Taarten met kool

Taarten met kool zijn heerlijke zelfgemaakte bakproducten voor de familietafel. Het deeg voor de koolvulling kan van alles zijn: gist of gistvrij, mager, met gefermenteerde melkproducten of zelfs kant-en-klaar bladerdeeg. Kool wordt altijd gebakken of gestoofd en past goed bij eieren, uien, rijst en verschillende smaakmakers. We kiezen recepten en koken.

Gebakken taarten met kool op gistdeeg

Gebakken taarten met kool op gistdeeg zijn calorierijk gebak, niet erg gezond, maar erg lekker. Dit recept biedt een recept voor het perfecte taartdeeg voor zowel koolvulling als bakken in een pan. Kneed het deeg met een eenvoudige sponsmethode met melk, water, plantaardige olie en droge gist. Bak kool met uien.

1. 
   Hoe maak je heerlijke kooltaarten? Meet onmiddellijk alle ingrediënten voor de taarten af ​​volgens de receptverhoudingen. Voor een eenvoudig deeg meng je droge gist met een theelepel suiker in een kopje.
2. 
   Giet 100 ml warm water bij dit mengsel, meng alles en laat het 10 minuten op een warme plaats staan ​​totdat er een schuimende dop verschijnt.
3. 
   Verwarm de melk een beetje en giet het in een kom voor het kneden van deeg. Breek er een ei in, voeg een theelepel zout toe, giet 2 eetlepels plantaardige olie en giet het geschikte deeg erover. Meng deze ingrediënten.
4. 
   Voeg vervolgens bloem, gezeefd door een zeef, toe aan de vloeibare basis en kneed het deeg 7-10 minuten met je handen. Bedek de schaal met een servet en zet hem 30-40 minuten op een warme plaats tot het volume verdubbeld is.
5. 
   Bereid gedurende deze tijd de vulling voor. Snijd de ui fijn en bak deze in hete plantaardige olie goudbruin.
6. 
   Snijd de kool in dunne reepjes, voeg toe aan de ui en bak al roerend tot hij volledig gaar is. Bestrooi de vulling met zout en zwarte peper.
7. 
   Kneed het gerezen gistdeeg. Breng het over naar een met bloem bestoven aanrecht en verdeel het in gelijke stukken van elke grootte. Rol ze uit tot platte koeken. Plaats een eetlepel vulling op elk stuk en vorm taarten, waarbij u de randen van het deeg stevig samenknijpt.
8. 
   Verhit de rest van de plantaardige olie in een koekenpan. Bak de taarten erop op middelhoog vuur aan alle kanten goudbruin.
9. 
   Serveer de bereide gebakken taarten met kool op gistdeeg heet. Eet smakelijk!

Taarten met kool op gistdeeg in de oven

Taarten met kool op gistdeeg zijn gemakkelijk te bereiden in de oven, ze zijn minder vet dan bakken in een koekenpan en zullen een uitstekend aperitief of aanvulling zijn op het voorgerecht. Kneed het deeg met snelwerkende gist, melk met water, ei en plantaardige olie. Gistdeeg heeft 1 uur nodig om te rijzen en 20 minuten om te rijzen. Laat voor de vulling de kool met uien sudderen en voeg het ei toe.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 550 gr.
• Instantgist – 7 gr.
• Melk – 150 ml.
• Water – 150 ml.
• Ei – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 30 ml.

Voor het vullen:

• Kool – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Ei – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie om te frituren – 50 ml.

Om de taarten in te vetten:

• Ei – 1 st.
• Melk – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Zeef de bloem door een zeef en giet het grootste deel (400 g) in een kom om het deeg te kneden. Voeg instantgist, zout en suiker toe en meng goed.

Stap 2. Giet verwarmde melk en water in dit droge mengsel. Breek het ei, voeg plantaardige olie toe en roer met een spatel zodat de bloem alle vloeistof absorbeert.

Stap 3. Voeg vervolgens de rest van de bloem toe en kneed het deeg 7 minuten met je handen tot de textuur glad is en niet aan je handpalmen blijft plakken. Bedek het deeg met een servet en laat het 1 uur op een warme plaats rijzen.

Stap 4. Snijd de gepelde ui in blokjes en bak tot ze transparant zijn in hete plantaardige olie.

Stap 5. Snijd de kool in dunne reepjes, doe ze in een koekenpan met de ui en bak afgedekt op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.Voeg een beetje water toe aan de dichte kool en roer af en toe tijdens het stoven om aanbranden te voorkomen.

