Vleespastei in de oven

Zelfgemaakte taarten zijn een echte tafeldecoratie. Bovendien is het het beste om ze met vulling te maken, dan worden de gebakken goederen sappig en zacht. Vleespastei is de beste optie voor het dagelijks leven en vakanties. Als u een van de 10 recepten gebruikt die we hebben verzameld, krijgt u uitstekende bakproducten.

Vleespastei met gistdeeg in de oven

Een taart gemaakt van gistdeeg met veel vleesvulling is een echte klassieker, die zich door de jaren heen heeft bewezen. De gebakken producten zien er smakelijk uit en je kunt met een paar stukjes goed eten.

1. 
   Een vleespastei in de oven bakken is heel eenvoudig. Giet suiker en droge gist in warme melk, roer en laat 15 minuten staan.
2. 
   Zeef alle bloem op tafel, maak een kuiltje in het midden, breek er een ei in, giet de olie erbij, voeg zout toe en meng. Voeg het deeg langzaam toe. Kneed tot een soepel deeg. Verzamel het deeg tot een bal, bedek het met een handdoek en laat het 1 uur op een warme plaats staan.
3. 
   Bereid de vulling voor. Schil de ui en hak deze fijn, bak deze tot ze zacht is in plantaardige olie.
4. 
   Voeg vervolgens het gehakt toe aan de ui, roer, zout het mengsel en voeg gedroogde dille toe. Bak tot het gaar is, ongeveer 10-15 minuten.
5. 
   Verdeel het gerezen deeg in 2 delen. Rol één deel uit en plaats het in een bakvorm.
6. 
   Leg vervolgens de licht gekoelde vulling neer en bedek deze met het tweede deel van het deeg, sluit de randen van de bovenste en onderste cake af. Laat wat deeg achter voor het decoreren van de taart.
7. 
   Versier de taart naar eigen smaak, klop het ei los met een vork en bestrijk het oppervlak van de taart.
8. 
   Bak de taart in de oven op 150 graden gedurende 20-25 minuten. De gebakken goederen worden rooskleurig en mooi, koel ze een beetje af en serveer.

Hoe bak je een vlees- en aardappeltaart in de oven?

Een bijzonder kenmerk van deze taarten is de grote hoeveelheid sappige vulling. Na het tussendoortje van een vlees- en aardappeltaart zal niemand honger meer hebben. Bovendien is het bereiden van dergelijke gebakjes vrij eenvoudig.

Kooktijd: 140

Kooktijd: 60 minuten

Porties – 4-5

Ingrediënten:

• Melk – 150 ml.
• Ei – 1 st.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Meel – 250-300 gr.
• Droge gist – 5 gr.
• Boter – 30 gr.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.
• Dooier - voor het invetten van het deeg.

Voor het vullen:

• Aardappelen – 7 st.
• Vlees – 250-300 gr.
• Ui – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het invetten van het deeg.

Kookproces:

Stap 1. Giet warme melk in een kom, voeg zout en suiker toe, roer.Breek vervolgens het ei, voeg de boter en plantaardige olie toe en meng opnieuw goed.

Stap 2. Voeg een beetje bloem en gist toe aan het resulterende mengsel, roer en laat 2-3 minuten staan.

Stap 3. Voeg vervolgens in delen alle resterende bloem toe en kneed tot een plastic deeg. Verzamel hierna het deeg tot een bal en laat het op een warme plaats rijzen.

Stap 4. Schil de ui en hak fijn. Snijd het vlees in kleine blokjes. Meng het vlees en de ui, zout en breng de ingrediënten op smaak.

Stap 5. Schil, was en snijd de aardappelen in kleine stukjes. Verdeel het deeg in twee delen. Rol het grootste deel uit en leg het op een ingevette bakplaat. Leg de eerste laag aardappelen, zout ze een beetje.

Stap 6. Leg het vlees en de uien op de aardappelen.

