Perentaart

Perentaart is een eenvoudig en heerlijk theegebakje dat je gemakkelijk thuis kunt bereiden. Met het begin van de herfst, in een tijd waarin alle tuinbomen buigen onder het gewicht van het fruit, moet je zeker een delicate en aromatische taart met perenvulling bereiden, die een familietheekransje of vakantietafel gemakkelijk zal opfleuren en diversifiëren. Deze taart kan op verschillende manieren worden bereid, bijvoorbeeld op basis van bladerdeeg of zanddeeg, met vers of gekaramelliseerd fruit. Probeer verschillende opties en kies jouw favoriet!

Perentaart gemaakt van zanddeeg

Slechts één keer, nadat je deze taart hebt bereid, herhaal je dit recept keer op keer, want de combinatie van delicaat zanddeeg, sappige peer en zelfgemaakte meringue zal niemand onverschillig laten.

1. 
   Hoe bak je een eenvoudige en heerlijke perentaart in de oven? Meng de zachte boter en suiker in een diep bord en maal tot een gladde massa.
2. 
   Voeg een heel ei en twee dooiers, citroenschil van de helft van het fruit, vanilline en bakpoeder toe aan de resulterende massa.
3. 
   Meng alles grondig en voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe - kneed het elastische deeg.
4. 
   Als het deeg niet meer aan je handen blijft plakken, strooi dan nog wat bloem tot het zacht en soepel wordt.
5. 
   Verdeel het deeg in een ovenschaal, vorm de zijkanten met natte vingers en plaats het 30 minuten in de koelkast. Snijd op dit moment de peren.
6. 
   Haal na een half uur de vorm eruit en giet het gehakte fruit op het deeg. Bak de perentaart 25-30 minuten in de oven op 180 graden.
7. 
   Terwijl de cake kookt, klop je het eiwit en de suiker tot er stijve pieken ontstaan. Bedek de hete bovenkant 15 minuten voordat u klaar bent met meringue en zet terug in de oven (verlaag de temperatuur tot 150 graden).
8. 
   Voor het serveren de perentaart afkoelen, in porties snijden en genieten. Eet smakelijk!

Huisgemaakte perentaart gemaakt van bladerdeeg in de oven

Laten we een snelle en eenvoudige taart met fruitvulling bereiden met de eenvoudigste en meest betaalbare ingrediënten. Door gebruik te maken van kant-en-klaar bladerdeeg wordt de tijd die je in de keuken doorbrengt gehalveerd, zodat werkelijk iedereen de bereiding aankan.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg zonder gist – 250 gr.
• Peren – 1 st.
• Boter (gesmolten) – 1 eetl.
• Kaneel (gemalen) – 1 theelepel.
• Gember (gemalen) – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1.Rol het ontdooide deeg uit tot een dunne laag en maak twee sneden in de lengte, ongeveer anderhalve centimeter van de randen verwijderd.

Stap 2. Snij de grote peer in dunne plakjes.

Stap 3. Meng olie, kaneel en gemalen gember in een kom.

Stap 4. Bestrijk het deeg met aromatische olie.

Stap 5. Leg de plakjes peer op het bladerdeeg, elkaar iets overlappend.

Stap 6. Smeer in met de resterende boter en additieven.

Stap 7. Bestrooi de taart met kristalsuiker en plaats hem 25-30 minuten in de oven op 200 graden. Eet smakelijk!

Hoe bak je een taart met peer en kwark?

We bereiden een sappige fruittaart onder de lyrische naam "Warm Autumn" van kwark en tuinperen. Dit dessert is ideaal om op bezoek te gaan, omdat elk bakkerij-zoetwarenproduct jaloers zal zijn op zijn uiterlijk.

Kooktijd - twee uur

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Boter – 150 gr.
• Meel – 250 gr.
• Kristalsuiker – 75 gr.
• Eieren – 3 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Kwark – 350 gr.
• Aardappelzetmeel – 2 el.
• Gemalen kaneel – 1 theelepel.
• Poedersuiker – 50 gr.
• Citroensap – 2 theelepels.
• Peren – 2 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid het deeg voor: zeef tarwebloem in een diepe bak, voeg zout en kristalsuiker toe - meng goed en giet er een lichtgeklopt ei en boter in, in stukjes gesneden. Kneed het deeg snel, rol het tot een bal, wikkel het in vershoudfolie en zet het 60 minuten in de koelkast.

