Pepperoni-pizza

Niet veel mensen weten dat Pepperoni-pizza zo wordt genoemd vanwege het hoofdingrediënt: pittige fijnkorrelige salamiworst. De populariteit van dit aromatische gerecht is over de hele wereld verspreid en dergelijke pizza's kunnen gemakkelijk thuis worden bereid zonder veel tijd en moeite te besteden.

Klassiek recept voor pepperoni-pizza in de oven

Zeer smakelijke en snelle pizza gemaakt met een minimum aan ingrediënten: salami, mozzarellakaas en tomatenpuree. Je kunt niet alleen in een café van dit gerecht genieten, want het dunne knapperige deeg is heel gemakkelijk te bereiden, zelfs een beginnende kok kan er mee omgaan.

1. 
   We beginnen met koken door het deeg te bereiden. Om dit te doen, moeten we gezeefde bloem, zout, kristalsuiker en instantgist in een diep bord combineren. Meng alle droge ingrediënten grondig.
2. 
   Voeg warm water toe.
3. 
   Roer het mengsel een beetje door en voeg de benodigde hoeveelheid olijfolie toe.
4. 
   Kneed het deeg met je handen tot een zacht, soepel deeg en vorm het tot een bal. Dek af met huishoudfolie en zet het een uur op een warme plaats.
5. 
   Na 50-60 minuten nam het deeg verschillende keren toe, de gist begon te werken.
6. 
   Bereid de saus voor. We snijden de tomaten aan de onderkant en gieten er kokend water overheen gedurende 6-7 minuten; door de hittebehandeling laat de schil van de tomaten gemakkelijk los, en dat is precies wat we nodig hebben.
7. 
   Verwijder de zachte schil en pureer de groenten in een blender tot een gladde massa.
8. 
   Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem en giet de tomatenpulp erbij; voeg voor de smaak gedroogde kruiden toe - oregano en basilicum, geperste knoflook en een lepel tomatenpuree.
9. 
   Laat de saus ongeveer 8-10 minuten op laag vuur sudderen (totdat de overtollige vloeistof is verdampt) en voeg naar smaak zout en peper toe voordat u de saus van het vuur haalt.
10. 
    Terwijl we met de tomaten bezig waren, was het deeg rijp. We splitsen het in een dunne ronde laag en plaatsen het op een bakplaat, eerder bedekt met een vel bakpapier om te bakken.
11. 
    Bestrijk de bodem royaal met gekoelde tomatensaus en laat alleen de zijkanten “schoon”.
12. 
    Verdeel de geraspte mozzarella in een gelijkmatige laag over het deeg.
13. 
    We snijden de worst in dunne plakjes en rangschikken deze symmetrisch langs de gehele diameter van het werkstuk. Plaats in een voorverwarmde oven op 200°C en bak ongeveer 15-20 minuten, afhankelijk van het vermogen.
14. 
    Snijd de afgewerkte pizza in stukken van gelijke grootte en geniet ervan. Eet smakelijk!

Snel pepperoni-recept in een koekenpan in 5 minuten

Sappige, aromatische pizza gekookt in een koekenpan is de redding van elke huisvrouw. Salamiworst, kaas en kruiden, alles op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en gegarneerd met takjes verse kruiden.Kan er iets lekkerder zijn?

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Ei – 1 st.
• Kefir – 1 eetl.
• Zout – 1 snuifje.
• Frisdrank – 1 snuifje.
• Meel – 7 eetl.
• Tomaten – 1-2 stuks.
• Ui – 1 st.
• Worst – 150 gr.
• Kaas – 150 gr.
• Mozzarella – 4-5 st.
• Peterselie - naar smaak.
• Italiaanse kruiden - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid het deeg voor. Meng in een diep bord een kippenei en een snufje zout en frisdrank.

Stap 2. Giet een half glas kefir (eventueel vetgehalte) in het eimengsel.

Stap 3. Voeg 7 eetlepels bloem toe.

Stap 4. Roer en giet de resterende kefir erbij - meng grondig tot een homogene dikke consistentie.

Stap 5. Vet de braadpan in met plantaardige olie en giet het resulterende deeg voorzichtig uit en verdeel het in een gelijkmatige laag over het oppervlak.

Stap 6. Na 2-3 minuten. Voeg als de bodem stevig is de heerlijke vulling toe: dunne plakjes salami, gehakte tomaten, grof geraspte kaas en een paar bolletjes verse mozzarella.

Stap 7. Kook de pizza op laag vuur, met gesloten deksel, gedurende 8-10 minuten.

Stap 8. Haal het aromatische gerecht voorzichtig uit de braadpan, snijd het in stukjes en serveer. Eet smakelijk!

Pepperoni op deeg zonder gist thuis

Een universeel en snel gerecht - zelfgemaakte pepperoni met knapperig dun deeg en een overvloed aan heerlijke vullingen. Pizza is heel gemakkelijk te bereiden, omdat het gistvrije deeg niet hoeft te “rusten” en te “groeien”, en dit bespaart veel tijd.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Boter – 150 gr.
• Meel – 500 gr.
• Water – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Tomatenpuree – 4 eetl.
• Harde kaas – 70-100 gr.
• Tomaten – 1 st.
• Olijven – 10-15 st.
• Salami – 120 gr.
• Paprika – 1 st.
• Smeltkaas – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Om het deeg in een diepe bak te bereiden, combineer bloem, gesmolten boter, 100 milliliter water en een beetje zout, kristalsuiker - kneed het en zet het een paar minuten in de koelkast.