Stap 7. Rol ook het tweede deel van het deeg dun uit en bedek de vulling ermee, waarbij u de randen van het deeg met elkaar verbindt. Maak een gat in het midden zodat stoom kan ontsnappen. Klop de dooier los met een beetje melk. Bestrijk het oppervlak van de taart met het mengsel.

Stap 8. Plaats de bakplaat in de oven, voorverwarmd tot 175-180 graden, gedurende 45-50 minuten. Laat de afgewerkte taart een beetje afkoelen en serveer.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor vleespastei met kefir

Taarten worden meestal bereid met gistdeeg, maar als je geen zin hebt in gist, kun je ook snel deeg kneden met kefir. Kefirtaart met vlees blijkt licht maar bevredigend, het kan zelfs als tweede gang voor de lunch worden geserveerd.

Kooktijd: 80

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 5-6

Ingrediënten:

• Kefir – 300 ml.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Zout – 1,5 theelepel.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Gehakt – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gedroogde peterselie – 2 theel.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.
• Boter – voor het invetten van de vorm.

Kookproces:

Stap 1. Giet kefir in een kom, breek de eieren, voeg zuiveringszout en zout toe en klop de ingrediënten.

Stap 2. Zeef de bloem en giet het in delen in de kefirmassa, kneed het deeg elke keer goed. Als het deeg klaar is, plaats je het in de koelkast en maak je de vulling klaar.

Stap 3. Snijd de ui fijn en bak in plantaardige olie tot ze zacht is.

Stap 4. Voeg vervolgens het gehakt toe aan de pan, zout en breng op smaak met gemalen peper. Bak de uien en het gehakt ongeveer 15 minuten. Voeg als laatste de gedroogde peterselie toe, roer en haal de pan van het vuur.

Stap 5. Vet een ovenschaal in met boter en giet de helft van het deeg erin. Voeg vervolgens de vulling toe en verdeel deze gelijkmatig over het deeg.

Stap 6. Giet de rest van het deeg over de vulling, doe dit langzaam en voorzichtig zodat alle vulling verborgen is onder het deeg. Plaats de pan in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, bak 30-40 minuten. Je kunt de bereidheid van de taart controleren met een houten spies.

Stap 7. Koel de afgewerkte taart, verdeel in porties en serveer.

Gelaagde taart met vlees in de oven

Ongelooflijk malse en smakelijke taart gemaakt van kant-en-klaar bladerdeeg gevuld met vlees. De taart is in een mum van tijd bereid, zo'n bakken lost het probleem van een stevig tussendoortje op of brengt het hele gezin 's avonds samen voor thee.

Kooktijd: 65

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6-8

Ingrediënten:

• Bladerdeeg – 250 gr.
• Gehakt – 300 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Courgette – 300 gr.
• Tomaten – 200 gr.
• Kaas – 300 gr.
• Zout - naar smaak.
• Uien – 150 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Pel de ui en hak fijn.

Stap 2. Snij de champignons in kleine blokjes.

Stap 3. Snij de tomaten in kleine plakjes.

Stap 4. Schil de courgette en hak fijn.

Stap 5. Rasp de kaas op een grove rasp.

Stap 6. Snij de ui in blokjes en bak in plantaardige olie tot ze zacht is.

Stap 7. Voeg vervolgens het gehakt toe aan de ui en bak verder totdat het gehakt licht van kleur wordt.

Stap 8. Voeg vervolgens de courgette toe aan de pan, roer en bak nog 5 minuten.

Stap 9. Voeg hierna de champignons toe, zout en breng de vulling op smaak.

Stap 10. Laat de ingrediënten 15 minuten sudderen.

Stap 11. Doe vervolgens de tomaten in de pan, roer en laat de vulling nog 5 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en laat de vulling iets afkoelen.

Stap 12. Ontdooi het deeg volledig bij kamertemperatuur, rol het een beetje uit en plaats het in een hittebestendige vorm.

Stap 13. Plaats de vulling op het deeg en laat het overtollige vocht weglopen.

Stap 14. Bestrooi de vulling met geraspte kaas. Plaats de vorm in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 20-25 minuten.

