Pelengas in de oven

Pelengas in de oven is in alle opzichten een eenvoudig gerecht dat zeer snel te bereiden is voor lunch of diner. Dit is geen gewone zeevis, maar hij is wel erg mals en smakelijk. De karkassen van dit soort vis zijn klein, dus pelenga's worden meestal in hun geheel gebakken. Het is heel gemakkelijk om met dergelijke vis te experimenteren, nieuwe marinades uit te proberen en heerlijke bijgerechten te bedenken.

Pelengas gebakken in folie in de oven

Pelengas, in folie gebakken in de oven, is een lekker en gezond gerecht dat gerust op het kindermenu kan worden opgenomen. Vis moet in ieders dieet aanwezig zijn. Zeevruchten zijn immers rijk aan fosfor, kalium en andere nuttige micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam.

1. 
   Pelengas is heel eenvoudig te bereiden in de oven. Neem alle benodigde ingrediënten om pelengas te bereiden. Schil de wortels en uien en was ze samen met verse kruiden onder stromend water.
2. 
   Neem een ​​hittebestendige pan van een geschikt formaat. Leg er een vel folie in. Vet de folie in met olie en verdeel de wortelschijfjes en uienringen erover.
3. 
   Was de Pelengas, maak hem schoon van schubben en ingewanden, verwijder de kieuwen. Giet citroensap over het karkas, voeg zout toe en breng op smaak met viskruiden en gemalen peper. Plaats verschillende takjes peterselie in de buik van het verwerkte karkas.
4. 
   Plaats het pelengaskarkas op een groentebed en bestrijk het met plantaardige olie. Vouw de randen van de folie naar het midden en zet ze aan elkaar vast, zodat er geen kleine gaatjes ontstaan. Bak de vis een half uur in de oven op 190 graden.
5. 
   Vouw vervolgens voorzichtig de folie open, zodat u zich niet verbrandt, en laat de pelengas gedurende 10 minuten lichtbruin worden. Serveer de hele gebakken vis samen met de groenten waarmee deze gebakken is in folie. Eet smakelijk!

Pelengas geheel in de oven

Hele pelengas in de oven blijken erg sappig en voedzaam. Er zitten geen kleine botten in deze vis, dus het is erg handig om te eten. In zijn geheel kan het gebakken worden met groenten, aardappelen, zure roomsaus of bijvoorbeeld met kruiden.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Pelengas – 1 st.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zeezout - naar smaak.
• Citroen – 0,5 st.
• Geurloze plantaardige olie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Het pelengaskarkas moet volledig ontdooid zijn. Verwijder vervolgens de schubben en darm de binnenkant, knip ook de kieuwen eruit. Spoel het karkas van binnen en van buiten goed af onder stromend water. Bestrijk het karkas aan alle kanten met zout en peper.

Stap 2. Maak niet erg diepe sneden aan de zijkant. Snijd de citroen in dunne plakjes en steek ze in de sneden die op het karkas zijn gemaakt.

Stap 3. Plaats het werkstuk in een bakmof en besprenkel met plantaardige olie. Plaats de hoes op een bakplaat.

Stap 4. Speld de randen van de hoes aan beide kanten vast.Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 5. Bak de pelengas 40 minuten in de oven. Serveer de vis in zijn geheel, gegarneerd met schijfjes citroen, een bijgerecht van groenten of verse kruiden. Eet smakelijk!

Pelengas, in stukjes gebakken

Pelengas, in stukjes gebakken, is een heerlijke voedzame lunch of diner voor het hele gezin. Voor vis kunt u elk bijgerecht kiezen dat bij uw smaak past: gekookte pap, aardappelen in welke vorm dan ook, gestoofde groenten of pasta.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 20-30 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Pelengas – 300 gr.
• Wortel – 1 st.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zeezout - naar smaak.
• Uien – 1 st.
• Tomatensaus – 2-3 el.
• Suiker - optioneel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Neem alle benodigde ingrediënten. Schil en was de wortels en een kleine ui.

Stap 2. Maak het kleine pelengaskarkas schoon van schubben, darmen en was grondig met stromend water. Snijd de vis in porties. Zout en breng de vis op smaak.

