Taarten met aardappelen

Aardappeltaarten zijn een gemakkelijk zelfgemaakt gebakje dat iedereen al sinds zijn kindertijd kent. Voor taarten worden verschillende soorten deeg gebruikt: gist en gistvrij, maar het wordt altijd zacht en luchtig. En de aardappelvulling is zo mals dat je jezelf niet van de taarten kunt losrukken. Bovendien kunnen de aardappelen in de vulling worden aangevuld met vlees, uien, champignons of andere toevoegingen, het wordt nog lekkerder.

Gebakken taarten met aardappelen in een koekenpan

Gebakken taarten met aardappelen in een koekenpan zijn heel gemakkelijk te bereiden, het deeg wordt snel gekneed zonder gebruik van gist. De gebakken goederen worden rooskleurig en luchtig. De geur van vers bereide taarten verspreidt zich onmiddellijk door het huis en vult het met warmte en comfort.

1. 
   Hoe maak je heerlijke aardappeltaarten? Bereid de aardappelvulling van tevoren voor. Was, schil en kook de aardappelen in gezouten water. Schil de ui, hak hem fijn en bak hem in plantaardige olie tot hij zacht is. Giet het grootste deel van het vocht uit de gekookte aardappelen en pureer ze tot een puree. Voeg vervolgens de gebakken ui toe, roer de puree, voeg zout toe, breng op smaak en laat afkoelen.
2. 
   Nu kun je het deeg voor de taarten maken. Giet warme kefir in een kom, je kunt het van elk vetgehalte nemen. Breek de kippeneieren in de kefir, voeg zout en suiker toe en giet de plantaardige olie erbij. Meng alles goed met een vork.
3. 
   Giet vervolgens de gezeefde bloem in de resulterende massa. Maar niet allemaal tegelijk, maar in verschillende doses samen met frisdrank. Naarmate de massa dikker wordt, kunt u doorgaan met handmatig kneden. Het deeg moet zacht en niet strak zijn. Verzamel het afgewerkte deeg tot een bal, dek af met een schone handdoek en laat 10 minuten staan.
4. 
   Bestuif een werkblad met bloem, leg het deeg erop en snijd het in 18 kleine stukjes.
5. 
   Rol elk stuk deeg uit tot een bal en rol het vervolgens uit tot een platte cake van 3-4 millimeter dik. Schep ongeveer een eetlepel aardappelvulling op de tortilla. Sluit de randen van de taart af. Plaats de afgewerkte taarten met de naden naar beneden.
6. 
   Als alle taarten klaar zijn, zet je de koekenpan op het vuur. Als het goed opwarmt, giet je de plantaardige olie in een zodanige hoeveelheid dat de taarten half ondergedompeld zijn. Leg de taarten met de naad naar beneden en bak ze op middelhoog vuur goudbruin. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten per kant.
7. 
   Leg de gebakken aardappeltaarten eerst op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
8. 
   Als de aardappeltaartjes een beetje zijn afgekoeld, kun je ze serveren. Eet smakelijk!

Gisttaarten met aardappelen in een koekenpan

Gisttaarten met aardappelen in een koekenpan - een succesvol, bewezen recept. De minimale set producten voor het bakken maakt het budgetvriendelijk en economisch. Dankzij de eenvoudige kooktechnologie kun je op elk moment taarten maken voor jezelf en je dierbaren.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 40 min.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Water – 200 ml.
• Geurloze plantaardige olie – 2 el. + voor frituren.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Keukenzout – ½ theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Tarwemeel – 400-450 gr.
• Aardappelen – 0,8 kg.
• Boter - naar smaak.
• Melk - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor. Was de aardappelen goed.

Stap 2. Verwarm het water een beetje en giet het in een kom. Giet droge gist en suiker erbij, roer en laat het mengsel 10-15 minuten staan.

Stap 3. Giet hierna plantaardige olie in het gistmengsel en voeg zout toe, meng goed.

Stap 4. Giet vervolgens de gezeefde bloem in delen in de kom, kneed het mengsel elke keer volledig, waardoor het deeg zacht en licht plakkerig moet zijn. Het kan zijn dat je iets meer of minder bloem nodig hebt dan aangegeven in het recept.