Stap 6. Meng twee eieren met een garde, voeg zout en zwarte peper toe, giet het bij de gebakken kool, roer en zet het vuur na een minuut uit. Laat de koolvulling iets afkoelen.

Stap 7. Kneed na een uur het gerezen deeg een beetje met je handen.

Stap 8. Verdeel het deeg op een met bloem bestoven aanrecht in 16 stukken, rol er balletjes van en laat 10 minuten rijzen.

Stap 9. Rol de plano's vervolgens in platte koeken, verdeel de koolvulling erover en vorm taarten, waarbij de randen goed worden afgedicht.

Stap 10. Leg de taarten met de naad naar beneden in een met plantaardige olie ingevette ovenschaal en laat nog 10 minuten rijzen. Zet de oven aan op 190°C. Bestrijk de bovenkant van de taarten met losgeklopt ei en melk en plaats ze 30 minuten in de oven.

Stap 11. Leg de taarten met kool op in de oven gebakken gistdeeg op een bord, vet ze in met boter voor een zachte korst en dek af met een servet, laat iets afkoelen en serveer. Eet smakelijk!

Taarten met kool zonder gist in een koekenpan

Taarten met kool zonder gist in een koekenpan koken sneller dan met gistdeeg, omdat er geen tijd nodig is voor rijzen en rijzen. Gistvrij deeg wordt gemengd met gefermenteerde melkproducten met frisdrank of bakpoeder, en tijdens het frituren blijkt het luchtig, zacht en smakelijk. In dit recept mengen we het deeg met kefir. We vullen de koolvulling aan met uien, wortels en een gekookt ei.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 350-400 gr.
• Kefir 3,2% – 200 ml.
• Ei – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 2 theelepels.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Voor het vullen:

• Kool – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – ½ st.
• Gekookt ei – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 1-2 teentjes.
• Kruiden - naar smaak.
• Plantaardige olie om te frituren – 150 ml.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de kool fijn en wrijf een beetje met zout. Verhit 3 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en leg de gehakte kool erop.

Stap 2. Maal de wortels op een grove rasp. Snij de ui in kleine blokjes. Doe deze groenten in de pan bij de kool.

Stap 3. Bestrooi de groenten met zwarte peper en eventuele kruiden en bak ze op laag vuur onder roeren tot ze gaar zijn.

Stap 4. Voeg tegen het einde van het frituren fijngehakte knoflook toe aan de koolvulling en laat de vulling afkoelen.

Stap 5. Voeg er in blokjes gesneden gekookte eieren aan toe en meng.

Stap 6. Giet verwarmde kefir in de kom voor het kneden van deeg. Los frisdrank op met zout en suiker erin en laat 5-10 minuten staan.

Stap 7. Breek vervolgens een ei in de kefirmassa en giet er plantaardige olie in. Meng alles met een lepel opnieuw goed.

Stap 8. Zeef de bloem door een zeef en giet het in de kefirmassa.

Stap 9. Kneed het deeg tot een dichte, uniforme textuur.

Stap 10. Verdeel het geknede gistvrije deeg in gelijke stukken en rol deze uit tot platte koeken. Leg op elke tortilla een eetlepel koolvulling.

Stap 11. Vorm de taarten en sluit de randen van het deeg goed af.

Stap 12. Verhit 150 ml plantaardige olie in een koekenpan en bak de taarten daarin op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.

Stap 13. Gebakken taarten met kool zonder gist kunnen zowel warm als koud worden geserveerd. Eet smakelijk!

Taarten met kool en ei

Taarten met kool en ei als smakelijke en bevredigende vulling worden in verschillende versies bereid. Bak in dit recept de kool in een koekenpan en voeg gekookte eieren toe. We kneden het deeg met kefir en snelwerkende gist, en het komt letterlijk in 30 minuten samen. Wij bakken taarten in de oven. Het recept is eenvoudig en alle ingrediënten zijn aanwezig.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 400 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Instantgist – 10 g.
• Ei – 1 st.
• Zout – 30 gr.
• Suiker – 30 gr.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Dooier voor het invetten – 1 st.
• Sesam - naar smaak.

Voor het vullen:

• Kool – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Gekookt ei – 4 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie om te frituren – 50 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk alle ingrediënten voor de taarten voor, volgens de verhoudingen van het recept. Schil en spoel de groenten. Kook de eieren hard en koel.