Stap 2. Terwijl het deeg rust, gaan we de vulling maken. Meng de kwark met twee dooiers, gemalen kaneel en aardappelzetmeel - roer grondig met een garde. Snijd de peren in dunne plakjes en verwijder de zaadcapsule.Leg de fruitplakken op een bord en besprenkel met citroensap om te voorkomen dat ze donker worden.

Stap 3. Haal het deeg na een uur uit de koelkast en verdeel het in de vorm (smeer de bodem vooraf in met olie), vorm de zijkanten en rol het vele malen met een vork. Zet 8-10 minuten in de oven op 200 graden.

Stap 4. Klop op dit moment het eiwit tot een luchtig schuim, voeg poedersuiker toe en klop opnieuw tot een homogene, gladde textuur.

Stap 5. Roer het eiwit langzaam door het kwarkmengsel.

Stap 6. Verdeel de wrongelvulling over het uitgeharde deeg en leg de perenschijfjes erop, met het vel naar boven. Bak 35-40 minuten op 180 graden.

Stap 7. Laat de hete cake iets afkoelen in de vorm en verwijder hem vervolgens voorzichtig. Snijd het in stukken terwijl het warm is, zet thee en serveer. Eet smakelijk!

Taart “Onzichtbaar” met peren en appels

Het originele fruitdessert met appels en peren is heel eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, en er worden alleen beschikbare ingrediënten gebruikt, die gemakkelijk in de schappen van elke supermarkt te vinden zijn. De belangrijkste charme van deze delicatesse ligt in de minimale hoeveelheid deeg en veel fruitvulling.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Appels – 400 gr.
• Peren – 400 gr.
• Melk – 100 ml.
• Boter (gesmolten) – 30 gr.
• Meel – 70 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Gegranuleerde vanillesuiker – 10 gr.
• Zout – 1 snuifje.

Om te bestrooien:

• Meel – 80 gr.
• Kristalsuiker – 30 gr.
• Gegranuleerde vanillesuiker – 10 gr.
• Boter (zacht) – 40 gr.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1.Meng in een kom met hoge zijkanten kristalsuiker, vanillesuiker, eieren en zout - klop en voeg dan tarwemeel toe met bakpoeder, melk en boter.

Stap 2. Schil het fruit, verwijder de zaaddoos en de steel en snij in dunne plakjes.

Stap 3. Vet een ovenschaal in met een kleine hoeveelheid boter en bekleed deze met een vel bakpapier om te bakken.

Stap 4. Dompel elke fruitschijf volledig in het deeg en plaats deze in de vorm, giet het resterende bloemmengsel erover. Bak een half uur op een temperatuur van 180-190 graden.

Stap 5. Combineer voor een smakelijke topping bloem, boter, kristalsuiker en vanilline, een snufje zout en maal alles tot het kruimelig is.

Stap 6. Bestrooi de bovenkant van de taart met zoete kruimels en bak ongeveer 20 minuten. Eet smakelijk!

Snelle geleitaart met peren op kefir

Als er gasten voor de deur staan ​​en er is niets om ze mee te verwennen, maakt het niet uit, laten we een geweldige perentaart bereiden volgens een Frans recept en zorg ervoor dat je wordt gevraagd om het geheim van het koken te delen. En het bestaat uit hoogwaardige ingrediënten, bijvoorbeeld rietsuiker en vanille-extract.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Meel – 250 gr.
• Peren (groot) – 2 st.
• Eieren – 3 st.
• Boter – 150 gr.
• Kefir – 150 ml.
• Suikersiroop – 100 ml.
• Citroen – ½ st.
• Rietsuikerkorrels – 2 el.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Vanille-extract – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Smelt de boter in een pan op laag vuur.

Stap 2. Meng bloem met zout en bakpoeder, giet kefir, suikerstroop erbij en klop de eieren erdoor - kneed het deeg.

Stap 3.Voeg vervolgens vanille-extract en gesmolten boter toe aan het mengsel en meng opnieuw grondig.

Stap 4. Snij de citroen doormidden en pers het sap uit één deel.

Stap 5. Snij twee peren in dunne plakjes, knip de zaaddoos eruit. Besprenkel de fruitplakken met citroensap en bestrooi met een eetlepel kristalsuiker.

