Kippottaart is een heerlijk huisgemaakt gerecht dat gemakkelijk kan worden bereid door zowel ervaren als beginnende koks. Kippenpasteien zijn erg lekker en vullend. Ze zijn heerlijk voor een heerlijk tussendoortje en een stevig ontbijt. In de selectie van vandaag vindt u zowel de eenvoudigste opties als complexere recepten. Iedereen zal kiezen wat hij of zij leuk vindt.
Kip-geleitaart in de oven
Kip-gelei-taart in de oven blijkt ongelooflijk smakelijk. Het kookproces zal u niet belasten. Het deeg is eenvoudig te bereiden. Dit is het eenvoudigste recept dat ik ken. Een smakelijke versie van een heerlijke taart wordt favoriet; je hoeft hem alleen maar een keer tot leven te brengen.
- Kipfilet 400 (gram)
- Parmezaanse kaas (of andere harde kaas) 50 (gram)
- Boter 50 (gram)
- Zure room 20% 100 (gram)
- Kippen ei 2 (dingen)
- Meel 100 (gram)
- Bakpoeder 1 (theelepels)
- Grond zwarte peper smaak
- Zout smaak
- Plantaardige olie voor het smeren van de mal
-
Kiptaart in de oven is snel en gemakkelijk te bereiden. Bereid uw ingrediënten voor. -
Spoel het vlees af en verwijder het vocht met keukenpapier, snijd het in geschikte stukken. Ik heb filet, maar voor de sappigheid is het toegestaan om dijvlees te gebruiken. Vet een bakvorm in met plantaardige olie en verdeel het kippenvlees. Voeg zout en peper toe. -
Giet de eieren in een kom. Voeg wat zout toe. Schudden. -
Voeg zachte boter toe. Klop het mengsel. -
Voeg zure room toe. Mengen. -
Rasp de kaas met een rasp. Sluit de componenten aan. -
Voeg gezeefde bloem met bakpoeder toe. -
Combineer de ingrediënten. -
Bedek de kipvulling met dik deeg. -
Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. Bak de taart gedurende 40 minuten. Prik met een spiesje. Als het stokje droog is, is het bakken klaar. Koel de taart in de pan. -
Haal de geurige cake uit de vorm en verdeel in porties. Nodig je vrienden uit en begin met eten. Kiptaart is een geweldig voorgerecht voor intieme, vriendelijke bijeenkomsten. Eet smakelijk!
Bladerdeegtaart met kip
Bladerdeegtaart met kip is een geweldige traktatie waar leden van het huishouden met veel plezier van eten. Krokant deeg met een delicate vulling zal elk feest of gezellig theekransje versieren. Prachtige gebakken producten zien er perfect uit. Een taart bakken zal niet moeilijk zijn voor zowel een professional als een beginner.
Kooktijd – 1 uur en 10 minuten
Kooktijd – 35 min.
Porties – 3
Ingrediënten:
- Kipfilet – 200 gr.
- Bladerdeeg – 300 gr.
- Prei – 120 gr.
- Eidooiers – 1 st.
- Kippeneieren – 2 stuks.
- Meel – 1 eetl.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie – om te frituren + om de pan in te vetten.
Kookproces:
Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor.
Stap 2. Dompel het vlees onder in een kookvat. Ik heb filet, maar voor de sappigheid is het acceptabel om dijvlees te gebruiken.Kook door het water te zouten.
Stap 3. Laat het gekookte vlees een beetje afkoelen en scheid het in vezels.
Stap 4. Snij de ui in ringen.
Stap 5. Verhit een koekenpan, ingevet met plantaardige olie, verwijder de ui en bak tot ze zacht is.
Stap 6. Voeg bloem toe en bak.
Stap 7. Haal de kip eruit, giet er een beetje bouillon bij. Voeg zout en peper toe.
Stap 8. Laat sudderen tot het dik is.
