Kefirtaarten in de oven

Kefirtaarten in de oven zijn een weelderig en smakelijk gerecht dat zowel een stevig tussendoortje als een uitstekende middagsnack kan zijn. Bij het kneden van deeg met gefermenteerde melkproducten wordt de basis altijd ongelooflijk luchtig en zacht, en voor de vulling kun je een groot aantal ingrediënten gebruiken: beginnend met appels en eindigend met voorgekookte aardappelpuree. Leun achterover op basis van het bovenstaande en kies een recept naar wens!

Kefir taarten in de oven, zoals pluisjes

Kefirtaarten in de oven zijn als pluisjes: ze kunnen worden bereid zonder toevoeging van gist, wat de kooktijd aanzienlijk verkort. Als vulling raden we je aan de klassieke combinatie te proberen: witte kool met kruiden en gebakken - je zult je vingers aflikken!

1. 
   Kefirtaarten worden snel en gemakkelijk in de oven bereid. Om het proces te versnellen en voor uw eigen gemak, legt u alles wat u nodig heeft op het werkoppervlak.
2. 
   Doe kefir, zout, kristalsuiker en plantaardige olie in een kom.
3. 
   Voeg gezeefd tarwemeel en bakpoeder toe.
4. 
   Kneed tot een zacht deeg dat niet aan je handpalmen plakt, dek af met een servet en laat ongeveer een half uur rusten.
5. 
   Zonder tijd te verspillen, bereidt u de vulling voor: hak de wortels en uien fijn en bak de groenten in verwarmde plantaardige olie tot ze zacht en lichtbruin zijn.
6. 
   Voeg fijngesneden kool toe aan de groenten, voeg zout en peper toe en laat sudderen tot de ingrediënten de gewenste textuur hebben.
7. 
   Vul de inhoud van de pan met boter voor sappigheid.
8. 
   Verdeel het deeg vervolgens in 10-14 segmenten.
9. 
   Druk de stukken plat tot platte koeken, voeg de vulling toe en sluit de randen af.
10. 
    Vet een bakplaat in met olie en plaats de halffabrikaten met de naad naar beneden, vet ze in met een mengsel van melk en dooier.
11. 
    Bak in de oven gedurende 25 minuten op 180 graden en laat afkoelen op een rooster.
12. 
    Kefir-taarten zijn klaar! Serveer op tafel en neem een ​​monster. Eet smakelijk!

---

Gisttaarten met kefir in de oven

Gisttaarten op kefir in de oven met een sappige kersenvulling zijn een dessert dat voor iedereen toegankelijk is en dat zowel het theedrinken zal opvrolijken als een stevig ontbijt of tussendoortje voor je zal worden. Nadat je een aantal van deze roze taarten hebt gegeten, zul je lange tijd geen honger meer hebben.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Kefir – ½ eetl.
• Eieren – 1 st.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Zout – 1 snuifje.
• Boter – 50 gr.
• Droge gist – ½ theelepel.
• Meel – 2 eetl.

Voor het vullen:

• Kers – 200 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.

Aanvullend:

• Zonnebloemolie – 1 theelepel.
• Water – 40 ml.
• Kristalsuiker – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Giet warme kefir in een diepe container, voeg gist, zout en kristalsuiker toe.

Stap 2. Meng en voeg 2 eetlepels gezeefde bloem toe.

Stap 3. Giet al roerend het gebroken ei erbij.

Stap 4. Blijf kloppen en voeg gesmolten boter toe aan het mengsel.

Stap 5. Giet de rest van de bloem erbij.

Stap 6. Kneed het deeg met schone en droge handen.

Stap 7. Bedek de klomp met een linnen servet en zet hem 30-40 minuten in een warme kamer om te rijzen.

Stap 8. Verdeel de basis na de aangegeven tijd in stukken van gelijke grootte.

Stap 9. Druk de deegballen naar de oppervlakte, plaats pitloze bessen in het midden, bestrooi met suiker en sluit de randen af.

Stap 10. Leg de stukken op een bakplaat met plantaardige olie, met de naad naar beneden, en bak ze 20-30 minuten in de oven op 190 graden.

Stap 11. Vet hete taarten in met een oplossing van water en suiker en laat afkoelen.

Stap 12. Proef en geniet. Eet smakelijk!

Kefirtaarten zonder gist in de oven

Iedereen kan kefirtaarten zonder gist in de oven maken en alle gezinsleden aangenaam verrassen. Na het lezen van dit recept leer je hoe je snel en gemakkelijk heerlijke en gouden taarten kunt bakken met veel sappige vulling bestaande uit vlees en additieven.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 14.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Kefir 3,2% – 1 eetl.
• Meel – 3,5 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Eieren – 2 st.
• Boter – 100 gr.