Stap 5. Verzamel het afgewerkte gistdeeg tot een bal, vet het in met olie en dek af met huishoudfolie. Zet het vervolgens 1-1,5 uur op een warme plaats.

Stap 6. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Bedek de aardappelen met water en kook tot ze gaar zijn.

Stap 7. Giet het water uit de afgewerkte aardappelen, voeg boter toe en giet er geleidelijk hete melk bij, pureer het met een stamper. Koel de aardappelvulling.

Stap 8Na 1-1,5 uur zal het deeg meerdere keren in volume toenemen. Pons het deeg met je handen en verdeel het in stukken, afhankelijk van het aantal taarten.

Stap 9. Rol elk stuk deeg door de bloem en rol het uit tot een ronde cake. Doe wat aardappelvulling in het midden van het flatbread en druk de randen dicht. Leg de stukken met de naad naar beneden, dek af met een handdoek en laat 10 minuten rusten.

Stap 10. Bak de aardappeltaarten in plantaardige olie op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.

Stap 11. Serveer luchtige en heerlijke aardappeltaartjes bij de thee als ze een beetje zijn afgekoeld. Eet smakelijk!

Taarten met aardappelen op gistdeeg in de oven

Aardappeltaarten gemaakt met gistdeeg in de oven zijn uitstekend, luchtig en vetarm. Zelfs op de tweede dag na het koken blijven de bakproducten zacht en smakelijk. Daarom kunnen gisttaarten met aardappelen worden bereid als tussendoortje tijdens een lange reis.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Premium tarwemeel – 330 gr. + voor het uitrollen van deeg
• Boter – 30 gr.
• Geperste gist – 5 gr.
• Suiker – 1 eetl.
• Kippenei – 1 st.
• Keukenzout – 1 snuifje.
• Warme melk – 180 ml. + 1 eetl. voor het invetten van taarten
• Eigeel - voor het invetten van taarten.

Voor het vullen:

• Gekookte aardappelen – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Tafelzout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Begin met koken door het gistdeeg te kneden. Zeef het tarwemeel in een kom. Maak een kuiltje in de bloem en giet er warme melk in, voeg gist en suiker toe. Meng de melk met gist en suiker en laat een paar minuten staan.

Stap 2. Breek vervolgens het kippenei en kneed het mengsel.Giet ten slotte de ghee erbij en meng het deeg opnieuw.

Stap 3. Kneed het gistdeeg met je handen gedurende 5-7 minuten tot het glad is.

Stap 4. Verzamel het deeg tot een bal, doe het in een kom, dek af met huishoudfolie en laat 40-60 minuten op een warme plaats staan. Je zult zien dat het deeg in omvang is verdubbeld, kneed het opnieuw met je handen en laat het nog eens 10 minuten onder de folie staan.

Stap 5. Pureer de gekookte aardappelen op een willekeurige manier. Snijd de ui in blokjes, bak in plantaardige olie en meng met aardappelpuree.

Stap 6: Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg uit. Bedek de laag met huishoudfolie en laat een paar minuten staan.

Stap 7. Steek ronde stukken van ongeveer 8 centimeter doorsnee uit de deeglaag. Maak drie sneden in elke mok.

Stap 8. Doe een beetje aardappelvulling op de ronde stukken en vorm taarten, waarbij je de randen goed samenknijpt.

Stap 9. Bedek een bakplaat met bakpapier en plaats de aardappeltaartjes erop. Laat ze nog eens 15 minuten rijzen en verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden.

Stap 10. Bestrijk de taarten met een mengsel van melk en dooier en plaats ze in de oven.

Stap 11. Bak de aardappeltaarten gedurende 10 minuten. Koel ze vervolgens een beetje af en je kunt ze trakteren op je dierbaren. Eet smakelijk!

Gebakken taarten met aardappelen zonder gist

Gebakken aardappeltaartjes zonder gist zijn een geweldige aanvulling op de thee of een heerlijk tussendoortje. Dit is natuurlijk niet het gezondste voedsel, maar soms kan iedereen zich een paar heerlijke knapperige taarten met een delicate aardappelvulling veroorloven.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 35-40 min.

Porties – 15.