Stap 15. Laat de afgewerkte taart met een heerlijke goudbruine korst een beetje afkoelen en serveer met thee.

Ossetische vleespastei thuis

Taarten zijn erg populair. Ossetische taart is een speciaal soort gebak. Dit zijn dunne taartjes, vaak gevuld met kaas en kruiden. We besloten echter om te experimenteren en een Ossetische vleespastei te bereiden.

Kooktijd: 150

Kooktijd: 60 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Water – 600 ml.
• Geperste gist – 0,5 pakjes.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Meel – 1-1,2 kg.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Voor het vullen:

• Gehakt – 500 gr.
• Ui – 2 st.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het frituren en invetten van de bakplaat.
• Zout - naar smaak.
• Boter – voor het invetten van het deeg.

Kookproces:

Stap 1. Giet warm water in een kom, verkruimel de gist erin, voeg zout en suiker toe, meng goed.

Stap 2. Giet gezeefde bloem in de resulterende massa.

Stap 3. Giet ook zonnebloemolie erbij en kneed tot een homogeen deeg.

Stap 4. Laat het vervolgens 1,5 uur rijzen op een warme plaats.

Stap 5. Voor de vulling heb je gehakt en uien nodig.

Stap 6. Snijd de ui heel fijn. Zet een koekenpan op het vuur, verwarm hem en giet er plantaardige olie in. Voeg ui en gehakt toe, zout en breng de ingrediënten op smaak, bak tot al het vocht is verdampt.

Stap 7. Binnen anderhalf uur moet het deeg in volume zijn toegenomen.

Stap 8. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen, rol ze uit met een deegroller.

Stap 9. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en plaats de flatbreads. Plaats wat vleesvulling in het midden van de tortilla's.

Stap 10: Breng vervolgens de randen naar het midden en druk de cakes iets plat.

Stap 11. Bak Ossetische taarten in de oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten. Als de taarten goed bruin zijn, haal ze dan uit de oven en bestrijk ze met boter.

Stap 12. Ossetische vleespasteien zijn zacht, aromatisch en smakelijk.

Hoe maak je zandkoektaart met vlees?

Voor vleespasteien kunt u het beste zelfgemaakt gehakt gebruiken, onafhankelijk bereid van varkensvlees en rundvlees. Het deeg voor taarten kan anders zijn, maar het beste van alles is dat zandkoekdeeg harmonieert met zo'n sappige vleesvulling.

Kooktijd: 90

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippenei – 1 st.
• Boter – 150 gr.
• Meel – 400-500 gr.
• Zout - naar smaak.

Voor het vullen:

• Varkensgehakt – 400 gr.
• Ui – 2 st.
• Groenen - naar smaak.
• Fetakaas – 80-100 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Melk of room – 3-4 el.
• Mayonaise - naar smaak.
• Plantaardige olie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet het grootste deel van de bloem in een kom, snijd de boter in kleine stukjes of rasp deze op een grove rasp. Pureer de ingrediënten met een vork.

Stap 2. Breek vervolgens het ei en meng.

Stap 3. Voeg vervolgens geleidelijk de resterende bloem toe en kneed het deeg met je handen totdat het niet meer aan je handen blijft plakken. Verpak het deeg in huishoudfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.

Stap 4. Snijd de ui fijn en bak in plantaardige olie.

Stap 5. Snijd de greens heel fijn met een mes.

Stap 6. Doe de feta in een kom en prak fijn met een vork.

Stap 7. Voeg greens, ei en feta toe aan het gehakt, meng. Doe ook de gebakken uien in een kom, giet er een paar eetlepels melk of room bij, voeg zout toe en breng de vulling op smaak, en meng opnieuw goed.

Stap 8. Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit. Vet een ovenschaal in met olie. Doe het deeg in de vorm en prik er met een vork op verschillende plaatsen gaatjes in.

Stap 9. Leg de voorbereide vulling op het deeg, strijk het glad en bestrijk het met een kleine hoeveelheid mayonaise.