Stap 2. Rol het licht gekoelde deeg uit tot een dunne laag en leg het op een bakplaat.

Stap 3. Vet de bodem rijkelijk in met tomatenpuree (kan vervangen worden door ketchup) en bestrooi met fijn geraspte harde kaas (gebruik ¾ van de totale hoeveelheid).

Stap 4. Plaats de vulling op de kaas: plakjes worst, plakjes tomaat, olijven (eventueel olijven). Leg op elk stukje tomaat een theelepel smeltkaas.

Stap 5. Voeg er harde kaas bovenop en schik de paprika's mooi, in dunne ringen gesneden. Plaats het werkstuk in de oven en kook gedurende 15-20 minuten op 180 graden.

Stap 6. Als de pizza bruin is en de kaas gesmolten is, haal je hem eruit, snijd hem en geniet ervan. Eet smakelijk!

Huisgemaakte pepperoni pizza met dunne korst

Het recept voor de perfecte Pepperoni-pizza verschilt niet van de restaurantversie. Het gerecht is gemakkelijk en eenvoudig thuis te bereiden met de beschikbare ingrediënten, en het resultaat zal u aangenaam verrassen, omdat het dunne deeg met een sappige vulling niemand onverschillig zal laten.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Meel – 2 eetl.
• Ei – 1 st.
• Bruisend water – 1 eetl.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Gist (droog) – 5 gr.
• Kristalsuiker – 1 snuifje.
• Zout - naar smaak.
• Voor het vullen:
• Salami – 200 gr.
• Mozzarellakaas - 200 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Knoflook – 1 tand.
• Basilicum (vers) – 1 takje.
• Verse tijm – 1 takje.
• Rucola – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor: snijd de worst in dunne plakjes, meet de benodigde hoeveelheid bulkingrediënten af.

Stap 2. Meng in een diepe kom de gezeefde bloem, één ei, olijfolie, zout, kristalsuiker en 5 gram droge gist.

Stap 3. Giet er een glas bruisend water bij en kneed tot een soepel deeg. Dek af met huishoudfolie en plaats gedurende 20-25 minuten in een warme, ongeventileerde ruimte.

Stap 4. Neem voor de vulling twee middelgrote tomaten, giet er kokend water overheen en verwijder gemakkelijk de dunne schil.

Stap 5. Doe de gepelde tomaten, een teentje knoflook en een takje basilicum in de kom van een staafmixer en maal tot een gladde massa.

Stap 6. Voeg zout, gemalen zwarte peper en een takje tijm toe aan de puree en meng goed.

Stap 7. Rol het gerezen deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot een dunne ronde laag, bestrijk de bovenkant met aromatische tomaten- en kruidensaus.

Stap 8. Bestrooi de bodem met geraspte kaas en leg er mooi plakjes salami op.

Stap 9. Bak in een oven die gedurende 10-15 minuten is voorverwarmd tot 180 graden. Verwijder, garneer met verse rucola en serveer. Eet smakelijk!

Pepperonipizza met champignons

Hartige pizza op basis van dun krokant deeg met pikante worst, veel kaas en champignons. Je kunt zo'n gerecht in je eigen keuken bereiden zonder er veel tijd en moeite aan te besteden, aangezien het recept gebruik maakt van kant-en-klaar deeg en het enige wat we hoeven te doen is de vulling klaarmaken en bakken.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Gistdeeg – 400 gr.
• Ketchup – 4-5 eetl.
• Maïsmeel – 20 gr.
• Champignons (vers) – 400 gr.
• Salamiworst – 100 gr.
• Mozzarellakaas – 250 gr.
• Plantaardige olie – 5 el.
• Kruiden voor pizza - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor.

Stap 2. Was de champignons grondig onder stromend water, droog ze en snijd ze in plakjes.

Stap 3. Snij de pittige pepperoni in zo dun mogelijke stukjes. Zodat het gewicht van één niet groter is dan 1-2 gram.

Stap 4. Plaats de champignons 1 minuut in de magnetron en laat vervolgens de resulterende vloeistof uitlekken - we hebben deze niet nodig.

Stap 5. Vet je handen in met plantaardige olie en leg het deeg voorzichtig op een bakplaat, nadat je het hebt bestrooid met een klein handje maïsmeel. We maken de bodem waterpas, vormen de zijkanten en prikken met een vork op 20-30 plaatsen voor beter bakken. Vet het deeg vervolgens in met ketchup en bestrooi met je favoriete kruiden voor de smaak.

Stap 6. Plaats gedroogde en gehakte champignons in de eerste laag en kaas, geraspt op de fijnste rasp, erop.

Stap 7. Leg de plakjes salami strak, direct overlappend, op de mozzarella.

Stap 8. Verwarm de oven voor op 250 graden en laat ons werkstuk 10-12 minuten bakken.

Stap 9. Na verloop van tijd voorzichtig verwijderen, in porties snijden en serveren. Eet smakelijk!