Courgettepizza uit de oven

Courgettepizza in de oven is een gezondere en niet minder smakelijke versie van traditionele pizza met bloemdeeg. De basis van deze pizza is geraspte en geperste courgette, en het deeg wordt aangevuld met bloem en ei. De vulling wordt naar eigen inzicht gekozen. Courgettepizza onderscheidt zich door zijn eenvoudige bereiding, lager caloriegehalte, sappige en delicate textuur van de bodem en uitstekende smaak.

Courgettepizza in de oven met worst en tomaten

Courgettepizza in de oven met traditionele worst en tomaten is een stevig, eenvoudig en smakelijk gerecht voor het avondeten. In dit recept kneden we het courgettedeeg met toevoeging van bloem, griesmeel, eieren en bakpoeder. Voeg kruiden en harde kaas met mozzarella toe aan de vulling.

1. 
   Om een ​​heerlijke courgettepizza in de oven te bereiden, bereidt u alle ingrediënten volgens de verhoudingen van het recept. Selecteer jonge courgettes met een dunne schil en spoel ze af.
2. 
   Klop de eieren in een kom goed los met een garde.
3. 
   Snijd de worst, tomaten en mozzarella in dunne plakjes en rasp de harde kaas op een grove rasp.
4. 
   Rasp de courgette op een grove of middelgrote rasp en knijp het sap er zoveel mogelijk uit met je handen.
5. 
   Giet de losgeklopte eieren in de courgettemassa, voeg gelijke hoeveelheden bloem en griesmeel, gehakte peterselie toe, voeg zout, zwarte peper en bakpoeder toe. Kneed het deeg met een lepel tot het glad is.
6. 
   Vet een pizzavorm in met olie en bestrooi met paneermeel. Leg het courgettedeeg in een gelijkmatige laag.
7. 
   Verdeel de gesneden worst, mozzarella en tomaten gelijkmatig over het deeg. Zet de oven aan op 180°C. Bak de pizza gedurende 25 minuten. Bestrooi het vervolgens met geraspte kaas en bak nog eens 5 minuten tot de kaas smelt.
8. 
   Laat de gebakken pizza een paar minuten in de pan liggen, zodat hij iets afkoelt en zijn vorm behoudt.
9. 
   Voeg vervolgens rucola toe aan de ovengebakken courgettepizza met worst en tomaten, snij in porties en serveer als avondeten. Eet smakelijk!

PP courgettepizza zonder bloem in de oven

Er is veel vraag naar de PP-versie van courgettepizza zonder bloem, zowel voor goede voeding als voor dieetvoeding, wanneer meel en vet voedsel van het menu zijn uitgesloten. In dit recept vullen we de courgettebasis voor PP-pizza aan met een ei en havermout en de vulling bestaat uit kalkoenham, tomaten, paprika en Goudse kaas, eventueel te vervangen door mozzarella of suluguni.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Courgette – 300 gr.
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Havermout – 6 el.
• Tomaat – 1 st.
• Paprika – 0,5 st.
• Kalkoenham – 50 gr.
• Harde kaas – 50 gr.
• Groenen - naar smaak.
• Knoflook – 2 teentjes.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk alle ingrediënten voor PP-pizza volgens recept. Maal havermout met een koffiemolen.

Stap 2. Spoel de courgette af en rasp samen met de schil op een grove rasp.

Stap 3. Rasp met dezelfde rasp de gepelde teentjes knoflook.

Stap 4. Doe het courgettemengsel met knoflook in een kom voor het kneden van deeg, breek er twee eieren in en voeg zout en bakpoeder toe.

Stap 5. Voeg vervolgens gehakte havermout toe.

Stap 6. Kneed het deeg met een lepel tot het glad is en laat het 20 minuten staan, zodat de havermout kan opzwellen. Het deeg moet behoorlijk dik zijn.

Stap 7. Snijd gedurende deze tijd de kalkoenham in kleine plakjes, deze kan worden vervangen door gekookte kipfilet.

Stap 8. Snij de paprika in kleine stukjes.

Stap 9. Maal de kaas op een grove rasp.

Stap 10. Snij de tomaat in dunne cirkels.

Stap 11. Vet een pizzavorm in en plaats het geknede courgettedeeg er in een gelijkmatige laag in.

Stap 12. Verdeel de gesneden ham, paprika en tomaten gelijkmatig over het deeg.

Stap 13. Bestrooi de pizza met geraspte kaas en eventuele kruiden. Zet de oven aan op 180°C.

Stap 14. Bak de pizza 30-40 minuten, afhankelijk van de kenmerken van je oven.

Stap 15. Snijd de courgettepizza, bereid in de PP-oven zonder bloem, in porties en serveer. Eet smakelijk!

Courgettepizza met kaas en tomaten in de oven

Courgettepizza met kaas en tomaten in de oven is gemakkelijker en sneller te bereiden dan traditionele pizza. Het gerecht blijkt licht en tegelijkertijd bevredigend genoeg te zijn voor zowel het avondeten als een tussendoortje, en de tandem van tomaten en kaas vormt een perfecte aanvulling op de neutrale smaak van courgettedeeg.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Grote courgette – 1 st.
• Ei – 2 st.
• Meel – 4 eetl.
• Grote tomaat – 1 st.
• Harde kaas – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Groenen voor serveren – 5 takjes.

Kookproces:

Stap 1. Was de courgette, verwijder de schil, verwijder de zaadjes, maal het vruchtvlees op een grove rasp en doe het in een kom om het deeg te kneden.