Stap 9. Bekleed een bakvorm met folie. Bestrijk met olie. Rol het bladerdeeg uit. Leg de basis neer.
Stap 10. Verdeel de vulling over de bodem.
Stap 11. Rol de tweede laag deeg uit, maak inkepingen en bedek de vulling, waarbij u de randen goed sluit.
Stap 12. Bestrijk de bovenkant met losgeklopte dooier. Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. Bak de taart gedurende 35 minuten.
Stap 13. Haal de hete taart uit de oven.
Stap 14. Haal de heerlijke cake uit de vorm. Nodig je vrienden uit en begin met eten. Eet smakelijk!
Taart met kip en champignons in de oven
Taart met kip en champignons in de oven is ideaal voor het verwelkomen van gasten. Prachtig kruimelig deeg met een heerlijke vulling wordt zo eenvoudig mogelijk bereid. Deze geweldige traktatie wordt warm of koud gegeten. Uit eigen ervaring zal ik zeggen dat ik het lekkerder vind als het gekoeld is en dat het lekkerder is.
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 8
Ingrediënten:
- Kipfilet – 2 st.
- Verse champignons – 250 gr.
- Uien – 0,5 st.
- Kippeneieren – 3 st.
- Meel – 250 gr.
- Boter – 125 gr.
- Harde kaas – 150 gr.
- Zout - naar smaak.
- Water – 3 el.
- Crème 20% – 150 ml.
Kookproces:
Stap 1: Meet de bloem af. Haal de boter eruit om zacht te worden.
Stap 2. Voeg boter toe aan de bloem en maal tot kruimels. Giet water erbij en voeg een ei toe.
Stap 3: Mengen.
Stap 4.Verzamel het deeg tot een bal en wikkel het in folie. Zet een half uur in de koelkast.
Stap 5. Snijd de gepelde ui fijn.
Stap 6. Schil de champignons en snijd ze in plakjes.
Stap 7. Fruit de uien en champignons in een hete koekenpan.
Stap 8. Doe het vlees in een kookvat. Ik heb filet, maar voor de sappigheid is het acceptabel om dijvlees te gebruiken. Kook door het water te zouten. Laat het gekookte vlees een beetje afkoelen, snijd of demonteer het in vezels.
Stap 9. Stuur om te frituren. Samen bakken. Voeg zout en peper toe. Roeren.
Stap 10. Verzamel ingrediënten om te gieten.
Stap 11. Klop 2 eieren met room en geraspte kaas. Voeg wat zout toe.
Stap 12. Rol het bevroren deeg uit tot een laag. Plaats in een bakvorm. Vorm een basis met zijkanten. Verdeel de vulling.
Stap 13. Giet de vulling uit. Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 200 graden. Bak de taart gedurende 40 minuten. Koel de taart in de pan.
Stap 14. Haal de geurige cake uit de vorm.
Stap 15. Verdeel in porties. Nodig je vrienden uit en begin met eten. Eet smakelijk!
Gisttaart met kip
Gistdeegtaart met kip is een uitstekend gebakje waar je kippenvel van krijgt. Gistdeeg kost tijd om te bereiden, maar het is het waard. U hoeft zich geen zorgen te maken dat de taart mislukt. Het deeg zal zeker rijzen als je gist van bewezen kwaliteit gebruikt. De gebakken goederen komen onvergetelijk uit!
Kooktijd – 1 uur en 20 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Kipfilet – 350 gr.
- Uien – 1 st.
- Wortelen – 1 st.
- Droge gist – 5 snufjes.
- Margarine – 250 gr.
- Eidooiers – 1 st.
- Meel – 600 gr.
- Melk – 2 eetl.
- Kristalsuiker - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Water – 250 ml.
- Crème 20% – 50 ml.
- Plantaardige olie - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Verdun poedergist met water. Voeg wat suiker toe. Wacht tot het proces begint.
Stap 2. Voeg margarine toe aan de helft van de bloem en maal tot kruimels.
