Armeense tomaten in potten voor de winter zijn een interessante optie voor een ongelooflijk smakelijke, sappige en pikante bereiding die niemand onverschillig zal laten. Je kunt zo'n lekkernij op verschillende manieren bereiden. Wij hebben de beste culinaire ideeën voor u verzameld in een beproefde selectie van zes recepten met stap-voor-stapfoto's.
Armeense rode tomaten voor de winter in potten
Armeense rode tomaten voor de winter in potten zijn een pikante en heldere voorbereiding voor uw huis- of vakantietafel. Het eindproduct zal sappig, aromatisch en rijk van smaak zijn. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.
- Tomaten 2 (kilogram)
- Bulgaarse peper 350 (gram)
- Knoflook 100 (gram)
- Peterselie 50 (gram)
- Paarse basilicum 40 (gram)
- Dille 80 (gram)
- Voor marinade per 1 liter water:
- Kristalsuiker 100 (gram)
- Zout 50 (gram)
- Tafelazijn 9% 100 (milliliters)
- Zwarte Peperbollen 8 (dingen)
-
Om Armeense rode tomaten voor de winter in potten te bereiden, bereidt u alle groenten en kruiden uit de lijst voor. Schil de paprika uit de zaadjes en snij in kleine stukjes. -
Was en droog de greens. Hak het fijn. -
Snijd de knoflook grof.Combineer het met peper en kruiden. -
Maal de bereide producten in een blender. -
We verkrijgen een homogene groentepulp. -
We wassen de tomaten en snijden ze in twee delen, zonder ze helemaal door te snijden. -
We beginnen het snijden met groentepuree. -
Plaats de tomaten stevig in gesteriliseerde potten. -
Bereid de marinade in een pan. Kook water met suiker, zout en peperkorrels. Voeg als laatste azijn toe. -
Vul de inhoud van de potten met de resulterende marinade. -
Plaats de gevulde containers in een pan met een handdoek op de bodem en water. Breng aan de kook en steriliseer gedurende 20 minuten. -
We halen het werkstuk uit het water. Sluit het af met een deksel, draai het ondersteboven, wikkel het in een deken en laat het volledig afkoelen. -
Armeense tomaten van rode tomaten zijn in potten klaar voor de winter.
Armeense tomaten zonder sterilisatie voor de winter
Armeense tomaten zonder sterilisatie voor de winter zijn gemakkelijk thuis te bereiden. Gebruik hiervoor een bewezen culinair idee met stapsgewijze foto's. De afgewerkte traktatie kan worden geserveerd aan de diner- of vakantietafel. Probeer het zeker!
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 6 l.
Ingrediënten:
Voor 4 potten van 1,5 liter:
- Tomaten – 4 kg.
- Uien – 300 gr.
- Dille – 1 bosje.
- Peterselie – 1 bosje.
- Basilicum – 1 bosje.
- Knoflook – 1 kop.
- Wortelen – 250 gr.
- Paprika – 250 gr.
- Hete peper – 2 st.
- Zoete erwten – 20 st.
- Laurierblad – 4 st.
- Kruidnagel – 8 st.
- Zwarte peperkorrels – 40 st.
Voor de marinade:
- Water – 4 l.
- Zout – 80 gr.
- Suiker – 150 gr.
- Azijn 9% – 150 ml.
Kookproces:
Stap 1. Laten we, om Armeense tomaten zonder sterilisatie voor de winter te bereiden, de benodigde producten bereiden. Plaats halve uienringen op de bodem van gesteriliseerde potten. Leg hier de gewassen tomaten op.
Stap 2.Doe in elke pot een laurierblad.
Stap 3. Giet er kokend water overheen, dek af met deksels en laat 20 minuten staan.
Stap 4. Maal de overige groenten en kruiden in een blender. We krijgen een homogene heldere pasta.
Stap 5. Giet het water uit de potten in de pan. Kook het met zout en suiker. Verdeel op dit moment de kruidnagelen en peperkorrels gelijkmatig over de potten.