Stap 3. Rasp de wortels op een grove rasp en snijd de ui in kleine blokjes. Bak eerst de ui in plantaardige olie tot ze transparant is, voeg dan de wortels toe en laat nog een paar minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.

Stap 4. Verdun de tomatensaus met water, voeg het mengsel toe aan de groenten en laat 5 minuten sudderen. Zout het braadstuk en breng op smaak.

Stap 5. Plaats de stukjes pelengas in een hittebestendige vorm. Verdeel het bakvlees in tomatensaus gelijkmatig over de vis.

Stap 6. Plaats het werkstuk in een oven die gedurende 35-40 minuten op 180 graden is voorverwarmd. Kant-en-klare gebakken pelengas kunnen naar eigen smaak worden aangevuld met elk bijgerecht. Eet smakelijk!

Pelengas met aardappelen in de oven

Pelengas met aardappelen in de oven is een compleet, zelfvoorzienend gerecht waarvan de bereiding niet veel tijd kost. Het is het beste om de aardappelen in dunne plakjes te snijden, zodat ze goed gebakken zijn, of ze zelfs van tevoren te koken tot ze half gaar zijn.

Kooktijd – 70 min.

Kooktijd – 20-30 minuten.

Porties – 2-4.

Ingrediënten:

• Pelengas – 1 st.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zonnebloemolie – 20 ml.
• Tafelzout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle producten voor. Als je bevroren pelengas hebt, moet je deze volledig ontdooien, de schubben eraf halen en het darmen. Schil en was de groenten.

Stap 2. Snij de aardappelen in dunne plakjes. Je kunt op veilig spelen en de aardappelen voorkoken, dan worden ze zeker zacht en kruimelig, dit geldt vooral voor oude aardappelen. Vet de vorm in met plantaardige olie en plaats de aardappelpartjes erin.

Stap 3. Snijd de wortels in plakjes en leg ze op de aardappelen.

Stap 4. Snijd de ui in dunne halve ringen, maak ze los met je vingers en verdeel gelijkmatig over de groenten.

Stap 5. Zout de gehakte groenten en breng op smaak met gemalen peper.

Stap 6. Snijd de vinnen van het pelengaskarkas af en snijd het hoofd af. Wrijf de vis in met zout en kruiden en leg deze op de groenten.

Stap 7. Bedek de pan met folie en plaats hem 35-40 minuten in een goed verwarmde oven. De groenten moeten volledig gebakken zijn en de vis moet goed bruin zijn.

Stap 8. Haal de gebakken pelengas en aardappelen uit de vorm op een schaal en serveer warm. Eet smakelijk!

Pelengas met groenten in de oven

Pelengas met groenten in de oven is een snel en gezond gerecht.Pelengas heeft een aangename smaak en kookt vrij snel. Naast vis kunt u naar eigen inzicht alle groenten kiezen, wij hebben een standaardset geselecteerd, maar deze kunt u eenvoudig uitbreiden.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Pelengas – 1 st.
• Paprika – 150 gr.
• Uien – 50 gr.
• Wortel – 50 gr.
• Cherrytomaatjes – 100 gr.
• Selderij – 1 st.
• Tafelzout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Geurloze plantaardige olie – 2 el.
• Knoflook – 1 tand.
• Citroen – 1 schijfje.

Kookproces:

Stap 1. Maak het pelengaskarkas schoon van schubben, darm het, snijd de kieuwen eruit en was grondig met stromend water. Was en droog de groenten ook goed. Schil de uien en wortels, verwijder de zaden en witte membranen van de paprika.

Stap 2. Snij de paprika, ui, knoflook en stengel bleekselderij in grote stukken. Laat de kerstomaatjes heel. Doe alle bereide groenten in een kom.

Stap 3. Zout en breng de groenten op smaak met gemalen peper, giet plantaardige olie erbij en meng ze.

Stap 4. Wrijf het bereide pelengaskarkas in met zout en peper, besprenkel met plantaardige olie en citroensap. Zet 15 minuten opzij.

Stap 5. Doe de diverse groenten in een hittebestendige schaal van geschikt formaat.

Stap 6. Snijd de pelengas doormidden en leg ze op de groenten. Plaats de vorm in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 40 minuten.

Stap 7. Het gerecht blijkt lekker, mooi en heel gezond. Eet smakelijk!