Lente taarten

Lententaarten zijn erg smakelijke bakproducten, maar gemakkelijker voor de maag. Voor taarten wordt oneetbaar deeg gekneed. En de verscheidenheid aan vullingen die er kunnen zijn, is gewoon geweldig: champignons en uien, kool met wortels, aardappelen met kruiden, appels, pompoen of een combinatie van bessen en fruit. Over het algemeen kunt u uw familie en vrienden minstens elke dag plezieren met een originele delicatesse.

Lenten-gisttaarten met kool in de oven

Lenten-gisttaarten met kool in de oven zijn een universele optie voor hartige gebakjes die niet alleen bij thee kunnen worden geserveerd. Lententaarten met koolvulling passen ook goed bij bouillon en soepen, zodat ze als lunch kunnen worden geserveerd.

1. 
   Lententaarten worden snel en gemakkelijk bereid. Los suiker, een paar theelepels bloem en gist op in een glas warm water.Laat de resulterende massa 15 minuten staan. Gedurende deze tijd zal de massa enigszins toenemen in volume en schuim.
2. 
   Giet de gezeefde bloem, zout in het deeg en giet het resterende water erbij. Begin met het kneden van het deeg met een lepel of spatel.
3. 
   Voeg vervolgens plantaardige olie toe aan het mengsel en blijf het deeg mengen.
4. 
   Wanneer het moeilijk wordt om een ​​lepel te gebruiken, ga dan verder met kneden met de hand. Het deeg mag niet te compact zijn, maar blijft goed aan je handen plakken. Doe het deeg in een kom, dek af met huishoudfolie en laat op een warme plaats rijzen.
5. 
   Kneed na een uur het gerezen deeg met je handen.
6. 
   Kneed het deeg weer tot een bal, doe het in een kom en laat nog een uur warm staan.
7. 
   Gedurende deze tijd kunt u de vulling bereiden. Snijd de kool in dunne reepjes en laat sudderen in plantaardige olie.
8. 
   Verdeel het deeg in kleine gelijke delen.
9. 
   Rol elke bal deeg uit en plaats een beetje koolvulling in het midden van het flatbread.
10. 
    Til de randen van de tortilla op en sluit ze goed af. Leg de stukken op een bakplaat, met de naden naar beneden. Om te voorkomen dat de gebakken goederen verbranden, bedek de bakplaat met perkament. Laat de taarten 20 minuten staan.
11. 
    Bak de taarten in een goed verwarmde oven op 240-250 graden gedurende 15-20 minuten. Laat de gebakken goederen iets afkoelen en serveer. Eet smakelijk!

Lententaarten met kool, gebakken in een koekenpan

Lententaarten met kool, gebakken in een koekenpan, zijn een eenvoudige en zeer goedkope bakoptie. Naast de vastentijd kunnen ze worden bereid als aanvulling op de thee of als tussendoortje op het werk of op reis. Terwijl het deeg aan het rijzen is, kunt u de vulling voor de taarten bereiden.

Kooktijd – 2 uur en 20 minuten

Kooktijd – 25-30 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 3 el.
• Water – 1 eetl.
• Suiker – 1 theelepel.
• Keukenzout – 1 theelepel.
• Droge snelwerkende gist – 1,5 theelepel.

Voor het vullen:

• Plantaardige olie - om te frituren.
• Witte kool – 500 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Eerst moet je het gistdeeg kneden en warm laten rijzen. Gedurende deze tijd heeft u de tijd om de vulling voor te bereiden. Meet de benodigde ingrediënten voor het deeg af.

Stap 2. Zeef de bloem in een kom, voeg suiker, zout en instantgist toe.

Stap 3: Meng alle droge ingrediënten en maak een kuiltje in het midden.

Stap 4. Giet warm water in het resulterende gat.

Stap 5. Begin met het kneden van het deeg met een lepel. Wanneer de massa dik wordt, ga dan verder met handmatig kneden, terwijl je je handen smeert met plantaardige olie. Kneed het deeg gedurende 5-10 minuten.

Stap 6. Verzamel het afgewerkte deeg tot een bal, plaats het in een kom, dek af met een handdoek en laat het 40-60 minuten op een warme plaats rijzen.