Stap 3. Giet het deeg erin en voeg de resterende bloem toe. Kneed het deeg. Dek af en plaats op een warme plaats om te rijzen.
Stap 4. Zodra het deeg is gerezen, verdeel het in 2 klonten: een grotere en een kleinere.
Stap 5. Rol het grootste deel uit tot een laag of rek het uit met je handen, zodat een basis met zijkanten ontstaat. Plaats op een ingevette bakplaat.
Stap 6. Snijd de geschilde uien en wortels. Sauteer tot het zacht is.
Stap 7. Doe het vlees in een kookvat. Ik heb filet, maar voor de sappigheid is het acceptabel om dijvlees te gebruiken. Kook door zout aan het water toe te voegen. Laat het gekookte vlees een beetje afkoelen, snijd of demonteer het in vezels.
Stap 8. Meng de kip met het braadstuk en de room. Voeg zout toe en roer.
Stap 9. Verdeel de vulling over de bodem. Rol het tweede stuk deeg uit. Sluit de vulling. Verzegel de randen. Schud de dooier met melk. Vet de bovenkant van de taart in. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes.
Stap 10. Plaats het werkstuk in een oven die is voorverwarmd tot 220 graden. Bak de taart gedurende 25 minuten. Prik met een spiesje. Als het stokje droog is, is het bakken klaar. Laat de cake afkoelen in de pan, haal hem uit de pan en verdeel hem in porties. Nodig uw huishouden uit en begin met eten. Eet smakelijk!
Kefirtaart met kip in de oven
Kefirtaart met kip in de oven is zo eenvoudig mogelijk te maken. De smakelijke vulling in combinatie met het luchtige deeg verandert in een heerlijke traktatie die zelfs een onervaren huisvrouw zonder veel moeite aankan. Ik bak vaak heerlijke bakproducten voor familiebijeenkomsten en bewaar de restjes in de vriezer of neem ze mee als tussendoortje.Maar in de regel zijn er nooit restjes: familieleden slokken de taart op beide wangen op en zoeken met hun ogen naar additieven.
Kooktijd – 1 uur en 10 minuten
Kooktijd - 30 minuten.
Porties – 4
Ingrediënten:
Voor de test:
- Kefir – 500 ml.
- Kippeneieren – 2 stuks.
- Meel – 320 gr.
- Bakpoeder – 10 gr.
- Plantaardige olie – 2 el.
- Zout – 0,75 theelepel.
- Kristalsuiker - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - op de punt van een mes.
- Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.
Voor het vullen:
- Kipfilet – 300 gr.
- Uien – 80 gr.
- Plantaardige olie – 30 ml.
- Peterselie - naar smaak.
- Groene uien - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje.
- Plantaardige olie – 2 el.
Kookproces:
Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor. Pel de ui. Spoel het vlees en de kruiden af.
Stap 2. Snipper de ui. De snijmethode is niet belangrijk, doe wat handiger is.
Stap 3. Snijd het vlees in geschikte stukken. Ik heb filet, maar voor de sappigheid raad ik aan om dijvlees te gebruiken.
Stap 4. Bak de ui en het vlees in een hete koekenpan met twee eetlepels plantaardige olie. Droog het niet uit. De vulling moet sappig blijven.
Stap 5. Hak de greens fijn.
Stap 6. Uitladen met gefrituurde ingrediënten.
Stap 7. Breng op smaak met zout en peper. Kies kruiden volgens uw voorkeuren. Meng en haal van de brander.
Stap 8. Giet het gefermenteerde melkproduct in een kom en voeg de eieren toe. Voeg peper toe. Zout en voeg suiker toe. Klop het mengsel.
Stap 9. Voeg gezeefde bloem met bakpoeder toe. Dankzij het bakpoeder krijg je op het einde een poreuze textuur.
Stap 10. Meng de ingrediënten.