Stap 2. Giet licht verwarmde kefir in de kom om het deeg te kneden. Giet er zout en suiker in, giet er plantaardige olie in, voeg een geroerd ei toe en meng.

Stap 3. Meng de bloem met snelwerkende gist en giet door een zeef in de kefirmassa. Kneed het deeg tot het een gladde textuur heeft.

Stap 4. Doe de kom met het deeg in een zak, dek af met een handdoek en laat een half uur op kamertemperatuur staan.

Stap 5. Snijd de kool in dunne reepjes.

Stap 6. Snij de ui in dunne kwartringen. Maal de wortels op een grove rasp.

Stap 7. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en laat alle gehakte groenten op middelhoog vuur sudderen tot ze gaar zijn. Koel de groenten vervolgens een beetje af.

Stap 8Maal de hardgekookte eieren op een grove rasp, voeg toe aan de koolvulling en voeg zout, zwarte peper en fijngehakte kruiden toe.

Stap 9. Meng de vulling opnieuw met het ei, neem een ​​monster en pas de smaak aan.

Stap 10. Leg het deeg dat inmiddels is gerezen op een met bloem bestoven werkoppervlak, kneed het een beetje met je hand en verdeel het in 12 identieke stukken. Rol er balletjes van en laat 5 minuten rijzen.

Stap 11. Vorm er vervolgens taarten van met kool- en eiervulling.

Stap 12. Zet de oven aan op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de taarten erop met de naad naar beneden. Laat de taarten nog 5 minuten rijzen. Bestrijk ze vervolgens met dooier, bestrooi ze gelijkmatig met sesamzaadjes en plaats ze 20 minuten in de oven.

Stap 13. Laat de gebakken gouden taarten een beetje afkoelen op een rooster en bedek ze met een servet.

Stap 14. U kunt de bereide kool- en eiertaarten aan tafel serveren. Eet smakelijk!

Taarten met vlees en kool

Taarten met vlees en kool worden meestal bereid met gistdeeg, en in dit recept wordt u uitgenodigd om filodeeg te gebruiken. De taarten zullen knapperig, vullend en erg lekker zijn. Voor de vulling maalt u de kool in een blender en gebruikt u kipgehakt als vleesingrediënt. Taarten bereiden in de oven. Iedereen, vooral kinderen, zal dol zijn op deze gebakken producten.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Filodeeg – 6 vellen.
• Ei – 2 st.

Voor het vullen:

• Witte kool – 250 gr.
• Kipgehakt – 500 gr.
• Zout - naar smaak.
• Ei – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Sesam - naar smaak.
• Knoflook – 2 teentjes.

Kookproces:

Stap 1. Pureer de kool voor de vulling in een blender.

Stap 2.Voeg er gehakte kip aan toe. Voeg gehakte knoflook toe met zout, zwarte peper en kipkruiden.

Stap 3. Meng de vulling goed tot een gladde massa.

Stap 4. Klop in een kom twee eieren met een snufje zout.

Stap 5. Rol de filodeegvellen uit op een met bloem bestoven aanrecht en snijd elk vel in drie stukken in de lengte.

Stap 6. Bestrijk elk deel goed met losgeklopte eieren.

Stap 7. Leg op elk stuk een eetlepel koolvleesvulling en rol het voorzichtig in driehoeken.

Stap 8. Bedek een bakplaat met papier en plaats de gevormde taarten erop.

Stap 9. Zet de oven aan op 200°C. Bestrijk de bovenkant van de taarten met ei en bestrooi gelijkmatig met sesamzaadjes.

Stap 10. Bak de taarten gedurende 20 minuten.

Stap 11. U kunt de bereide vlees- en kooltaarten zowel warm als koud serveren. Eet smakelijk!

Taarten met zuurkool

Taarten met zuurkool, gebakken of gebakken met welk deeg dan ook, zijn altijd erg lekker en gemakkelijk te bereiden. In dit recept bakken we zuurkool en voegen we afzonderlijk gebakken uien en wortels toe. We bereiden taarten met kefirdeeg met frisdrank en een kleine hoeveelheid droge gist, waardoor ze luchtig worden. Frituur de taarten.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 500-600 gr.
• Kefir – 0,5 l.
• Ei – 2 st.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Instantgist – 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

• Zuurkool – 1,2 kg.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Plantaardige olie voor frituren en frituren – 700 ml.