Stap 7. Nu kun je beginnen met vullen. Was de kool en snijd hem in dunne reepjes. Kneed vervolgens de plakjes met je handen om de kool zacht te maken en het sap vrij te laten.

Stap 8. We hebben de kool 20 minuten in de slowcooker in de "Stoof" -modus gestoofd. Je kunt dit in een gewone koekenpan doen. Zout de vulling en breng op smaak met gemalen peper.

Stap 9. Gedurende deze tijd zal het deeg 1,5-2 keer in volume toenemen. Leg het op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het goed door met je handen.

Stap 10. Verdeel het deeg in gelijke stukken.

Stap 11. Rol elk stuk uit met een deegroller of kneed het met je handen tot een kleine cake. Plaats de koolvulling in het midden.

Stap 12. Maak de taarten, zet de randen van het deeg goed vast. Laat de stukken nog 10-15 minuten op tafel liggen om te rijzen.

Stap 13. Verhit de braadpan goed, giet er plantaardige olie in.Leg de taarten met de naad naar beneden.

Stap 14. Bak de taarten aan beide kanten op matig vuur met gesloten deksel.

Stap 15: Dep de gebakken producten af ​​met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Vervolgens kunt u de taarten op tafel serveren. Eet smakelijk!

Lententaarten met aardappelen, gebakken in een koekenpan

Lententaarten met aardappelen, gebakken in een koekenpan, kunnen op elk moment van de dag geschikt zijn als stevig tussendoortje. Bovendien kan dit recept niet alleen tijdens het vasten worden gebruikt, maar het zal ook nuttig zijn voor degenen die zich aan vegetarisme houden.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 35 min.

Porties – 8-12.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 4 el.
• Zuiveringszout – 0,3 theelepel.
• Kokend water – 1,5 eetl.
• Tafelzout - naar smaak.
• Geurloze plantaardige olie – 1 el + om te frituren.
• Aardappelen – 1,5 kg.
• Witte uien – 2 st.

Kookproces:

Stap 1. Selecteer alle benodigde ingrediënten uit de lijst. Schil en was de aardappelen en uien.

Stap 2. Zeef de bloem door een zeef in een grote kom. Dankzij deze eenvoudige procedure krijg je een luchtig en luchtig deeg.

Stap 3: Voeg zuiveringszout en zout toe aan de bloem.

Stap 4. Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet er kokend water in. Meng de ingrediënten met snelle bewegingen.

Stap 5. Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin.

Stap 6. Kneed het deeg minimaal 10 minuten tot het homogeen en soepel wordt. Verzamel het vervolgens in een bal, wikkel het in huishoudfolie en leg het 15 minuten in de vriezer. Hierdoor wordt het elastischer.

Stap 7. Aardappelen moeten in gezout water worden gekookt tot ze gaar zijn. Pureer het vervolgens tot een puree.

Stap 8. Snijd de gepelde uienkoppen heel fijn en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.Meng aardappelpuree met gebakken uien.

Stap 9. Haal het deeg uit de vriezer en verdeel het in stukken.

Stap 10. Rol elk stuk deeg uit tot dunne ronde koeken.

Stap 11: Plaats ongeveer een eetlepel aardappelvulling op elke tortilla.

Stap 12. Druk de randen van het deeg tegen elkaar.

Stap 13. Verhit nu de koekenpan, giet er plantaardige olie in en plaats de taarten met de naden naar beneden. Bak de taarten op matig vuur aan beide kanten goudbruin.

Stap 14. Laat de aardappeltaartjes een beetje afkoelen en serveer ze. Eet smakelijk!

Taarten op mager deeg met aardappelen in de oven

Taarten op mager deeg met aardappelen in de oven worden bereid zonder zuivelproducten en dierlijke vetten. Naast het feit dat dit een eenvoudig recept is, heeft het qua samenstelling en techniek op zich geen enkele invloed op je budget. Maar aan de andere kant zullen uw dierbaren met veel plezier heerlijke gebakjes verslinden en om meer vragen.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Droge gist – 11 gr.
• Aardappelafkooksel – 500 ml.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Suiker – 1 eetl.
• Premium tarwemeel – 1000 gr.
• Zout – 1 snuifje.