Voor het vullen:

• Gehakt – 500 gr.
• Gehakte greens – 2 el.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Kefir – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Room 33% – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken met het deeg: blus de frisdrank in kefir en voeg zachte boter, zout, 1 wit en 1 ei toe. Voeg al roerend de bloem toe en kneed tot een gladde massa. Bedek met film gedurende 20-30 minuten en verdeel het in kleine segmenten.

Stap 2. Meng voor de vulling het gehakt met uienblokjes, kruiden, geperste knoflook, kefir, zout en je favoriete smaakmakers.

Stap 3. Maak van de stukken deeg platte koeken van 3-4 millimeter dik, plaats een eetlepel vulling in het midden en verbind de randen, laat in het midden een klein gaatje open zodat de stoom kan ontsnappen.

Stap 4. Leg de halffabrikaten op een bakplaat met perkament en bestrijk de bovenkanten met een mengsel van een eetlepel room en dooier.

Stap 5. Kook het aromatische gerecht 25-30 minuten (180 graden) in de oven. Kook en heb plezier!

Kefirtaarten met aardappelen in de oven

Kefirtaarten met aardappelen in de oven zijn een smakelijk en bevredigend gerecht dat boeit door zijn originele en heldere smaak, vergezeld van een aangenaam aroma dat je hele huis zal vullen, zelfs op het moment dat de halffabrikaten in de oven bruin worden.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Kefir – 200 ml.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Meel – 480 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Instantgist – 11 gr.

Voor het vullen:

• Aardappelen – 700 gr.
• Ui – 1 st.
• Eieren – 1 st.
• Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet plantaardige olie en kefir in een dikwandige pan en verwarm lichtjes.

Stap 2. Giet de warme oplossing in een bakje en giet kristalsuiker en zout erbij.

Stap 3.Zeef de bloem (400 gram) op een hoopje en maak een gat in het midden waarin we de gist gieten.

Stap 4. We beginnen te mengen met een spatel en schakelen dan over op handmatig kneden, waarbij we indien nodig wat meer bloem toevoegen.

Stap 5. Bedek de container met een deksel en laat hem een ​​half uur warm staan.

Stap 6. En terwijl het deeg "rust", kook de aardappelen tot ze zacht zijn, voeg zout toe en laat de bouillon uitlekken - kneed tot een homogene puree.

Stap 7. Fruit kleine uienblokjes in plantaardige olie gedurende 4-5 minuten.

Stap 8. Combineer aardappelpuree met uien en paprika, koel.

Stap 9. Verdeel het luchtige deeg in balletjes van 50-55 gram.

Stap 10. Rol de segmenten uit tot ronde koeken en voeg de vulling toe.

Stap 11. Gebruik je vingers om de randen stevig vast te zetten.

Stap 12. Leg bakpapier op een bakplaat en verdeel de taarten, laat ze 30 minuten rijzen en breng ze op smaak met losgeklopt ei.

Stap 13. Kook in de oven gedurende 20 minuten op 200 graden, laat afkoelen op een rooster.

Stap 14. Eet smakelijk!

Taarten met kool op kefir in de oven

Taarten met kool op kefir in de oven, bereid met een broodmachine, zijn een snelle snackoptie voor het hele gezin die zelfs de volgende dag zijn smaak en zachte textuur niet verliest! Deze taarten zijn ook lekker omdat ze ook als ze koud zijn lekker blijven.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 20 st.

Ingrediënten:

• Kefir – 1 eetl.
• Zonnebloemolie – ½ eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Droge gist – 2 theelepels.

Voor het vullen:

• Witte kool – 1 kg.
• Tomatensap – ¼ eetl.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Doe alle ingrediënten die nodig zijn om het deeg te bereiden in de kom van de broodbakmachine en kneed tot het zacht en elastisch is. We geven het deeg de tijd om te rijzen.

Stap 2. Maak ondertussen de vulling klaar: snijd de witte kool in dunne reepjes en doe ze in een koekenpan met plantaardige olie, laat ze ongeveer een half uur onder het deksel op laag vuur sudderen. Bestrooi met zout en kruiden.

Stap 3. Giet vervolgens het groentesap erbij en meng goed.

Stap 4. Laat de ingrediënten nog 10 minuten sudderen, maar zonder deksel.

Stap 5. Verdeel de rustende bodem in stukjes van 40-50 gram en rol ze in platte koeken, spreid de vulling uit en knijp de randen samen.

