Kefir-donuts

Kefir-donuts zijn erg lekker en luchtig. Er zijn nogal wat mogelijkheden om ze te bereiden: met en zonder gist, met vulling en gewone met kefir zonder eieren, in een koekenpan en in de oven. Het belangrijkste is om een ​​paar geheimen en een eenvoudig algoritme te onthouden voor de voorbereiding ervan.

Kefir-donuts zonder gist, gebakken in een koekenpan

Probeer zeer luchtige en smakelijke kefir-donuts te maken met behulp van een eenvoudig recept. Indien gewenst kunnen ze zoeter of zouter worden gemaakt, afhankelijk van uw voorkeuren.

1. 
   Hoe maak je kefir-donuts thuis? Maak een diepe kom klaar om het deeg te kneden. Giet er 200 milliliter kefir in. Voeg zout en suiker toe aan kefir. Voordat u het in een kom doet, maakt u het ei schoon met frisdrank en spoelt u het grondig af met stromend water. Meng de ingrediënten.
2. 
   Meng in een aparte container 2 kopjes bloem en een halve theelepel frisdrank.Zeef de bulkingrediënten meerdere keren door een zeef. Voeg ze vervolgens beetje bij beetje toe aan het vloeibare mengsel en begin met het kneden van het deeg, dat niet te dik is.
3. 
   Het afgewerkte deeg moet aan je handen blijven plakken. Bedek het met een handdoek of huishoudfolie en laat een half uur staan. Gedurende deze tijd zou het deeg in omvang moeten toenemen.
4. 
   Rol het afgewerkte deeg uit tot een dunne laag - niet meer dan 0,5 centimeter dik. Om donuts uit te snijden, gebruiken we koekjesvormers in elke vorm.
5. 
   Giet plantaardige olie in elke container met hoge zijkanten - een pan of kookpan. Breng het aan de kook en voeg donuts toe. Bak ze goudbruin en draai ze voortdurend om met een spatel.
6. 
   Gebruik een schuimspaan om de donuts uit de container te halen en plaats ze op keukenpapier om overtollig vet te absorberen. Serveer donuts op tafel op een schaal met toppings naar wens.

Eet smakelijk!

Weelderige kefirdonuts met gist in de oven

Hartige, luchtige donuts worden niet alleen als heerlijk dessert geserveerd. Ze kunnen ook worden gebruikt als ontbijtvoedsel in combinatie met thee, melk of cacao.

Kooktijd – 2 uur.

Kooktijd – 25 minuten.

Aantal porties – 10-15.

Ingrediënten:

• Kefir – 250 ml.
• Eieren – 1 st.
• Meel – 2,5-3 el.
• Zout – 1 snuifje.
• Droge gist – 3-4 g.
• Suiker - naar smaak.
• Plantaardige olie – 60 ml.

Kookproces:

1. Voordat het deeg wordt gekneed, moet kefir lichtjes worden verwarmd en vervolgens in een diepe kom worden gegoten, waarin eerst gist moet worden gegoten. Voeg naar smaak suiker toe in een kom.

2. Voeg na 15-20 minuten zout en plantaardige olie toe aan het mengsel. Klop een ei erdoor, eerder schoongemaakt met frisdrank en grondig gewassen. Meng de massa. Zeef de bloem door een zeef en begin deze in kleine porties aan het mengsel toe te voegen.Kneed het deeg en laat het 40 minuten onder vershoudfolie staan.

3. Kneed het deeg. Bekleed een bakplaat met bakpapier en begin met het vormen van deegballen. We leggen ze op het laken en maken voorzichtig gaten in het midden van de ballen met onze vinger.

4. Verwarm de oven voor op 190 graden. Plaats de bakplaat met donuts gedurende 20 minuten in de oven.

5. Haal de afgewerkte donuts uit de oven en leg ze op een bord. Nadat de delicatesse is afgekoeld, serveer je deze op tafel. Indien gewenst kunnen donuts worden bestrooid met poedersuiker, bessensiroop of honing.

Eet smakelijk!

Luchtige kwarkdonuts met kefir

Van een kleine hoeveelheid gewone producten die je altijd in de koelkast hebt staan, kun je hele smakelijke, luchtige en aromatische donuts maken. Het gerecht zal je zeker bevallen.

Kooktijd – 45 minuten.

Kooktijd – 25 minuten.

Aantal porties – 10-12.

Ingrediënten:

• Kwark – 100 gr.
• Kefir – 1 eetl.
• Eieren – 2 st.
• Meel – 1,5-2 el.
• Suiker – 1/2 eetl.
• Zout – 1 snuifje.
• Frisdrank – 1 snuifje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Doe de benodigde hoeveelheid kwark in de blenderkom. Giet er een glas kefir in en meng de ingrediënten tot een gladde massa. Doe het mengsel in een diepe kom.

