Tomaten in de sneeuw met knoflook voor de winter

Tomaten in sneeuw met knoflook voor de winter zijn een prachtige conservering voor de wintertafel, die bestaat uit het marineren van tomaten in knoflookvlokken, wat op sneeuw lijkt. De combinatie van rode en witte kleuren in een pot van het preparaat ziet er erg indrukwekkend uit en de smaak is ongebruikelijk en kruidig. Neem minimaal 100 gram per kilogram tomaat. knoflook en kruiden worden toegevoegd op verzoek van de gastvrouw en volgens het gekozen recept.

Tomaten in de sneeuw met knoflook voor een pot van 1 liter voor de winter

De optie om tomaten in sneeuw te marineren met knoflook in literpotten is in veel gezinnen behoorlijk populair en acceptabel, vergeleken met containers van andere afmetingen. We marineren tomaten zonder sterilisatie en volgens de dubbelvulmethode, maar sterilisatie van de potten is vereist. Wij bereiden de marinade zoet en met een verhouding zout en suiker van 1:2 en de berekening wordt gegeven per liter water. Wij vullen de tomaten alleen aan met knoflook “sneeuw”.

1. 
   Om tomaten in de sneeuw met knoflook voor de winter te bereiden, kies je kleine, sterke tomaten van de variëteiten "Slivka" of "kers". Spoel de tomaten onder stromend water en prik de schil aan de onderkant van de steel. Pel de knoflook en hak deze op een of andere manier fijn, zodat er vlokken ontstaan.
2. 
   Steriliseer literpotten vooraf en kook de deksels. Doe de voorbereide tomaten in potten, giet er kokend water overheen en laat de potten afgedekt met deksels 20 minuten staan.
3. 
   Giet na deze tijd het water uit de potten in een maatbeker om het aandeel van de marinade correct te berekenen.
4. 
   Breng dit water aan de kook, los er zout en suiker in op. Giet de benodigde hoeveelheid tafelazijn in de gekookte marinade en zet het vuur uit. Doe knoflookvlokken in potten met tomaten (je zou 1,5-2 eetlepels per pot moeten krijgen). Giet vervolgens de hete marinade over de tomaten en knoflook en sluit de potten hermetisch af.
5. 
   Leg de tomaten vervolgens in de sneeuw met knoflook in literpotten met deksels, bedek ze met je "bontjas" voor conservering en breng ze, nadat ze volledig zijn afgekoeld, over naar een koele, donkere plaats. De aanvankelijk troebele marinade door de knoflook zal na verloop van tijd helder worden. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Heerlijke tomaten in de sneeuw met knoflook en mierikswortel

Tomaten in de sneeuw met knoflook en mierikswortel zijn meer een pittige bereiding en onderscheiden zich door een bijzondere, zogenaamde krachtige smaak. De "sneeuw" hier bestaat uit vlokken knoflook en mierikswortelwortel, en het is handiger om ze te hakken met keukengadgets. In dit recept vullen we de smaak van tomaten aan met paprika en peterselie, maar dit is optioneel.We bereiden een zoete marinade en marineren de tomaten met sterilisatie.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 2,5 kg.
• Knoflook – 1 kop.
• Mierikswortelwortel – 70 gr.
• Peterselie – 1 bosje.
• Paprika – 2 st.

Marinade:

• Water – 1,25 l.
• Suiker – ½ eetl.
• Zout – ¼ eetl.
• Azijn 9% – ½ eetl.

Kookproces:

Stap 1. Schil de mierikswortelwortel en de knoflookteentjes. Spoel de peterselie af onder koud water.

Stap 2. Schil de paprika uit de zaden met scheidingswanden en snij in plakjes.

Stap 3. Maal vervolgens de knoflook, mierikswortel en peper tot fijne kruimels met een blender of vleesmolen en doe ze in een aparte kom. Voeg er fijngehakte peterselie aan toe.

Stap 4. Meng de gehakte groenten met een lepel goed.