Kookproces:

Stap 1. Maak voor taarten eerst de vulling klaar. Schil en spoel de wortels.

Stap 2. Maal het op een grove rasp.

Stap 3.Pel de ui en hak fijn.

Stap 4. Verhit twee eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en bak de geraspte wortels tot ze zacht zijn.

Stap 5. Fruit de gesnipperde ui in twee eetlepels plantaardige olie goudbruin.

Stap 6. Spoel de zuurkool in een vergiet onder stromend water en knijp het overtollige vocht eruit.

Stap 7. Doe de bereide kool met gebakken wortels en uien in een koekenpan met drie eetlepels plantaardige olie en bak al roerend 10-15 minuten. Neem een ​​monster en pas de smaak aan. Koel vervolgens de vulling af.

Stap 8. Giet verwarmde kefir in de kom voor het kneden van deeg.

Stap 9. Breek er twee eieren in.

Stap 10. Klop deze ingrediënten tot een gladde massa.

Stap 11. Voeg een afgestreken eetlepel suiker toe aan de kefir.

Stap 12. Voeg vervolgens zout en frisdrank toe en voeg een beetje (0,5 theelepel) snelwerkende gist toe. Meng alles opnieuw.

Stap 13. Giet vervolgens de gezeefde bloem in porties in de kefirmassa en kneed het deeg. Het moet zacht worden. Laat het kefirdeeg 15 minuten rijzen.

Stap 14. Verdeel het deeg in gelijke stukken, rol ze door de bloem, rol ze een beetje uit, voeg een eetlepel koolvulling toe en vorm er taarten van.

Stap 15. Verhit plantaardige olie in een frituurpan of frituurpan. Leg de taarten er in porties in, in de verwachting dat de taarten tijdens het frituren in volume zullen verdubbelen. Bak de taarten aan beide kanten goudbruin.

Stap 16. De bereide taarten met zuurkool, luchtig en met een knapperige korst, kunnen worden geserveerd. Eet smakelijk!

Kefirtaarten met kool

Kefir-taarten met kool zijn gemakkelijk en snel te bereiden, en elke huisvrouw heeft altijd de ingrediënten ervoor. Kefir-deeg wordt heel zacht gekneed en met toevoeging van eieren, frisdrank en plantaardige olie. Taarten gemaakt met dit deeg zijn zacht, zacht en gistachtig. Bak de kool voor de vulling met de toevoeging van wortels en uien.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 330 gr.
• Kefir – 210 ml.
• Ei – 1 st.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Voor het vullen:

• Verse kool – 0,7 kg.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Water – 0,5 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de koolvulling voor de taarten klaar. Schil de uien en wortels. Snijd de ui in blokjes en hak de wortels op een grove rasp.

Stap 2. Bak ze tot ze lichtbruin zijn in hete plantaardige olie.

Stap 3. Snijd de kool in dunne reepjes, doe deze in een koekenpan met de gebakken groenten en bak al roerend tot hij in volume afneemt. Giet vervolgens een half glas heet water over de groenten, voeg zout toe en laat op laag vuur sudderen tot de kool zacht wordt.

Stap 4. Giet warme kefir in een kom voor het kneden van deeg en los daarin zout, suiker en frisdrank op. Nadat er luchtbellen in de kefir verschijnen, breek je een ei, giet je een eetlepel plantaardige olie en meng je goed.

Stap 5. Voeg gezeefde bloem toe aan de kefirbasis en kneed het deeg met je handen ingevet met plantaardige olie.

Stap 6. Rol het deeg op een met bloem bestoven aanrecht in een roller.

Stap 7. Koel de koolvulling na het frituren.

Stap 8. Snijd het deeg in stukjes en rol er balletjes van.

Stap 9. Rol het deeg vervolgens uit tot platte koeken en leg er een eetlepel koolvulling op.

Stap 10. Vorm taarten en sluit de randen van het deeg goed af.

Stap 11. Verhit voldoende plantaardige olie in een diepe koekenpan en bak hierin de taarten in porties.

Stap 12. Bak de taarten op laag vuur aan alle kanten goudbruin.

Stap 13. Bereid kefirtaarten met kool onmiddellijk en serveer warm. Eet smakelijk!