Stap 6. Doe de gemalen groenten in de marinade. Kook gedurende 5 minuten en voeg azijn toe.
Stap 7. Giet de heldere marinade over de tomaten in de potten. Rol op, wikkel het in een deken en laat het volledig afkoelen.
Stap 8. Armeense tomaten zijn zonder sterilisatie klaar voor de winter.
Armeense tomaten voor de winter in helften
Armeense tomaten in tweeën voor de winter zijn een interessante en smakelijke voorbereiding voor uw huis- of vakantiemenu. Het eindproduct zal sappig, aromatisch en rijk van smaak zijn. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 2,1 l.
Ingrediënten:
Voor 3 blikken van 0,7 liter:
- Tomaten – 1 kg.
- Uien – 3 st.
- Dille – 0,5 bosje.
- Peterselie - 0,5 bosje.
- Plantaardige olie – 3 el.
Voor de marinade:
- Water – 1,5 l.
- Suiker – 2,5 eetl.
- Zout – 1,5 eetl.
- Azijn 9% – 2 el.
Kookproces:
Stap 1. Om Armeense tomaten in tweeën voor de winter te bereiden, selecteert u mooie tomaten en spoelt u ze af onder water. Verdeel in nette helften.
Stap 2. Snij de gepelde ui in dikke halve ringen.
Stap 3. Maal de gewassen en gedroogde greens.
Stap 4. Doe een laagje tomaten in gesteriliseerde potten.
Stap 5. Bestrijk ze met uien en kruiden.
Stap 6. Herhaal de lagen en vul de potten volledig. De tomatenhelften moeten het werkstuk bedekken.
Stap 7Kook voor de marinade water met zout en suiker en voeg op het einde de azijn toe.
Stap 8. Giet een lepel plantaardige olie in de potten. Giet hete marinade over het geheel.
Stap 9. Plaats de gevulde potten in een pan met een handdoek op de bodem en water. Breng aan de kook en steriliseer gedurende 10 minuten. We halen het werkstuk uit het water. Sluit het af met een deksel, wikkel het in een deken en laat het volledig afkoelen.
Stap 10. Armeense tomaten zijn in tweeën klaar voor de winter. Haal het weg voor opslag.
Groene Armeense tomaten voor de winter
Groene Armeense tomaten voor de winter zijn rijk van smaak, pikant, sappig en smakelijk. Het perfecte koude voorgerecht voor uw vakantie of etentje. Zorg ervoor dat u kennis neemt van ons beproefde stap-voor-stap-recept en verras uw dierbaren.
Kooktijd – 40 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 0,75 l.
Ingrediënten:
- Groene tomaten – 1 kg.
- Zout – 40 gr.
- Chilipeper – 1 st.
- Peterselie – 1 bosje.
- Knoflook – 60 gr.
- Azijn 9% – 70 ml.
- Water – 0,7 l.
Kookproces:
Stap 1. Om groene Armeense tomaten voor de winter klaar te maken, wast u eerst de groente en snijdt u deze in nette vieren.
Stap 2. Maal peterselie, knoflook en hete peper. Meng de producten door elkaar.
Stap 3. Doe de groene tomaten en de warme dressing in laagjes in een gesteriliseerde pot.
Stap 4. Kook water met zout. Giet er azijn in en vul onze bereiding met het resulterende mengsel.
Stap 5. Plaats de gevulde potten in een pan met een handdoek op de bodem en water. Breng aan de kook en steriliseer gedurende 15 minuten.
Stap 6. Haal het werkstuk uit het water. We rollen het op met een deksel, draaien het ondersteboven, wikkelen het in een deken en laten het volledig afkoelen.
Stap 7. Groene Armeense tomaten zijn klaar voor de winter. Je kunt hem meenemen voor opslag!
Armeense tomaten met knoflook en kruiden in potten voor de winter
Armeense tomaten met knoflook en kruiden in potten kan iedereen thuis voor de winter bereiden. Gebruik hiervoor een bewezen culinair idee met stapsgewijze foto's. De afgewerkte traktatie kan worden geserveerd aan de diner- of vakantietafel. Het zal u verrassen met zijn rijke smaak en smakelijke aroma.
