Taarten met jam in de oven

Het voordeel van zelfgemaakte taarten is dat je niet alleen kunt genieten van de smaak, maar ook van het heldere aroma dat afkomstig is van vers bereid deeg. En het deeg kan op zijn beurt compleet anders zijn, afhankelijk van de componenten die erin zitten. Deze selectie helpt u erachter te komen en het juiste recept te kiezen.

Weelderige taarten met jam van gistdeeg

Vaardigheden in het maken van gistdeeg zijn een must als je van bakken houdt, vooral van zelfgemaakte. En met ons recept bereidt u dergelijk deeg in één keer en kunt u niet alleen genieten van het resultaat, maar ook van het proces zelf. En als de keuze van de vulling twijfelachtig is, is het voor de zoete optie beter om jam te kiezen vanwege de dichtheid en dikte.

1. 
   Hoe bak je heerlijke taarten met jam in de oven? Ingrediënten zoals eieren en appeljam moeten op kamertemperatuur zijn.Daarom halen we ze van tevoren uit de koelkast. Verwarm de melk tot ongeveer 36 graden. Van alle overige componenten meten wij ook de benodigde hoeveelheid af.
2. 
   Combineer in dit stadium zout, kristalsuiker en droge gist. Meng alles luchtig.
3. 
   Voeg geleidelijk warme melk, gesmolten en gekoelde boter toe aan de bulkingrediënten, klop het ei erdoor en probeer alle componenten te mengen tot een zo glad mogelijk mengsel. Binnen een paar minuten wordt de gist geactiveerd en lossen de zout- en suikerkristallen volledig op.
4. 
   Neem een ​​schone, droge bak en zeef de bloem daarin, waarbij je in het midden een kleine kuiltje maakt.
5. 
   Giet vervolgens het melk-gistmengsel in deze holte en kneed het deeg geleidelijk.
6. 
   Wanneer het deeg voldoende glad en homogeen is geworden, bedek de container dan met huishoudfolie en laat deze ongeveer een uur op een warme plaats staan.
7. 
   Gedurende deze tijd zal het merkbaar in volume toenemen, waardoor u door kunt gaan naar de volgende fase. Verdeel de grote klomp in meerdere gelijke en kleinere delen.
8. 
   Vervolgens moet elke bal worden platgedrukt en met een deegroller worden uitgerold op een met bloem bestrooid oppervlak. Omdat de flatbreads breed zijn, zullen de taarten behoorlijk groot worden.
9. 
   We doen een flinke stap achteruit van de rand van elk plat brood en plaatsen een lepel jam in het midden.
10. 
    Vervolgens geven we de taarten een mooie vorm en maken we de randen zo strak mogelijk vast. Je kunt wat reliëf toevoegen door ze plat te maken met je vingers.
11. 
    Leg de stukken met de naad naar beneden op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Haal ze in dit geval na de eerste 15 minuten uit de oven en bestrijk ze met losgeklopt ei. Dit maakt ze soepel en nog smakelijker.
12. 
    Na de aangegeven tijd zul je het aroma zeker voelen en kun je niet anders dan een aangename blos opmerken. Dit geeft de bereidheid van de taarten aan en uw bereidheid om thee te zetten. Laat ze voor het serveren een korte tijd afkoelen op kamertemperatuur.

Wij wensen u smakelijk eten!

Hoe bak je taarten met jam zonder gist in de oven?

Als het proces van het bereiden van gistdeeg ook voor u een last is, dan is er voor dit geval een oplossing. Deeg bereid met kefir is perfect voor zoete vulling en voldoet aan alle noodzakelijke eisen.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 10-15.

Ingrediënten:

• Kefir - 1 eetl.
• Plantaardige olie - 3 el.
• Tarwemeel – 2,5-3 el.
• Zuiveringszout - 1/3 theelepel.
• Zout - een snuifje
• Jam - naar smaak.
• Eigeel - 1 st.

Kookproces:

1. Om gistvrij deeg te bereiden, moet kefir op kamertemperatuur zijn. Als je het proces wilt versnellen, kun je hem iets opwarmen tot maximaal 35 graden.

2. Giet vervolgens zuiveringszout in de kefir en laat het een tijdje staan ​​totdat de reactie begint en er zich belletjes beginnen te vormen.

3. De volgende stap is het zeven van het tarwemeel in een aparte droge container.

4. Giet plantaardige olie in warme kefir en meng grondig tot een gladde massa.

5. Meng vervolgens het tarwemeel met de vloeibare basis en kneed het deeg tot een gladde consistentie. Voeg indien nodig meer bloem toe totdat we de gewenste consistentie hebben bereikt.