Voor het vullen:

• Aardappelen – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil, was en snijd de aardappelen in middelgrote blokjes. Doe het in een pan, voeg water toe en laat het koken. Kook maximaal 20 minuten tot de aardappelen klaar zijn.

Stap 2. Schil de uien, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 3. Giet de bouillon uit de afgewerkte aardappelen, je hebt deze nodig voor het deeg.Pureer de aardappelen zelf, voeg zout, gemalen peper en gebakken uien toe, meng. De vulling is klaar.

Stap 4. Nu gaan we verder met het kneden van het deeg. Zeef het tarwemeel in een kom.

Stap 5. Los droge gist, suiker en plantaardige olie op in 500 milliliter warme aardappelbouillon. Voeg de resulterende gistmassa toe aan de bloem.

Stap 6. Kneed tot een homogeen en plastisch deeg. Bedek het met een handdoek en laat het 20-30 minuten warm staan.

Stap 7. Verdeel het deeg vervolgens in stukjes ter grootte van een kippenei.

Stap 8. Rol elk stuk deeg uit tot een platte cake, voeg de aardappelvulling toe en maak taarten. Leg de stukken op een ingevette bakplaat. Laat ze nog eens 20 minuten staan, zet ze gedurende deze tijd aan en verwarm de oven voor.

Stap 9. Plaats de bakplaat met de taarten in de oven en bak ze 25 minuten op 180-200 graden.

Stap 10. Zet de Lenten-aardappeltaartjes op tafel als ze iets zijn afgekoeld. Eet smakelijk!

Taarten met appels in de oven voor de vastentijd

Taarten met appels in de oven voor de vastentijd zijn sappig, aromatisch, een waar genot voor volwassenen en kinderen. Mager deeg blijkt dicht maar elastisch, het is gemakkelijk om mee te werken en scheurt niet tijdens het rollen. Je kunt alle appels meenemen die je in de dichtstbijzijnde winkel of markt kunt vinden.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Premium tarwemeel – 300 gr.
• Roggemeel – 200 gr.
• Instant droge gist – 9 gr.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Water – 250 ml.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Keukenzout – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Appels – 2 stuks.
• Rozijnen - optioneel.
• Gemalen kaneel – 2 theel.
• Poedersuiker – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meng in een kom beide soorten gezeefde bloem en droge gist.

Stap 2.Giet vervolgens olijfolie en warm water erbij, voeg zout en suiker toe.

Stap 3. Kneed tot een soepel, zacht deeg en laat het een half uur rijzen.

Stap 4: Maak ondertussen de appelvulling klaar. Was de appels, schil de schil en snijd ze in blokjes. Doe de appelschijfjes in een kom en voeg poedersuiker en kaneel toe. Voeg indien gewenst rozijnen toe.

Stap 5. Snijd het gerezen deeg in porties. Rol elk stuk uit tot een platte cake. Doe wat appelvulling op het deeg en maak taarten.

Stap 6. Bedek een bakplaat met perkament en plaats de plano's erop.

Stap 7. Bak de taarten gedurende 30 minuten op 180 graden. Bestrooi hete gebakjes met poedersuiker en laat iets afkoelen voordat u ze serveert. Eet smakelijk!

Lententaarten zonder eieren op water

Lententaarten zonder eieren op water doen in niets onder voor traditionele taarten. Het belangrijkste verschil is het bereidingsgemak en de beschikbaarheid van de productsamenstelling. Dergelijke gebakjes kunnen tijdens de vastentijd of op een andere dag worden bereid. Voeg een zoete vulling toe aan de taarten en je hebt een heerlijk dessert voor bij de thee, met een zoute vulling - het wordt een bevredigend tussendoortje.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 30-40 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 2 eetl.
• Droge gist – 1 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Keukenzout – 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

• Droge erwten - 0,5 eetl.
• Uien – 30 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet warm water in een kom. Los er zout en suiker in op. Meng de gezeefde bloem met de gist, giet het resulterende mengsel in delen in een kom en kneed het deeg. Het mag niet te dik zijn en tegelijkertijd goed aan je handen plakken.Laat het deeg warm terwijl je de vulling maakt.

