Tomaten in gelatine voor de winter

Tomaten in gelatine zijn een recept waar iedereen blij mee is. Er zijn genoeg recepten voor het bereiden van deze tomaten om er een te vinden die bij je past. Het artikel bevat 8 recepten voor naden die u thuis kunt maken.

Tomaten in gelatine voor de winter zonder sterilisatie

Je zult niemand verrassen alleen met ingemaakte tomaten en komkommers. Wij nodigen u uit om voor de winter heerlijke tomaten in gelatine te proberen. Het gebruik van gelatine vereenvoudigt de bereidingsprocedure zelf en verkort de kooktijd van de broodjes.

1. 
   Hoe maak je tomaten in gelatine klaar voor de winter zonder sterilisatie "Je likt je vingers af"? Los de gelatine op in een glas koud water en laat een uur staan ​​om te zwellen.
2. 
   Selecteer tomaten voor het inblikken die stevig, rijp en zonder schade zijn. Was de tomaten en prik ze in met een tandenstoker.
3. 
   Pel de uien en snijd ze in ringen.
4. 
   Maak vervolgens de marinade klaar. Giet water in de pan en steek in brand. Voeg als het water kookt zout, suiker, peperkorrels, kruidnagel en laurier toe. Kook, marineer gedurende 5 minuten en giet dan de azijn erbij.
5. 
   Doe de tomaten en uien in laagjes in een gesteriliseerde pot van anderhalve liter, giet de marinade erbij, dek af met een deksel en laat iets afkoelen. Giet daarna de marinade terug in de pan, kook opnieuw en giet het voor de tweede keer in de pot. Herhaal de procedure een derde keer, maar giet deze keer gelatine samen met de marinade en rol de pot op met een schoon deksel. Laat de naad ondersteboven afkoelen. Voordat u de tomaten serveert, plaatst u de pot in de koelkast, zodat de gelei kan opstijven.

Eet smakelijk!

Tomaten met uien in gelatine “Je likt je vingers af” voor de winter

Met ingeblikte groenten kunt u uw menu in de winter diversifiëren en het lichaam voorzien van essentiële vitamines. Tomaten zijn de meest voorkomende groenten voor het maken van broodjes, je kunt er een grote verscheidenheid aan culinaire experimenten mee proberen. U kunt bijvoorbeeld tomaten en uien in gelatine koken.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 60 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tomaten – 500 gr.
• Uien – 1-1,5 st. (of 1 bol knoflook)
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.

Voor de marinade: (per pot van 1 liter)

• Gelatine – 1 eetl.
• Suiker – 2,5 eetl.
• Zout – 2 eetl.
• Kruidnagel – 2-3 stuks.
• Laurierblad – 1-2 stuks.
• Azijn-essence – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Neem tomaten die niet erg groot zijn, was ze en scheur de groene staarten eraf. Snijd de tomaten doormidden.

2. Week de gelatine gedurende 40 minuten in een glas koud water.

3. Was de naadpotten goed en steriliseer ze.Kook de deksels.

4. Snij de uien in ringen.

5. Giet een eetlepel plantaardige olie in een pot en voeg peperkorrels toe.

6. Leg vervolgens tomaten en uien in laagjes. De bovenste laag moet ui zijn.

7. Giet een glas water in de pan en breng het aan de kook. Voeg zout, suiker en kruiden toe en kook de marinade gedurende 10 minuten.

8. Doe de gezwollen gelatine in een waterbad en los deze op.

9. Voeg twee minuten voordat de marinade klaar is de gelatinemassa en de azijnessence toe. Giet de hete marinade in de pot. Hierna moeten de potten met tomaten worden gesteriliseerd in kokend water. Sterilisatietijd 15 minuten.

10. Sluit de potten na sterilisatie af met metalen deksels. Draai ze ondersteboven en wikkel ze in een warme deken. Laat in deze positie de naden volledig afkoelen.

Eet smakelijk!

Heerlijke tomaten in gelatine met uien en peterselie

Tomaten in blik in gelatine zullen veel mensen aanspreken. Het recept is eenvoudig en kost niet veel tijd. Dankzij uien en peterselie is de gelei lekker en aromatisch.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 60 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tomaten – 600-700 gr.
• Uien – 1 st.
• Peterselie – 20 gr.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Pimenterwten – 6 st.
• Gelatine – 1 eetl. in elke literpot
• Dille - naar smaak.

Voor de marinade:

• Water – 1 l.
• Suiker – 3 el.
• Zout – 1,5 eetl.
• Azijn-essence – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de tomaten en peterselie, pel de uien.

2. Was en steriliseer de potten, kook de deksels.

3. Snij de uien in ringen.

4. Hak de peterselie fijn.

5. Snijd de tomaten doormidden.

6. Doe de dille, gepelde teentjes knoflook, verschillende uienringen, peperkorrels en peterselie in potten.

7.Vul vervolgens de potten met tomaten en resterende uien.

8. Giet water in de pan, breng het aan de kook, voeg zout en suiker toe, roer tot het volledig is opgelost en laat de marinade nog 3 minuten op het vuur staan.

