Voorgerechten - 10 eenvoudige en heerlijke recepten

Voorgerechten zijn universele culinaire oplossingen voor uw thuistafel. Smakelijke en rijke soepen zijn ideaal voor familiediners. Speciaal voor jou hebben we een heldere selectie van tien eenvoudige en heerlijke recepten voor elke dag samengesteld, met stapsgewijze foto's. Hier vindt u zeker een idee dat u en uw gezin leuk zullen vinden.

Kippensoep met noedels en aardappelen

Kippensoep met noedels en aardappelen is een heel eenvoudige, bevredigende en ongelooflijk smakelijke oplossing voor uw tafel. Dit gerecht is de perfecte aanvulling op uw lunchmenu. Serveer met brood of croutons. Verwen uw dierbaren met dit beproefde stap-voor-stap recept.

1. 
   Laten we de aangegeven producten van tevoren klaarmaken voor het maken van soep. We maken de groenten schoon en wassen.
2. 
   Kook de gewassen stukken kip gedurende 30 minuten in kokend water. Haal daarna de kip uit de bouillon en laat afkoelen.
3. 
   Snij de geschilde aardappelen in kleine stukjes. Laat ze in de bouillon vallen. Kook gedurende 15 minuten.
4. 
   Snij de uien in kleine blokjes.
5. 
   Haal de wortels door een rasp.
6. 
   Bak uien en wortels in plantaardige olie tot ze klaar zijn.
7. 
   Snijd de afgekoelde kip in kleine stukjes. Wij verwijderen de botten. Doe het gescheiden vlees in de bouillon.
8. 
   We doen ook gebakken groenten en vermicelli in de bouillon. Laat de inhoud koken, voeg zout en peper toe en haal van het vuur.
9. 
   Voeg gehakte dille toe aan de soep en laat deze ongeveer 5-7 minuten onder het deksel trekken.
10. 
    Kippensoep met noedels en aardappelen is klaar. Verdeel over geportioneerde borden en serveer jezelf snel!

---

De lekkerste soep met gehaktballetjes

De lekkerste soep met gehaktballetjes blijkt zeer bevredigend, smakelijk en smakelijk. Serveer het als een huisgemaakt diner, aangevuld met brood of aromatische kruiden. Trakteer uzelf en uw dierbaren op een heldere culinaire oplossing met ons beproefde stapsgewijze recept.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Gehakt – 400 gr.
• Vermicelli – 20 gr.
• Water – 1,5 l.
• Bevroren groene erwten – 170 gr.
• Bloemkool – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Peterselie – 1 bosje.

Kookproces:

Stap 1. Schil en was de groenten. Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Rasp de wortels, hak de ui fijn, snijd de bloemkool in kleine bloeiwijzen.

Stap 2. Zout en peper het gehakt en voeg gehakte peterselie toe. Meng grondig.

Stap 3. Vorm met natte handen kleine nette balletjes – gehaktballetjes – uit de vleesbouillon.

Stap 4.Plaats de gehaktballetjes voorzichtig in de pan met kokend water en aardappelen. Zout naar smaak.

Stap 5. Fruit de uien en wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 6. Voeg na vier minuten koken van de gehaktballetjes de bloemkool en doperwten toe aan de pan. Kook nog 5 minuten.

Stap 7. Voeg hier gebakken uien en wortels toe.

Stap 8. Meng het mengsel en kook nog 5 minuten.

Stap 9. Dompel vermicelli in de bereiding. Kook een paar minuten, zet het vuur uit en laat de soep 15-20 minuten onder het deksel trekken.

Stap 10. De heerlijke soep met gehaktballetjes is klaar. Giet in borden en serveer. Eet smakelijk!

Erwtensoep met ribben en gerookt vlees

Erwtensoep met ribben en gerookt vlees is een heldere, voedzame en ongelooflijk smakelijke culinaire oplossing voor uw tafel. Dit gerecht zal zeker variatie toevoegen aan uw lunchmenu. Serveer met croutons en aromatische kruiden. Verwen uw dierbaren met dit eenvoudige stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Erwten – 300 gr.
• Gerookte varkensribbetjes – 0,5 kg.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Spek – 100 gr.
• Peterselie – 4 takken.
• Dille – 4 takken.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Mosterd – 3 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de erwten goed en week ze 3-4 uur in koud water.

Stap 2. Verdeel de gerookte varkensribbetjes in kleine stukjes. Doe ze in een pan met 2,5 liter water. Kook ongeveer 1-1,5 uur.

Stap 3. Zeef de bouillon en doe de erwten erin. Kook gedurende 30 minuten na het koken. We scheiden het gerookte vlees van de ribben en plaatsen het ook in de pan.

