Taart met zuring in de oven

Zuringtaart is een gebakje dat heel eenvoudig en snel in de oven wordt bereid. Zuring is een prachtig zomergroen dat we gewend zijn in soep te zien. Maar het werkt prima als taartvulling. Wij bieden u een kookoptie aan met bladerdeeg, zandkoekjes, gist, kefir, een zoete versie, met kwark, met een appel en met een ei.

Taart met zuring op bladerdeeg in de oven

Het bladerdeeg maakt de zuringtaart knapperig en zuur van de zuring. Om te voorkomen dat er sap uit de vulling lekt, wordt er aardappelzetmeel aan toegevoegd.

1. 
   Hoe bak je een zuringtaart in de oven? Haal het deeg vooraf uit de vriezer. Bestrooi de tafel met een kleine hoeveelheid bloem, leg het deeg erop en laat het op kamertemperatuur staan.
2. 
   Spoel de zuring grondig af onder water en laat drogen op keukenpapier. Snijd de bladstelen af.
3. 
   Snijd de bladeren fijn en plaats ze in een diepe container.
4. 
   Pureer de gehakte zuring met je handen tot hij zacht wordt.
5. 
   Voeg suiker en aardappelzetmeel toe aan de bladeren. Meng alles goed.
6. 
   Rol het bladerdeeg uit. Het mag niet te dun zijn. We maken kleine sneden aan één kant.
7. 
   We plaatsen onze zuringvulling in het midden.
8. 
   Bedek de zuring met een deel van het deeg en knijp het rond de omtrek. Druk voorzichtig met je vingers, zodat het deeg zich niet verspreidt.
9. 
   Bedek nu met het gedeelte met de inkepingen. We knijpen ook aan alle kanten.
10. 
    Bedek de bakplaat met perkament en leg de toekomstige taart erop. Bestrijk de bovenkant met dooier met een borstel.
11. 
    Verwarm de oven voor op 180°C en bak de cake hierin ongeveer 25-30 minuten, afhankelijk van het vermogen van het apparaat. Het moet een gouden kleur krijgen.
12. 
    Haal de taart uit de oven en laat afkoelen. Vervolgens snijden en serveren. Eet smakelijk!

Hoe maak je geleitaart met zuring op kefir?

Bereid voor deze taart eerst het deeg van kefir, zout, peper, eieren en bloem. Vervolgens wordt er gehakte zuring met dille aan toegevoegd en alles wordt gemengd. De afgewerkte taart is zacht en sappig.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 250 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Verse zuring – 120 gr.
• Eieren – 2 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Verse dille – 4 takken.
• Zout – ¼ theelepel.
• Gemalen zwarte peper – ½ theelepel.

Kookproces:

1. Giet kefir in een diepe container, voeg zout en peper toe en meng met een garde. Breek vervolgens 2 eieren en klop alles totdat er schuim verschijnt.

2. Zeef de bloem door een zeef om deze te verzadigen met zuurstof. Voeg vervolgens bakpoeder toe en meng grondig totdat je een homogene massa zonder klontjes krijgt.

3.Was de zuring met dille onder koud water en laat hem volledig drogen op keukenpapier. Snijd de dille fijn en snijd de zuring in reepjes.

4. Voeg de gehakte greens toe aan het deeg en meng goed zodat ze gelijkmatig door het deeg worden verdeeld.

5. Vet de ovenschaal licht in met boter of plantaardige olie en giet het deeg erin. Maak de bovenkant waterpas met een lepel of een siliconen spatel. Verwarm de oven voor op 180^OC en bak de taart gedurende 40-45 minuten tot er een goudbruine korst bovenop ontstaat. Laat het vervolgens een beetje afkoelen, haal het uit de vorm en serveer. Eet smakelijk!

Een eenvoudige en heerlijke taart met zuring op zanddeeg

Deze taartoptie past perfect bij thee. Een hartige basis van zanddeeg en een vulling van zuring en suiker veranderen in een heerlijk gerecht dat precies een dessert is.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties -9.

Ingrediënten:

• Verse zuring – 1 grote bos.
• Tarwemeel – 2,5-3 el.
• Margarine – 200 gr.
• Droge gist – 11 gr.
• Kristalsuiker – 0,5 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Drinkwater – 1/3 eetl.

Kookproces:

1. Giet een pakje gist in een apart bakje, voeg een theelepel suiker en warm water toe, meng een beetje en laat een paar minuten staan ​​totdat de gist zijn activiteit begint te vertonen.