Gebakken taarten met kool en gehakt

Kool en gehakt passen goed in veel gerechten en vormen een heerlijke vulling in gebakken taarten. Gistdeeg is beter geschikt voor dergelijke taarten, maar in dit recept kneden we het met water, droge gist en plantaardige olie. Bak de kool en het gehakt en laat sudderen in room met toevoeging van champignonpoeder en kruiden.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 600 gr.
• Droge gist – 7 gr.
• Water – 270 ml.
• Ei – 1 st.
• Zout – 7 gr.
• Suiker – 15 gr.
• Plantaardige olie – 3 el.

Voor het vullen:

• Kool – 500 gr.
• Gehakt – 250 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 2 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Crème – 50 ml.
• Champignonpoeder – 1 eetl.
• Gedroogde peterselie – 1 eetl.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie om te frituren – 600 ml.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst het deeg voor de taarten klaar. Giet warm water in de kom om het deeg te kneden. Los er zout en suiker in op. Breek één ei en meng met een garde.

Stap 2. Zeef de bloem door een zeef, meng met droge gist en giet dit mengsel in de vloeibare basis.

Stap 3. Voeg vervolgens drie eetlepels plantaardige olie toe en kneed het deeg 10-12 minuten met je handen.Kneden gaat gemakkelijker en sneller met keukenapparatuur. Rol het geknede deeg uit tot een blok, dek af met een servet en plaats het op een warme plaats om 1 uur te rijzen.

Stap 4. Snijd de kool in dunne reepjes, giet er kokend water overheen gedurende 5 minuten om de bitterheid weg te nemen, vooral bij late koolsoorten. Giet vervolgens af in een vergiet.

Stap 5. Snijd de ui en wortels in reepjes en bak ze in verwarmde plantaardige olie.

Stap 6. Voeg vervolgens de kool toe en laat 10-12 minuten op middelhoog vuur onder het deksel sudderen.

Stap 7. Voeg het gehakt toe aan de gestoofde kool, prak het in kleine stukjes met een vork en laat op middelhoog vuur bijna gaar koken.

Stap 8. Voeg vervolgens zout, champignonpoeder, gedroogde peterselie toe aan de vulling, giet de room erbij, meng alles en laat nog 5-7 minuten sudderen. Voeg tegen het einde van de stoofpot de gehakte knoflook toe, meng alles opnieuw, zet het vuur uit en laat de vulling afkoelen.

Stap 9. Sla het deeg dat tegen die tijd is opgekomen neer en verdeel het in 13-14 identieke stukken.

Stap 10. Rol alle stukjes tot balletjes en laat ze 5-10 minuten rijzen.

Stap 11. Rol de balletjes uit tot platte koeken en plaats op elk balletje 1,5 eetlepel vulling.

Stap 12. Begin vanuit het midden, sluit de randen van het deeg goed af en vorm er taarten van.

Stap 13. Verhit plantaardige olie om te frituren. Plaats de gevormde taarten op een bord, ingevet met plantaardige olie.

Stap 14. Doe de taarten in porties in kokende olie en bak ze op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten aan één kant.

Stap 15. Draai dan voorzichtig om en bak 2-3 minuten aan de andere kant. Leg de gebakken taarten onmiddellijk op een stapel servetten om overtollige olie te verwijderen.

Stap 16. Serveer de gekookte gebakken taarten met kool en gehakt heet. Eet smakelijk!

Gisttaarten met kool en gehakt in de oven

Gisttaarten gevuld met kool en gehakt in de oven worden beschouwd als de meest succesvolle optie uit de lijn oventaarten. In dit recept mengen we het deeg voor hen met gistdeeg met melk, boter, ei en droge gist. Bak kool met gehakt.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 500 gr.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Melk – 250 ml.
• Boter – 70 gr.
• Ei – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Dooier voor het invetten – 1 st.

Voor het vullen:

• Kool – 300 gr.
• Gehakt vlees – 200 gr.
• Ui – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet een beetje verwarmde melk in een kom voor het kneden van deeg, los daarin suiker en droge gist op, breek het ei en meng met een garde tot een gladde massa.

Stap 2: Smelt de boter in de magnetron. Zeef de bloem door een zeef en meng met zout. Giet de helft van de bloem bij het melkmengsel, voeg gesmolten boter toe en meng alles.

Stap 3. Giet de rest van de bloem op het werkoppervlak, breng de geknede massa over en kneed het deeg uiteindelijk met je handen tot de textuur homogeen is en niet aan je handpalmen blijft plakken.