2. Voeg een half glas suiker toe aan de blenderkom en klop er een paar eieren door. Meng het mengsel tot een glad mengsel en voeg het toe aan het mengsel van kwark en kefir.

3. Zeef een paar glazen bloem meerdere keren door een zeef. Giet zout, frisdrank en bloem in de wrongel-kefirmassa en kneed het deeg geleidelijk. De structuur moet iets dikker zijn dan bij pannenkoeken.

4. Nu hebben we een pan of pan nodig.Giet een grote hoeveelheid olie in de container zodat de donuts er vrij in kunnen drijven. Verwarm het tot maximaal. Knijp kleine stukjes deeg af en rol ze tot balletjes ter grootte van een walnoot. Plaats één bal per keer op een eetlepel en plaats deze in hete olie.

5. Draai de balletjes om, zodat ze gelijkmatig bruin worden. Leg de afgewerkte donuts op een bord, waarvan de bodem bedekt is met keukenpapier, met behulp van een schuimspaan. Als zo'n apparaat niet bestaat, gebruiken we een paar vorken.

6. Gekoelde donuts kunnen desgewenst worden bestrooid met poedersuiker, jam, siroop of honing.

Eet smakelijk!

Snelle kefirdonuts in 15 minuten

Zelfs een schoolkind kan met dit recept kefir-donuts maken. Het kneden van het deeg duurt niet langer dan 5-7 minuten, en je kunt koekjesvormers gebruiken om de donuts een interessante en ongebruikelijke vorm te geven.

Kooktijd – 35 minuten.

Kooktijd – 15 minuten.

Aantal porties – 10-12.

Ingrediënten:

• Kefir – 200 ml.
• Meel – 2-2,5 eetl.
• Suiker – 4 el.
• Eieren – 1 st.
• Vanilline – 1 snuifje.
• Boter – 50 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. De boter en eieren voor het maken van donuts moeten vooraf uit de koelkast worden gehaald, zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur. Doe 50 gram boter in een diepe kom en voeg er suiker aan toe. Klop vervolgens het ei erdoor en meng alle ingrediënten tot een gladde massa.

2. Voeg kefir toe aan het mengsel. Meng de bloem en het bakpoeder in een aparte container, zeef het bulkmengsel vervolgens door een zeef en voeg het toe aan het kefir-eimengsel. Bestrooi het mengsel met vanille en begin met het kneden van het deeg.

3. Voeg tijdens het kneden niet veel bloem toe, zodat het deeg niet te “steil” wordt.Het is voldoende dat het niet aan uw handen blijft plakken.

4. Bestrooi het werkgedeelte van de tafel met bloem en rol het deeg uit tot een platte cake van niet meer dan een centimeter dik. Snijd de donutstukjes uit het deeg met behulp van twee glazen: één met een bredere en een smallere hals.

5. Giet een glas plantaardige olie in een pan of kookpan en verwarm deze op het fornuis. Leg de donuts in hete olie en bak ze goudbruin, draai ze voortdurend om met een spatel.

6. Om eventueel achtergebleven vet te verwijderen, plaatst u de afgewerkte donuts op keukenpapier. Serveer de gekoelde lekkernij op een schaal. Bestrooi het indien gewenst met poedersuiker.

Eet smakelijk!

Hoe maak je donzige donuts met kefir en frisdrank?

Om heerlijke donuts te maken, hoeft u alleen bloem van de hoogste kwaliteit en geraffineerde plantaardige olie te gebruiken, met als voordeel de afwezigheid van geur. Kefir kan worden vervangen door zure melk.

Kooktijd – 45 minuten.

Kooktijd – 20 minuten.

Aantal porties – 10-12.

Ingrediënten:

• Eieren – 1 st.
• Suiker – 4-5 el.
• Kefir 2,5% – 250 ml.
• Meel – 390 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Boter – 30 gr.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Poedersuiker - naar smaak.

Kookproces:

1. Klop het ei in een diepe kom en breek het met een garde. Voeg suiker toe aan het ei en blijf de ingrediënten samen kloppen tot een gladde massa.

2. Giet kefir in het ei en bestrooi het mengsel met een snufje zout. Meng het mengsel opnieuw met een garde tot een glad mengsel. Voeg vervolgens boter toe aan het mengsel (het moet warm zijn, maar niet heet) en frisdrank. Goed mengen.

3.Om het deeg de structuur te geven die we nodig hebben, moet het meel eerst door een zeef worden gezeefd en vervolgens in kleine porties aan de vloeibare massa worden toegevoegd en gekneed. Maak een kleine kuiltje in de deegbal en giet er plantaardige olie in. Smeer beide handen in met plantaardige olie en kneed het deeg tot een enkele klomp.