Stap 6. Leg het op een bakplaat met de naad naar beneden en bak in de oven op 175 graden tot er een smakelijk korstje ontstaat (20-30 minuten).

Stap. Laat het voedsel iets afkoelen en neem een ​​monster. Eet smakelijk!

Vleespasteien met kefir in de oven

Vleespasteien met kefir in de oven zijn zelfgemaakt gebak dat niemand onverschillig laat. De gedraaide vleesvulling, bereid met toevoeging van witte rijst, kruiden en uien, harmonieert perfect met het malse en zachte deeg dat smelt in je mond.

Kooktijd - twee uur

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 20 st.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 500-550 gr.
• Melk – 100 ml.
• Kefir – 300 ml.
• Eieren – 2 st.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Droge gist – 10 gr.
• Kristalsuiker – 1,5 eetl.
• Zout – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Gehakt – 500 gr.
• Rijst – 100 gr.
• Ui – 150 gr.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Eieren – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid het deeg voor: verwarm de melk tot 40 graden en giet de suiker erbij - meng grondig en voeg gist toe, meng opnieuw en dek af met een deksel en zet het op een warme plaats gedurende 10-15 minuten.

Stap 2.Meng in een aparte container warme kefir met plantaardige olie, eieren en zout.

Stap 3. Combineer de twee mengsels en voeg bloem in porties toe, kneed het deeg - dek af met een handdoek en laat een half uur staan ​​op een plaats zonder tocht.

Stap 4. Laten we beginnen met de vulling: was de rijst grondig en kook in gezout water gaar. Snijd de gepelde ui fijn en bak deze 3-4 minuten in plantaardige olie, voeg dan het gehakt toe, zout en breng op smaak - laat sudderen tot het vlees gaar is. Mix alle ingredienten.

Stap 5. Vorm halffabrikaten: verdeel het deeg in stukjes, maak het plat en plaats een beetje heerlijke vulling in het midden, sluit de randen af.

Stap 6. Vet een bakplaat in met plantaardige olie of bekleed deze met bakpapier, leg de stukken met de naad naar beneden en bestrijk ze met losgeklopt ei en zout.

Stap 7. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Eet smakelijk!

Appeltaarten met kefir in de oven

Appeltaarten met kefir in de oven zijn zelfgemaakt gebak dat bij velen geliefd is vanwege hun evenwichtige en matig zoete smaak. Bereid deze lekkernij op een herfstavond, wanneer er volop boerenfruit is en alle jam al gemaakt is!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Appels – 3 st.
• Meel – 300 gr.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Kefir – 120 ml.
• Eieren – 1 st.
• Gemalen kaneel – 1 snuifje.
• Frisdrank – 1/3 theelepel.
• Plantaardige olie – 30 ml.
• Boter – 30 gr.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Leg het hele eetservies op tafel.

Stap 2. Neem een ​​bakje met hoge zijkanten en doe de volgende ingrediënten in de kom: kefir, frisdrank, eieren, de helft van de kristalsuiker, plantaardige olie en een snufje zout.

Stap 3.Voeg gezeefde bloem toe en kneed het deeg.

Stap 4. Verzamel de massa tot een bal en plaats deze 15-20 minuten in een zak.

Stap 5. Snijd tegelijkertijd het vruchtvlees in kleine plakjes en meng met aromatische kaneel en suiker.

Stap 6. Verdeel de basis in 10-12 stukken.

Stap 7. Rol de stukken uit tot een platte cake, voeg de vulling toe en knijp de randen van het deeg samen.

Stap 8. Leg de stukken op afstand van elkaar op bakpapier.

Stap 9. Bak het voedsel 20-25 minuten op een temperatuur van 180 graden, terwijl het heet is, breng op smaak met gesmolten boter.

Stap 10. Zet thee en eet. Eet smakelijk!

Kefirtaarten in de oven met eieren en uien

Kefirtaarten in de oven met eieren en uien zijn een populair gebakje dat zelfs een beginnende kok aankan. De belangrijkste criteria voor succes zijn het naleven van alle regelgeving en het volgen van de aanbevelingen die voor elke stap van het proces zijn voorgeschreven.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Droge gist – 1,5 theelepel.
• Meel – 2,5-3 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Kefir – 200 ml.
• Ongeparfumeerde zonnebloemolie – 50 ml.

Voor het vullen:

• Groene ui – 1 bosje.
• Eieren – 2 st. + 1 st.
• Rijst – 50 gr.
• Boter - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met het deeg: verwarm kefir en meng met kristalsuiker en zout, giet er zonnebloemolie in.

