Varkensgebraad

Om mals en ongelooflijk lekker gebakken varkensvlees te bereiden, heb je een minimum aan ingrediënten en inspanning nodig, en maximaal plezier! Dit is tenslotte een echte Russische lunch, die je vele, vele uren een vol gevoel zal geven, en je ook een enorme hoeveelheid energie zal geven. En om dit gerecht te diversifiëren, volstaat het om de accenten correct te plaatsen en het vlees te stoven met groenten of in tomatenpuree, te koken in een koekenpan of in een slowcooker.

Varkensvlees met jus in een koekenpan braden

Als je iets snel, lekkers en sappigs nodig hebt, koken we zeker gebakken varkensvlees in een pittige jus op basis van uien met een minimale toevoeging van kruiden. Dit vleesgerecht past goed bij allerlei bijgerechten, maar vooral bij ontbijtgranen en gekookte krieltjes.

1. 
   Varkensvlees met jus in een koekenpan braden is heel eenvoudig te bereiden. Snijd het vlees in stukjes van de gewenste grootte.
2. 
   Pel de uien en snijd ze in vrij dikke halve ringen.
3. 
   Bak het varkensvlees in verwarmde zonnebloemolie goudbruin.
4. 
   Voeg halve uienringen toe aan het gouden vlees, meng en bak verder.
5. 
   Kook de ingrediënten nog een paar minuten, af en toe roerend, tot de ui zacht is.
6. 
   Als de groenten donker worden, dek je de pan af met een deksel, voeg je kruiden toe en laat je het varkensvlees ongeveer 10 minuten op laag vuur koken.
7. 
   Serveer de gouden jongen met warme uienjus. Eet smakelijk!

Hoe gebakken varkensvlees met uien in een koekenpan koken?

Wat is er lekkerder en aromatischer dan buikspek, knapperig gebakken met toevoeging van een grote hoeveelheid uien, wat het gerecht een bijzondere pikantheid en sappigheid geeft? En het bereiden van zo'n gerecht is heel eenvoudig en snel, je hoeft maar ongeveer een half uur in de keuken door te brengen.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Varkensborst – 500 gr.
• Uien – 500 gr.
• Laurierblad – 1-2 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het varkensvlees in stukken van ongeveer dezelfde grootte voor een gelijkmatige frituur.

Stap 2. Verhit een beetje olie in een koekenpan, leg het vlees eruit en daarop de gepelde ui en in halve ringen gesneden. Kook zonder roeren tot het borststuk lichtbruin is.

Stap 3. Meng na een paar minuten de ingrediënten en kook de ui tot ze zacht en licht goudbruin is. Zet tegelijkertijd de waterkoker aan de kook.

Stap 4. Giet kokend water over de inhoud van de koekenpan, dek af met een deksel en kook verder op hoog vuur.

Stap 5.Tegen de tijd dat de vloeistof volledig is weggekookt, verwijdert u het deksel en laat u het varkensvlees en de uien bakken, giet u opnieuw kokend water en herhaalt u de manipulatie nog 2-3 keer tot ze volledig gaar zijn. Voeg tijdens de laatste toevoeging van water zout toe, breng op smaak naar smaak en voeg ook laurier toe.

Stap 6. Dankzij lang sudderen op hoog vuur lossen de halve uienringen volledig op in het vleessap en vormen ze een ongelooflijk smakelijke jus. Eet smakelijk!

Frituren met uien en wortels, zoals in een Sovjetkantine

Mals en zeer sappig vlees met groenten is een heel eenvoudige en snelle oplossing voor een stevig diner of lunch, dat zeker alle leden van uw gezin zal aanspreken, wat niet verwonderlijk is, want stukjes varkensvlees gestoofd met uien en wortelen zijn hartig pittig. gerecht dat goed past bij elk bijgerecht.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 350 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Gekookt water – 150 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor: spoel het gekoelde vlees af onder stromend water en droog het af met keukenpapier, schil de groenten.

Stap 2. Snijd de groenten: ui in kleine stukjes, rasp de wortels of snijd ze in dunne reepjes.

Stap 3. Snijd het gewassen varkensvlees in middelgrote blokjes.