Ingrediënten:

• Premium tarwemeel – 400 gr.
• Magere kefir – 250 ml.
• Keukenzout – 1 theelepel.
• Geurloze plantaardige olie – 120 ml.
• Bakpoeder voor deeg – 10 g.
• Suiker – 1 eetl.

Voor het vullen:

• Aardappelen – 0,5 kg.
• Uien – 1 st.
• Boter – 40 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Giet kefir en geraffineerde plantaardige olie in een kom.

Stap 2. Zeef het tarwemeel in een aparte bak en meng het met bakpoeder, zout en suiker. Combineer hierna de bulkproducten en een mengsel van kefir en boter.

Stap 3. Kneed het deeg. Het moet elastisch en homogeen zijn. Vorm een ​​bal, dek af met een handdoek en laat een paar minuten rusten.

Stap 4. Kook de aardappelen in gezouten water en pureer ze tot een puree. Snijd de ui fijn en bak in plantaardige olie tot ze zacht is. Voeg de gebakken uien toe aan de aardappelpuree en meng goed. De vulling is klaar.

Stap 5. Rol het deeg uit tot een laag van ongeveer een halve centimeter dik. Maak vervolgens met een glas of kopje ronde vormen voor de taarten. Plaats ongeveer een lepel aardappelvulling op elke cirkel.

Stap 6: Knijp de randen van het deeg stevig samen. Bak de taarten aan beide kanten goudbruin in plantaardige olie.

Stap 7. Dep de taarten vóór het serveren droog om eventuele olie op keukenpapier te verwijderen. Eet smakelijk!

Taarten met aardappelen zonder gist in de oven

Aardappeltaarten zonder gist in de oven zijn ook een geweldig recept om toe te voegen aan je favoriete recepten. De taarten zijn snel gaar en zacht en licht als veertjes. Het is een genot om ze te eten. En met gistvrij deeg is er helemaal geen gedoe.

Kooktijd – 1 uur en 25 minuten

Kooktijd – 35 min.

Porties – 12.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Warm water – 130 ml.
• Geurloze plantaardige olie – 130 ml. + voor het invetten van perkament
• Keukenzout – 0,5 theelepel.
• Bakpoeder voor deeg – 2 theelepels.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Azijn 9% – 1 theelepel.
• Tarwemeel – 400-470 gr. + voor het werken met deeg

Voor het vullen:

• Aardappelen – 0,7 kg.
• Groenen – 25 gr.
• Boter – 20 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Tafelzout - naar smaak.

Om de taarten in te vetten:

• Kippenei – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Kook eerst de aardappelen voor de vulling. Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in plakjes en kook ze in gezouten water.

Stap 2. Giet de aardappelbouillon af, voeg naar smaak boter, zout en gemalen peper toe aan de aardappelen. Pureer de aardappelen. Laat de aardappelvulling afkoelen.

Stap 3. Was de greens en hak ze fijn met een mes. Voeg de greens toe aan de aardappelpuree en roer goed.

Stap 4. Kneed het deeg. Breek twee kippeneieren in een kom, giet plantaardige olie, azijn en warm water erbij, voeg zout toe. Meng alles goed met een garde.

Stap 5. Zeef vervolgens de bloem en het bakpoeder in een kom. Begin met het mengen van de producten met een garde.

Stap 6. Wanneer de massa dik wordt, schakel je over op handmatig kneden. Doe het afgewerkte elastische deeg in een plastic zak en zet het een half uur in de koelkast.

Stap 7. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in twee gelijke delen. Bestuif je werkblad met bloem en rol elk stuk uit tot een dunne laag van ongeveer 2 millimeter dik.

Stap 8. Leg de helft van de aardappelvulling op één rand van het deeg.

Stap 9. Wikkel de vulling in een rol en snijd deze in stukken van ongeveer 5 centimeter breed.

Stap 10. Knijp de randen van het deeg samen met je vingers en leg het deeg met één naad naar beneden op het werkoppervlak.

Stap 11: Druk met uw vinger in het midden van het stuk om een ​​kuiltje te maken. Doe dit met alle voorbereidingen.

Stap 12. Bedek een bakplaat met perkament en vet deze in met plantaardige olie. Leg er alle voorbereide aardappeltaarten op.

Stap 13. Klop in een klein bakje één kippenei en bestrijk de taarten met het mengsel.