2. Laten we beginnen met het bereiden van zanddeeg. Hiervoor kunt u het beste een maaidorser gebruiken. Giet gezeefde bloem en gehakte koude margarine erbij. Meng een beetje.

3. Voeg nu de gist toe en meng. Voeg vervolgens plantaardige olie toe en meng opnieuw.

4. Breng het deeg van de processor over naar een aparte container. Strooi er bloem overheen.Dek af met een handdoek of huishoudfolie en zet op een warme plaats om te rijzen.

5. Was de verse zuring goed onder water en laat hem volledig drogen op keukenpapier.

6. Snijd het grof.

7. Gedurende deze tijd zou het deeg moeten rijzen. Snijd het in 2 delen in een verhouding van 2/3 en 1/3.

8. Rol het grootste deel van het deeg uit met een deegroller en plaats het in een bakvorm bekleed met bakpapier. Wij maken de zijkanten.

9. Leg de gehakte zuring op het deeg en bestrooi het gelijkmatig met een half glas suiker. Er moet veel vulling zijn, omdat deze in de oven krimpt.

10. Rol nu het tweede deel van het deeg uit en bedek de vulling ermee. We knijpen de randen samen en maken met een mes kleine gaatjes aan de bovenkant.

11. Verwarm de oven voor op 180 graden^OC en bak de taart hierin gedurende 40 minuten.

12. Laat het een beetje afkoelen. Als decoratie kun je lichtjes bestrooien met poedersuiker.

13. Nu kun je snijden en serveren. Eet smakelijk!

Weelderige taart gemaakt van gistdeeg met zuringvulling

Om het deeg te bereiden hebben we bloem, gist, plantaardige olie, suiker en water nodig. Deze ingrediënten vormen een zacht en luchtig deeg waarmee de zuring- en suikervulling ideaal gecombineerd wordt.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 9.

Ingrediënten:

Voor gistdeeg:

• Tarwemeel – 500 gr.
• Verse gist – 100 gr.
• Plantaardige olie – 6 el.
• Kristalsuiker – 6 el.
• Drinkwater – 2 el.
• Zout – 2 snufjes.

Voor het vullen:

• Verse zuring – 400 gr.
• Kristalsuiker – 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Verwarm het water in de magnetron. Het mag niet heet zijn, omdat de gist mogelijk niet werkt.Giet warm water in een geschikte bak en breek een stukje gist. Voeg zout, suiker en plantaardige olie toe. Mengen.

2. Voeg de bloem, gezeefd door een zeef, beetje bij beetje toe aan de gist om deze zacht en elastisch te maken. Bedek het deeg met een handdoek of huishoudfolie en wacht ongeveer een uur tot het in omvang is verdubbeld.

3. Was de zuring goed onder water en laat hem volledig drogen op keukenpapier. Daarna snijden we de bladstelen af ​​en hakken de bladeren grof.

4. Verdeel het gerezen deeg in 2 delen, rol er één uit en leg het op een bakplaat bekleed met perkament. We maken zijkanten langs de rand en leggen de zuring neer. Bestrooi het gelijkmatig met suiker.

5. We rollen ook het tweede deel van het deeg uit en bedekken de vulling ermee. We knijpen de randen vast en snijden er een stuk deeg uit waardoor overtollig vocht kan ontsnappen. Verwarm de oven voor op 180^OBak de cake ongeveer 40 minuten of tot hij goudbruin is.

6. Laat afkoelen, snij in porties en serveer. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van zoete zuringtaart

Tot ieders verbazing is zuring een uitstekende vulling voor taarten. In combinatie met suiker smaakt het naar veenbessen of rode bosbessen. Om het deeg te bereiden hebben we bloem, melk, gist, zout, suiker en plantaardige olie nodig.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 9.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 3 el. + 3 eetl.
• Melk – 1 eetl.
• Droge gist – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Plantaardige olie – 1/3 eetl.
• Eigeel – 1 st.

Voor het vullen:

• Zuring – 250 gr.
• Kristalsuiker – 0,5 eetl.
• aardappelzetmeel – 2 eetl.

Kookproces:

1. We beginnen met het bereiden van het deeg.Verwarm hiervoor de melk in de magnetron. Het mag niet heet zijn, maar warm. Voeg er 3 eetlepels bloem, suiker en droge gist aan toe. Meng goed met een garde, dek af met een handdoek of huishoudfolie en zet 10-15 minuten op een warme plaats.

2. Er moet zich schuim vormen op het afgewerkte deeg. Als dit niet gebeurt, moet u het opnieuw doen met een nieuw pakje gist.