Stap 5. Steriliseer potten met deksel vooraf. We wassen de tomaten en snijden ze doormidden zodat ze beter en gelijkmatig marineren. Plaats een lepel van het pittige mengsel op de bodem van de voorbereide potten.

Stap 6. Plaats vervolgens de tomatenhelften in de potten, met de snijzijde naar beneden.

Stap 7. Bestrijk de tomaten met het pittige mengsel en vul de potten tot de hoogte van de hangers.

Stap 8. Bereid de marinade met de hoeveelheid ingrediënten aangegeven in het recept. Giet azijn in de kokende marinade en zet onmiddellijk het vuur uit. Giet de hete marinade over de tomaten in de potten. Vervolgens steriliseren we de tomaten volgens de algemene sterilisatieregels, literpotten gedurende 10-15 minuten.

Stap 9. Sluit de gekookte tomaten af ​​met knoflook en mierikswortel, leg ze op de deksels en bedek ze met een "bontjas". Breng de gekoelde tomaten over naar een koele plaats voor opslag. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Tomaten met knoflook en uien voor de winter in een pot van 1,5 liter

Kortom, de opties voor het bereiden van tomaten met knoflook en uien voor de winter zijn het in plakjes snijden van de tomaten en het inblikken ervan in de vorm van een salade met toevoeging van uien en plantaardige olie. In dit recept marineren we hele groene tomaten, snijden de ui in veren en hakken de knoflook in plakjes of vlokken om ‘sneeuw’ te maken. Koken met sterilisatie. Het recept is handig voor herfstbereidingen, wanneer er veel onrijpe tomaten over zijn. De ingrediënten zijn voor vier potten van 1,5 liter.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6 l.

Ingrediënten:

• Groene tomaten – 3 kg.
• Ui – 300 gr.
• Knoflook – 200 gr.
• Groenen – 1 bosje.
• Laurierblad – 4 st.
• Plantaardige olie – 6 el.

Marinade:

• Water – 3 l.
• Suiker – 9 el.
• Zout – 3 eetl.
• Azijn 9% – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Allereerst moet u alle ingrediënten volgens het recept bereiden. Kies kersen- of andere tomaten, alleen kleine. Pel de uien en knoflook. Spoel de greens af met koud water.

Stap 2. Snij de gepelde ui in grote veren. Snijd de knoflook in dunne plakjes of rasp hem op een grove rasp zodat hij op sneeuwvlokken lijkt.

Stap 3. Haal de tomaten van de steeltjes en spoel ze goed af.

Stap 4. Steriliseer potten en deksels vooraf op een voor u acceptabele manier. Doe in elke pot een laurierblad. Doe vervolgens schone tomaten in potten en beleg ze met gesneden uien en takjes kruiden. Leg de gehakte knoflook op de tomaten en giet anderhalve eetlepel plantaardige olie in elke pot van 1,5 liter.

Stap 5. Kook de marinade in een pan volgens de berekening van water, zout en suiker aangegeven in het recept. Voeg azijn toe aan de gekookte marinade.Vul de pot vervolgens met tomaten, uien en knoflook tot de rand met hete marinade.

Stap 6. Steriliseer het werkstuk in een grote pan gedurende 15-20 minuten vanaf het begin van het koken van water.

Stap 7. Sluit de potten vervolgens goed af en laat ze ondersteboven afkoelen. Het is niet nodig om jezelf in een bontjas te wikkelen. Tomaten met uien en knoflook marineren pas na 2-3 weken. Het is raadzaam om ze op een donkere en koele plaats te bewaren. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Tomaten in de sneeuw met knoflook en citroenzuur voor de winter

Momenteel is het populair om tafelazijn bij thuisconserven te vervangen door natuurazijn, zure bessen en citroenzuur, en tomaten met knoflook vormen daarop geen uitzondering. Citroenzuur is een goed conserveermiddel; het maakt de smaak van tomaten delicater en behoudt de felrode kleur van tomaten goed. De technologie voor een dergelijke conservering verschilt niet van conservering met azijn, en het zuur wordt rechtstreeks in de potten gegoten. Wij marineren tomaten zonder sterilisatie.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Knoflook – 1 kop.
• Suiker – 5 eetl. met een glijbaan.
• Zout – 1 eetl. met een glijbaan.
• Citroenzuur – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Was potten van drie liter vooraf met zuiveringszout en steriliseer ze op een manier die voor u handig is. Kook de deksels. Spoel de voor conservering geselecteerde tomaten grondig af en prik de vruchten aan de basis van de stengel zodat ze beter verzadigd zijn met de marinade. Doe schone tomaten in potten, giet er kokend water overheen en laat een half uur staan, afgedekt met deksels.

