Klassiek knoedeldeeg met ei

Knoedeldeeg met ei is een universeel product dat in elk huis altijd te hulp zal komen. Van dit deeg kun je een stevige en smakelijke lunch bereiden voor het hele gezin. Bekijk onze culinaire selectie van acht recepten voor het thuis maken van deeg met eieren en plantaardige olie met stapsgewijze foto's.

Klassiek knoedeldeeg met ei en plantaardige olie thuis

Klassiek knoedeldeeg met ei en plantaardige olie thuis is een eenvoudig te maken en universeel culinair idee. Dit deeg kan zeer snel gekneed worden uit de meest beschikbare producten. Het is gemakkelijk om mee te werken en werkt met al je favoriete toppings.

1. 
   Hoe maak je thuis klassiek knoedeldeeg met ei en plantaardige olie? We krijgen alle benodigde producten volgens de lijst.
2. 
   Zeef de bloem in een diepe kom en voeg er zout aan toe. Meng de droge producten, maak er een gat in en giet er melk in, breek het kippenei.
3. 
   Kneed alle producten tot een strakke massa is verkregen en kneed vervolgens ongeveer 12-15 minuten actief met je handen.
4. 
   Plaats de resulterende klomp op het werkoppervlak, dek af met een servet en laat 10-15 minuten met rust.
5. 
   We maken een kuiltje in de deegbal en gieten er zonnebloemolie in - we gebruiken een geurloos product.
6. 
   Kneed het deeg grondig met plantaardige olie.
7. 
   Het klassieke deeg voor dumplings met ei en plantaardige olie is thuis klaar. Gebruik bij het maken van zelfgemaakte dumplings!

Deeg voor dumplings in een planetaire mixer

Het deeg voor dumplings in een planeetmenger is erg zacht, elastisch en handelbaar. Met zo'n veelzijdig product kun je eenvoudig aantrekkelijke en heerlijke zelfgemaakte dumplings maken. Ze kunnen onmiddellijk worden gekookt en geserveerd of ingevroren.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 1,1 kg.

Ingrediënten:

• Meel – 5 eetl.
• Water – 350 ml.
• Ei – 1 st.
• Zout – 1 eetl.

Kookproces:

1. Giet gekookt warm water in de beker van een planeetmenger, maar geen kokend water. Laat het water iets afkoelen, zodat het ei er niet in kookt.
2. Voeg zout toe aan het water en breek het ei.
3. Zeef hier onmiddellijk vijf gefacetteerde glazen bloem.
4. Meng eerst alles zelf zodat de bloem niet te veel spuit tijdens het kneden met de mixer.
5. Zet de eerste snelheid aan en laat het droge product goed mengen met de vloeibare.
6. Zodra de sporen van bloem verdwijnen, ga dan naar de tweede snelheid en vervolgens naar de derde.
7. Kneed ongeveer acht minuten, zet dan de mixer uit en laat het product 15 minuten met rust.
8. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, blijft u het deeg nog vijf minuten kneden.
9. Haal het deeg uit de kom en kneed het met je handen tot een balvorm.
10. Het deeg voor dumplings in een planeetmenger is klaar. Gebruik bij verdere bereidingen!

Chouxdeeg voor dumplings in kokend water met ei

Chouxdeeg voor dumplings in kokend water met een ei is een universele bereiding waar elke huisvrouw rekening mee moet houden. Dit deeg is heel zacht, zacht en elastisch. Het is gemakkelijk om mee te werken en zal u na de warmtebehandeling verrassen met een bijzonder aangename smaak en uiterlijk.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 1,1 kg.

Ingrediënten:

• Meel – 3 el.
• Ei – 1 st.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kokend water – 1 eetl.

Kookproces:

1. Wij krijgen de benodigde producten.
2. Zeef drie gefacetteerde glazen bloem in een grote kom en voeg zout toe.
3. Meng de droge ingrediënten met een garde. Op deze manier verdelen we het zout gelijkmatig en verzadigen we de bloem met zuurstof, waardoor de klonten worden afgebroken.
4. Maak een gat in de droge massa en giet er eventuele plantaardige olie in (kies geurloos).
5. Klop het ei in een aparte kom om het wit en de dooier te combineren. Dit is genoeg, het is niet nodig om te verslaan.
6. We gieten ook het ei in ons hol.
7. We beginnen alles actief te mengen met een handgarde.
8. Giet kokend water in een dunne stroom - 1 gefacetteerd glas.
9. Roer alles onmiddellijk krachtig door, zodat het water door de bloem wordt verdeeld.
10. Meng tot er een dikke klomp ontstaat.
11. Vervolgens plaatsen we het op het werkoppervlak en gaan we verder met handmatig kneden.
12. Bedek de resulterende knobbel met een servet of handdoek en laat het 10-15 minuten met rust.
13. Chouxdeeg voor dumplings in kokend water met ei is klaar. Ga verder met het proces van het vormgeven van het halffabrikaat.

Deeg voor dumplings met melk en ei

Deeg voor dumplings gemaakt met melk en ei heeft na warmtebehandeling een bijzonder delicate smaak. Met deze test zullen je zelfgemaakte dumplings ongelooflijk smakelijk, smakelijk en aantrekkelijk zijn. Bovendien kan het halffabrikaat langdurig worden ingevroren.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 0,5 kg.
• Koemelk – 130 ml.
• Ei – 1 st.
• Water – 130 ml.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

1. We halen alle benodigde producten uit de lijst voor het kneden van het knoedeldeeg.
2. Kies een ruime container om te mixen. Giet warme melk en warm water erbij.
3. Breek een kippenei in het melkmengsel en giet er geurloze plantaardige olie in. We beginnen alles te schudden met een garde.
4. Voeg een theelepel zout toe aan het mengsel en blijf alles roeren. Het is voldoende om een ​​handklopper te gebruiken.
5. Zeef geleidelijk de bloem in de vloeistof en blijf het mengsel roeren.
6. Naarmate je de hoeveelheid bloem verhoogt, begint de massa dikker te worden, wat betekent dat je met de hand kunt beginnen met kneden. Kneed ongeveer 7-8 minuten op het werkoppervlak.
7. Bedek de resulterende klomp deeg met een handdoek en laat het 15 minuten rusten voordat u begint met uitrollen.
8. Deeg voor dumplings gemaakt met melk en ei is klaar!

