Taart met kwark in de oven

Kwarktaart kan een snackgerecht zijn dat als ontbijt of een middagsnack kan worden geserveerd, of een dessert waar met het hele gezin van kan worden genoten. Als aanvulling op kwark kun je appels, bessen, kaas of kruiden gebruiken.

Zandkoektaart met kwark in de oven

Zandkoektaart met kwark is een gezonde delicatesse die zowel kleine als volwassen fijnproevers zal aanspreken. Gebak wordt in porties geserveerd en gecombineerd met frisdrank of warme chocolademelk, koffie, zwarte of groene thee.

1. 
   Hoe bak je een taart met kwark in de oven? De boter wordt voorgevroren en vervolgens tot spaanders geraspt.
2. 
   Meng de boterkrullen met andere ingrediënten voor het deeg en kneed tot kruimels, het deeg wordt in twee containers gelegd.
3. 
   Het eerste deel wordt in een ovenschaal geplaatst, goed gekneed en de zijkanten worden gevormd.
4. 
   Voor de vulling eieren vermalen met suiker en kwark, de vulling op een laag deeg leggen.
5. 
   Giet het resterende deeg over de vulling zodat het de vorm heeft van kruimels. Zet de taart lichtjes waterpas en laat hem ongeveer een half uur in de oven staan, op 180 graden.

---

Taart met kwark en appels in de oven

Om deze taart te bereiden moeten de boter en de eieren op kamertemperatuur zijn: het is beter om ze van tevoren uit de koelkast te halen en in een warme kamer te bewaren. Na het snijden worden appels besprenkeld met citroensap om te voorkomen dat ze donker worden.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Appel – 3 st.
• Kwark – 200 gr.
• Ei – 2 st.
• Tarwemeel – 150 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Sinaasappel- of citroensap – 2 el. l.
• Kristalsuiker – 200 gr. + 2 theelepel.
• Boter – 70 gr. + 20gr.

Kookproces:

1. Schil de appels en snij ze in dunne plakjes, besprenkel ze met citroensap en roer, laat ze een korte tijd marineren.

2. 2 theelepel. suiker en 20 gr. De boter wordt in een bakje in een waterbad gesmolten tot de suiker oplost, en dan een tijdje opzij gezet.

3. Kwark wordt gemalen of opgeklopt met een blender.

4. Meng eieren, suiker en 70 g apart. boter, klop alles goed. Als gevolg hiervan moet de massa luchtig en homogeen worden, wat ongeveer 5 minuten duurt, voeg er dan cottage cheese aan toe en blijf kloppen totdat de ingrediënten gemengd zijn.

5. Voeg hierna bloem toe, die eerst moet worden gemengd met bakpoeder, en kneed het deeg met een spatel.

6.Leg het deeg in een ovenschaal, verdeel de kwark en appelschijfjes erover en giet het bereide mengsel van suiker en boter erover.

7. Laat de taart ongeveer 50 minuten in de oven op middelhoog vuur staan. Voor het serveren iets afkoelen en in stukjes snijden.

Hoe bak je een heerlijke taart met kwark en kersen?

Dit recept gebruikt deeg dat lijkt op zandkoekjes, maar dankzij zure room wordt het malser en zachter. Kersen voegen zuurheid toe aan gebak, en kwark voegt sappigheid toe.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Boter – 120 gr.
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Zure room – 2 el. l.
• Tarwemeel – 250 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Ontpitte kersen – 100 gr.
• Kwark – 250 gr.
• Ei – 2 st.
• Zure room – 100 gr.
• Kristalsuiker – 0,5 eetl.
• Vanilline – 1 zakje.

Om in te dienen:

• Poedersuiker - optioneel.

Kookproces:

1. Eerst moet de boter zacht worden, daarna wordt hij gemalen en wordt er een beetje suiker aan toegevoegd. Vervolgens wordt er zout toegevoegd en worden de eieren erdoor geslagen.

2. Meng alles en voeg zure room en vanille toe aan het deeg, klop de hele massa met een mixer.

3. Frisdrank wordt geblust met azijn en aan het deeg toegevoegd. Voeg vervolgens de bloem toe en meng alle ingrediënten goed.