Stap 4. Verhit een paar eetlepels olie in een koekenpan en voeg de gehakte groenten toe, af en toe roerend, bak tot ze zacht en lichtbruin zijn.

Stap 5. Voeg vleesblokjes toe aan de gebakken uien en wortels.

Stap 6. Roer en blijf braden totdat het varkensvlees van kleur verandert.

Stap 7Voeg naar smaak ook gepelde gehakte knoflook, laurier, zout en peper toe aan je koekenpan.

Stap 8. Vul alle componenten met 150 milliliter heet gekookt water.

Stap 9. Laat het vlees en de groenten 20-25 minuten op matig vuur sudderen totdat het vocht verdampt is.

Stap 10. Aromatisch frituren, zoals in een eetkamer, is klaar. Eet smakelijk!

Gebraden varkensvlees met tomatenpureesaus

Met zulke eenvoudige en betaalbare producten als varkensvlees, uien, tomatenpuree en kruiden bij de hand, bereiden we een stevig warm gerecht - frituren. Dit gerecht onderscheidt zich door zijn uitstekende smaakkenmerken, dankzij het stoven in tomatenpuree en goed geselecteerde kruiden.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Varkensborst – 1 kg.
• Uien – 4-5 stuks.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zonnebloemolie – 3-4 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het borststuk in kleine stukjes.

Stap 2. We "bevrijden" de uien van de schil en snijden ze in halve ringen van gemiddelde dikte.

Stap 3. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak het vlees op matig vuur gedurende ongeveer 20 minuten.

Stap 4. Combineer na deze tijd het varkensvlees met uien, meng en voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe - ga door met koken.

Stap 5. Voeg een paar minuten voordat het borststuk klaar is tomatenpuree toe aan de ingrediënten in de pan, roer goed en laat 5 minuten sudderen.

Stap 6. Smakelijk goudgeel is klaar om te serveren.

Stap 7. Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijk geroosterd varkensvlees in een slowcooker?

Elke bereiding in een wonderoven - een multicooker - vermindert de tijd en moeite die de huisvrouw besteedt, en het koken van geroosterd sappig varkensvlees is daarop geen uitzondering. Je hoeft alleen maar het voedsel te bereiden (snijden), het in de kom te gieten en te wachten tot alle ingrediënten in hun eigen sappen zijn gestoofd en verzadigd zijn met elkaars aroma's.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Uien – 150 gr.
• Wortelen – 200 gr.
• Knoflook – 4 tanden.
• Tomatensaus – 1 eetl.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Kruiden voor varkensvlees - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de groenten: pel de knoflook en haal deze door een pers, pel de ui en snijd hem in stukjes, schil de wortel en snijd hem in reepjes.

Stap 2. Verhit de olie in de kom met meerdere kookplaten en bak de groenten ongeveer 8-10 minuten in de "Fry" -modus.

Stap 3. Spoel het varkensvlees op dit moment af onder stromend water, droog het af met keukenpapier en snijd het in blokjes van ongeveer dezelfde grootte.

Stap 4. Voeg het vlees toe aan de gebakken groenten en bak alles samen tot het lichtbruin is.

Stap 5. Voeg je favoriete kruiden, zout, peper en een beetje tomatensaus toe aan de gouden ingrediënten - meng en voeg water toe zodat de vloeistof alle producten bedekt. Kook op het programma "Stoofpot" gedurende 40-45 minuten.

Stap 6. Nadat de tijd is verstreken, plaats je het gerecht samen met de jus in geportioneerde kommen en geniet je ervan. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bakken van champignons

De combinatie van sappig varkensvlees en champignons is een win-winoptie die perfect past bij een verscheidenheid aan bijgerechten, van ontbijtgranen tot gegrilde of gestoomde groenten.Dit gerecht is ideaal om het hele gezin te voeden, omdat het volwassenen en kinderen een langdurig vol gevoel geeft.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Crème – 200 ml.
• Water – 400 ml.
• Champignons – 250-300 gr.
• Rode ui – 1 st.
• Meel – 2-3 el.
• Citroensap – 1 eetl.
• Peterselie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het vlees in middelgrote stukken.