Stap 10. Bak de taart ongeveer een uur in de oven op 180-200 graden. Koel de afgewerkte zandkoektaart eerst af, dan kun je hem serveren.

Een eenvoudige en heerlijke taart met vlees en kool in de oven

Het recept gaat over een universeel gebakje: een taart met vlees en kool. Het kan worden geserveerd met thee, soep of droog worden gegeten. Doordat het vlees met kool wordt gemengd, is de vulling niet te vettig.

Kooktijd: 65

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6-8

Ingrediënten:

• Boter – 100 gr.
• Zure room – 200 ml.
• Kippenei – 1 st.
• Eiwit – 1 st.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Bakpoeder voor deeg – 2 theelepels.
• Meel – 400-450 gr.
• Dooier – 1 st.
• Sesam – 2-3 el.

Voor het vullen:

• Gehakt – 300 gr.
• Witte kool – 300 gr.
• Ui – 150 gr.
• Plantaardige olie - voor het braden en invetten van de pan.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Pel de uien en hak ze fijn.

Stap 2. Was de kool en snijd hem in dunne reepjes.

Stap 3. Giet plantaardige olie in een verwarmde koekenpan en bak eerst de ui.

Stap 4. Voeg vervolgens het gehakt toe aan de ui, roer en bak 10 minuten.

Stap 5. Voeg vervolgens de kool toe en roer.

Stap 6: Zout en breng de vulling op smaak en laat nog 10 minuten koken. Schep de vulling op een bord en laat iets afkoelen.

Stap 7. Kneed het deeg. Doe de zachte boter en het zout in een kom en prak de ingrediënten fijn met een vork.

Stap 8. Voeg het ei en het eiwit toe aan de boter en meng.

Stap 9. Voeg vervolgens zure room toe.

Stap 10. Roer opnieuw.

Stap 11. Voeg ten slotte de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en kneed tot een homogeen deeg.

Stap 12. Klop de dooier apart.

Stap 13. Vet de ovenschaal in met olie. Rol de helft van het deeg uit en plaats het in de vorm.

Stap 14. Plaats de vulling op de onderste laag deeg.

Stap 15. Rol ook het tweede deel van het deeg uit en plaats dit op de vulling.

Stap 16. Bestrijk het deeg met losgeklopte dooier.

Stap 17. Bestrooi het werkstuk met sesamzaadjes. Plaats de vorm in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 30-35 minuten.

Stap 18. Koel de afgewerkte taart af, haal hem uit de vorm, decoreer met takjes verse kruiden en serveer.

Heerlijke vleespastei met zure room

Vleespastei met zure room is een heerlijk, sappig gebakje dat een stevig ontbijt, een lichte lunch of een diner kan zijn.Dus als u uw gezin al een hele tijd niet meer hebt verwend met interessante gerechten of gewoon een warme familieavond met een kopje thee wilt hebben, dan is heerlijk zelfgemaakt gebak met vlees de oplossing.

Kooktijd: 65

Kooktijd: 35 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Zure room – 5 el.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Meel – 7 eetl.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Suiker – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Bakpoeder voor deeg – 10 g.

Voor het vullen:

• Kippenvlees – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het braden en invetten van de pan.

Kookproces:

Stap 1. Zeef de bloem en het bakpoeder door een fijne zeef.

Stap 2. Doe zure room en mayonaise in een kom, breek de eieren, voeg zout en suiker toe, meng. Voeg vervolgens de gezeefde bloem in delen toe en kneed het deeg.

Stap 3. Snij de ui en kip in blokjes. Fruit de uien op hoge snelheid tot ze glazig zijn, voeg dan de kip toe en bak tot ze wit zijn. Zout de vulling, breng op smaak, roer en haal uit de pan.

Stap 4. Vet de vorm in met plantaardige olie. Giet de helft van het deeg in de vorm en voeg dan de vulling toe.

Stap 5. Leg de rest van het deeg op de vulling.