Stap 4.Snijd de geschilde aardappelen, wortels en uien in kleine blokjes. Voeg de aardappelen toe aan het mengsel en kook gedurende 20 minuten.

Stap 5. Fruit de uien en wortels in olie tot ze zacht zijn. We sturen de bereiding naar de soep.

Stap 6. Hak de kruiden en knoflook fijn. Snij het spek in dunne plakjes.

Stap 7. Voeg de gehakte ingrediënten toe aan de soep. Voeg hieraan mosterd, zout en gemalen zwarte peper toe. Kook gedurende 5 minuten en haal van het vuur.

Stap 8. Erwtensoep met ribben en gerookt vlees is klaar. Giet het mengsel in borden en serveer met aromatische kruiden en croutons.

Rode Bonensoep

Rode bonensoep blijkt ongelooflijk bevredigend, rijk van smaak en rijk. Serveer het voor een familiediner, aangevuld met zwart brood of zelfgemaakte croutons. Gebruik voor de bereiding een beproefd stap-voor-stap-recept uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 2 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rode bonen – 250 gr.
• Water – 1,5 l.
• Aardappelen – 150 gr.
• Selderijstengels – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Dille – 20 gr.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Suiker – 1 snuifje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Chilipeper – 10 gr.
• Laurierblad – 2 st.

Kookproces:

Stap 1. We wassen eerst de rode bonen en laten ze 8-12 uur weken in water met een eetlepel zout. Je kunt het een nacht laten staan.

Stap 2. Was de bonen na een tijdje opnieuw, voeg 1,5 liter water toe en kook na het koken een uur.

Stap 3. Verwijder de zaadjes uit de chilipeper en hak hem fijn.

Stap 4. Schil de uien en aardappelen. Snijd de groenten in kleine blokjes.

Stap 5. We hakken ook de wortels en selderij fijn. Snijd de helft van de dille fijn.

Stap 6.Aan de bonen voegen we groenten, kruiden, tomatenpuree, suiker, zout en gemalen zwarte peper toe. Roer en kook nog een uur op laag vuur.

Stap 7. Voeg op het einde de resterende dille en het laurierblad toe. Laat 5 minuten koken en laat dan 10 minuten afgedekt staan.

Stap 8. Rode bonensoep is klaar. Giet het in borden en serveer!

Romige champignonsoep met champignons

Champignonpureesoep van champignons met room blijkt erg mals, aangenaam van smaak en smakelijk. Serveer het voor een huisgemaakt diner, gegarneerd met croutons of aromatische kruiden. Trakteer uzelf en uw dierbaren op een levendige culinaire ervaring met ons beproefde stap-voor-stap-recept.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Champignonpaddestoelen – 400 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Uien – 1 st.
• Crème – 400 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groenen - voor serveren.
• Crackers - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes. Kook het product ongeveer 20 minuten tot het gaar is.

Stap 2. Giet het water uit de gekookte aardappelen. Het zal nog steeds nuttig zijn. Pureer de gekookte groente tot een zachte puree.

Stap 3. Fruit gehakte uien in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 4. We vullen de ui aan met dunne plakjes champignons. Laat sudderen tot de champignons gaar zijn, zout en peper naar smaak.

Stap 5. Maal het champignonmengsel in een blender.

Stap 6. Combineer het aardappelmengsel met het champignonmengsel en giet de aangegeven hoeveelheid room erbij.

Stap 7. Blend alles opnieuw met een blender.

Stap 8. Giet er een beetje aardappelbouillon bij om de dikte van de soep aan te passen. Kook de bereiding, voeg zout en peper toe en haal van het vuur.

Stap 9Romige champignonsoep met champignons is klaar. Giet het mengsel in borden en serveer, bestrooid met kruiden en croutons.

Verse koolsoep met vlees

Koolsoep van verse kool met vlees is een makkelijk te maken, voedzame en ontzettend lekkere oplossing voor op tafel. Dit gerecht is de perfecte aanvulling op uw lunchmenu. Serveer met brood en zure room. Verwen uzelf en uw dierbaren met dit beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Witte kool – 500 gr.
• Varkensribbetjes – 1 kg.
• Water – 3 l.
• Uien – 100 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Dille - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.
• Zoete erwten – 5 st.
• Laurierblad – 3 st.

Kookproces:

Stap 1. Was de varkensribbetjes goed, doe ze in een pan en vul ze met water.

Stap 2. Kook na het koken anderhalf uur op laag vuur.

Stap 3. Bereid op dit moment de groenten voor. Snijd de witte kool fijn, hak de uien en wortels fijn.

Stap 4. Fruit de uien en wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 5. Doe de kool in kokende, bereide bouillon met ribben. Breng aan de kook en kook nog 5 minuten.