4. Klop in een andere kom de kwark met zure room, suiker en eieren tot een homogene zoete massa.

5. Vorm in een diepe ovenschaal een taartbodem met hoge zijkanten en prik hierin met een vork gaatjes, zodat deze niet gaat opzwellen.

6. Verdeel de kwarkvulling erover, leg de kersen zo neer dat ze ondergedompeld zijn in de wrongelmassa.

7. De taart wordt 45 minuten in de oven bewaard. De hitte moet op 180 graden worden ingesteld.De afgewerkte taart wordt licht gekoeld geserveerd, indien gewenst bestrooid met poedersuiker.

Heerlijke appeltaart met kwark en kaneel

Een taart met kwark en appels wordt volgens dit recept aangevuld met kaneel, wat resulteert in een geurig en zacht gebakje. Het wordt aanbevolen om appels van zuurdere variëteiten te nemen om de zoetheid van de deeg- en wrongelcomponent te compenseren.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 260 gr.
• Boter – 180 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Bakpoeder – 2 theelepels.

Voor de appelvulling:

• Appel – 6 st.
• Kaneel – 2 theelepels.

Voor de kwarkvulling:

• Kwark – 400 gr.
• Kristalsuiker – 75 gr.
• Ei – 1 st.
• Vanilline – 1 zakje.

Kookproces:

1. Klop de kwark met een blender of maal hem fijn met een fijne zeef en meng dan met suiker, ei en vanille tot een weelderige en zachte wrongelmassa.

2. Maal de bloem met licht zachte boter en suiker tot deegkruimels. Voeg bakpoeder toe en maal het mengsel opnieuw.

3. Schil de appels, verwijder het klokhuis, rasp ze in schaafsel en meng met kaneel.

4. Leg in een ovenschaal een kwart van het deeg in de eerste laag, druk het iets aan en voeg dan een laag toe van de helft van het hele volume appelvulling.

5. Leg nog een laag deeg op het fruit en vervolgens de wrongelvulling. Druk plat en bestrooi met nog een kwart van het deeg. Leg vervolgens de overgebleven appels neer en bedek opnieuw met het resterende deeg.

6. De taart wordt 70 minuten gebakken op 200 graden. Voor het serveren is het beter om het product af te koelen, in porties te snijden en te serveren.

Gistdeegtaart met kwark

Een klassieke gisttaart gevuld met kwark met een lichte vanilletoon is geschikt voor een gezellig theekransje of als je een lekker en gezond dessert moet bereiden.

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 550 gr.
• Gist (vers) – 50 gr.
• Boter – 100 gr.
• Kristalsuiker – 60 gr.
• Plantaardige olie – 100 gr.
• Water – 250 ml
• Zout – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Kwark – 1 kg
• Ei – 3 st.
• Kristalsuiker – 180 gr.
• Vanillesuiker – 10 gr.

Voor het kindje:

• Tarwemeel – 80 gr.
• Boter – 70 gr.
• Kristalsuiker – 50 gr.

Voor smering:

• Ei – 1 st.

Kookproces:

1. Gist wordt in warm water geplaatst om op te lossen.

2. Meel en bakpoeder worden gezeefd om te verzadigen met zuurstof, waarna de gebakken producten luchtiger worden en suiker en zout worden toegevoegd.

3. Meng het droge mengsel in een diepe kom met verdunde gist en twee soorten olie. In dit geval moet de boter eerst worden gesmolten.

4. Kneed het deeg goed, dek het af met een servet en laat het ongeveer een half uur op een warme plaats staan, zodat het kan rijzen.

5. Combineer gewone en vanillesuiker apart met geraspte kwark, voeg dan eieren toe en meng goed.

6. Om de streusel-topping voor de taart te maken, moet de boter worden ingevroren en tot spaanders worden geraspt en vervolgens met suiker en boter tot kruimels worden gemalen.

7. Het gistdeeg wordt na het rijzen gekneed en vervolgens in twee delen verdeeld, waarvan er één ongeveer 2/3 van het totale volume moet uitmaken.

8. Het grootste deel van het deeg wordt uitgerold en tot een bodem voor de taart gevormd: in een bakvorm met zijkanten geplaatst.