Stap 11. Giet twee eetlepels geraffineerde olie en meng.
Stap 12. Giet de helft van het vloeibare mengsel in de ingevette vorm. Schud lichtjes om een gelijkmatige laag deeg te vormen.
Stap 13Verdeel de vulling.
Stap 14. Giet de resterende vulling over de vulling en verdeel gelijkmatig.
Stap 15. Plaats in een oven die gedurende 40 minuten op 180 graden is voorverwarmd. Prik met een spiesje. Als het stokje droog is, is het bakken klaar.
Stap 16. Laat de heerlijke gebakjes afkoelen.
Stap 17. Haal de luchtige traktatie uit de vorm en verdeel in porties.
Stap 18. Serveer de taart met drankjes. Zoete thee of koffie met suiker en zelfgemaakt gebak passen perfect bij elkaar. Begin met uw maaltijd. Eet smakelijk!
Laurentiaanse taart met kip, broccoli en champignons
Laurenttaart met kip, broccoli en champignons, oftewel quiche, komt uit de Franse keuken. En ook al zijn we geen Fransen, we kunnen zo’n lekkernij zonder problemen bereiden. Zandkoekdeeg met een heerlijke vulling smelt in je mond. Laurentian-taart ziet er chic uit en is geschikt voor elk evenement.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 8
Ingrediënten:
Voor de test:
- Water – 3 el.
- Kippeneieren – 1 st.
- Meel – 200 gr.
- Boter – 50 gr.
- Zout – 0,5 theelepel.
Voor het vullen:
- Plantaardige olie – 30 ml.
- Zout - naar smaak.
- Champignons – 400 gr.
- Broccoli – 200 gr.
- Uien – 100 gr.
- Kipfilet – 300 gr.
Voor het vullen:
- Crème 20-33% – 200 ml.
- Kaas – 150 gr.
- Kippeneieren – 2 stuks.
- Nootmuskaat – 1 theelepel.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor.
Stap 2. Giet de eieren in de container voor het kneden van het deeg. Voeg gesmolten boter toe. Klop het mengsel.
Stap 3. Vul met water.
Stap 4. Voeg gezeefde bloem en zout toe. Kneed de massa.
Stap 5. Wikkel in folie en vries in. Het is handiger om een bevroren werkstuk te gebruiken.
Stap 6. Doe het vlees in een kookvat. Ik heb filet, het is acceptabel om dijvlees te gebruiken. Kook door het water te zouten.
Stap 7Laat het gekookte vlees een beetje afkoelen, snijd of demonteer het in vezels.
Stap 8. Snijd de gepelde ui fijn.
Stap 9. Schil de champignons en snijd ze in plakjes. In plaats van champignons gebruik ik soms gekookte champignons uit de vriezer.
Stap 10. Fruit de ui in een hete koekenpan.
Stap 11. Verwijder de champignons. Bak tot het vocht verdampt.
Stap 12. Voeg vlees toe.
Stap 13. Ontdooi de broccoli, verdeel hem in roosjes en voeg toe aan de ingrediënten. Laat sudderen tot het klaar is. Als u verse kool gebruikt, moet u deze eerst 5 minuten in kokend water koken.
Stap 14. Rasp de kaas. Het is erg lekker om meerdere soorten te gebruiken.
Stap 15: Roer de eieren door elkaar.
Stap 16. Voeg room toe aan het eimengsel. Meng tot een gladde massa.
Stap 17. Voeg kaas toe en meng.
Stap 18: Strooi nootmuskaat erdoor. Als je het niet lekker vindt, vervang het dan door andere kruiden.
Stap 19. Roer en voeg zout toe.
Stap 20. Strek het bevroren werkstuk met je handen. Plaats in ovenschaal. Vorm een niet te dunne basis met zijkanten.
Stap 21. Leg de vulling neer.
Stap 22: Giet het roomkaasmengsel erbij. Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. Bak het product gedurende 40 minuten. Laat de gebakken producten iets afkoelen.