Knoedeldeeg met ei in een broodbakmachine

Knoedeldeeg met ei in een broodmachine is een eenvoudige en snelle culinaire optie voor het kneden van een universeel zelfgemaakt deeg. Het eindproduct is zacht en elastisch.Het plakt niet aan je handen, dus het is heel gemakkelijk uit te rollen en te gebruiken om dumplings te vormen.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 600 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 450 gr.
• Ei – 1 st.
• Water – 180 ml.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

1. We halen de belangrijkste ingrediënten eruit voor het kneden van het knoedeldeeg.
2. Plaats een kippenei in de emmer van de broodbakmachine en giet er afgekoeld gekookt water in.
3. Vul vloeibaar voedsel aan met een theelepel zout.
4. Zeef 450 gram bloem in dezelfde emmer van de broodmachine. We zetten de modus aan die geschikt is voor het kneden van deeg, in de regel duurt deze anderhalf uur.
5. Na voltooiing van het programma ontvangt u een kant-en-klaar proefexemplaar. We halen het eruit en plaatsen het op een oppervlak dat met bloem is bestrooid. Kneed met je handen.
6. Het deeg blijkt zo elastisch en homogeen mogelijk te zijn.
7. Knoedeldeeg met ei in de broodbakmachine is klaar. Begin met het maken van dumplings!

Deeg voor dumplings in mineraalwater met ei en boter

Deeg voor dumplings gemaakt met mineraalwater, ei en boter is zacht, elastisch en zeer handelbaar. Met zo'n veelzijdig product kun je eenvoudig aantrekkelijke en heerlijke zelfgemaakte dumplings maken. Ze kunnen onmiddellijk worden gekookt, gebakken, gestoomd of ingevroren.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1,1 kg.

Ingrediënten:

• Meel – 3,5 eetl.
• Mineraalwater – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Ei – 1 st.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. We halen alle ingrediënten eruit om het deeg te kneden.
2. Breek een kippenei in een grote bak, giet er plantaardige olie en mineraalwater in. We voegen ook zout en suiker toe. Schud de producten door elkaar.
3. Zeef drie en een half kopje bloem door een zeef.
4. Giet de bloem in een vloeibaar mengsel van mineraalwater en eieren.
5. We beginnen de inhoud eerst te mengen met een spatel en gaan dan over tot actief handmatig kneden.
6. Vorm een ​​strakke bal deeg. Laat hem even rusten voordat hij uitrolt.
7. Deeg voor dumplings in mineraalwater met ei en boter is klaar!

Knoedeldeeg met ei en rijstmeel

Knoedeldeeg met ei en rijstmeel is een origineel culinair idee dat zich onderscheidt door zijn gunstige eigenschappen, interessante smaak en een laag caloriegehalte. Werken met rijstmeel is niet zo eenvoudig, maar we hebben alle kneepjes van het proces beschreven in een stap-voor-stap handleiding.

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Rijstmeel – 0,5 kg.
• Ei – 1 st.
• Water – 250 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.

Kookproces:

1. We meten het rijstmeel af en zeven het door een zeef om het product met zuurstof te verzadigen en het losser te maken.
2. Giet het bereide rijstproduct in een grote kom. Voeg bloem met zout en suiker toe. Meng de droge ingrediënten met een garde.
3. Klop in een aparte kom gewoon water met een kippenei.
4. Maak een kuiltje in de bloem en giet de vloeistof uit het ei en het water erin.
5. Meng de inhoud en begin met actief kneden. Dit zal niet gemakkelijk zijn, omdat rijstmeel behoorlijk kruimelig is. Wij raden aan uw handen in te smeren met plantaardige olie en gedurende 15 minuten grondig te kneden.
6. Wikkel de resulterende klomp in film en laat deze 20 minuten liggen.
7. Knoedeldeeg met ei en rijstmeel is klaar. Rol uit en begin met het maken van deeg!

Klassiek knoedeldeeg met ei voor 1 kg deeg

Klassiek knoedeldeeg met ei voor 1 kg deeg is een universeel culinair idee waar elke huisvrouw rekening mee moet houden. Dit deeg is heel zacht, zacht en elastisch. Het rolt uit en vormt zich perfect. Vul met je favoriete vleesvullingen.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 1 kg.

Ingrediënten:

• Meel – 3 el.
• Koemelk - 0,5 eetl.
• Water – 0,3 eetl.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.
• Ei – 1 st.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

1. We halen alle benodigde producten eruit voor het kneden van het knoedeldeeg.
2. Zeef de bloem op een werkoppervlak en voeg er zout aan toe.
3. Maak een gat in het midden van de droge bloemhoop. Giet melk en water erbij en breek een kippenei.
4. We beginnen de producten met elkaar te mengen en gieten er een theelepel plantaardige olie in.
5. Kneed het deeg actief met je handen en vorm een ​​​​stevige klomp. Bedek het met film of een handdoek en laat het 15 minuten met rust.
6. Na het "rusten" rolt u het deeg dun uit en snijdt u er mooie cirkels uit.
7. Klassiek knoedeldeeg met ei voor 1 kg deeg is klaar!