3. Voeg plantaardige olie, zout toe en meng.

4. Voeg geleidelijk bloem, gezeefd door een zeef, toe aan het deeg. Je kunt het deeg kneden met een mixer of met je handen. Het moet zacht zijn en niet aan je handen plakken.

5. Vet het deeg en de bak waarin het gaat rijzen in met plantaardige olie. Bedek het met een handdoek of huishoudfolie en stuur het 30-40 minuten naar een warme plaats. Gedurende deze tijd zou het ongeveer 2 keer moeten toenemen.

6. Laten we beginnen met het bereiden van de taartvulling. Was de zuring grondig onder water en laat hem volledig drogen op keukenpapier. Snijd de bladstelen af ​​en snijd ze in dunne reepjes.

7. Pureer de zuring met je handen zodat deze in volume afneemt.

8. Voeg de helft van de totale suiker en een eetlepel zetmeel eraan toe. Goed mengen.

9. Verdeel het gerezen deeg in 2 delen. De ene moet iets groter zijn dan de andere. Rol het grootste deel uit tot een cirkelvorm en leg het op een bakplaat bekleed met perkament.

10. Leg de zuring op het deeg en strooi de resterende suiker en aardappelzetmeel erover.

11. Rol nu het tweede deel van het deeg uit en bedek de vulling ermee. We knijpen de randen vast en snijden er een klein stukje deeg bovenop, zodat tijdens het koken overtollig vocht uit de taart komt.

12. Bestrijk de bovenkant met dooier. Verwarm de oven voor op 180^OC en bak de taart hierin ongeveer een half uur.Gedurende deze tijd zou het een gouden korst moeten krijgen. Laat het een beetje afkoelen en serveer. Eet smakelijk!

Hoe maak je zelfgemaakte taart met zuring en kwark in de oven?

De taart volgens dit recept is ongezoet, maar ideaal voor thee. De zuurheid van zuring samen met de zachtheid van kwark zorgt voor een heerlijke combinatie die je wel lekker moet vinden. Het deeg maakt gebruik van boter, zure room, bakpoeder, bloem, eieren, zout en suiker.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Boter – 100 gr.
• Zure room – 100 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Tarwemeel – 350 gr.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Zout – 1 snuifje.

Voor het vullen:

• Verse zuring – 200 gr.
• Kwark – 200 gr.
• Aardappelzetmeel – 2 el.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

1. Smelt de boter in de magnetron en voeg 1 ei en 1 dooier toe. We smeren de taart in met het tweede eiwit. Voeg vervolgens suiker toe en meng goed.

2. Voeg zure room toe en meng. Voeg nu geleidelijk de bloem toe, gezeefd door een zeef, samen met bakpoeder. Laten we beginnen met het kneden van het deeg. Het moet zacht en elastisch zijn en niet aan je handen plakken.

3. Laten we beginnen met het bereiden van de vulling. Om dit te doen, spoelt u de zuring goed af en laat u hem volledig drogen. Maal met een mes of gebruik een blender.

4. Voeg zetmeel, kwark, suiker en zout toe. Meng alles grondig totdat een homogene massa ontstaat.

5. Vet de pan waarin we de cake gaan bakken in met plantaardige olie. Verdeel het deeg in twee delen in een verhouding van ongeveer ¾ en ¼. Rol eerst het grotere deel uit en plaats het in de mal. Maak de zijkanten en voeg de vulling toe.

6.Rol nu een kleiner deel van het deeg uit en maak er kleine sneden in. Bestrijk de vulling ermee en plak de randen dicht.

7. Verwarm de oven voor op 180 graden^OC en bak de taart gedurende 50 minuten. Daarna halen we het eruit, bestrijken het met het resterende eiwit en bakken nog eens 10 minuten.

8. Laat de taart een beetje afkoelen en serveer. Eet smakelijk!

Hoe bak je een heerlijke taart met zuring en appels?

Naast appels en zuring bevat de vulling munt, rabarber en vanillesuiker. Samen creëren deze ingrediënten een ongelooflijke geur en smaak die perfect past bij kefirgistdeeg.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Kefir – 250-300 ml.
• Meel – 450-500 gr.
• Eieren – 2 st.
• Boter – 75 gr.
• Verse gist – 7 gr.
• Kristalsuiker – 60 gr.
• Zout – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Zuring – 3 trossen.
• Appels – 3 st.
• Munt – 2 takjes.
• Kristalsuiker – 70 gr.
• Vanillesuiker – 10 gr.
• Rabarber – 2 stengels.