Stap 2. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn op een rasp of gebruik keukengadgets. De transparantie van de marinade in potten hangt rechtstreeks af van de mate van knoflookmaling.

Stap 3.Laat na deze tijd het water uit de potten lopen via een speciaal deksel. Kook schoon water in een pan of waterkoker. Giet in elke pot de hoeveelheid zout met suiker en citroenzuur aangegeven in het recept en voeg gehakte knoflook toe. Vul de inhoud van de potten opnieuw met kokend water uit de ketel en sluit de potten onmiddellijk hermetisch af.

Stap 4. Haal elke opgerolde pot door een handdoek en schud hem een ​​beetje zodat de droge ingrediënten volledig zijn opgelost. Zet vervolgens de potten met tomaten in de sneeuw, knoflook en citroenzuur op de deksels, bedek ze met een "bontjas" en breng ze na minimaal 12 uur over naar een koele opslagplaats voor je conserven. Deze tomaten kunnen pas na een maand worden geserveerd. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Tomaten in de sneeuw met knoflook en mosterd voor de winter

Tomaten in de sneeuw met knoflook worden niet alleen volgens de klassieke versie bereid, maar vullen hun knoflookachtige smaak ook aan met kruiden, en in dit recept voegen we mosterd, laurierblaadjes en peperkorrels toe. Laten we mosterdbonen nemen. Deze specerij voegt een speciale scherpe smaak toe aan de tomaten en werkt als een extra conserveermiddel. Het aandeel kruiden is hetzelfde als bij gewone tomaten in de sneeuw. Marineer met sterilisatie.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 600 gr.
• Knoflook – 2 koppen.
• Mosterdbonen – 0,5 eetl.
• Laurierblad – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.
• Zoete erwten – 3 st.

Marinade voor 1 liter water:

• Suiker – 3 el.
• Zout – 1 eetl.
• Azijn 9% – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Meet onmiddellijk de hoeveelheid specerijen en kruiden af ​​die zijn aangegeven in het recept voor het inleggen van tomaten.

Stap 2. Pel de knoflook en maal met een blender tot fijne kruimels.

Stap 3.Spoel tomaten, bij voorkeur klein en sterk, af onder stromend water. Prik vervolgens met een tandenstoker of vork in de basis van de stengel en plaats deze in een schone, gesteriliseerde pot.

Stap 4. Om de marinade correct te berekenen, giet je koud water over de tomaten, laat je ze uitlekken en bepaal je het watervolume voor de marinade, wat belangrijk is voor een groot volume werkstuk. Kook vervolgens de marinade met zout en suiker.

Stap 5. Doe een laurierblad in elke pot, voeg peperkorrels toe, giet twee eetlepels azijn en voeg 1-1,5 el toe. lepels gehakte knoflook.

Stap 6. Giet de hete marinade over de tomaten en vul de potten tot de rand.

Stap 7. Bedek de potten met deksels, plaats ze in een grote pan bekleed met een handdoek en giet er heet water in tot het niveau van de hangers van de potten. Steriliseer de tomaten binnen 10 minuten nadat het water in de pan begint te koken. Sluit vervolgens de potten met tomaten hermetisch in de sneeuw, plaats ze op de deksels en verplaats ze, nadat ze volledig zijn afgekoeld, naar een opslagplaats voor zelfgemaakt ingeblikt voedsel. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Gemarineerde tomaten in sneeuw met knoflook en azijn voor een pot van 3 liter