9. De vulling wordt over het deeg verdeeld en vervolgens bedekt met het tweede deel van het deeg, dat ook dun wordt uitgerold.Knijp de randen van de taart samen, bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en prik vervolgens met een vork door het hele oppervlak, zodat de stoom uit de vulling kan ontsnappen tijdens het bakken. Bestrooi de bovenkant van het deeg met streuselkruimels. Bak de taart 40-50 minuten in de oven, die op 180 graden is ingeschakeld. Serveer de taart nadat je hem in porties hebt gesneden.

Stapsgewijs recept voor het maken van laagcake met kwark

Om deze taart te bereiden, kun je kant-en-klaar diepvriesbladerdeeg nemen: deze optie is geschikt als de gasten al voor de deur staan, maar er nog niets is om ze te behandelen. Voor de vulling kunt u beter pitloze rozijnen gebruiken.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Gistbladerdeeg – 500 gr.
• Kwark – 450 gr.
• Ei – 2 st.
• Poedersuiker – 4 el. l.
• Rozijnen – 4 eetl. l.
• Vanillesuiker – 1 zakje.

Voor smering

• Dooier – 1 st.

Kookproces:

1. Kwark wordt gemalen met suiker en dooiers.

2. Klop de eiwitten op tot een stabiel schuim ontstaat.

3. De wrongelmassa wordt gecombineerd met de eiwitten, je moet het heel voorzichtig mengen, dan de rozijnen toevoegen en opnieuw voorzichtig mengen.

4. Rol het ontdooide bladerdeeg lichtjes uit.

5. Plaats de wrongelvulling op de voorbereide deeglaag en verdeel deze over het hele oppervlak.

6. Rol de taart voorzichtig op tot een rol en maak prikken langs het oppervlak zodat het deeg tijdens het bakken niet opzwelt.

7. De taart wordt overgebracht naar een bakplaat en ongeveer een half uur in de oven bewaard, die op 200 graden moet worden aangezet. Serveer na afkoelen en in stukken snijden.

Snelle geleitaart met kwark

Een eenvoudig recept voor een taart, waarvan de vulling kwark en appels bevat, dat wil zeggen dat je een dubbele vulling krijgt.Deze bakoptie is zelfs geschikt voor een beginnende kok of huisvrouw die niet al te veel tijd heeft om te koken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 100 gr.
• Ei – 4 st.
• Kwark – 400 gr.
• Appel – 4 st.
• Kristalsuiker – 120 gr.
• Vanillesuiker – 20 gr.
• Bakpoeder – 2 theelepels.
• Citroenschil – 1 theelepel.
• Poedersuiker - optioneel.

Kookproces:

1. Klop de eieren in een diepe kom, voeg suiker toe en klop het mengsel grondig met een mixer of garde.

2. Voeg kwark toe aan het eimengsel en meng opnieuw zo goed mogelijk, voeg vervolgens bloem toe en blijf kloppen. Voeg vanillesuiker en een beetje bakpoeder toe aan het geknede deeg en meng opnieuw.

3. Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes, verwijder het klokhuis en de zaden, en meng ze vervolgens door het deeg.

4. Voeg aan het einde de citroenschil toe en meng opnieuw grondig.

5. Leg het deeg in een ingevette ovenschaal en bewaar het in de oven, die op 180 graden moet worden gezet, gedurende ongeveer 40 minuten. Snijd voor het serveren de afgewerkte taart en bestrooi deze indien gewenst met poedersuiker.

Lavashtaart met kwark in de oven

Een origineel recept voor een taart, waarbij dunne lavash als basis wordt gebruikt. De ongezuurde lavashbasis wordt gecompenseerd door gecondenseerde melk en kersen: in combinatie met kwark krijg je een ongelooflijk smakelijke en aromatische taart die iedereen die ervan proeft zal verrassen.

Kooktijd: 1 uur 5 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Dunne lavash – 1 st.
• Kwark – 500 gr.
• Ei – 2 st.
• Gecondenseerde melk – 9 el. l.
• Vanille-extract – 1 theelepel.
• Verse kersen – 200 gr.
• Citroenschil - naar smaak.
• Rozijnen – 30 gr.
• Kristalsuiker - naar smaak.

Voor het vullen:

• Zure room – 250 gr.
• Kristalsuiker – 3 el. l.
• Vanille-extract – 1 theelepel.
• Ei – 2 st.