Stap 14. Plaats de bakplaat met taarten in de oven, voorverwarmd tot 190-200 graden. Bak de taarten in een half uur mooi goudbruin.

Stap 15. Heerlijke gebakken taarten met aardappelen zijn klaar. Eet smakelijk!

Vlees- en aardappeltaarten

Taarten met vlees en aardappelen zijn luchtig en behoorlijk vullend. Als je iets heel ongewoons, maar lekkers wilt, bekijk dan dit eenvoudige recept eens nader. Je kunt elk vlees nemen dat je het lekkerst vindt.

Kooktijd - twee uur

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Boter – 130 gr.
• Water – 150 ml.
• Keukenzout – 1 theelepel.
• Premium tarwemeel – 350 gr.

Voor het vullen:

• Tafelzout - naar smaak.
• Entrecote – 400 gr.
• Aardappelen – 200 gr.
• Boter – 30 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Uien – 1 st.

Om de taarten in te vetten:

• Eigeel – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Alle producten die je nodig hebt voor de taarten liggen voor je klaar.

Stap 2. Schil de aardappelen, kook ze in gezout water en snijd ze in kleine blokjes. Schil de gekookte uien en hak ze ook fijn.

Stap 3. Bak de ui in een mengsel van groente en boter goudbruin.

Stap 4: Doe nu het deeg. Meng zachte boter met bloem tot er kruimels ontstaan.Voeg geleidelijk water en zout toe en kneed het deeg met je handen. Bewaar het deeg een half uur in de koelkast.

Stap 5. Snij de entrecote in kleine blokjes. Voeg de plakjes toe aan de kom met de aardappelen en uien. Breng de vulling op smaak met peper en zout.

Stap 6. Verdeel het deeg in 6-7 gelijke delen.

Stap 7. Rol elk stuk deeg uit tot een ronde cake. Doe wat vulling op het deeg en druk de randen van de taart dicht.

Stap 8. Leg de taarten op een bakplaat, bestrijk ze met losgeklopte dooier en maak een klein gaatje zodat de stoom kan ontsnappen. Bak vlees- en aardappeltaarten gedurende 20 minuten op 200 graden.

Stap 9. Je krijgt heerlijke, goudbruine taarten met vlees en aardappelen. Ze kunnen warm of gekoeld geserveerd worden. Eet smakelijk!

Taarten met aardappelen en champignons

Iedereen houdt van taarten met aardappelen en champignons. Deze harmonieuze combinatie zal niemand onverschillig laten. Je kunt alle paddenstoelen nemen: champignons, die gemakkelijk te koken zijn, wilde paddenstoelen, die je eerder hebt gekookt en ingevroren. Het is erg lekker om dergelijke gebakjes met zure room te eten.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd – 40 min.

Porties – 7.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Water – 250 ml.
• Tarwemeel – 450 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Keukenzout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Droge/geperste gist – 1 theelepel/15 g.

Voor het vullen:

• Aardappelen – 0,5 kg.
• Champignons – 0,3 kg.
• Keukenzout – ½ theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor. Zeef eerst de bloem een ​​paar keer door een fijne zeef, verwarm het water een beetje.

Stap 2. Giet warm water in een kom, voeg gist, suiker, zout en een eetlepel plantaardige olie toe. Meng alles goed.

Stap 3. Giet de gezeefde bloem in delen erbij en kneed het mengsel telkens goed door. Geleidelijk aan zal het deeg beginnen samen te komen.

Stap 4. Bestrooi het werkoppervlak met bloem en leg het deeg erop. Kneed het deeg met je handen gedurende 10 minuten, het moet homogeen en plastic worden. Als het deeg aan je handen blijft plakken, smeer ze dan in met plantaardige olie.

Stap 5: Verzamel het deeg tot een bal en plaats deze in een kom. Bedek de container met film en laat 1-1,5 uur op een warme plaats staan ​​om te groeien.

Stap 6. Terwijl het deeg rijst, bereid je de vulling voor de taarten voor. Schil de aardappelen, snijd ze in grote plakjes, voeg zout toe en kook.

Stap 7. Schil de ui, hak hem fijn en bak hem in plantaardige olie tot hij zacht is gedurende 4-5 minuten.

