Kersentaart met zure roomvulling

Kersentaart met zure roomvulling is een heerlijk gebakje omdat het matig zoet is en wordt bereid met beschikbare ingrediënten. Wij bieden u een recept voor het maken van zanddeeg, open taart, met kwark, Tsvetaeva-taart en bevroren kersen.

Zandtaart met kersen en zure roomvulling in de oven

Op het zandkoekdeeg worden kersen gelegd en het geheel is gevuld met een mengsel van zure room, eieren, zetmeel en vanilline. Het resultaat is een zeer smakelijke en redelijk zoete taart, die een uitstekende aanvulling op thee zal zijn.

1. 
   Hoe bak je een taart met kersen en zure roomvulling in de oven? Voordat u met koken begint, haalt u de boter uit de koelkast, zodat deze zacht wordt. Als u bevroren kersen gebruikt, laat u de bessen ook op kamertemperatuur staan ​​om te ontdooien, verwijdert u de pitten en laat u het sap uitlekken. Laten we beginnen met het bereiden van het deeg.Doe de boter in een geschikte bak en maal deze samen met de kristalsuiker. Voeg vervolgens een dooier, kefir toe en meng grondig.
2. 
   Zeef de bloem door een zeef en voeg geleidelijk aan de overige ingrediënten toe. Meng het deeg. Het is belangrijk om het niet te lang te kneden.
3. 
   Neem een ​​ovenschaal met een diameter van 20 cm en doe het deeg erin, verdeel het gelijkmatig over het oppervlak. We boetseren ook zijkanten van ongeveer 4 cm hoog. Maak met een vork gaatjes over het hele oppervlak, zodat de cake niet opzwelt. Zet de vorm 10 minuten in de koelkast.
4. 
   Verwarm de oven voor op 180°C en bak de taart hierin gedurende 15 minuten. Het moet worden gebakken tot het half gaar is. Als het begint te zwellen, maken we er nog een paar lekke banden in. Laten we verder gaan met het bereiden van de vulling. Meng de eieren in een aparte container met zetmeel, suiker, zure room en het resterende eiwit. Voeg vanille toe en meng alles grondig met een garde.
5. 
   Leg de ontpitte kersen op de korst en verdeel ze gelijkmatig.
6. 
   Giet zure room over de bessen.
7. 
   Bak gedurende 45 minuten op 170°C. Zet na deze tijd de oven uit en laat het product nog eens 20 minuten staan, zodat de vulling dikker wordt. Haal de taart er vervolgens uit en laat hem afkoelen op kamertemperatuur. Ten slotte zetten we het in de koelkast en laten het daar 1 uur staan. Snijd het nu in stukjes en serveer bij de thee of koffie. Eet smakelijk!

Open taart met kersen en zure roomvulling

Kersen worden in een deeg van eieren, suiker, bloem en margarine gedaan en alles wordt gevuld met een mengsel van zure room, suiker en bloem. Na het koken koelt de taart af en koelt vervolgens af in de koelkast.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Eieren – 1 st.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Tarwemeel – 350 gr.
• Margarine – 100 gr.

Voor het vullen:

• Zure room 15% – 400 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Ontpitte kersen – 400 gr.

Kookproces:

1. Breek een ei in een aparte bak en meng het met kristalsuiker met een vork of garde.

2. Voeg de zachte margarine toe en meng grondig. Het kan in de magnetron worden verwarmd of vooraf uit de koelkast worden gehaald.

3. Voeg geleidelijk de bloem toe, gezeefd door een zeef en begin het deeg te kneden.

4. Zet het een half uur in de koelkast om af te koelen.

5. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het gelijkmatig in een vorm met een diameter van 21 cm, maak zijkanten en prik met een vork in de bodem zodat de cake tijdens het bakken niet opzwelt. Plaats de vorm in de voorverwarmde oven op 180 graden^OC gedurende 15 minuten.

6. Laten we beginnen met het bereiden van de vulling. Doe zure room, kristalsuiker, ei en bloem in een geschikte container. Meng alles grondig totdat er een homogene massa ontstaat.

7. Haal de cake uit de oven en plaats de kersen erin.

8. Vul alles met de bereide zure roomvulling.

9. Bak de taart op 180 graden^OC gedurende 40 minuten. Rond de randen moet zich een gouden korst vormen.

10. Haal het eindproduct uit de oven en laat het eerst afkoelen op kamertemperatuur en zet het dan in de koelkast om af te koelen. Snijd de taart nu in porties en serveer met thee of koffie. Eet smakelijk!

Hoe maak je zure roomtaart met kersen en kwark?

De zanddeegbodem is gevuld met kwark, kersen, zure room en suiker. De taart wordt 30-35 minuten in de oven gebakken en is zeer mals en matig zoet.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Eieren – 2 st.
• Boter – 100 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Bakpoeder – 2 theelepels.
• Tarwemeel – 300-350 gr.

Voor het vullen:

• Kwark 5-20% – 500 gr.
• Ontpitte kersen – 350 gr.
• Zure room – 250 gr.
• Kristalsuiker – 100-120 gr.

Kookproces:

1. Doe de zachte boter in een geschikte bak en maal deze met kristalsuiker.

2. Breek twee eieren in het resulterende mengsel en meng goed.

3. Zeef de bloem en het bakpoeder door een zeef en voeg geleidelijk toe aan de container. Meng het deeg.

4. Vet een ovenschaal met een diameter van 26-28 cm in met een kleine hoeveelheid boter en doe het deeg erin, verdeel het gelijkmatig en maak zijkanten.