6. Vorm het deeg tot een mooie bal, doe het in een kom en dek af met folie. Laat het deeg ongeveer 20 minuten rusten en laat het op een warme, tochtvrije plaats staan.

7. Haal ondertussen de jam uit de koelkast zodat deze ook op kamertemperatuur is.

8.Nadat de aangegeven tijd is verstreken, verdeelt u het deeg in kleine balletjes en rolt u deze in dunne platte koeken. We doen een theelepel jam in de flatbreads en vormen er een longitudinale taart van.

9. Klop de eidooier met de hand los en bestrijk de taarten ermee. Bak de stukken gedurende 30 minuten en verwarm de oven voor op 180 graden. Hiermee is de bereiding van het heerlijke eten voltooid. Zet uw favoriete thee of koffie en geniet van de resultaten.

Wij wensen u smakelijk eten!

Heerlijke taarten met jam op bladerdeeg

Zoals u kunt zien, bespaart bladerdeeg dat u in de winkel koopt niet alleen uw persoonlijke tijd, maar ook uw geld. Daarom is dit een van de meest succesvolle opties voor het bereiden van zoete gebakjes, die je huis onmiddellijk zullen vullen met aroma en een lichte, aangename crunch die niet onopgemerkt zal blijven.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg - 1 st.
• Jam - 0,5 kg.

Kookproces:

1. Voordat u naar het hoofdpodium gaat, moet het deeg worden ontdooid door het uit de verpakking te halen en op een met bloem bestoven oppervlak te leggen. Deze fase kost minimale tijd. Het belangrijkste is dat het deeg soepeler wordt.

2. Daarna verdelen we elk van de vier deeglagen in twee gelijke delen en rollen ze heel dun uit met een deegroller.

3. Doe jam op het ene deel van de dunne cake en maak aan de andere kant meerdere sneden met een scherp mes, zonder de rand te bereiken.

4. Vouw het bladerdeeg dubbel zodat het deel met de inkepingen bovenaan komt. En druk de randen aan met een kleine lepel. Zo worden ze niet alleen beter bij elkaar gehouden, maar krijgen ze ook een prachtig reliëf.

5. Leg de taarten op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 15 minuten.Deze keer is meer dan genoeg om de taarten te laten bakken.

Wij wensen u een gezellig theekransje!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor lentetaarten met jam

Zelfs als je eieren en zuivelproducten nog niet hebt opgegeven, zul je dit recept zeker waarderen. Het deeg is erg mals, zacht en bakt goed. En voor velen zal het een ontdekking zijn dat de taarten voor zachtheid en extra blos kunnen worden ingevet met zwarte thee. Bovendien worden ze daardoor nog smaakvoller.

Kooktijd: 120 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Tarwemeel - 3 el.
• Droge gist - 9 gr.
• Plantaardige olie - 3 el.
• Water - 1 eetl.
• Zwarte thee - 40-50 ml.
• Zout - 1/4 theelepel.
• Kristalsuiker - 3 el.
• Appeljam - 2-2,5 el.

Kookproces:

1. Verwarm het water op laag vuur en los hierin 2 eetlepels suiker op, samen met droge gist. Meng de volledige inhoud goed en laat het ongeveer 10-15 minuten op een warme plaats staan.

2. Giet na deze tijd zonnebloemolie in dezelfde container en roer het zout erdoor. Laten we alles opnieuw mixen.

3. Zeef het tarwemeel in een aparte bak en giet het geleidelijk in de vloeibare basis, terwijl je het deeg kneedt. Voeg bloem toe aan het deeg totdat het niet meer aan je handen plakt.

4. Doe het deeg in een kom, dek af met huishoudfolie en laat nog ongeveer een uur staan ​​op een warme, tochtvrije plaats.

5. Gedurende deze tijd zal het merkbaar bijna in omvang verdubbelen. Dit betekent dat het kookproces door kan gaan.

6. Bestrooi het werkoppervlak met bloem en leg het deeg erop. Kneed het goed en kneed tot het niet meer aan je handen blijft plakken.

7.Vervolgens verdelen we het in kleine balletjes, die we elk tot een dunne cake rollen. Doe een stapje terug van de randen en plaats zoveel jam als je nodig acht in het midden van elk plat brood.

8. Van platte koeken met jam vormen we langwerpige taarten, waarbij we de randen voorzichtig knijpen. Laat de bereidingen nog 10-15 minuten op een warme plaats staan.