Stap 4. Breng het deeg vervolgens over in een met plantaardige olie ingevette schaal, dek af met een servet of deksel en zet het een uur op een warme plaats om te rijzen.

Stap 5. Gedurende deze tijd zal het deeg goed rijzen en in volume verdubbelen.

Stap 6. Terwijl het deeg rijst, bereid je de vulling voor. Schil de ui, hak hem fijn en bak hem in hete plantaardige olie.

Stap 7. Voeg gehakt toe aan de gebakken uien, pureer met een vork en bak een beetje.

Stap 8Snij de kool in dunne reepjes en doe deze samen met het gehakt in een koekenpan.

Stap 9. Bak de kool met gehakt al roerend zonder deksel gedurende 15-20 minuten. Bestrooi de vulling vervolgens met zout en eventuele kruiden, roer en zet na een minuut het vuur uit. Koel de vulling.

Stap 10. Kneed het gerezen deeg met de hand, verdeel het in gelijke stukken en rol het uit tot platte koeken. Leg op elk platbrood een eetlepel vulling.

Stap 11. Sluit de randen van het deeg goed af.

Stap 12. Vouw de randen met de punt naar het midden om taarten te vormen.

Stap 13. Bekleed een bakplaat met papier en plaats de taarten erop. Bestrijk alle taarten met eigeel en laat de taarten 20 minuten rijzen.

Stap 14. Zet de oven aan op 180°C. Zet de taartjes 20-25 minuten in een voorverwarmde oven.

Stap 15. Serveer de in de oven gebakken gisttaarten met kool en gehakt warm, overgoten met zure room of een andere saus. Eet smakelijk!

Taarten met kool, rijst en ei

Een smakelijke vulling in voldoende hoeveelheid is belangrijk voor zelfgemaakt gebak, en taarten met kool, rijst en eieren vormen hierop geen uitzondering. In dit recept kneden we het rijke gistdeeg voor taarten met verse gist, melk en margarine. Bak kool voor vulling. Kook de eieren hard en kook de rijst al dente. Bak de taarten in de oven.

Kooktijd: 3 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 1 kg.
• Verse gist – 25 gr.
• Melk – 350 ml.
• Margarine – 100 gr.
• Ei – 2 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Ei om in te vetten – 1 st.

Voor het vullen:

• Kool – ½ kop.
• Rijst – 150 gr.
• Gekookt ei – 5 st.
• Ui – 1 st.
• Groene ui – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst het deeg klaar voor het gistdeeg. Giet de verwarmde melk in een aparte kom, verkruimel er verse gist in, voeg suiker en twee eetlepels bloem toe, meng goed en laat een half uur staan.

Stap 2. Giet de bloem, gezeefd door een zeef, in een kom voor het kneden van deeg. Breek er twee eieren in, voeg zout toe en voeg gesmolten en licht gekoelde margarine toe. Giet vervolgens het geschikte deeg erover en kneed het deeg 5-7 minuten met je handen.

Stap 3. Bedek het deeg met een servet en leg het gedurende minimaal 2 uur, maar meer kan, op een warme plaats om te rijzen. Kneed het deeg gedurende deze tijd een paar keer.

Stap 4. Terwijl het deeg rijst, bereid je de vulling voor. Snijd de ui fijn en bak deze goudbruin in hete plantaardige olie.

Stap 5. Snijd de kool in dunne reepjes, voeg toe aan de ui, bestrooi met zout en zwarte peper en laat sudderen tot ze gaar zijn. Je kunt een beetje heet water aan de kool toevoegen.

Stap 6. Doe de gebakken kool in een aparte kom en laat iets afkoelen. Voeg vervolgens gekookte rijst, in blokjes gesneden gekookte eieren en fijngesneden ui toe. Bestrooi de vulling met zout en zwarte peper, roer, neem een ​​monster en pas de smaak aan.

Stap 7. Verdeel het gerezen deeg in gelijke stukken, rol ze in platte koeken en leg er een eetlepel koolvulling op en vorm er taarten van. Leg de taarten op een bakplaat, bestrijk ze met losgeklopt ei en laat ze 20 minuten rijzen.

Stap 8. Zet de oven aan op 250°C. Bak de taarten gedurende 15-20 minuten, afhankelijk van de kenmerken van uw oven. Koel de bereide taarten met kool, rijst en eieren een beetje en kan worden geserveerd. Eet smakelijk!