5. Laten we beginnen met het bereiden van de vulling. Meng kwark en zure room goed in een aparte container.

6. Giet kristalsuiker erbij en meng grondig.

7. Voeg nu ontdooide of verse ontpitte kersen toe en meng voorzichtig zodat de bessen gelijkmatig door de vulling worden verdeeld.

8. Verdeel de resulterende massa op het deeg. Verwarm de oven voor op 180^OC en bak de taart hierin gedurende 30-35 minuten.

9. Laat het eindproduct volledig afkoelen. Indien gewenst kunt u het een tijdje in de koelkast zetten. Snijd in porties en serveer bij de koffie of thee. Eet smakelijk!

Tsvetaevsky-taart met kersen in zure roomvulling

Ontpitte kersen worden op een zanddeegkorst gelegd, bestrooid met maïszetmeel en het geheel wordt gevuld met een mengsel van zure room, eieren en suiker. De afgewerkte taart wordt bestrooid met poedersuiker en geserveerd.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 55 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 350 gr
• Boter – 220 gr.
• Zure room 20% –300 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 220 gr.
• Maïszetmeel – 4 el.
• Ontpitte kersen – 600 gr.

Kookproces:

1. Zeef de bloem door een zeef (bewaar een lepel bloem om te gieten) en giet het in een geschikte bak. Voeg bakpoeder en zout toe en meng met een garde.

2. Stuur daar zachte boter naar toe en maal alles tot kruimels.

3. Voeg nu 100 gram zure room toe en begin met het kneden van het deeg. Het moet een beetje plakkerig zijn.

4. Verpak het deeg in huishoudfolie of een zak en leg het een half uur in de koelkast.

5. Neem een ​​ovenschaal met een diameter van 26 cm en bekleed de bodem met bakpapier.

6. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het over de bodem van de vorm.

7. We beeldhouwen kleine zijkanten, ongeveer 2-2,5 cm hoog. Maak met een vork gaatjes in de bodem, zodat de cake tijdens het bakken niet opzwelt.

8. Leg de ontpitte kersen op de korst en bestrooi met een eetlepel maïzena.

9. Laten we beginnen met het bereiden van de vulling. Breek de eieren in een aparte container, voeg kristalsuiker toe en klop goed.

10. Voeg vervolgens de resterende zure room toe en voeg geleidelijk 3 eetlepels zetmeel en een lepel bloem toe. Meng grondig tot een gladde massa en zonder klontjes.

11. Giet de resulterende zure roomvulling over de bessen.

12. Zet de taart 35 minuten in de oven op 170 graden^OMET.

13. Bestrooi het eindproduct met poedersuiker en serveer met thee of koffie. Eet smakelijk!

Hoe bak je een heerlijke zure roomtaart met bevroren kersen?

Het zandkoekdeeg wordt eerst in de oven gebakken tot het half gaar is. Vervolgens worden er kersen op de taart gelegd en wordt alles gevuld met een mengsel van eieren, zure room, citroensap, suiker, zout en bloem. De taart wordt 30 minuten gebakken.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Boter – 125 gr.
• Tarwemeel – 250 gr.
• Eieren – 1 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout ligt op de punt van het mes.

Voor het vullen:

• Bevroren ontpitte kersen – 450 gr.
• Eieren – 2 st.
• Zure room 30% – 200 gr.
• Citroensap – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 180 gr.
• Zout – ½ theelepel.
• Tarwemeel – 120 gr.

Kookproces:

1. We beginnen met het bereiden van zanddeeg. Snijd de koude boter in kleine blokjes. Zeef de bloem door een zeef en giet het in een keukenmachine. Voeg er gehakte boter aan toe en maal.

2. Breek het ei in de resulterende massa, voeg suiker en zout toe. Kneed het deeg tot het glad is. Als het niet samenkomt, voeg dan 1-2 eetlepels toe. koud water.

3. Haal het deeg uit de keukenmachine, vorm een ​​bal en wikkel deze in huishoudfolie. Zet een half uur in de koelkast.

4. Verwarm de oven voor op 180 graden^OC. Bestrooi de tafel licht met bloem en leg het deeg erop. Rol het uit met een deegroller. Je zou een laag van 4-5 mm dik moeten krijgen. We brengen het over in een vorm met een diameter van 22-24 cm, maken de zijkanten, snijden het overtollige deeg af en prikken de bodem door met een vork. Zet de pan gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.

5. Bereid op dit moment de zure roomvulling voor. Doe eieren, zure room, citroensap, suiker en zout in een geschikte container. Meng alles met een garde. Voeg vervolgens de bloem toe, gezeefd door een zeef en meng goed.

6. Haal de korst uit de oven en laat hem ongeveer 10 minuten staan. We doen er kersen in en vullen alles met zure room. We kunnen de resterende suiker erover strooien.

7. Verhoog de temperatuur in de oven naar 200 graden^OC en bak gedurende 10 minuten. Vervolgens verlagen we het tot 175^OC en kook nog een half uur. Laat de afgewerkte cake volledig afkoelen in de pan en laat hem vervolgens minimaal 3 uur in de koelkast afkoelen.

8. Snijd het eindproduct in geportioneerde stukken en serveer met thee of koffie. Eet smakelijk!