Gemarineerde tomaten in sneeuw met knoflook en azijn hebben een superieure smaak vergeleken met gewone tomaten in blik, en voor een grote familie- of vakantietafel is het best handig om ze in potten van drie liter te bereiden. De smaak van tomaten wordt bepaald door de zoete marinade en veel knoflook. Het is beter om zelfgemaakte knoflook te gebruiken, omdat in de winkel gekochte (Chinese) knoflook groen kan worden en het uiterlijk van het product kan verpesten. We koken tomaten zonder sterilisatie en gebruiken 70% azijn als conserveermiddel, dit is betrouwbaarder.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 3 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 2 kg.
• Knoflook – 3 eetl.
• Azijn 70% – 1 theelepel.

Marinade voor 1 liter water:

• Suiker – 4 el.
• Zout – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Selecteer voor deze bereiding kleine tomaten met dicht vruchtvlees. We wassen ze goed onder stromend water.

Stap 2. Zorg ervoor dat u potten van drie liter steriliseert met hete stoom of in de oven, hoewel er ook koude methoden zijn. Kook de deksels. We plaatsen schone tomaten compact in de voorbereide potten. Om ze beter in de marinade te laten weken, kunnen ze worden geprikt met een tandenstoker of vork.

Stap 3. Giet voorzichtig kokend water over de tomaten, dek af met deksels en laat een half uur staan.

Stap 4. Pel de knoflookteentjes.

Stap 5. Maal de gepelde knoflook op een grove rasp of gebruik een blender zodat het op sneeuwvlokken lijkt. Bereid de marinade volgens de kruidenberekeningen aangegeven in het recept.

Stap 6. Laat na een half uur het water uit de potten lopen via een speciaal deksel. Plaats 3 eetlepels in potten op de tomaten. lepels gehakte knoflook en giet 70% azijn per theelepel.

Stap 7. Giet vervolgens de hete marinade over de tomaten en vul de potten tot de rand. Wij sluiten de potten onmiddellijk hermetisch af.

Stap 8. Leg vervolgens de gemarineerde tomaten in potten van drie liter in sneeuw met knoflook en azijn op de deksels en bedek ze een dag met een warme deken. Dergelijke tomaten worden niet alleen goed bewaard in de kelder, maar ook in een appartement. Heerlijke en succesvolle bereidingen!

Tomaten met knoflook zonder azijn voor de winter

Hoewel het op geen enkele manier mogelijk is tomaten te conserveren zonder zuur toe te voegen, zijn opties zonder zuur mogelijk. In dit recept marineren we tomaten in sneeuw zonder azijn en alleen met knoflook en laurier. Het recept is eenvoudig en snel. We bereiden tomaten zonder sterilisatie, met dubbele vulling en de eerste keer vullen niet met kokend water, maar met marinade.De tomaten hebben een zoet-pittige en licht pikante smaak.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 800 gr.

Marinade voor 1,5 liter water:

• Gehakte knoflook – 2 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Zout – 1,5 eetl.
• Laurierblad – 3 st.

Kookproces:

Stap 1. Allereerst moet je de tomaten en knoflook bereiden volgens het recept. Spoel kleine, sterke tomaten goed af en prik met een vork of tandenstoker in de basis van de steel. Pel de knoflook en hak deze op een grove rasp.

Stap 2. Doe een lepel geraspte knoflook, laurier, zout en suiker in de pan. Giet deze ingrediënten in 1,5 liter schoon water, meng goed en kook de marinade. Plaats de voorbereide tomaten compact in een heet gesteriliseerde literpot. Haal het laurierblad uit de marinade en giet dit over de tomaten. Bedek de pot met een gekookt deksel en laat 15 minuten staan.

Stap 3. Giet na deze tijd de marinade uit de pot in de pan en breng opnieuw aan de kook. Plaats een tweede lepel geraspte knoflook op de tomaten in de pot.

Stap 4. Giet de kokende marinade opnieuw over de tomaten in de pot en sluit deze onmiddellijk goed af. Plaats de pot met tomaten en knoflook zonder azijn op het deksel, dek hem stevig af met een badstof handdoek en verplaats hem, nadat hij volledig is afgekoeld, naar een opslagplaats. Heerlijke en succesvolle bereidingen!