Stap 6. Bestrijk de bodem van de vorm met de resterende boter en bestrooi met suiker, verdeel ½ van het gehakte fruit in een gelijkmatige laag.

Stap 7. Vul de fruitlaag met deeg en plaats de resterende plakjes peer er mooi bovenop.

Stap 8. Bak een half uur op 190 graden. Eet smakelijk!

Huisgemaakte gekarameliseerde perentaart

Snel, smakelijk en zeer aromatisch - laten we een delicate en gemakkelijk te bereiden taart bereiden, gevuld met gekarameliseerde peren en amandelen. Dit dessert zal iedereen plezieren die tijd heeft om het te proberen. Het zal "tijd hebben", want zo'n delicatesse verspreidt zich in een oogwenk!

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Peren – 500-600 gr.
• Bladerdeeg – 250 gr.
• Bruine suiker – 70 gr.
• Boter – 30 gr.
• Amandelen (gemalen) – 30 gr.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de peren doormidden, schil ze en verwijder het klokhuis. Smelt de boter in een koekenpan samen met kristalsuiker en leg de fruithelften neer.

Stap 2. Laat de peren in karamel sudderen tot ze zacht zijn, snijd ze in plakjes en plaats ze in een ovenschaal, vooraf ingevet met olie.

Stap 3. Bestrooi het fruit met gemalen amandelen en laat het een beetje afkoelen.

Stap 4. Rol het bladerdeeg uit tot een dunne laag en bestrijk de peren ermee. Bak ongeveer 25 minuten op 190 graden.

Stap 5. Bedek de ovenschaal met een grote vlakke plaat en draai hem om.

Stap 6. Serveer met een bolletje ijs en geniet ervan. Eet smakelijk!

Heerlijke taart met peer en ricotta

In slechts een uur kan er een ongelooflijk aromatische taart, zelfgemaakt met fruitvulling, op uw tafel verschijnen. Dit dessert past perfect bij kruidenthee en natuurkoffie, en is heel eenvoudig te bereiden, dus zelfs een onervaren kok kan er mee overweg.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 200 gr.
• Boter – 100 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Eieren – 1 st.
• Ricottakaas - 250 gr.
• Citroensap – 20 ml.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.

Voor het vullen:

• Peren – 3 st.
• Boter – 50 gr.
• Rietsuikerkorrels – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Combineer zachte boter en kristalsuiker in een diepe kom - klop met een vork of klop tot het luchtig is.

Stap 2. Breek het ei in de resulterende massa en meng opnieuw grondig.

Stap 3. Kneed de kaas lichtjes met een spatel en giet er citroensap bij - voeg toe aan het eimengsel.

Stap 4. Zeef de bloem samen met bakpoeder en een snufje zout - meng geleidelijk met de kaasbasis en kneed het deeg.

Stap 5. Bekleed de pan met bakpapier, vet in met 25 gram boter en bestrooi met bruine suiker. Zet 8-9 minuten in de oven op 180 graden.

Stap 6. Leg stukjes boter (25 gram) op hete suiker.

Stap 7. Leg de geschilde en in dunne plakjes gesneden peren als een waaier op stukjes boter.

Stap 8. Breng het luchtige deeg voorzichtig over op het fruit en bak ongeveer 40-45 minuten (180 graden).

Stap 9Draai de afgewerkte taart om op een plat bord met de peren erop, laat iets afkoelen en serveer. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor peren-kaneeltaart

Laten we een eenvoudige en snelle taart met perenvulling bereiden, en we hebben alleen tarwemeel, een beetje kaneel voor smaak, eieren en een beetje kristalsuiker nodig. Zowel kinderen als volwassenen zullen zeker genieten van dit gebakje.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Eieren – 4 st.
• Kaneel (gemalen) – 1 theelepel.
• Meel – 120 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Peren – 4 st.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Breek de eieren in een diepe kom en voeg kristalsuiker toe.

Stap 2. Klop de ingrediënten met een mixer tot ze licht luchtig zijn, voeg baking soda toe en klop opnieuw.

Stap 3. Voeg vervolgens gezeefd tarwemeel toe aan het ei-suikermengsel.

Stap 4. Meng alles opnieuw totdat er een homogene dikke consistentie ontstaat.

Stap 5. Snijd de peren willekeurig door en verwijder de zaaddoos en de steel. Leg de stukjes fruit in een ovenschaal, vooraf bekleed met bakpapier en ingevet met boter. Bestrooi de peer eventueel met kaneel en suiker.