Kookproces:

1. Meng kwark in een diepe container met eieren en gecondenseerde melk en voeg vervolgens vanille-extract toe. Als het niet zoet genoeg is, kun je nog wat gewone suiker toevoegen. Om een ​​delicatere taart te maken, is het beter om de vulling met een blender te mengen.

2. Leg een vel pitabroodje op een vlakke ondergrond.

3. De kwarkvulling wordt voorzichtig over het pitabroodje verdeeld en er wordt citroenschil overheen gestrooid.

4. Kersen worden op de wrongelvulling geplaatst, waarvan het beter is om de zaden van tevoren te verwijderen. Rozijnen worden tussen de kersen geplaatst.

5. Het pitabroodje met vulling wordt voorzichtig opgerold tot een rol, die in twee stukken wordt verdeeld en in een diepe ovenschaal wordt geplaatst.

6. Meng de zure room apart met suiker - vanille en gewone, klop er twee eieren door en als de massa na het kloppen homogeen wordt, giet je deze over de gerolde lavash.

7. Plaats het voorbereide gerecht in de oven, zet het op 180 graden en bak 45 minuten tot de cake goudbruin wordt.

Hoe bak je thuis een taart met kwark en kwark?

Een hartige taart met kwark- en kaasvulling, die kan worden geserveerd als voorgerecht of als aanvulling op voorgerechten. Knoflook en dille voegen smaak en pikantheid toe aan gebak. Geurig en smakelijk!

Kooktijd: 1 uur 5 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Boter – 100 gr.
• Tarwemeel – 200 gr.
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Kwark 9% – 200 gr.
• Harde kaas – 200 gr.
• Ei – 2 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Dille – 1 bosje.

Kookproces:

1. Dille moet zo fijn mogelijk worden gehakt.

2.De kaas wordt in spaanders geraspt en gemengd met eieren.

3. Voeg geraspte kwark, gehakte dille en knoflook toe aan het mengsel.

4. De boter wordt zacht en maalt samen met de eieren, waarbij geleidelijk zout, bloem en bakpoeder worden toegevoegd. Kneed tot er een homogeen deeg ontstaat.

5. Leg het deeg in een diepe ovenschaal met hoge zijkanten. De vulling wordt erover verdeeld en in de oven op 180 graden geplaatst om te bakken. Het duurt 45 minuten voordat de taart klaar is. Serveer het product warm, in stukjes gesneden. Eet smakelijk!

Sappige taart met kwark en kruiden in de oven

Een origineel recept voor een taart met kwark, spinazie en andere kruiden. Het resultaat is een sappig en aromatisch gebakje dat kan worden geserveerd als ontbijt, als middagsnack of als diner met vleesbouillon.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Margarine – 150 gr.
• Tarwemeel – 300 gr.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 1 eetl. l.
• Zout – 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

• Kwark – 600 gr.
• Zure room – 200 gr.
• Ei – 2 st.
• Verse spinazie – 350 gr.
• Verse dille – 50 gr.
• Peterselie – 20 gr.
• Harde kaas – 150 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Gekoelde geraspte margarine wordt gemalen met bloem tot kruimels. Klop hierna het ei door het deeg, voeg een beetje zure room toe en meng opnieuw grondig tot het homogeen wordt.

2. Vorm het deeg tot een bal en plaats deze in de koelkast.

3. Spinazieblaadjes worden gesorteerd, in een diepe kom gedaan en met kokend water gegoten, en na 5 minuten uitgelekt met een vergiet en zeer fijngehakt.

4. Maal de kwark apart, voeg eieren en een beetje zout toe.

5. De kaas wordt in spaanders geraspt.

6. Meng spinazie, kwark, gehakte peterselie, zure room en ongeveer 100 gr. kaasschaafsel.Je kunt een beetje zout toevoegen, maar houd er rekening mee dat de kaas al zout is.

7. Het deeg wordt over de bakvorm verdeeld, zodat er hoge zijkanten ontstaan, en met een vork gaatjes worden gemaakt om te voorkomen dat het deeg gaat opzwellen in de oven.

8. Plaats de vulling op het deeg en strooi de rest van de kaas erover. De taart wordt een half uur in de oven geplaatst en op 180 graden gezet.

9. Serveer warm in porties.