Stap 6. Verwijder de gekookte varkensribbetjes en laat afkoelen. Doe de aardappelblokjes in de bouillon met kool. Kook gedurende 10 minuten.

Stap 7. Voeg geroosterde groenten toe aan de soep. Voeg zout en kruiden toe. Kook nog 5 minuten op laag vuur.

Stap 8. Scheid het vlees voorzichtig van de afgekoelde ribben. Voeg het in porties toe aan de soep.

Stap 9. Verse koolsoep met vlees is klaar. Eet smakelijk!

Borsjt met bieten - een klassiek recept

Borsjt met bieten is een klassiek recept dat de ideale aanvulling is op uw familiediner.Deze heldere soep zal u verrassen met zijn voedingswaarde en rijke smaak. Het kan worden geserveerd met zwart brood, zure room, aromatische kruiden of reuzel. Zorg ervoor dat u er rekening mee houdt.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Grote bieten – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Grote aardappelen – 1 st.
• Rundvlees met bot – 0,5 kg.
• Groenen – 1 bosje.
• Witte kool – ¼ st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Azijn 3% – 1,5 eetl.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Water – 1,5 l.
• Zout - naar smaak.
• Suiker – 1 theelepel.
• Laurierblad – 1 st.
• Zure room - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Snijd een wortel en een ui grof en bak in een droge koekenpan tot er een heldere korst verschijnt.

Stap 2. Vul de stukken rundvlees met bot met water. Wij zetten het op het fornuis.

Stap 3. Doe de gebakken groenten samen met de kruidenstengels in de pan.

Stap 4. Breng de inhoud aan de kook en kook gedurende 40 minuten.

Stap 5. Eenmaal klaar, zeef de bouillon. Gooi de groenten weg en laat het vlees afkoelen.

Stap 6. Scheid het afgekoelde vlees voorzichtig van het bot en snijd het in kleine stukjes.

Stap 7. Schil de overgebleven ui en hak deze fijn.

Stap 8. Rasp de wortels en bieten op een grove rasp.

Stap 9. Snij de geschilde en gewassen aardappelen in kleine blokjes.

Stap 10. Snijd de witte kool in dunne reepjes.

Stap 11. Pel de knoflook en hak deze fijn.

Stap 12. Verhit een koekenpan met dikke bodem en giet er plantaardige olie in.

Stap 13. Laat hier de uien en wortels vallen. Bak een paar minuten tot ze zacht zijn.

Stap 14. Haal de groenten eruit en doe de geraspte bieten in dezelfde koekenpan met olie, giet de azijn erbij. Bak een paar minuten.

Stap 15. Voeg eerder gebakken uien en wortels toe aan de bieten.Roer en laat twee minuten sudderen.

Stap 16. Voeg tomatenpuree toe aan het mengsel, meng opnieuw en kook nog twee minuten.

Stap 17. Giet de gezeefde bouillon in een schone pan. Laten we het koken. Voeg hier kool toe.

Stap 18. Laat hier de aardappelblokjes vallen. Kook nog eens 10 minuten.

Stap 19. Voeg vervolgens de bereide groenten toe en kook 5 minuten.

Stap 20. Voeg aan het einde zout, kruiden, gehakte kruiden en knoflook toe.

Stap 21. Doop stukjes vlees in de soep. We sluiten het werkstuk af met een deksel en laten het brouwen, weken in de kruiden.

Stap 22. Borsjt met bieten volgens het klassieke recept is klaar. Giet in borden, bestrijk met zure room naar smaak en geniet ervan!

Klassieke solyanka met gemengd vlees

Klassieke vleessolyanka is een helder, smakelijk en ongelooflijk smakelijk culinair idee voor uw tafel. Dit gerecht is de perfecte aanvulling op uw lunchmenu. Serveer met brood, belegd met zure room. Gebruik voor de bereiding een beproefd recept uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur en 35 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rundvlees – 350 gr.
• Water – 1,5 l.
• Ingelegde komkommer – 200 gr.
• Rookworst – 250 gr.
• Gekookte worst – 250 gr.
• Uien – 150 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Pekel – 150 ml.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Citroen – 50 gr.
• Olijven/olijven – 100 gr.
• Groenen – 10 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Vul het gewassen stuk rundvlees met water en steek het in brand.

Stap 3. Kook een uur tot het vlees gaar is en de bouillon ontstaat. Verwijder regelmatig het schuim.

Stap 4. Pel de ui en hak deze fijn.

Stap 5. Doe de gesnipperde ui in een koekenpan met plantaardige olie. Bak het product ongeveer 5 minuten tot het zacht is.

Stap 6.Snijd twee soorten worst fijn. We snijden de ingemaakte komkommers in dunne reepjes en verdelen de olijven in plakjes.

