Zandtaart met kersen

Zandkoektaart met kersen is een klassiek dessert met een goede smaakcombinatie van kruimelig, licht knapperig deeg en sappige kersenvulling met een lichte zuurheid. Dergelijke gebakjes zijn niet alleen een vriendelijk feest of theekransje waardig, maar ook een familiefeest.

Zanddeegtaart met kersen in de oven

Zandkoektaart met sappige kersenvulling is een goed dessert voor thee met het gezin of met een groep vrienden. De brosheid van het zandkoekdeeg wordt goed aangevuld door sappige kersen, waardoor het een aangename zuurheid krijgt.

1. 
   Hoe bak je kersenzandkoektaart in de oven? Zeef de bloem in een diepe mengkom en meng het met poedersuiker.
2. 
   Maak de boter zacht en voeg deze toe aan de droge ingrediënten.
3. 
   Meng bloem en boter, giet er heel koud water bij en kneed goed.
4. 
   Rol het deeg tot een bal, wikkel het in folie en zet het 10-15 minuten in de koelkast.
5. 
   Sorteer de kersen en verwijder de pitten.
6. 
   Verdeel het deeg in delen - maak het ene derde groter dan het andere.Rol het grootste deel uit en plaats het in een diepe ovenschaal die geschikt is om te bakken. Bestrooi de bodem van het deeg licht met zetmeel en leg de kersen neer. Meng de suiker met de rest van het zetmeel en giet het over de bessen. Rol een kleiner deel van het deeg uit, verdeel het in reepjes en versier de bovenkant van de taart. Bestrooi de bovenkant van het product lichtjes met suiker.
7. 
   Bak de taart in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 50 minuten. Laat het afkoelen en snij het vervolgens in porties. Serveer bestrooid met poedersuiker.

Zandtaart met kersen en zure roomvulling in de oven

De zure room in dit recept neutraliseert de overtollige zuurgraad van de kersen en geeft de taart een mooie romigheid. Krokant en kruimelig zandkoekdeeg laat de sappigheid van de kersen perfect uitkomen.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 300 gr.
• Bakpoeder – ½ theelepel.
• Boter – 150 gr.
• Ei – 1 st.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Zure room – 100 gr.
• Kers – 750 gr.
• Kristalsuiker

Voor het vullen:

• Zure room – 100 gr.
• Kers – 750 gr.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Paneermeel – 40 gr.

Kookproces:

1. Klop met een mixer de boter met suiker, zout en de benodigde hoeveelheid vanillesuiker.

2. Voeg zonder te stoppen met kloppen de zure room en het ei toe en meng nog ongeveer een minuut krachtig.

3. Voeg gezeefde bloem toe aan het mengsel en kneed het deeg. Rol het tot een bal, wikkel het in folie en laat het 2 uur in de koelkast staan.

4. Was de kersen, verwijder de zaadjes en droog ze lichtjes. Meng het met gewone en vanillesuiker en zure room.

5. Verdeel het deeg in twee delen, rol er één lichtjes uit en plaats het op het oppervlak van de voorbereide bakvorm.Bestrooi het deeg rond de omtrek van de vorm met paneermeel en verdeel de kersenzure roomvulling.

6. Rol de rest van het deeg uit, snij in reepjes en versier de bovenkant van het deeg. Zet de taart ongeveer 50 minuten in de oven en zet hem op 180 graden. Laat het afgewerkte gebak afkoelen zodat de vulling zich niet verspreidt tijdens het snijden, en serveer met thee of koffie.

Een eenvoudig en snel recept voor bevroren kersentaart

Je kunt ook een taart maken van zanddeeg met bevroren kersen: ze verliezen hun smaak niet en de gebakken producten zijn smakelijk en aromatisch. In de winter zal zo'n taart een zomerse sfeer toevoegen aan een koude avond, en de bereiding ervan kost niet veel tijd.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Boter – 100 gr.
• Tarwemeel – 200 gr.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Bevroren kersen – 500 gr.

Kookproces:

1. Bewaar de boter op kamertemperatuur tot hij iets zacht wordt en maal hem met suiker.

2. Voeg eieren toe aan het mengsel en meng goed.

3. Voeg bloem gemengd met bakpoeder toe aan het ei-botermengsel en kneed tot een homogeen deeg.

4. Rol het deeg uit en verdeel het over de bodem en zijkanten van een diepe ovenschaal.

5. Verdeel licht ontdooide kersen over de bodem van de vorm, bestrooi met suiker en plaats in de oven.

6. Bak de taart gedurende 40 minuten en zet de oven op 180 graden. Serveer de gebakken goederen in porties en wacht tot ze volledig zijn afgekoeld.

Hoe bak je een heerlijke zandkoektaart met kwark en kersen?

Kwark past goed bij bessen, en vooral bij kersen. Om overtollige zuurheid kwijt te raken, kunt u iets meer dan de aangegeven hoeveelheid suiker aan de vulling toevoegen.Zandkoekdeeg vormt een goede aanvulling op de sappige en aromatische taartvulling.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Boter – 70 gr.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Tarwemeel – 200 gr.
• Ei – 1 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.

