet een glas melk in een diepe kom en laat de lever erin weken, zodat de cake niet bitter wordt. Je moet de lever 4-6 uur verlaten.

2. Doe de geweekte stukjes lever in een blender of maal ze door een vleesmolen.

3. Giet 150 ml in de resulterende massa. melk, voeg eieren toe en meng.

4. Voeg bloem toe en kneed het deeg. Als er klontjes ontstaan, maak deze dan los met een garde.

5. Giet een pollepel deeg in een voorverwarmde koekenpan, ingevet met plantaardige olie en verdeel het over het hele oppervlak. Hoe dunner de pannenkoek, hoe malser de cake uiteindelijk zal zijn.

6. Bak de pannenkoek aan beide kanten 2-3 minuten zodat de lever goed gebakken is.

7. Schil de wortels en uien en snijd ze in kleine stukjes om te frituren. Meng en zout.

8. Bak groenten in plantaardige olie goudbruin.

9. Meng groenten en mayonaise.

10. Rasp de kaas op een grove rasp.

11. Het samenstellen van de laagcake. Plaats de eerste pannenkoek en vet deze royaal in met mayonaisemengsel. We herhalen de procedure en leggen geraspte kaas op een van de lagen. Vet de laatste laag in met mayonaise en bestrooi met kruiden.

12. Zet in de koelkast om te laten weken.

Eet smakelijk!

Varkenslevercake met champignons

Varkenslevercake met champignons is een ongelooflijk lekker voorgerecht. Varkenslever gedrenkt in champignonvulling is erg mals en licht. Het is gewoon onmogelijk om weerstand te bieden! Dit gerecht verdwijnt snel van tafel!

Porties: 10

Kooktijd: 3 uur

Ingrediënten:

• Varkenslever – 900 gr.
• Eieren – 4 st.
• Melk – 100 ml.
• Zout - naar jouw smaak
• Gemalen peper - naar jouw smaak
• Meel – 70 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Mayonaise - 100 gr.
• Smeltkaas – 100 gr.
• Knoflook – 1 st.

Kookproces:

1. Was de varkenslever onder stromend water. Snijd ze in stukjes zodat ze gemakkelijk in een vleesmolen kunnen worden gedraaid. Schil de ui en snij in 4 delen. Doe de stukjes lever en ui in een vleesmolen en hak ze fijn. Voeg er 2 eieren aan toe, roer de melk erdoor. Zout en peper. Meng grondig.

2. Bak grote pannenkoeken van het bereide mengsel en vul de hele pan. Bak ze aan elke kant.

3. Schil de ui en wortels en hak ze op een rasp of met een mes. We bakken het in een koekenpan. Wanneer het mengsel goudbruin wordt, voeg je er champignons aan toe. De champignons moeten eerst in 2-4 delen worden gesneden. Voeg kruiden toe en meng.

4. Doe de mayonaise in een diepe container. Was en hak de greens fijn. Haal de knoflook door een pers of hak hem fijn op een snijplank. Mix alle ingredienten.

5. Rasp de kaas.

6. Kook en verkruimel 2 eieren.

7. Leg een pannenkoek op een bord, bestrijk deze met het mayonaisemengsel en verdeel het champignonmengsel erover. We bedekken de volgende pannenkoek ook met champignon- en mayonaisevulling. En de derde wordt gelegd met kaas en vervolgens ingevet met mayonaisemengsel. Zo smeren we 2 tot en met 1 alle lagen.

8. Besmeer de laatste laag met knoflook-mayonaisevulling en bestrooi met eierkruimels.

9.Zet de afgewerkte cake 1 uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

Varkenslevercake gebakken in de oven

Varkenslevercake gekookt in de oven is een echt culinair genot! Dit is een ideaal gerecht voor op de feesttafel, maar kan ook als eenvoudige lunch worden bereid. In de oven wordt de levercake nog malser en geuriger. Gewoon een ongelooflijk gerecht!

Porties: 10

Kooktijd: 3 uur

Ingrediënten:

• Varkenslever – 800 gr.
• Eieren – 2 st.
• Zure room - ½ eetl.
• Beschuit (gemalen) – 2 el.
• Boter – 100 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Ui – 3 st.
• Zout/kruiden - naar jouw smaak

Kookproces:

1. Schil de ui en snij in kleine vierkantjes en rasp de wortels op een grove rasp.

2. Bak het mengsel van gehakte groenten in boter goudbruin.

3. Voeg champignons toe aan de groenten en laat sudderen tot de vloeistof verdampt.

4. Was de varkenslever, verwijder de witte nerven en snij in stukjes. Ga door een vleesmolen of blender.

5. Meng de geraspte lever met eieren, paneermeel en voeg kruiden en zout toe.

6. Leg folie op een bakplaat en bestrijk deze met plantaardige olie.

7. Vul de eerste laag levermassa, leg de champignonvulling erop en vul het leverdeeg er weer op. Op deze manier wisselen we af totdat de ingrediënten op zijn. De laatste laag moet van deeg zijn. Wikkel de folie zo dat er een opening ontstaat.

8. Zet in de oven op 180 graden en bak 2 – 2,30 uur.

9. Plaats de afgewerkte cake in de koelkast.

10. Snijd in stukjes en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor varkenslevercake met knoflook

Varkenslevercake met knoflook is een veelzijdig en zeer smakelijk voorgerecht.De cake wordt gemaakt in laagjes heerlijke leverkoekjes. Maar je kunt experimenteren met de vulling! Probeer deze keer pittige knoflookteentjes aan het gerecht toe te voegen. Het resultaat zal je zeker bevallen!