4. Rol het deeg met een deegroller uit tot een platte cake van ongeveer een centimeter dik. Vet de donutsnijder in met plantaardige olie. Als je dit niet hebt, gebruik dan een container met een ronde hals.

5. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm deze op laag vuur op het fornuis. Doe de stukjes vervolgens in een bakje en bak ze. We draaien de donuts voortdurend om met een spatel, zodat ze goed gebakken zijn en niet verbranden.

6. Bedek de vlakke bodem van de plaat met keukenpapier. Leg er hete donuts in één rij op, zodat het papier overtollig vet absorbeert. Bestrooi de afgekoelde donuts met poedersuiker.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kefir-donuts met vulling

Kefir-donuts met vulling zijn bijzonder smakelijk. De vulling kan van alles zijn: jam, conserven of jam, gekookte gecondenseerde melk, vla. Droge gist kan ook worden vervangen door samengeperste gist. Het belangrijkste is dat ze vers zijn.

Kooktijd – 3 uur en 35 minuten.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties – 25-30.

Ingrediënten:

• Eieren – 2 st.
• Meel – 800 gr.
• Kefir – 500 ml.
• Water – 100 ml.
• Droge gist – 11 gr.
• Suiker – 60 gr.
• Boter – 130 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie - voor frituren.
• Jam - voor vulling.
• Poedersuiker - naar smaak.

Kookproces:

1. Het water om de gist te activeren moet eerst worden gezuiverd en vervolgens worden verwarmd tot het warm is.Giet droge gist met warm water, waarin we suiker verdunnen, en laat 15 minuten staan.

2. Klop een paar eieren in de gezwollen gist en giet er kefir in. Voeg zout en voorgesmolten boter toe (warm, maar niet heet). Zeef de bloem door een zeef en voeg beetje bij beetje toe aan de vloeibare massa, waarbij je het deeg tot een klont kneedt.

3. Bedek de kom met het deeg met huishoudfolie en laat het 1,5-2 uur op kamertemperatuur staan, zodat het groter wordt. Rol het deeg vervolgens uit tot een laag (niet meer dan een centimeter dik). We nemen twee glazen - met een brede en een smalle hals. Knip stukken deeg uit voor donuts. Laat ze 40 minuten staan.

4. Giet plantaardige olie in een grote pan of pan. Nadat het maximaal is opgewarmd, laat je de donuts in de container vallen en bak je ze goudbruin. Draai de werkstukken tijdens het frituren voortdurend met een spatel. Leg de afgewerkte donuts op keukenpapier om overtollig vet te absorberen.

5. Vul de donuts voorzichtig met jam met behulp van een deegspuit. Doe de bereidingen op een bord en bestrooi ze naar smaak met poedersuiker.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor kefirdonuts zonder eieren

Wij bieden u een recept voor donzige donuts zonder eieren, die er na het koken niet afvallen en niet minder lekker en luchtig zijn. Voor een volle geur en smaak kun je in dit recept beter een beetje poedersuiker gebruiken.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten.

Kooktijd – 25-30 minuten.

Aantal porties – 18-20.

Ingrediënten:

• Meel – 500 gr.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Kefir – 400 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Poedersuiker - om te bestrooien.

Kookproces:

1. Kefir voor het kneden van deeg moet van tevoren uit de koelkast worden gehaald en tot kamertemperatuur worden opgewarmd.Giet het in een diepe container, voeg suiker en zout toe en meng de ingrediënten grondig.

2. Giet 500 gram bloem door een zeef. Om de donuts lekker te maken kun je beter een premium product gebruiken. Voeg frisdrank toe aan kefir met suiker en zout. We beginnen het deeg te kneden en voegen bloem in kleine porties toe.

3. Giet plantaardige olie in het mengsel. Ook smeren we onze handen met een kleine hoeveelheid. Kneed het deeg ongeveer 5-7 minuten tot de gewenste consistentie. Bedek de kom met het deeg met huishoudfolie en laat 30 minuten staan. Gedurende deze tijd zal het in omvang toenemen.

4. Knijp kleine stukjes van het afgewerkte deeg af en vorm er balletjes van. Giet plantaardige olie in een pan of pan. Nadat de olie tot de gewenste temperatuur is verwarmd, laat u de balletjes in de bak vallen en bakt u ze goudbruin, waarbij u ze omdraait met een spatel.

5. Haal de afgewerkte donuts met een schuimspaan uit de kokende olie. Leg ze op keukenpapier om overtollig vet te absorberen. Leg de afgekoelde donuts op een bord en bestrooi ze met poedersuiker. Zorg ervoor dat je wacht tot de donuts zijn afgekoeld, anders zal de poedersuiker smelten en niet merkbaar zijn.

Eet smakelijk!