Stap 8. Was de champignons, snijd ze in blokjes en doe ze in een koekenpan met de uien, bak nog 8-10 minuten tot het vocht is verdampt.

Stap 9. Giet het water uit de afgewerkte aardappelen en pureer ze tot puree met een aardappelstamper.

Stap 10. Voeg gebakken uien en champignons toe aan de aardappelpuree, roer, zout en breng op smaak. Koel de vulling af tot kamertemperatuur.

Stap 11. Kneed het gerezen deeg met je handen en zet het nog eens 40 minuten op het vuur.

Stap 12: Vervolgens olie je handen en verdeel het deeg in 14 kleine stukjes. Rol er balletjes van en dek deze af met huishoudfolie gedurende 10 minuten.

Stap 13. Vet de deegroller en het werkoppervlak in met plantaardige olie, rol elke bal tot een ronde cake.

Stap 14. Plaats een eetlepel aardappel-champignonvulling in het midden van elk plat brood.

Stap 15: Trek de randen van het deeg omhoog en knijp ze vast om de vulling binnen te houden. Maak op deze manier taarten van al het deeg.

Stap 16. Giet ongeveer 3-4 eetlepels plantaardige olie in een droge koekenpan en verwarm deze.Leg de taarten in de pan, met de naad naar beneden, en bak ze goudbruin.

Stap 17. Draai vervolgens om en bak nog 2-3 minuten aan de andere kant op matig vuur.

Stap 18. Dep de afgewerkte taarten met aardappelen en champignons uit de olie op papieren servetten en serveer ze. Eet smakelijk!

Gebakken taarten met aardappelen en uien

Gebakken taarten met aardappelen en uien zijn een originele traktatie voor uw gasten. Het deeg wordt heel gemakkelijk gekneed met water en plantaardige olie. Terwijl het deeg door de hitte rijst, kun je langzaam de aardappelvulling met uien bereiden.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd – 60 min.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Premium tarwemeel – 450 gr.
• Suiker – 1 eetl.
• Warm water – 250 ml.
• Geperste gist – 20 gr.
• Keukenzout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 3 el. + voor frituren.

Voor het vullen:

• Aardappelen – 500 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Alle ingrediënten die je nodig hebt om de taarten te bakken, staan ​​vermeld in de ingrediëntenlijst.

Stap 2. Bereid het deeg voor op gistdeeg. Verkruimel de gist in warm water van ongeveer 35 graden. Giet suiker en een eetlepel bloem bij het gistmengsel en meng. Laat het deeg 10-15 minuten onder een schone handdoek op een warme plaats liggen.

Stap 3. Wanneer er een schuimende dop op het deeg verschijnt, giet er zout in, giet er drie eetlepels plantaardige olie bij en roer.

Stap 4. Zeef de bloem door een zeef en giet het in delen in het deeg.

Stap 5. Kneed geleidelijk tot een zacht en soepel taartdeeg. Vet een kom in met plantaardige olie en doe er een stuk deeg in, bedek de container met huishoudfolie. Laat het 40 minuten warm worden.

Stap 6.Schil de aardappelen, snij ze in grote plakken en laat ze koken. Zout het water en kook 20-25 minuten vanaf het moment van koken.

Stap 7. Schil de uien, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in plantaardige olie tot ze doorschijnend zijn.

Stap 8. Giet het water uit de gekookte aardappelen, voeg de gebakken uien toe en pureer de puree. Koel de vulling af tot kamertemperatuur.

Stap 9. Kneed het gerezen deeg met je handen en verdeel het in 16 gelijke stukken. Bedek ze met huishoudfolie om te voorkomen dat ze barsten.

Stap 10. Rol elk stuk deeg een beetje uit en voeg de vulling toe.

Stap 11. Knijp de randen van de taarten samen zodat de naad sterk is en de vulling er niet uit valt.

Stap 12. Giet plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan. Leg de taarten met de naad naar beneden en bak ze op middelhoog vuur. Het duurt ongeveer 3-5 minuten aan elke kant, de taarten moeten gebakken en goed bruin zijn.

Stap 13: Dep de aardappel- en uientaarten droog met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Eet smakelijk!