9. Doe in elk potje een eetlepel gelatine.

10. Voeg azijnessence toe aan de marinade en giet het in potten.

11. Bedek de potten met gesteriliseerde deksels, plaats ze in een grote pan, bedek de bodem met een handdoek die meerdere keren is opgevouwen, giet er water in en steriliseer 15-20 minuten in kokend water.

12. Sluit de potten na sterilisatie goed af met deksels, draai ze ondersteboven en laat afkoelen, bedek ze met een deken.

13. Bewaar het voor het serveren een paar uur in de koelkast, zodat de marinade uithardt tot een geleivorm.

Eet smakelijk!

Zoete tomaten in gelatine voor de winter

Geen enkele in de winkel gekochte groente in blik is te vergelijken met de groente die door de handen van een zorgzame huisvrouw is bereid. Zoete tomaten uit blik in gelei zijn heerlijk als tussendoortje bij vleesgerechten en pasta.

Kooktijd: 1,5 uur.

Kooktijd: 70 min.

Porties: 5-7.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1,3 kg.
• Gelatine – 1,5 eetl.
• Suiker – 5 eetl.
• Laurierblad - naar smaak.
• Uien – 1 st.
• Water – 1 l.
• Azijn 9% – 2 el.
• Zout – 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Giet gelatine met 100 milliliter koud water en laat een half uur staan ​​om te zwellen.

2. Was de tomaten goed, verwijder de steel en snijd ze doormidden.

3. Verwijder het vel van de ui en snijd deze in ringen.

4. Was de potten goed en steriliseer ze. Vul de potten met uienringen en tomatenhelften.

5. Giet water in de pan, voeg zout en suiker toe, voeg peperkorrels en laurier toe. Kook de marinade en laat een paar minuten sudderen.Giet vervolgens de azijn erbij en haal de pan van het vuur.

6. Doe de gezwollen gelatine in de marinade en roer tot de gelatine volledig is opgelost.

7. Giet de marinade in de potten en dek ze af met gesteriliseerde deksels.

8. Leg een meermaals opgevouwen handdoek op de bodem van de pan en plaats er blikjes tomaten op. Giet water erbij tot het de schouders van de potten bereikt. Steriliseer de werkstukken gedurende 15-20 minuten in kokend water.

9. Sluit de potten na sterilisatie af met metalen deksels. Draai de rollen ondersteboven, dek af met een deken en laat volledig afkoelen. Bewaar de tomaten in gelatine op een koele plaats; plaats de broodjes voor het serveren een paar uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

Geweldige tomaten in gelei voor een pot van 1 liter

Verbazingwekkend heerlijke tomaten uit blik in aromatische gelei. Deze bereiding zal zeker de aandacht trekken op het feest en de gasten verrassen met zijn unieke smaak.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 60 min.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Tomaten – 0,7 kg.
• Water – 1 l.
• Suiker – 3,5 eetl.
• Zout – 2 eetl.
• Uien – 1 st.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Gelatine – 10 gr.
• Laurierblad – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 3-5 stuks.

Kookproces:

1. Los de gelatine op in koud water en laat 20 minuten staan ​​om te zwellen.

2. Literpotten goed wassen en verbranden met kokend water.

3. Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Snij de uien in ringen.

4. Giet water in de pan en breng het aan de kook. Voeg vervolgens zout, suiker en kruiden toe en kook de marinade op laag vuur gedurende 4 minuten. Voeg als laatste de gelatine toe en roer de marinade tot de gelatine volledig is opgelost.

5. Plaats de tomaten en uien stevig in de potten, leg de groenten in lagen.Giet in elke pot een eetlepel azijn, giet vervolgens de hete marinade in de potten, dek ze af met deksels en plaats ze in een pan, waarvan de bodem bedekt is met een handdoek die meerdere keren is opgevouwen. Giet water in de pan zodat het niet 3-4 centimeter tot aan de bovenkant van de potten reikt. Steriliseer de rollen gedurende 15-20 minuten in kokend water.

6. Sluit de potten goed af met deksels, wikkel ze in een warme deken en laat ze volledig afkoelen. Ingeblikte tomaten in gelatine zijn klaar, bewaar ze op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van tomaten in gelatine met knoflook

Als je de gewone gepekelde tomaten beu bent, is het tijd om iets nieuws te proberen, namelijk tomaten in gelatine. Dit is een zeer interessante en smakelijke snack die heel gemakkelijk te bereiden is.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Uien – 500 gr.
• Tomaten – 2 kg.
• Dille – 2 stuks.
• Peterselie - 2 takken.
• Knoflook – 4-5 tanden.
• Pimenterwten – 3 st.
• Zwarte peperkorrels – 3 st.
• Laurierblad – 1-2 stuks.

Voor het vullen:

• Water – 1,5 l.
• Gelatine – 2 el.
• Suiker – 100 gr.
• Zout – 2 eetl.

Kookproces:

1. Was de tomaten en prik ze in met een tandenstoker. Was en droog de dille en peterselie. Pel de ui en de knoflook, snijd de ui in ringen en de knoflook in plakjes.