Cherrytomaatjes in sneeuw met knoflook

Cherrytomaatjes zijn ideaal om ‘in de sneeuw’ te marineren met knoflook. Het mooie uiterlijk is een lust voor het oog en de marinade en tomaten zijn dankzij kruiden en knoflook ongelooflijk lekker. We bereiden kerstomaatjes met sterilisatie en in dit recept gebruiken we gele tomaten.De ingrediënten in het recept zijn voor een pot van een halve liter.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 0,5 l.

Ingrediënten:

• Cherrytomaatjes – 400 gr.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Dilleparaplu – 2 st.
• Kersenblad – 2 st.
• Bessenblad – 2 st.

Marinade:

• Suiker – 4 theelepels.
• Zout – 1,5 theelepel.
• Wijnazijn – 1,5 eetl.
• Laurierblad – 1 st.
• Mosterdbonen – ½ theelepel.
• Komijn – ½ theelepel.
• Pepermengsel – ½ theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Eerst moet je de pot met deksel en de kerstomaatjes grondig omspoelen. Prik schone tomaten in met een tandenstoker, doe ze in een pot, vul ze met koud water, laat ze uitlekken en meet het volume, wat belangrijk is bij gebruik van een grote hoeveelheid tomaten.

Stap 2. Leg de gewassen pittige bladeren op de bodem van de pot.

Stap 3. Verdeel de dilleparaplu's in kleine bloeiwijzen. Doe de kerstomaatjes terug in de pot en bestrooi ze met dille.

Stap 4. Giet vervolgens kokend water over de tomaten en laat ze onmiddellijk uitlekken via een speciaal deksel. Giet vervolgens opnieuw kokend water over de kerstomaatjes en dek af met een tinnen deksel en een handdoek gedurende 10-15 minuten.

Stap 5. Kook de marinade in een aparte pan, bereken de benodigde hoeveelheid water en de hoeveelheid kruiden aangegeven in het recept. Giet kruiden (mosterdzaad, komijn, paprika en laurierblaadjes) in de gekookte marinade en kook op laag vuur gedurende 3-4 minuten.

Stap 6. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn. Leg de gehakte knoflook op de tomaten.

Stap 7. Giet wijnazijn in de pot, hierdoor krijgen de tomaten een eigen smaak, maar kan ook vervangen worden door tafelazijn, aangezien de sterkte vrijwel hetzelfde is.

Stap 8. Giet de pittige hete marinade over de kerstomaatjes in de pot en vul deze tot de rand.

Stap 9. Plaats de pot tomaten in een pan bekleed met een handdoek, voeg heet water toe en steriliseer gedurende 10-12 minuten.

Stap 10Sluit vervolgens de kerstomaatjes in de sneeuw met knoflook, plaats de pot op het deksel, dek af met een handdoek voor extra sterilisatie en bewaar hem na afkoeling op een donkere en koele plaats. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Tomaten met knoflook en peterselie voor de winter

De smaak van het bereiden van tomaten met knoflook en peterselie wordt bepaald door de vermenging van de aroma's van kruiden met de geur van knoflook en de tomaten blijken “om je vingers bij af te likken”. Voor deze bereiding zijn kleine, vlezige tomaten of de variant Cherry goed geschikt. In dit recept nemen we een set groenten: peterselie, selderijblaadjes en basilicum, en hoe meer groen, hoe rijker de smaak van de tomaten. Wij koken zonder sterilisatie.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4 blikken van 0,75 l.

Ingrediënten:

• Kerstomaatjes – 1,5 kg.
• Peterselie – 16 takjes.
• Selderijblad – 8 st.
• Basilicum – 8 st.
• Zoete erwten – 8 st.
• Zwarte peperkorrels – 40 st.

Marinade voor 1 liter water:

• Suiker – 3 el.
• Zout – 2,5 theelepel.
• Azijn 6% – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. Neem voor deze bereiding schone, droge potten. Spoel tomaten en groene bladeren goed af onder stromend water. Doe schone tomaten in potten en schik ze in willekeurige volgorde met peterselieblaadjes, selderij en basilicum. Vul de potten volledig.