Stap 6. Plaats het werkstuk in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Bak de taart gedurende 30 minuten. Laat de mooie, roze taart een beetje afkoelen, snijd hem in plakjes en serveer met thee.

Hoe bak je een heerlijke taart met vlees en champignons?

Vlees gecombineerd met champignons kan een uitstekende vulling zijn voor een taart. Bovendien is elk deeg geschikt: gist, zandkoekjes, bladerdeeg of ongedesemd. Volgens dit recept wordt het deeg gekneed met kwark en wordt het zacht en dun.

Kooktijd: 90

Kooktijd: 60 minuten

Porties – 5

Ingrediënten:

• Meel – 175 gr.
• Kwark – 75 gr.
• Eiwit – 1 st.
• Melk – 40 ml.
• Plantaardige olie – 40 ml.
• Suiker – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Bakpoeder voor deeg – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Rundvlees – 500 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Peterselie – 15 gr.
• Crème – 190 ml.
• Feta – 75 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen koriander - naar smaak.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Boter – 1 eetl.
• Meel – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Snij de champignons in plakjes en bak ze in een mengsel van groente en boter goudbruin. Voeg zout en gemalen peper toe, roer en plaats de champignons op een bord.

Stap 2. Snijd het rundvlees in kleine blokjes en bak de champignons in een koekenpan. Zout en breng het vlees op smaak.

Stap 3. Voeg vervolgens de gehakte ui toe aan het vlees en kook nog 2-3 minuten. Voeg vervolgens champignons toe aan het vlees en meng de vulling.

Stap 4. Meng feta met room.

Stap 5. Doe het mengsel van feta en room in een koekenpan met de rest van de vulling en laat op middelhoog vuur sudderen tot het meeste vocht is verdampt. Voeg bloem toe, meng en laat sudderen tot de vulling dikker wordt.

Stap 6. Voeg op het einde gehakte kruiden toe aan de vulling, roer en laat iets afkoelen.

Stap 7. Meng kwark, eiwit, zout, suiker, melk en plantaardige olie in een kom.

Stap 8. Zeef de bloem en voeg er bakpoeder aan toe. Meng vervolgens de bloem met de wrongelmassa.

Stap 9. Kneed het deeg goed met je handen.

Stap 10. Rol het deeg uit tot een ronde cake met een diameter die 2-3 centimeter groter is dan de diameter van de vorm. Leg het deeg in de vorm, draai de randen naar boven. Leg de vulling op het deeg, bedek de vulling met de randen van het deeg. Plaats de vorm in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 30 minuten.

Stap 11. Haal de afgewerkte cake uit de vorm en laat hem iets afkoelen.

Stap 12. De taart is erg lekker, je zult je vingers aflikken.

Sappige taart met vlees en kaas in de oven

Verras uw familie en vrienden met een heerlijke hartige taart. Het deeg is heel gemakkelijk te kneden en de grote hoeveelheid vlees en kaas zorgt voor een rijke smaak en sappige vulling.

Kooktijd: 65

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 450 gr.
• Uien – 100 gr.
• Cheddarkaas – 150 gr.
• Tarwemeel – 150 gr.
• Melk – 250 ml.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Bakpoeder voor deeg – 10 g.
• Plantaardige olie – 2,5 eetl.
• Komijn – 0,5 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Schil de uien, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie.

Stap 2. Voeg gehakt toe aan de ui, roer en bak nog 3 minuten. Voeg vervolgens komijn, gemalen peper en zout toe, roer, bak een paar minuten en haal de pan van het vuur.

Stap 3. Breek de eieren in een kom, voeg de gezeefde bloem, het zout en het bakpoeder toe en giet de melk erbij. Meng de ingrediënten, je zou een vloeibaar, homogeen deeg moeten krijgen.

Stap 4. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, leg het gebakken gehakt neer.

Stap 5. Rasp de kaas op een grove rasp en voeg deze toe bovenop het gehakt.

Stap 6. Giet het deeg erin en plaats de vorm in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Bak de taart gedurende 25 minuten.

Stap 7. De taart is erg lekker en sappig.