Stap 2. Breek twee kippeneieren in de courgette.

Stap 3. Bestrooi deze massa met zout en eventuele kruiden.

Stap 4. Giet vervolgens het tarwemeel door een zeef in de courgette.

Stap 5. Kneed het deeg met een lepel en als het vloeibaar blijkt te zijn, voeg dan nog een lepel bloem toe.

Stap 6. Bedek een ronde ovenschaal met folie en breng met een kwast een laagje plantaardige olie aan.

Stap 7. Snijd de tomaat met een scherp mes in dunne plakjes en verdeel deze gelijkmatig over de courgettebodem.

Stap 8. Maal een stuk harde kaas op een grove rasp en strooi dit over de pizza. Zet de oven aan op 180 graden en bak de pizza gedurende 30 minuten.

Stap 9. Haal de ovengebakken courgettepizza met kaas en tomaten uit de folie, snij in porties, versier met verse kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Courgettepizza met champignons in de oven

Courgettepizza met champignons in de oven is een uitstekend caloriearm gerecht, en de champignonvulling maakt het smakelijk en bevredigend. Champignons worden vaak gebruikt als aanvulling op andere courgette-pizzavullingen, maar in dit recept gebruiken we alleen bevroren boschampignons en kaas. Eerst wordt de pizzabodem gebakken, waarna er kaas en champignons, gebakken met uien, op worden gelegd.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Jonge courgette – 3 st.
• Champignons – 300 gr.
• Ui – ½ st.
• Klein ei – 5 st.
• Meel – 120 gr.
• Harde kaas – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie – voor het bakken van champignons.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst alle ingrediënten voor de pizza voor. We ontdooien of koken de champignons van tevoren. Was de courgette en schil de ui.

Stap 2. Verwijder de schil van de courgette met een dunschiller.

Stap 3. Maal de courgette op een grove rasp rechtstreeks in de kom om het deeg te kneden.

Stap 4. Voeg eventuele fijngehakte greens toe aan de courgettemassa.

Stap 5. Breek vervolgens vijf kleine of drie grote eieren. Voeg naar jouw smaak zout toe aan de courgette met eventuele kruiden (droge knoflook, hop-suneli, enz.).

Stap 6. Giet vervolgens het tarwemeel door een zeef.

Stap 7. Meng het deeg met een lepel tot een glad mengsel. Als de courgette erg sappig is, kun je meer bloem toevoegen.

Stap 8. Bekleed een bakplaat met papier en vet in met olie.

Stap 9. Zet de oven aan op 180 graden. Verdeel het courgettedeeg op een bakplaat in een gelijkmatige dunne laag en plaats het 15-20 minuten in de oven tot het bruin wordt.

Stap 10. Bak de champignons in een koekenpan met fijngehakte uien en bestrooi ze met zout.

Stap 11. Haal de gebakken courgettekorst uit de oven.

Stap 12. Bestrooi het gelijkmatig met geraspte kaas.

Stap 13. Verdeel vervolgens de met uien gebakken champignons in een gelijkmatige laag, maar je kunt eerst de champignons en de kaas erop leggen.

Stap 14. Plaats de courgettepizza met champignons in de oven en bak nog 5-7 minuten totdat de kaas smelt. Snijd de bereide pizza vervolgens in porties en serveer. Eet smakelijk!

Courgettepizza met gehakt in de oven

Courgettepizza met gehakt in de oven is eenvoudig te bereiden en blijkt een zeer mals, voedzaam en smakelijk gerecht te zijn. De kookopties zijn verschillend. In dit recept maken we de courgettebasis van geraspte courgette.Bak het gehakt met uien en tomatenpuree. Wij vullen de pizza aan met traditionele tomaten en kaas.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg.
• Gehakt – 400 gr.
• Ui – 2 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Ei – 4 st.
• Harde kaas – 100 gr.
• Tomaten – 6 stuks.
• Zure room – 150 gr.
• Zout - naar smaak.
• Khmeli-suneli - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1: Pel de uien en snipper ze fijn. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak het gehakt en de uien gaar. Prak het gehakt goed met een vork. Bestrooi het gehakt tegen het einde van het frituren met zout, zwarte peper en khmeli-suneli.

Stap 2. Voeg vervolgens twee eetlepels tomatenpuree toe aan het gehakt, roer en laat 5-7 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 3. Maal de courgette op een grove rasp, bestrooi met zout, roer en laat 10 minuten staan ​​zodat de courgette sap vrijgeeft. Knijp vervolgens de courgettemassa goed uit met je handen.

Stap 4. Snijd de tomaten met een scherp mes in dunne cirkels.

Stap 5. Klop in een aparte kom de kippeneieren met zure room tot een gladde massa.

Stap 6. Vet een ovenschaal in met olie. Leg de helft van de courgettemassa in een gelijkmatige laag. Leg het met uien gebakken gehakt op de courgette en bedek het volledig met de rest van het mengsel. Leg de gesneden tomaat op de courgettemassa, bestrooi gelijkmatig met de helft van de geraspte kaas en giet het ei-zure roommengsel erbij.

Stap 7. Zet de oven aan op 180°C. Bak de pizza gedurende 30 minuten. Bestrooi vervolgens met de rest van de kaas en eventueel wat kruiden. Bak nog eens 5 minuten totdat de kaas smelt. Serveer de courgettepizza met gehakt gekookt in de hete oven. Eet smakelijk!