Stap 2. Zeef een glas bloem samen met de gist door het kefirmengsel en voeg tijdens het kneden van het deeg de resterende bloem toe.

Stap 3. Bedek de basis met folie en laat deze in een warme kamer staan ​​totdat deze in volume uitzet.

Stap 4. Ga verder met de vulling: hak de gewassen uienveren fijn.

Stap 5.Kook de gewassen rijst gaar in gezout water met toevoeging van een lepel plantaardige olie.

Stap 6. Kook en schil de kippeneieren, hak ze fijn.

Stap 7. Meng de ingrediënten voor de vulling, voeg zout toe en breng op smaak. Indien gewenst op smaak brengen met gesmolten boter.

Stap 8. Bestuif het werkoppervlak met bloem en verdeel het deeg in stukken, dek af met een servet en laat 15 minuten staan.

Stap 9. Druk de bal op tafel en voeg de vulling toe, knijp de randen samen.

Stap 10. Verplaats de stukken op een bakplaat met bakpapier en laat rijzen, vet ze vervolgens in met een gebroken ei en bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn op 180 graden.

Stap 11. Bestrooi hete taarten met water en dek af met een handdoek gedurende 20 minuten. Eet smakelijk!

Kefirtaarten met frisdrank in de oven

Kefirtaarten met zuiveringszout in de oven zijn een snelle en bevredigende snack waar iedereen in het huishouden van zal genieten. Als vulling raden wij u aan de klassieke combinatie van ingrediënten te proberen: gekookte aardappelen, aangevuld met champignons en uien.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 7-8.

Ingrediënten:

• Meel – 450-500 gr.
• Boter – 150 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Aardappelpuree – 500 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Ui – 150 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Smelt een stuk boter op laag vuur.

Stap 2. Giet kefir erin.

Stap 3. Giet zuiveringszout en zout erbij.

Stap 4. Voeg geleidelijk bloem toe en meng goed.

Stap 5. Plaats het mengsel op een met bloem bestrooide tafel en kneed tot het deeg niet meer aan je handpalmen blijft plakken.

Stap 6. Verdeel het deeg in “balletjes” en maak er platte koeken van.

Stap 7Bak de in plakjes gesneden champignons goudbruin met fijngehakte ui in plantaardige olie, meng met aardappelpuree.

Stap 8. Leg een deel van de vulling uit en gebruik een tandenstoker om de randen van het deeg met elkaar te verbinden, plaats de stukken op een bakplaat die vooraf bedekt is met bakpapier.

Stap 9. Kook in de oven gedurende 15-20 minuten (180-190 graden) en verwijder vervolgens de houten stokjes van de afgewerkte taarten.

Stap 10. Iets afkoelen en serveren. Kook en heb plezier!

Botertaarten met kefir in de oven

Botertaarten gemaakt met kefir in de oven zijn een heerlijk en aromatisch tussendoortje, waarna je lange tijd geen honger meer zult hebben. Zelfgemaakte zuurkool is ideaal voor de vulling; het past perfect bij het malse en zachte deeg - je zult je vingers aflikken!

Kooktijd - twee uur

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8-9.

Ingrediënten:

• Meel – 500-550 gr.
• Kefir – 1 eetl.
• Eieren – 1 st.
• Dooier – 1 st.
• Margarine – 100 gr.
• Geperste gist – 12 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zuurkool – 400 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Meng om het deeg te bereiden twee eetlepels bloem, een eetlepel suiker, een half glas kefir en gist. Roer tot de ingrediënten zijn opgelost en dek af met een handdoek en laat 40 minuten staan.

Stap 2. Voeg na het roeren van het deeg gesmolten en gekoelde margarine, de resterende kefir, plantaardige olie en één ei toe.

Stap 3. Voeg geleidelijk gezeefd tarwemeel toe aan het homogene mengsel.

Stap 4. Laat het afgewerkte deeg 40-60 minuten rijzen.

Stap 5. Verdeel het bulkdeeg in balletjes, dek af en wacht nog eens 15 minuten.

Stap 6. Laat tegelijkertijd de kool met plantaardige olie sudderen tot hij zacht en licht goudbruin is.

Stap 7Wij vormen halffabrikaten. Druk de bal in het platbrood en leg de vulling in het midden. We verbinden de randen.

Stap 8. Leg de stukken op een bakplaat en laat ze 10 minuten rijzen.

Stap 9. Vet in met dooier en bak 25-30 minuten (200 graden) in de oven.

Stap 10. Eet smakelijk!