Stap 23. Haal de geweldige lekkernij uit de vorm. Portioneer en nodig de familie uit om te genieten van een heerlijk aperitief! De taart is zowel vers gebakken als gekoeld lekker.
Stap 24. Eet smakelijk!
Zanddeegtaart met kip
Zanddeegtaart met kip zal alle liefhebbers van zelfgemaakt gebak boeien. Origineel gebak maken is niet moeilijk. De knapperige bodem en delicate vulling harmoniëren perfect met elkaar. Shortcake is perfect voor elk evenement en ziet er aantrekkelijk uit.Slechts één blik zorgt ervoor dat je een stuk wilt pakken.
Kooktijd – 1 uur en 45 minuten
Kooktijd – 50 min.
Porties – 8
Ingrediënten:
Voor de test:
- Zure room – 300 gr.
- Zuiveringszout – 0,25 theelepel.
- Meel – 3,5-4 el.
- Boter – 250 gr.
- Zout – 0,25 theelepel.
Voor het vullen:
- Boter – 80 gr.
- Zout - naar smaak.
- Uien – 600 gr.
- Kipfilet – 1000 gr.
- Kaas – 300 gr.
- Kippeneieren – 4 st.
Kookproces:
Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor.
Stap 2. Spoel het vlees af en verwijder het vocht met handdoeken, snijd het in geschikte stukken. Ik heb filet, maar het is acceptabel om dijvlees te gebruiken.
Stap 3. Zout het vlees en plaats het in een bakvorm. Bind de uiteinden vast.
Stap 4. Bak tot het gaar is of kook in gezout water.
Stap 5. Combineer zachte boter met zure room in een kom. Klop het mengsel. Voeg gezeefde bloem toe met zout en frisdrank.
Stap 6. Kneed de massa. Wikkel in folie en vries in. Het is handiger om een bevroren werkstuk te gebruiken.
Stap 7. Snijd de gepelde ui fijn.
Stap 8. Verhit de koekenpan, smelt de boter. Bak de ui in een hete koekenpan.
Stap 9. Schaaf de kaas. Het is erg lekker om meerdere soorten te gebruiken.
Stap 10. Laat de gekookte kip een beetje afkoelen, snijd of demonteer hem in vezels.
Stap 11. Haal de gebakken uien van het vuur.
Stap 12. Rol het deeg uit, maar niet te dun.
Stap 13. Plaats de basis in de mal.
Stap 14: Plaats de kip.
Stap 15. Leg de gebakken uien erop.
Stap 16. Bedek met kaas.
Stap 17: Breek de eieren.
Stap 18. Rol de tweede laag uit.
Stap 19. Maak een kruisvormige snede in het midden. Dek de vulling af en plak de randen dicht.
Stap 20. Plaats in een voorverwarmde oven op 210 graden. Bak het product gedurende 45 minuten. Prik met een spiesje. Als het stokje droog is, is het bakken klaar.Koel de taart in de pan.
Stap 21. Haal de heerlijke traktatie uit de vorm.
Stap 22: Verdeel in porties. Nodig je vrienden uit en begin met eten. Eet smakelijk!
Taart met kip en kool in de oven
Kip- en kooltaart in de oven is heel eenvoudig te bereiden. De heerlijk sappige vulling met luchtig zacht deeg wordt jouw favoriet. Deze delicate taart is ideaal voor familiethee. Hartige zoete deegwaren worden gekoeld of vers gebakken geserveerd.
Kooktijd – 1 uur en 20 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
Voor de test:
- Kefir – 200 ml.
- Zuiveringszout zonder glaasje – 1 theelepel.
- Meel – 170 gr.
- Plantaardige olie – 50 ml.
- Zout – 0,25 theelepel.
- Kristalsuiker – 1 theelepel.
- Kippeneieren – 2 stuks.
- Tarwe/haverzemelen – 10 gr.