Stap 6. Vul de stukken met stroperig deeg.

Stap 7. Bak ongeveer 40 minuten op 180 graden. Iets afkoelen, uit de pan halen en serveren. Eet smakelijk!

Hoe bak je een “Change pie” met peren?

Als je meerdere peren hebt liggen, bereid dan een malse en aromatische taart met deze sappige vruchten. Meel, eieren en suiker zijn de hoofdingrediënten, waaruit je heel gemakkelijk een zelfgemaakt heerlijk dessert kunt bakken dat iedereen lekker zal vinden, dankzij de originele toevoegingen: kardemom, amandelen en walnoten.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor het vullen:

• Peren (groot) – 3 st.
• Kristalsuiker – 120 gr.
• Walnoten – 50 gr.
• Boter – 1 theelepel.
• Zout – ¼ theelepel.

Voor de test:

• Meel – 200 gr.
• Eieren – 4 st.
• Boter – 150 gr.
• Kristalsuiker – 120 gr.
• Amandelen – 50 gr.
• Kardemom (in peulen) – 3 st.
• Bakpoeder – ½ theelepel.
• Zout – ¼ theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Snij grote peren in vieren en verwijder het zaadgedeelte samen met de steel.

Stap 2. Smelt 120 gram kristalsuiker in een koekenpan, onder voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen.

Stap 3. Doe de peren in de “karamel” en karameliseer ze aan alle kanten tot ze zacht zijn.

Stap 4. Maal 50 gram amandelen in een blender of koffiemolen tot meel.

Stap 5. Druk de kardemompeulen aan, verwijder de korrels en maal ze in een vijzel.

Stap 6. Bereid het deeg: klop met een keukenmachine 150 gram zachte boter en 120 gram suiker.

Stap 7. Voeg zonder ophouden met kloppen kardemom, zout en bakpoeder toe.

Stap 8. Voeg de eieren en het gezeefde amandel- en tarwemeel één voor één toe en kneed tot een gladde massa.

Stap 9. Bestrijk een ovenschaal met hoge zijkanten met de resterende olie en leg er met een schuimspaan de zoete vruchten uit, waarbij er wat ruimte tussen de kwarten overblijft.

Stap 10. Breek de walnootpitten met je handen en plaats ze tussen de peren.

Stap 11. Voeg een snufje zout toe aan de gesmolten kristalsuiker die in de pan achterblijft en laat op laag vuur sudderen.

Stap 12. Giet de resulterende karamel over de componenten in de vorm.

Stap 13. Leg het deeg op het fruit en de noten en verdeel het in een gelijkmatige laag zodat het alle andere componenten van de taart bedekt.

Stap 14Bak op 180 graden gedurende 45-50 minuten.

Stap 15. Laat het afgewerkte dessert een beetje afkoelen, draai het om op een bord en serveer op een gewone schaal. Eet smakelijk!

Luchtige perentaart met zure room

Om de een of andere reden bakken de meeste huisvrouwen vaak taarten met appelvulling, maar peren zijn net zo geschikt voor deze rol, en misschien zelfs beter! Bakken met perenvulling is ongelooflijk sappig, zacht en smelt gewoon in je mond, zelfs als je hard fruit gebruikt.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Peren (medium) – 4-5 st.
• Zure room (vet) – 200 gr.
• Eieren – 3 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Meel – 1 eetl.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Citroensap – 15 ml.
• Poedersuiker - naar smaak.
• Frisdrank – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Schil het fruit, verwijder de zaaddoos en snij in plakjes, besprenkel met citroensap.

Stap 2. Leg de peer op de bodem van de ovenschaal.

Stap 3. Klop in een diepe kom de eieren met kristalsuiker luchtig en voeg geleidelijk zure room toe.

Stap 4. Zeef de bloem samen met bakpoeder en een snufje frisdrank - meng en voeg langzaam lepel voor lepel toe aan het eimengsel. Kneed het deeg tot het glad is.

Stap 5. Giet het stroperige deeg op de fruitschijfjes en verwarm de oven op 180 graden.

Stap 6. Verdeel het deeg in een gelijkmatige laag.

Stap 7. Bak 40-45 minuten tot de bovenkant van de taart goudbruin kleurt. Eet smakelijk!