Voor het vullen:

Boter - 70 gram

• Kwark – 500 gr.
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 6 el.
• Ontpitte kersen – 500 gr.
• Aardappelzetmeel – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Maak de boter zacht en meng deze in een geschikte kom met het ei, de suiker en de bloem. Zet het goed geknede deeg 15-20 minuten in de kou.

2. Meng kwark met de helft van het aangegeven volume suiker en eieren, voor een delicatere vullingsconsistentie kun je de kwark malen of in een blender kloppen.

3. Rol het deeg uit en plaats het voorzichtig in de vorm, waarbij je de zijkanten vormt. Prik het deeg met een vork over het hele oppervlak. Plaats de wrongelvulling op het deeg en bak in de oven op 180 graden. Het is voldoende om de taart 30-40 minuten in de oven te laten staan.

4. Doe de kersen in een pan met dikke bodem, voeg suiker toe en verwarm tot het kookt.

5. Verdun het zetmeel afzonderlijk met water en voeg het toe aan de kersen, roer tot de bessenmassa dikker wordt.

6. Haal de taart uit de oven en plaats het kersengedeelte van de vulling op de kwark, verdeel het over het oppervlak en laat nog 10-15 minuten in de oven staan. Serveer de taart met frisdrank en wacht tot deze is afgekoeld. Genieten!

Heerlijke zandkoektaart met kersen en meringues

Opgeklopte eiwitten - meringue - blijken meestal behoorlijk zoet, dus in combinatie met de zuurheid van kersen zijn ze een ideale combinatie voor een taart waarmee een ervaren huisvrouw haar gasten wil verrassen. Het bereiden van dergelijke gebakken goederen kost tijd en moeite, maar het resultaat zal iedereen aangenaam bevallen.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kant-en-klaar zandkoekdeeg – 250 gr.
• Gemalen amandelen – 3 eetl.
• Kristalsuiker – 200 gr.
• Kersen uit blik – 800 gr.
• Maïszetmeel – 2 theelepels.
• Kersenlikeur – 2 el.
• Eiwit – 2 st.

Kookproces:

1. Als het deeg bevroren was, laat het dan warm staan ​​om te ontdooien.

2. Zeef en droog de kersen, maar laat ongeveer 200 ml kersensap over voor de vulling.

3. Rol het deeg uit en verdeel het over de bodem en zijkanten van een ovenschaal die geschikt is om te bakken.

4. Meng gemalen amandelen met suiker. Als je nog geen gehakte amandelen hebt, kun je notenkruimels maken met een blender. Strooi het amandel-suikermengsel over het deeg en voeg de kersen toe. Bak de taart 20 minuten in de oven op 190 graden.

5. Kook kersensap in een pan en voeg zetmeel toe, verdund in een kleine hoeveelheid koud water. Roer goed om een ​​vrij dik mengsel te verkrijgen. Verdeel het mengsel voorzichtig over de kersenvulling en laat afkoelen.

6. Klop de eiwitten met suiker tot het mengsel compact wordt en het hele oppervlak van de taart bedekt. Zet de taart terug in de oven tot de meringue licht goudbruin is.

7. Deze taart kan zowel warm als koud geserveerd worden, in combinatie met frisdrank of thee.

Geraspte zandkoektaart met kersen in de oven

Een ongebruikelijk recept voor een heerlijke shortcake met kersen. Deze optie doet denken aan de bereidingswijze van Anthill-cake, maar kersen voegen sappigheid en aroma toe aan het zandkoekdeeg. Je kunt deze taart serveren als dessert tijdens een huisfeest.

Kooktijd: 1 uur 25 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Verse of ingeblikte kersen – 500 gr.
• Tarwemeel – 500 gr.
• Boter – 250 gr.
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 200 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Zure room – 2 el.
• Frisdrank, geblust met azijn - 1 theelepel.
• Poedersuiker - naar smaak.

Kookproces:

1. Bewaar de boter ongeveer een half uur in de vriezer.

2. Zeef de bloem in een geschikte bak en rasp de bevroren boter erin. Maal het mengsel totdat het deeg fijne kruimels vormt. Voeg daar zout en suiker toe en maal opnieuw goed.

3. Maak een kuiltje in het mengsel en voeg eieren, de benodigde hoeveelheid zure room en frisdrank opgelost in azijn toe. Meng alles goed, voeg indien nodig meer bloem toe.

4. Verdeel het afgewerkte deeg in twee delen, waarvan het ene een derde groter moet zijn dan het andere. Plaats het kleinere deel, in folie gewikkeld, gedurende 30 minuten in de vriezer en het grotere deel in de koelkast.

5. Breek het grootste deel van het deeg in platte stukken en leg het op een ingevette bakplaat, zodat het deeg het oppervlak gelijkmatig bedekt, als een lappendeken. Verdeel de kersen over de gehele omtrek van het deeg, vouw de randen van het deeg zodat het kersensap tijdens het bakken niet weglekt. Bedek de bovenkant van de taart met bevroren deeg, dat geraspt moet worden.

6. Bak de taart in de oven op middelhoog vuur gedurende 30-35 minuten. Serveer het koel, snijd het in porties en bestrooi met poedersuiker.