- Sesam – 1 eetl.
Voor het vullen:
- Witte kool – 250 gr.
- Zout - naar smaak.
- Kipfilet – 150 gr.
- Groenen - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Versnipper de kool met een speciaal mes. Ik raad aan om een jonge te gebruiken. Winterkool vereist voorbakken.
Stap 2. Kook het vlees. Snijd het in geschikte stukken of demonteer het tot vezels. Ik heb filet, maar je kunt ook dijvlees gebruiken. Snijd de gewassen greens. Meng de ingrediënten en voeg zout toe. Breng desgewenst op smaak met je favoriete kruiden.
Stap 3. Giet het gefermenteerde melkproduct in de mengkom en voeg de eieren toe. Zout en voeg suiker toe. Klop het mengsel. Neem de kefir die beschikbaar is, je kunt een zuur product gebruiken.
Stap 4. Voeg gezeefde bloem en zemelen toe met frisdrank, waardoor je aan het eind een poreuze textuur krijgt. Als je niet van zemelen houdt, voeg het dan niet toe. In plaats van zemelen worden vezels gebruikt, maar dit is ook optioneel. Gebruik brood of volkorenmeel.
Stap 5. Giet plantaardige olie erbij en meng.
Stap 6. Giet de helft van het vloeibare mengsel in de ingevette pan. Licht schudden en kloppen tot het deeg een gelijkmatige laag vormt.
Stap 7: Verdeel de vulling.
Stap 8. Giet de resterende vulling over de vulling en verdeel gelijkmatig. Bestrooi met sesamzaadjes. Of gebruik een alternatief: lijnzaad. Ze voegen een knapperige smaak toe.
Stap 9. Plaats in een oven die gedurende 45 minuten op 180 graden is voorverwarmd.
Stap 10. Prik met een spies. Als het stokje droog is, is het bakken klaar. Laat het heerlijke gebak afkoelen. Haal de luchtige traktatie uit de vorm.
Stap 11. Verdeel het prachtige product in porties - het deeg is zacht en de vulling is sappig.
Stap 12. Serveer de lekkernij met zoete thee. Zoute bakproducten passen perfect bij suikerhoudende dranken. Eet met plezier.
Stap 13. Eet smakelijk!
Kippastei openen
Open kiptaart kan met elk deeg worden gemaakt. Voor de versie van vandaag stel ik voor om deze met bladerdeeg te maken. Maar je kunt gemakkelijk experimenteren met gist of zandkoekdeeg. Het blijkt ook best lekker. Door de hartige vulling kunnen de bakwaren het hoofdgerecht worden van een rustig familiediner.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Bladerdeeg – 450 gr.
- Zure room – 200 gr.
- Plantaardige olie – 2 el.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Kipfilet – 300 gr.
- Champignons – 300 gr.
- Aardappelen – 3 stuks.
- Harde kaas – 50 gr.
Kookproces:
Stap 1. Spoel het vlees af, verwijder het vocht en snijd het in geschikte stukken. Ik heb filet, het is acceptabel om dijvlees te gebruiken.
Stap 2. Snijd de geschilde aardappelen in reepjes.
Stap 3. Schil de champignons en hak ze niet te fijn.
Stap 4.Bak het vlees in een koekenpan heet met plantaardige olie.
Stap 5: Wanneer de kip van kleur verandert, verwijder je de aardappelen. Bak samen, 5-7 minuten is voldoende.
Stap 6. Verwijder vervolgens de champignons. Bak tot het vocht verdampt.
Stap 7. Breng op smaak met zure room, zout en peper. Breng desgewenst op smaak met je favoriete kruiden.
Stap 8. Roer en laat 5-7 minuten sudderen.
Stap 9. Rol het bladerdeeg uit.
Stap 10. Bekleed een bakvorm met papier of olie. Leg de basis neer.