Kefirtaarten met aardappelen in een koekenpan

Kefirtaarten met aardappelen in een koekenpan zijn een zeer populair zelfgemaakt gebakje. Smakelijke, roze taarten zijn gemakkelijk en eenvoudig te bereiden. Aardappeltaarten kunnen worden geserveerd met thee of bouillon, worden meegenomen als tussendoortje of worden getrakteerd op gasten.

Kooktijd – 70 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Premium tarwemeel – 300-350 gr.
• Keukenzout – 1 theelepel.
• Kefir – 250 ml.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Kippenei – 1 st.
• Bakpoeder voor deeg – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Aardappelen – 0,6 kg.
• Dille – ½ bosje.
• Water – 750 ml.
• Tafelzout - stuk voor stuk.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1.Laat eerst de aardappelen koken. Het moet worden schoongemaakt, in plakjes worden gesneden en met water worden gevuld. Als het water kookt, voeg dan zout naar smaak toe. Kook tot ze zacht zijn gedurende 15-20 minuten.

Stap 2. Meng in een kom kefir op kamertemperatuur, kippenei, zout, bakpoeder en plantaardige olie.

Stap 3. Giet geleidelijk het gezeefde tarwemeel in een kom en kneed het deeg voor de taarten.

Stap 4. Verzamel het deeg tot een bal, dek af met huishoudfolie en laat 20-30 minuten rusten.

Stap 5. Zodra de aardappelen gaar zijn, pureer je ze. Voeg gemalen peper en gehakte dille toe aan de puree en meng goed. Laat de vulling opzij afkoelen.

Stap 6. Rol het deeg uit tot een dunne laag. Steek met een ronde uitsteker de taarten uit.

Stap 7. Rol elke cirkel nog iets verder uit en plaats een deel van de vulling in het midden.

Stap 8. Bedek de vulling met het tweede stuk deeg en druk de randen dicht in een cirkel.

Stap 9. Bak de aardappeltaarten in hete plantaardige olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

Stap 10. Je kunt kefirtaarten serveren met aardappelen, warm met zure room of mayonaise. Eet smakelijk!

Taarten met aardappelen en melk

Taarten met aardappelen gemaakt met melk zijn uitstekende bakproducten voor het dagelijkse menu. Er is altijd voldoende melk en aardappelen in de keuken om er culinaire experimenten mee uit te voeren. Deze heerlijke taarten kunnen als ontbijt worden geserveerd.

Kooktijd – 35-40 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Premium tarwemeel – 400-450 gr.
• Melk – 150-200 ml.
• Kippenei – 1 st.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Boter – 30 gr.
• Keukenzout – 1 theelepel.
• Droge gist – 1,5-2 theelepel.

Voor het vullen:

• Aardappelen – 4-5 stuks.
• Ui – 1 st.
• Tafelzout - naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor smering.

Kookproces:

Stap 1. Verwarm de melk een beetje, smelt de boter erin. Koel het mengsel.

Stap 2. Giet suiker, zout in de melkmassa, breek een kippenei en voeg gist toe. Meng alles goed. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en kneed tot een homogeen deeg. Laat het 15 minuten opzij liggen. Kneed vervolgens opnieuw en laat ongeveer 2-2,5 uur groeien.

Stap 3. Kook voor de vulling de aardappelen, pureer ze en voeg naar smaak zout en peper toe. Snijd de ui fijn, bak deze in plantaardige olie en voeg toe aan de puree. Laat de vulling afkoelen voordat u de taarten vult.

Stap 4. Als het deeg is gerezen, vet het werkoppervlak in met plantaardige olie en leg het deeg erop.

Stap 5. Verdeel het deeg in gelijke delen, afhankelijk van het aantal taarten.

Stap 6. Pureer elk stuk tot een platte cake, plaats ongeveer een eetlepel aardappelvulling in het midden en vorm er taarten van.

Stap 7. De naden moeten sterk zijn, zodat de vulling er tijdens het frituren niet uitvalt.

Stap 8. Doe de bereidingen in een koekenpan op hete plantaardige olie. Bak de taarten aan beide kanten goudbruin, 4-6 minuten.

Stap 9. Om te voorkomen dat de aardappeltaarten te vettig worden, dep je de resterende olie weg met papieren servetten. Eet smakelijk!