Stap 7. Voeg worst en komkommers toe aan de uien. Roer en laat nog 5 minuten sudderen.

Stap 8. Giet pekel in het mengsel en voeg tomatenpuree toe. Laat afgedekt 10 minuten sudderen.

Stap 9. Koel het gekookte vlees af en snijd het in kleine stukjes.

Stap 10. Doe de gebakken groenten en worstjes in de vleesbouillon.

Stap 11. Voeg stukjes rundvlees toe aan de soep.

Stap 12. Zout de inhoud van de pan.

Stap 13. Voeg gehakte kruiden en olijven toe. Zet het vuur uit en laat de soep, afgedekt, 10 minuten koken.

Stap 14. De mengelmoes van vlees volgens het klassieke recept is klaar. Giet het mengsel in kommen, garneer met citroen en serveer!

Kharcho-soep - klassiek recept

Kharcho-soep is een klassiek recept dat zeker de moeite waard is om in je keuken te proberen. Dit gerecht zal niemand onverschillig laten, dankzij de rijke smaak, het heldere aroma en de voedingswaarde. Gebruik een bewezen culinair idee voor uw familiediners.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvleesborst – 0,7 kg.
• Water – 2 l.
• Knolselderijwortel – 50 gr.
• Peterseliewortel – 1 st.
• Peterseliegroen - 3 takjes.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 3 st.
• Laurierblad – 4 st.
• Zwarte peperkorrels – 0,5 eetl.
• Zoete erwten – 0,5 eetl.
• Tomaten – 2 stuks.
• Hete rode peper – 1 st.
• Hete groene peper – 1 st.
• Langkorrelige rijst – 5 eetl.
• Tkemali-saus – 4 el.
• Khmeli-suneli – 1 eetl.
• Groene ui – 40 gr.
• Basilicum – 3 takken.
• Koriander - 3 takken.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Suiker – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Was het borststuk, snijd het in middelgrote stukken, vul het met water en plaats het op het vuur.Aan de kook brengen.

Stap 2. Snijd de wortels, een ui en de knolselderij in grote stukken.

Stap 3. Doe de ingrediënten in een pan met bouillon. Kook anderhalf uur. Voeg 20 minuten voor de bereiding zout, peperkorrels en laurier toe.

Stap 4. Koel het gekookte vlees af en snijd het, scheid het van de botten. Zeef de bouillon goed. Doe het vlees en de bouillon vervolgens in een schone pan.

Stap 5. Snij de tomaten in plakjes, snipper de ui en rode chilipeper.

Stap 6. Doe de bereide ingrediënten in de bouillon. Kook gedurende 15 minuten en voeg rijst en tkemalisaus toe aan de inhoud. Voeg suneli-hop toe en kook nog eens 15 minuten.

Stap 7. Meng in een kleine kom gehakte groene uien, knoflook, koriander, peterselie en basilicum. Voeg suiker toe en meng grondig.

Stap 8. Doe de greens in de soep. Zout naar smaak, breng aan de kook en zet het vuur uit. Voeg groene pepers toe aan de schaal, dek af met een deksel en laat 15 minuten staan.

Stap 9. Kharcho-soep volgens het klassieke recept is klaar. Giet het in borden en geniet ervan!

Kaassoep met gesmolten kaas

Kaassoep met gesmolten kaas is een smakelijke en ongelooflijk smakelijke warme traktatie voor op tafel. Dit gerecht is de perfecte aanvulling op uw lunchmenu. Serveer met brood of knapperige croutons. Verwen uw dierbaren met een beproefd stap-voor-stap recept uit onze selectie.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Aardappelen – 5 stuks.
• Smeltkaas – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Oregano - naar smaak.
• Kurkuma - naar smaak.
• Gemalen gember - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor. We maken de groenten schoon en wassen.

Stap 2.Snijd aardappelen, uien en wortels in kleine stukjes. Vul ze met water in een pan. Zet op het vuur, voeg zout naar smaak toe en kook gedurende 10 minuten na het koken.

Stap 3. Haal op dit moment de smeltkaas door een rasp.

Stap 4. Voeg geraspte smeltkaas toe aan de soep. Voeg gemalen zwarte peper toe.

Stap 5. Ga door met het koken van de soep op laag vuur. Roer af en toe en controleer of de groenten zacht zijn.

Stap 6. Bereid kruiden naar smaak. Je kunt kurkuma, oregano en gemalen gember gebruiken.

Stap 7. Voeg kruiden toe aan de soep. Roer en kook nog een paar minuten.

Stap 8. Kaassoep met gesmolten kaas is klaar. Je kunt het in borden gieten en serveren!