9. Zet op dit moment sterke zwarte thee met een kleine hoeveelheid suiker. Ongeveer drie theelepels kristalsuiker is meer dan voldoende.

10. Bedek een bakplaat met een siliconenmat en plaats de taarten erop. Smeer het deeg in met een dunne laag zwarte thee erop en bak in een voorverwarmde oven op 170 graden. Het duurt ongeveer 30 minuten om volledig te koken.

11. We controleren de bereidheid van de taarten, waarbij we ons concentreren op hun uiterlijk. Ze moeten een mooie gouden korst hebben. Laat ze voor het serveren een beetje afkoelen, zodat u zich niet verbrandt aan de jam.

Wij wensen u smakelijk eten!

Hoe maak je heerlijke kefirtaarten met jam?

Een andere optie voor eenvoudig te bereiden gistvrij deeg. Niemand zal kunnen raden dat de basis van deze test kefir is. De smaak van gefermenteerde melk heeft immers geen enkele invloed op de smaak van zoete taarten. En om er zeker van te zijn dat ze heerlijk worden, moet je dikke en aromatische jam kiezen.

Kooktijd: 80 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 17-19.

Ingrediënten:

• Kefir – 500 ml.
• Plantaardige olie – 7 el.
• Tarwemeel – 4,5-5 el.
• Kristalsuiker – ½ eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Frisdrank – 1,5 theelepel.
• Appeljam – 1,5 eetl.
• Kippenei – 1 st.

Kookproces:

1. Giet kefir in een diepe bak en los daarin zout en kristalsuiker op. Voeg na een paar minuten een beetje zuiveringszout toe en meng goed.

2.Voeg geleidelijk plantaardige olie toe, onder voortdurend roeren. Zeef vervolgens het tarwemeel in een droge bak zodat er geen vocht in komt.

3. We combineren vloeibare en bulkcomponenten met elkaar. Meng alles tot een gladde massa.

4. Pas de hoeveelheid bloem naar eigen inzicht aan. En we blijven zacht, niet-plakkerig deeg kneden, waarvan je letterlijk meteen taarten kunt maken.

5. Verdeel een grote klomp in kleine stukjes en rol er balletjes van.

6. Rol vervolgens elke bal uit tot de gewenste dikte en optimale diameter. We halen ook de jam uit de koelkast en plaatsen deze in het midden van ons werkstuk. We buigen de randen van de cake aan beide kanten en vormen zo een taart.

7. Leg de gevormde taarten op een bakplaat, bestrijk ze met een dunne laag eieren en plaats ze in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak niet langer dan een half uur, zonder lucht in de oven te laten. Laat de taarten kort afkoelen voordat je ze serveert.

Wij wensen u smakelijk eten!

Luchtige taarten met jam gemaakt van melkdeeg

Het is geen geheim dat melktaarten ongelooflijk mals, luchtig en bovendien heel zacht zijn. Als u geïnteresseerd bent in een dergelijk resultaat, dan is dit recept eenvoudig voor u gemaakt. Je zult wat meer tijd aan het deeg moeten besteden, maar het is de moeite waard om je vrienden en familie te verrassen en te voeden.

Kooktijd: 90-120 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 12-14.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Melk - 1 eetl.
• Tarwemeel - 500 gr.
• Plantaardige olie - 1 eetl. l.
• Kippenei - 1 st.
• Zout - 0,5-1 theelepel.
• Geperste gist - 20-30 gr.
• Kristalsuiker - 2 el.

Voor het vullen:

• Jam - naar smaak.
• Kippenei - 1 st.
• Boter - voor het invetten van de pan.

Kookproces:

1.Voor het bereiden van gistdeeg is het beter om een ​​diepe bak te gebruiken, omdat tijdens de reactie van de gist het deeg erg zal rijzen. Laten we nu beginnen. We verwarmen de benodigde hoeveelheid melk tot maximaal 30-35 graden. Vervolgens doen we de gist in de melk en lossen er een klein lepeltje suiker in op. Meng de inhoud goed en laat 30-40 minuten op een warme plaats staan.

2. Verspil geen tijd en zeef het tarwemeel. Giet vervolgens de helft van de gezeefde bloem en een theelepel suiker in een bakje met vloeibare gist. Kneed het deeg intensief en dek af met een deksel, laat nog eens 30 minuten op een warme plaats staan. Om dit te doen, kunt u de oven voorverwarmen tot 40 graden en vervolgens uitschakelen, terwijl u de warmte binnen houdt.