Kooktijd – 40 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 0,5 l.
Ingrediënten:
- Tomaten – 4 stuks.
- Knoflook – 2 teentjes.
- Peterselie – 3 takken.
- Dille – 5 takken.
- Mierikswortelblad – 1/5 st.
- Dilleparaplu – 2 st.
- Water – 300 ml.
- Suiker – 0,5 eetl.
- Zout – 0,5 eetl.
- Plantaardige olie – 0,5 eetl.
- Azijn 9% – 0,5 eetl.
- Laurierblad – 1 st.
- Zwarte peperkorrels – 4 st.
Kookproces:
Stap 1. Om Armeense tomaten met knoflook en kruiden in potten te bereiden, was je de hoofdgroente en verdeel je deze in plakjes.
Stap 2. Snijd de greens en rasp de knoflook. Combineer de ingrediënten in een diep bord.
Stap 3. Doe een stukje mierikswortelblad in een steriele pot.
Stap 4. Vul de pot goed met tomaten, die we afwisselen met kruiden en knoflook.
Stap 5. Bedek met laurier, dilleparaplu's en mierikswortelblad.
Stap 6. Voeg hier suiker en zout toe. Giet tafelazijn en plantaardige olie erbij.
Stap 7. Vul met kokend water en dek af met een deksel.
Stap 8. Plaats de gevulde pot in een pan met een handdoek op de bodem en water. Breng aan de kook en steriliseer gedurende 10 minuten.
Stap 9. Haal het werkstuk uit het water. Sluit het af met een deksel, draai het ondersteboven, wikkel het in een deken en laat het volledig afkoelen.
Stap 10. Armeense tomaten met knoflook en kruiden in potten zijn klaar.
Armeense tomaten met hete chilipepers voor de winter
Armeense tomaten met hete chilipepers voor de winter zijn een originele en smakelijke bereiding voor thuis of op de vakantietafel. Het eindproduct zal sappig, aromatisch en rijk van smaak zijn. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 1,5 l.
Ingrediënten:
Voor 2 blikken van 750 ml:
- Tomaten - hoeveel zullen er zijn inbegrepen.
- Hete chilipeper – 2 st.
- Paprika – 1 st.
- Peterselie – 1 bosje.
- Selderij – 2 takken.
- Dille - naar smaak.
- Knoflook – 5 teentjes.
- Zout – 50 gr.
- Suiker – 120 gr.
- Water – 1 l.
- Citroenzuur – 2 theelepels. geen glijbaan
- Laurierblad – 4 st.
- Zwarte peperkorrels - naar smaak.
- Mosterdzaad - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Om Armeense tomaten met hete chilipepers voor de winter te bereiden, meet u de benodigde hoeveelheid van de hoofdgroente af en spoelt u deze onder water.
Stap 2. Maal de kruiden, hete pepers, paprika en knoflook fijn. Combineer de producten in één kom.
Stap 3. Voeg een snufje zout en suiker toe aan het mengsel en meng goed.
Stap 4. Maak insnijdingen op elke tomaat.
Stap 5. We plaatsen de pittige bereiding van paprika's en kruiden stevig in de snede.
Stap 6. Plaats laurierblaadjes en peperkorrels in steriele potten. Plaats hier tomaten.
Stap 7. Giet er kokend water overheen, dek af met deksels en laat 5 minuten staan.
Stap 8. Voeg zout, suiker en kruiden naar smaak toe in de pan.
Stap 9. Vul de droge ingrediënten met water, dat we uit de potten laten lopen. Voeg citroenzuur toe en kook.
Stap 10. Giet de bereide marinade over de tomaten. Steriliseer de werkstukken gedurende 5 minuten in een pan met kokend water, sluit vervolgens de deksels en laat afkoelen.
Stap 11. Armeense tomaten met hete chilipepers zijn klaar voor de winter.