2. Was de naadpotten goed en steriliseer ze. Strooi de peperkorrels en laurierblaadjes erover en leg er tomaten, knoflook, dille, peterselie en uienringen op.

3. Giet een glas water over de gelatine, roer en laat 10 minuten bij kamertemperatuur staan.

4. Giet het resterende water in de pan, voeg suiker en zout toe. Breng de marinade aan de kook en haal van het vuur.Voeg vervolgens de gezwollen gelatine toe aan de hete marinade, roer en zet terug op het vuur, maar kook niet.

5. Giet de hete marinade in de potten met tomaten en bedek ze met deksels. Plaats de potten in een grote pan, bedek de bodem met een handdoek die meerdere keren is opgevouwen, giet er water in en steek in brand. Steriliseer de werkstukken gedurende 10-15 minuten in kokend water.

6. Rol na sterilisatie de deksels van de potten op, wikkel ze in een warme handdoek en laat ze volledig afkoelen. Bewaar de naden op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Gesneden tomaten in gelatine voor de winter

Ingeblikte gehakte tomaten in gelatine zijn gemakkelijk te bereiden en goed te bewaren in de kelder. Dit is een geweldige snack die zeker een van de favorieten van je hele gezin zal worden.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 60 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Uien – 3-4 stuks.
• Gelatine – 2 zakjes.

Voor 1 liter marinade:

• Zout – 30 gr.
• Suiker – 150 gr.
• Laurierblad – 1 st.
• Pimenterwten – 6-8 st.
• Kruidnagel – 1 st.
• Azijn 9% – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Giet gelatine met water en laat een half uur bij kamertemperatuur staan.

2. Was de tomaten goed met stromend water.

3. Schil de uien en was ze.

4. Was de potten goed en verbrand ze met kokend water.

5. Giet ook kokend water over de deksels en laat een paar minuten staan.

6. Snij de steel van de tomaten eruit en snij ze in 4 stukken.

7. Snij de uien in ringen.

8. Leg tomaten en uien in lagen in potten. Leg de tomaten op de bodem.

9. Maak vervolgens een laag uienringen en ga door met het in laagjes leggen van groenten naar de bovenkant van de potten.

10. Maak de allerlaatste, bovenste laag van uien.

11. Dek de bereidingen af ​​met deksels en bereid de marinade.

12.Giet water in de pan en steek het in brand, voeg zout toe.

13. Voeg ook suiker toe.

14. Meet de benodigde hoeveelheid droge kruiden af.

15. Voeg kruiden toe aan de marinade en breng het aan de kook.

16. Zet vervolgens het vuur uit en giet de gelatinemassa erbij, roer tot deze volledig is opgelost.

17. Giet vervolgens de hete marinade in de potten met groenten.

18. Plaats de werkstukken in een grote pan, bedek de bodem met een meermaals opgevouwen handdoek, giet er water in en steriliseer ze gedurende 20 minuten.

19. Giet na sterilisatie azijn rechtstreeks in de potten.

20. Rol de potten met deksels op en wikkel ze in een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

21. Tomaten in gelatine kunnen worden bewaard in de kelder of koelkast.

Eet smakelijk!

Kerstomaatjes in gelatine voor de winter zonder sterilisatie

Hoe leuk is het om in de winter een pot heerlijke ingelegde kerstomaatjes open te trekken. Door groenten in gelatine te bereiden, kunt u de integriteit en smaak van tomaten beter behouden. Bovendien ziet deze bereiding er erg smakelijk uit. Van de aangegeven hoeveelheid ingrediënten krijg je 4 rollen van elk 750 milliliter.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 60 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Kerstomaatjes – 1,4 kg.
• Uien – 4 st.
• Knoflook – 5 tanden.
• Gelatine – 6 theelepels.
• Dille – 4 stuks.
• Mierikswortelbladeren – 8 st.
• Kersenbladeren – 8 st.
• Pimenterwten – 8 st.
• Zwarte peperkorrels – 40 st.
• Hete rode peper – 1 st.
• Kruidnagel – 8 st.

Voor marinade per 1 liter:

• Suiker – 4 el.
• Zout – 1 eetl.
• Azijn 9% – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de tomaten en prik ze met een tandenstoker aan de onderkant van de steel.

2. Was de naadpotten goed en giet er kokend water overheen. Plaats kruiden, 1-2 teentjes hete peper en een teentje knoflook op de bodem van elke pot.

3.Vul de potten met tomaten en uienringen.

4. Giet een theelepel gelatine in elke pot.

5. Giet water in de pan, breng het aan de kook, voeg zout, suiker en droge kruiden toe. Als het zout en de suiker zijn opgelost, haal je de pan van het vuur en voeg je de azijn toe.

6. Vul de potten met hete marinade en sluit ze goed af met gebroeide deksels, wikkel ze in een deken of handdoek en laat ze volledig afkoelen. Bewaar kerstomaatjesbroodjes in de koelkast of kelder.

Eet smakelijk!