Porties:10

Kooktijd: 3 uur

Ingrediënten:

• Varkenslever – 600 gr.
• Meel – 60 gr.
• Zure room – 100 ml.
• Ei – 1 st.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Mayonaise – 150 ml.
• Knoflook – 2 st.
• Zout, gemalen peper - naar jouw smaak
• Peterselie - bosje

Kookproces:

1. Schil de uien en schil de wortels. We snijden de ui in halve ringen, maar hakken de wortels fijn met een grove rasp.

2. Meng nu de groenten en bak ze in verwarmde plantaardige olie tot ze zacht en goudbruin worden.

3. We wassen de lever, snijden de aderen uit, verwijderen de film en het regime in stukjes. En dan scrollen we in een vleesmolen.

4. Klop het ei door de levermassa en meng.

5. Breng de resulterende massa op smaak en zout en voeg zure room en bloem toe. Meng opnieuw, verbreek eventuele klontjes en vorm een ​​stevig deeg.

6. Verhit de koekenpan en bak de cakes van het leverdeeg in plantaardige olie. De korst moet aan beide kanten goed gebakken zijn. Het zal een beetje goudbruin worden. Op deze manier bakken we al het deeg.

7. Pel de teentjes knoflook en haal ze door een pers of hak ze fijn met een mes.

8. Meng knoflook en mayonaise.

9. Was de greens en hak ze fijn.

10. Het samenstellen van de laagcake. Verdeel hiervoor het knoflookmengsel over één cakevorm, leg de geroosterde groenten erop en bestrooi alles met kruiden. Plaats de korst opnieuw en herhaal het proces. Je moet dus alle cakes opmaken en invetten.

11. Zet de afgewerkte cake 1,5 uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

Zo maak je een heerlijke levercake met griesmeel

Varkenslevercake met griesmeel is een delicatesse die een feesttafel waardig is.Mals, smakelijk, met een licht aangenaam aroma - het is onmogelijk om dit gerecht te weerstaan!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur 30 minuten.

Ingrediënten:

• Lever (varkensvlees) – 600 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ei – 2 st.
• Zure room – 3 stuks.
• Griesmeel – 3 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout, peper - naar jouw smaak
• Tomaat – 1 st.
• Kaas – 100 gr.
• Groenen – 2 bosjes

Kookproces:

1. Was de varkenslever met water en verwijder de film en witte strepen. We verdelen de lever in verschillende stukken om het gemakkelijker te maken hem in een blender te malen (je kunt een vleesmolen gebruiken).

2. Voeg zure room toe aan de kom met gehakte lever, klop de eieren erdoor, voeg griesmeel toe en voeg naar smaak zout en peper toe (0,5 theelepel is voldoende). Mix alle ingredienten.

3. Schil de uien en wortels, hak ze fijn (de wortels kunnen worden geraspt of ook in een blender worden gehakt). Bak de groenten tot ze lichtbruin zijn.

4. Snijd de champignons in 2-3 delen en bak 15-20 minuten.

5. Neem een ​​ovenschaal en bekleed de bodem met speciaal papier. Giet 1/3 van het leverdeeg erbij. Leg de champignons er in een gelijkmatige laag op. Dan weer de helft van het resterende deeg. We verspreiden de geroosterde groenten. En vul de laatste laag deeg in.

6. Zet de vorm 30-40 minuten in de oven.

7. Haal de taart eruit. Snijd de tomaten in dunne plakjes, leg ze op de taart en bestrooi deze met geraspte kaas en kruiden.

Eet smakelijk!

Zeer eenvoudige varkenslevercake met mayonaise

Varkenslevercake met mayonaise is een zeer smakelijke en ongelooflijk vullende delicatesse. Het kan uit elke lever worden bereid, maar varkenslever maakt het bijzonder smakelijk. Binnen een paar uur zijn de taarten perfect doordrenkt met mayonaisevulling. En jij kunt de tafel dekken!

Porties: 8

Kooktijd: 5 uur

Ingrediënten:

• Varkenslever – 700 gr.
• Eieren – 3 st.
• Melk – 250 ml.
• Meel – 100 gr.
• Zout - naar smaak
• Mayonaise – 200 ml.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 2 st.

Kookproces:

1. Week de varkenslever vóór het koken 1-2 uur in melk. Snijd het vervolgens in stukjes en gebruik een keukenmachine (vleesmolen, blender) om het te malen tot een puree. Rijd er één ei en 125 ml in. melk.

2. Meng de resterende melk met bloem. Klop het mengsel los met een vork en verwijder eventuele klontjes.

3. Combineer de twee massa's en kneed het deeg. Het zal dikker zijn dan gewoon pannenkoekbeslag.

4. Bak de cakes in een koekenpan op matig vuur. Ongeveer 2-3 minuten per kant. Zo maken we alle taarten vet.

5. Schil de uien en wortels, snijd ze in stukjes en maal ze in een blender.

6. Doe het groentemengsel in een koekenpan en bak tot het mengsel zacht en goudbruin wordt.

7. Meng het groentemengsel met mayonaise, voeg kruiden en zout naar smaak toe.

8. Nu leggen we de eerste laag leverkoekjes neer, leggen er de vulling van mayonaise en groenten op. En bovenop leggen we opnieuw de levercake, ingevet met de vulling. Dus leggen we alle taarten neer.

9. Zet onze cake 1,5 - 2 uur in de kou.

Eet smakelijk!