3. Voeg na deze tijd alle overige ingrediënten zonder bloem toe. Voeg bloem in porties toe en pas de hoeveelheid zelf aan. Vet het deeg in met zonnebloemolie, kneed het tot de gewenste consistentie, dek het opnieuw af met een handdoek en laat het een korte tijd op een warme plaats staan.

4. Na ongeveer 20 minuten werd het definitief zeer elastisch en plakte het niet meer aan je handen. Dit betekent dat je verder kunt gaan met het maken van de taarten.

5. Leg het deeg op een werkoppervlak, bestrooi het met een dun laagje bloem en verdeel de grote klomp in een gelijk aantal koloboks van de gewenste grootte.

6. Rol elke bal uit tot een dunne platte cake, in het midden plaatsen we jam naar keuze. In ons geval wordt het een dikke appel.

7. De zaak blijft klein. We vormen cakes met jam tot taarten en bevestigen de randen aan elkaar. Leg alle stukken tegelijk op een bakplaat bekleed met perkament of ingevet met boter, met een kleine afstand ertussen.Voordat u ze gaat bakken, klopt u ook een kippenei en bestrijkt u de taarten ermee met een keukenborstel. Bak de taarten in een oven die is voorverwarmd tot 180-200 graden tot een aangename blos verschijnt.

Wij wensen u een succesvolle voorbereiding en smakelijk eten!

Zoete botertaarten met jam uit de oven

Mee eens dat het niet-standaard reliëf van de taarten letterlijk meteen in het oog springt. En als je rekening houdt met de goudbruine korst, het luchtige deeg en de jam die erin gebakken is, dan hoef je er niet eens over na te denken. Het is de moeite waard om gewoon te koken. Alle kookgeheimen staan ​​in het recept zelf, inclusief de kenmerken van het bereiden van het deeg en het bakken van de taarten.

Kooktijd: 180 minuten.

Kooktijd: 20-30 minuten.

Porties – 10-15.

Ingrediënten:

• Melk – 400 ml.
• Gist – 2 theelepels.
• Tarwemeel – 800-1000 gr.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Kippenei – 1 st.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 120-140 gr.
• Vanille - naar smaak.
• Jam – 1000 gr.

Kookproces:

1. Verwarm de melk lichtjes tot maximaal 30 graden. Los er vervolgens twee theelepels gist en een eetlepel suiker in op. Meng de inhoud goed en klop pas na 5-10 minuten de kippeneieren in de melk, giet de plantaardige olie erbij en voeg bulkingrediënten toe zoals zout, suiker, vanille.

2. Zeef het tarwemeel in porties door het melkmengsel en kneed een redelijk elastisch, deels gelijkmatig zacht deeg.

3. Nadat je een goede bal uit het deeg hebt weten te vormen, doe je het in een vrij diepe pan, dek je af met een deksel en laat je het in de uitgeschakelde oven rijzen, nadat je het eerder tot 40 graden hebt voorverwarmd. In dit stadium kun je het deeg ongeveer 90-120 minuten vergeten.

4.Haal intussen de jam uit de koelkast, zet de benodigde hoeveelheid opzij en laat op kamertemperatuur staan. Op deze manier zal het veel comfortabeler zijn om het tussen de taarten te leggen.

5. Controleer nadat de aangegeven tijd is verstreken de staat van het deeg en haal het uit de oven. Verdeel de klomp op een werkoppervlak dat vooraf met bloem is bestrooid in balletjes van ongeveer 60-70 gram. Vervolgens rollen we elke bal uit zodat we een langwerpig ovaal krijgen. Aan het ene uiteinde doen we jam en wikkelen het, bereiken het midden, en aan het andere uiteinde maken we kleine sneden die de rand niet bereiken.

6. Bedek dus het deel met de jam met het deel met de inkepingen en vouw de randen onder de bodem. Met dit principe geven we de taarten de gewenste vorm. Leg de taarten op een bakplaat bekleed met perkament. En de laatste hand blijft aan de taarten. Leg een losgeklopt ei op de bereidingen en plaats ze opnieuw in een voorverwarmde oven op 40 graden gedurende 20 minuten.

7. Verwarm vervolgens de oven opnieuw, maar op 180 graden en bak de stukken minimaal 20 minuten. Deze tijd zou voldoende moeten zijn om de taarten bruin te laten worden. Voordat je ze als thee serveert, laat je ze een beetje afkoelen. Hiermee is het kookproces voltooid!

Wij wensen u smakelijk eten!