Kookproces:

1. Om het gistdeeg te bereiden, zeef je de bloem meerdere keren door een zeef om het luchtig te maken. Voeg vervolgens gist toe en maal met je handen. Voeg vervolgens zachte boter en suiker toe aan de bloem. We wrijven alles nog een keer met onze handen. Klop de eieren in een aparte container met zout en giet het resulterende mengsel in de bloem. Giet de kefir erbij, roer en laat 10 minuten staan.

2. Laat het deeg nu iets langer staan ​​en begin het 5 minuten met je handen te kneden. Bedek het met een handdoek of huishoudfolie en stuur het naar een warme plaats totdat het in omvang is verdubbeld.

3. Kneed het gerezen deeg met je handen. Wij doen dit zorgvuldig. Vouw de randen om en druk ze in het deeg er bovenop.

4.Doe het deeg in een geschikte bak, dek af met een handdoek of huishoudfolie en laat het nog iets langer rijzen.

5. Laten we beginnen met het bereiden van de vulling. Spoel de zuring en munt eerst goed af onder water. Laat ze volledig drogen op keukenpapier. Schil de rabarber, hak hem fijn en voeg ongeveer 20 gram suiker toe. We kneden het een beetje zodat het sap geeft. Laat het even staan ​​en doe het dan in een vergiet. Je kunt het rabarbersap niet uitgieten, maar gebruiken om het koekje te laten weken.

6. Was de appels, schil ze en snijd ze in dunne plakjes, bedek ze met de resterende suiker. Bedek de bovenkant met huishoudfolie en laat 10-15 minuten staan. Giet het sap af en doe ze samen met zuring, munt en rabarber in een bakje. Meng de vulling.

7. Snijd het deeg in 2 delen. De ene moet iets groter zijn dan de andere, zodat de zijkanten kunnen worden gevormd. Rol de grotere helft uit. Vet een ovenschaal in met boter en leg het deeg erin. De randen moeten een beetje naar beneden hangen.

8. Rol nu het tweede deel van het deeg uit en knip er patronen uit.

9. Doe vervolgens onze vulling in de vorm, strooi er vanillesuiker overheen en vouw de randen van het deeg over de vulling.

10. Bedek de vulling met het tweede deel van het deeg. Verwarm de oven voor op 180^OC en bak de taart hierin ongeveer 40 minuten. Het moet mooi bruin zijn.

11. Vet het eindproduct licht in met boter en laat het volledig afkoelen. Nu kun je het op tafel serveren. Eet smakelijk!

Snelle zuringtaart met eieren thuis

Deze kookoptie is het meest geschikt als tussendoortje of als smakelijk en voedzaam ontbijt. De vulling bestaat uit zuring, eieren, kaas en zout. Alles wordt ongeveer een half uur in bladerdeeg gebakken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Gistbladerdeeg – 500 gr.
• Verse zuring – 150 gr.
• Eieren – 5 st.
• Harde kaas – 50 gr.
• Boter – 25 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de zuring grondig onder water, laat hem drogen op keukenpapier en snij hem in stukken.

2. Kook 4 eieren en hak ze fijn met een mes.

3. Rasp harde kaas op een grove rasp.

4. Breek een rauw ei in een aparte bak en klop het met een vork.

5. Voeg gehakte gekookte eieren toe aan de container met zuring en meng.

6. Voeg vervolgens de geraspte harde kaas toe en meng alles opnieuw.

7. Bedek de bakplaat waarop we de taart gaan bakken met bakpapier.

8. Rol de helft van het bladerdeeg uit volgens de grootte van de bakplaat. Bestrijk het met een penseel met ei.

9. Voeg naar smaak zout toe aan de vulling en meng voorzichtig. Het is belangrijk om dit in dit stadium te doen, omdat de zuring sap begint af te geven.

10. Plaats de vulling op het bladerdeeg en laat ruimte rond de randen.

11. Snijd de boter in kleine stukjes en plak deze over het oppervlak van de hele taart.

12. Giet nu een beetje ei over de vulling. Laat een beetje over om de bovenkant van de cake te bestrijken.

13. Rol het tweede deel van het deeg uit en bedek de taart ermee. Knijp de randen samen en bestrijk ze met het resterende ei.

14. Maak met een mes kleine sneden zodat al het overtollige vocht erdoorheen komt.

15. Verwarm de oven voor op 180 graden^OC en bak de taart hierin ongeveer 35 minuten. Het moet mooi bruin zijn.

16. Bedek het eindproduct met een handdoek erop en laat het staan. Serveer de afgekoelde taart op tafel. Eet smakelijk!