Stap 2. Was de champignons grondig, laat ze drogen en snijd ze in twee of vier delen.

Stap 3. Pel de rode ui en hak deze fijn.

Stap 4. Bak de stukken vlees in olie tot de kleur verandert, breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper.

Stap 5. Voeg champignons en rode ui toe aan het verlichte varkensvlees, meng en laat op matig vuur sudderen tot de vloeistof verdampt.

Stap 6. Vul de inhoud van de koekenpan met water en room, voeg indien nodig zout toe en besprenkel met citroensap, voeg een beetje bloem uit het zakje toe om het in te dikken - roer goed tot de jus glad is.

Stap 7. Laat alle ingrediënten 15-20 minuten samen sudderen en royaal bestrooien met fijngehakte peterselie voordat je het serveert. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor geroosterd varkensvlees met aardappelen

We bereiden een eenvoudig, maar tegelijkertijd ongelooflijk smakelijk gerecht voor het hele gezin van eenvoudige ingrediënten als aardappelen, varkensvlees, seizoensgroenten en een beetje tomatenpuree. Dit complexe gerecht wordt in slechts 1 uur bereid in een slowcooker.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 8 st.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 1 st.
• Varkensvlees – 450 gr.
• Tomatenpuree – 1,5 eetl.
• Zonnebloemolie – 60 ml.
• Water – 1,5 eetl.
• Verse basilicum - 1 takje.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Schil de groenten en snijd ze in halve ringen.

Stap 2. We maken het varkensvlees schoon van films en aderen, snijden het in blokjes.

Stap 3. Verhit 60 milliliter zonnebloemolie in de kom met meerdere kookplaten en bak het vlees 13 minuten met het programma "Bakken" ingeschakeld onder het deksel.

Stap 4. Nadat de tijd is verstreken, meng je het vlees met groenten en bak je nog ongeveer 3 minuten.

Stap 5. Voeg daarna de tomatenpuree toe, roer grondig en schakel de "Bakken" -modus uit.

Stap 6. Snij de geschilde aardappelen in grote blokjes en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.

Stap 7. Breng het voedsel op smaak met gehakte basilicum en zout, giet er 1,5 kopje water bij.

Stap 8. Start het programma “Stoofpot” en kook minimaal een uur onder de deksel (de tijd kan naar boven of naar beneden variëren, afhankelijk van het type aardappel en de kwaliteit van het vlees).

Stap 9. Het aromatische braadstuk met groenten en nieuwe aardappelen is klaar om te serveren. Eet smakelijk!

Sappig gebakken varkensvlees met groenten in een koekenpan

Als je iets snel, lekkers en heel sappigs nodig hebt, koken we gebakken vlees samen met herfstgroenten van het seizoen in een koekenpan. Dit gerecht is perfect voor een zondagse familielunch!

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Ui – 1 st.
• Aubergines – 370 gr.
• Paprika – 230 gr.
• Tomaten – 450 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Zout – 1 theelepel.
• Versgemalen zwarte peper – ½ eetl.
• Laurierblad – 1 st.
• Zonnebloemolie – 80 ml.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het gewassen en gedroogde vlees in plakjes van iets meer dan een centimeter dik en snijd vervolgens in blokjes. Bestrooi met zout en peper, meng en zet voorlopig opzij.

Stap 2.Schil de aubergines en paprika's en snijd ze in reepjes.

Stap 3. Schil de tomaten en rasp ze op een fijne rasp, snijd de gepelde ui in dunne veren.

Stap 4. Verhit een koekenpan met olie op hoog vuur en "verbrand" het vlees tot het lichtbruin is, voeg dan de ui toe, zet het vuur lager en laat sudderen, af en toe roerend tot de groenten doorschijnend zijn.

Stap 5. Voeg vervolgens de aubergines toe aan het varkensvlees en laat nog 5 minuten sudderen.

Stap 6. Giet de inhoud van de koekenpan met zelfgemaakte tomatensaus, breng op smaak met zout, laurier en peper, meng en kook gedurende 10-15 minuten.

Stap 7. Voeg na verloop van tijd gehakte knoflook en paprika toe - roer en laat op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn (dit proces duurt ongeveer 10 minuten). Eet smakelijk!