Stap 11. Verdeel de vulling over de bodem. Vouw de vrije randen naar het midden en zet ze goed vast.
Stap 12. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak de taart gedurende 40 minuten.
Stap 13. Rasp de kaas op een grove rasp en strooi het product erover. Zet terug in de oven gedurende 5 minuten.
Stap 14. Haal de hete taart eruit, wacht tot het product een beetje is afgekoeld. Haal de aantrekkelijke lekkernij uit de vorm en verdeel in porties. Nodig je vrienden uit en proef knapperige gebakjes met een sappige, aromatische vulling. Eet smakelijk!
Ossetische taart met kip en kaas
Ossetische taart met kip en kaas blijkt ongelooflijk smakelijk. Maar dit zal veel inspanning vergen. Het proces is in principe eenvoudig, maar om het deeg succesvol te laten zijn, moet je alle technologie volgen, en dit kost tijd. Een stevige traktatie vervangt een volledige maaltijd.
Kooktijd – 2 uur en 30 minuten
Kooktijd - 30 minuten.
Porties – 12
Ingrediënten:
- Boter – 3 eetl.
- Gist – 1 theelepel.
- Kefir – 2 eetl.
- Tarwemeel – 450 gr.
- Zout - naar smaak.
- Kipdrumstick – 5 st.
- Plantaardige olie – 3 el.
- Uien – 1 st.
- Zwarte pimentpeper – 1 theelepel.
- Wortelen – 1 st.
- Tijm – 1 theelepel.
- Paprika – 1 theelepel.
- Suluguni-kaas – 400 gr.
- Laurierblad – 1 st.
Kookproces:
Stap 1. Neem het gekoelde vlees. Als je het bevroren hebt, haal het er dan uit om te ontdooien. Los de gistpoeder op in warme kefir. Voeg wat zout toe. Giet plantaardige olie erbij en voeg bloem toe. Kneed het deeg. Dek af en plaats op een warme plaats om te rijzen.
Stap 2. Schil de uien en wortels en snijd ze in stukjes. Doe de drumsticks, uien en wortels in een kookvat.
Stap 3. Kook door het water te zouten en laurier, tijm en peperkorrels toe te voegen. Vaker gebruik ik kippendijpulp. De vulling komt er sappiger uit. Ik raad je aan geen filet te gebruiken, deze komt er wat droog uit. Als u toch besluit filet te gebruiken, breng het dan op smaak met plantaardige olie.
Stap 4. Laat de gekookte drumsticks een beetje afkoelen, verwijder het vel en verwijder de botten.
Stap 5. Demonteer tot vezels. Bestrooi met zout en paprikapoeder. Gebruik je favoriete kruiden. Ik gebruik graag Provençaalse kruiden. Maar deze keer waren ze niet thuis.
Stap 6. Rasp de kaas. Als je meerdere soorten gebruikt, wordt het veel lekkerder. Meng de inhoud.
Stap 7. Verdeel het gegroeide deeg in 3 klonten. Rol ze allemaal uit of maak ze plat met je handen tot een niet te dunne cirkel. Plaats de vulling in het midden.
Stap 8. Knijp de losse randen in het midden samen zodat de vulling volledig verborgen is.
Stap 9: Rol voorzichtig uit met een deegroller of maak het plat met je handen tot een mooi pasteitje. Zorg ervoor dat u het werkstuk niet beschadigt. Plaats op een bakplaat. Doe hetzelfde met de rest van de blanco's.
Stap 10. Maak een gat in het midden van elk stuk. Plaats de plano's in een oven die is voorverwarmd tot 220 graden. Bak de producten gedurende 20 minuten.
Stap 11. Week hete taarten met zachte boter. Laat iets afkoelen in de pan, haal eruit en verdeel in porties. Nodig uw huishouden uit en begin met eten.Delicaat poreus deeg met een sappige, rekbare vulling zorgt voor een onvergetelijke ervaring. Eet smakelijk!