Stap 2. Giet vervolgens kokend water over de tomaten en kruiden in de potten, dek af met gekookte deksels en laat 15 minuten staan.

Stap 3. Giet na deze tijd het water uit de potten door een speciaal deksel in een pan en kook de marinade erin, waarbij je de hoeveelheid zout en suiker berekent die in het recept is aangegeven. Giet azijn in de gekookte marinade en zet onmiddellijk het vuur uit.

Stap 4.Giet peperkorrels in elke pot en doe de knoflook, in dunne plakjes gesneden, geplet met een rasp of blender.

Stap 5. Giet de kokende marinade over de tomaten en vul ze tot de rand. Sluit de potten onmiddellijk goed af.

Stap 6. Zet potten met tomaten, knoflook en peterselie op de deksels, dek ze een dag goed af met een warme deken en bewaar ze na afkoeling. Deze conservering blijft goed bij kamertemperatuur. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Tomaten in de sneeuw met kool en knoflook

In de versie van tomaten in sneeuw met kool en knoflook wordt een schijn van witte "sneeuw" tegen de achtergrond van rode tomaten gecreëerd door fijngehakte kool gemengd met knoflook. De snack blijkt universeel te zijn en alle groenten zijn onderling doordrenkt van hun aroma en smaak, en de hoeveelheid groenten kan verschillen. Het recept is eenvoudig en handig voor het bereiden van grote hoeveelheden groenten. We marineren de tomaten in een pot van drie liter en steriliseren ze.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 12 liter (4 potten van drie liter).

Ingrediënten:

• Tomaten – 7 kg.
• Kool – 1,2 kg.
• Knoflook - naar smaak.

Voor 1 pot van drie liter:

• Paprika – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Suiker – 100 gr.
• Zout – 1 eetl.
• Azijn 9% – 50 ml.
• Kruidnagel – 3 st.
• Zoete erwten – 3 st.
• Zwarte peperkorrels – 3 st.
• Groenen (dille/peterselie) - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de kool in dunne reepjes en doe ze in een aparte kom. Voeg er gepelde paprika aan toe, ook in dunne reepjes gesneden.

Stap 2. Schil de wortels en knoflook. Maal de wortels op een Koreaanse rasp en hak de knoflook fijn met een mes. Breng dit stekje over op de kool en meng goed met je handen, zodat de kool iets in volume afneemt.

Stap 3. Spoel de tomaten af ​​met koud water.Plaats de gewassen greens op de bodem van schone potten van drie liter (steriliseren is niet nodig) en strooi er peperkorrels en kruidnagel over. Leg een laag schone tomaten op de greens.

Stap 4. Bedek de tomaten met een laagje gesneden groenten. Plaats dus alle groenten in meerdere lagen in de potten.

Stap 5. Giet vervolgens 100 gram suiker rechtstreeks in elke pot en giet er een beetje schoon water bij, zodat de suiker oplost en alle groenten verzadigt.

Stap 6. Giet een flinke eetlepel zout in elke pot en giet de benodigde hoeveelheid azijn.

Stap 7. Giet schoon, koud water over de groenten en vul de pot tot de bovenkant. Bedek de potten met schone deksels.

Stap 8. Om het werkstuk te steriliseren, neemt u een grote pan en bekleedt u de bodem met een handdoek. Plaats de potten in een pan en vul ze met koud water tot aan de hangers. Steriliseer tomaten en kool binnen 15 minuten vanaf het begin van het koken van water in de pan. Sluit de potten aan het einde van de sterilisatie hermetisch af en controleer de betrouwbaarheid van de afdichting.

Stap 9. Plaats vervolgens de potten met tomaten in de sneeuw, kool en knoflook op de deksels (je hoeft ze niet in te pakken) en breng ze, nadat ze volledig zijn afgekoeld, over naar een opslagruimte in de kelder of een andere soortgelijke plaats. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!