Stap 2. Breng de gedroogde erwten aan de kook. Snijd de ui fijn en voeg toe aan de erwten. Breng de gekookte erwten op smaak met zout en gemalen peper. De erwten moeten heel goed koken, waardoor de pap erg op puree lijkt.

Stap 3. Zet de oven van tevoren aan, stel de temperatuur in op 170 graden. Verdeel het deeg in kleine gelijke delen.

Stap 4. Rol elk stuk uit met een deegroller tot een dunne cake.

Stap 5. Verdeel de afgekoelde erwtenvulling over de tortilla’s.

Stap 6: Breng de randen van het deeg naar het midden en druk ze goed dicht.

Stap 7. Draai de stukken om met de naden naar beneden gericht om hun vorm beter te behouden en te voorkomen dat de naden uitrafelen.

Stap 8. Bekleed een bakplaat met bakpapier of bestrooi met bloem. Leg de taarten erop. Bak in de oven tot de zijkanten van de taarten mooi bruin zijn. Serveer de vleesloze taarten warm. Eet smakelijk!

Lententaarten met aardappelbouillon

Lententaarten gemaakt met aardappelbouillon zijn een van de vele heerlijke gerechten op het Lenten-menu. Je kunt altijd gevarieerd en smakelijk eten, je hoeft alleen maar succesvolle en beproefde recepten te kennen. Wij bieden aan om zeer smakelijke gevulde taarten te bereiden.

Kooktijd - twee uur

Kooktijd – 50-60 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Droge gist – 1-2 theelepel.
• Aardappelbouillon – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Premium tarwemeel – 450-500 gr.

Voor het vullen:

• Aardappelen – 400 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Geurloze plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen. Wassen, in middelgrote stukken snijden en in een pan doen.Kook in gezouten water gedurende ongeveer 20 minuten tot ze gaar zijn.

Stap 2. Verwijder de schil van de uienkop en hak deze fijn.

Stap 3. Was de champignons en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 4. Bak gehakte uien en champignons in plantaardige olie goudbruin.

Stap 5. Giet de aardappelbouillon in een kom, op basis daarvan wordt het deeg voor taarten gekneed. Pureer de gekookte aardappelen goed met een stamper tot puree. Voeg het frituren toe aan de aardappelen, zout en breng de vulling op smaak.

Stap 6. Giet warme aardappelbouillon in een kom. Los er droge gist in op, voeg zout en suiker toe, giet plantaardige olie erbij, roer. Zeef het tarwemeel in een aparte kom.

Stap 7. Giet de bloem in het gistmengsel en begin het deeg te kneden met een lepel.

Stap 8. Wanneer de massa erg dik wordt, schakel je over op handmatig kneden. Het deeg moet zacht en elastisch zijn.

Stap 9. Verzamel het deeg tot een bal, doe het in een kom, dek af met huishoudfolie en laat 40-50 minuten op een warme plaats staan. Dit is nodig om de gist te laten werken en het deeg in volume te laten toenemen.

Stap 10: Zet de oven van tevoren aan om hem voor te verwarmen. Kneed het deeg na het rijzen opnieuw met je handen en verdeel het in kleine stukjes. Rol het deeg vervolgens uit tot cakes met een kleine diameter. Leg op elk een vulling.

Stap 11. Knijp het deeg goed samen met je vingers.

Stap 12. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en plaats de taarten erop, met de naden naar beneden. Laat de taarten nog eens 15 minuten op tafel staan ​​om te rijzen. Om de taarten tijdens het bakken glanzend te maken, smeert u ze in met plantaardige olie of sterke theebladeren.

Stap 13. Plaats de bakplaat met de taarten in de oven. Bak op 200 graden gedurende 20-25 minuten.

Stap 14. Laat de taarten met aardappelen en champignons iets afkoelen en serveer.Eet smakelijk!

Lententaarten met champignons

Lententaarten met champignons zijn een uitstekende keuze voor vegetariërs en degenen die de vastentijd in acht nemen. Misschien voel je niet eens het verschil met het boterdeeg. Dankzij de champignonvulling worden de taarten luchtig, zacht en zeer sappig.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd – 40-50 min.

Porties – 15.

Ingrediënten:

• Premium tarwemeel – 500 gr.
• Droge gist – 5 gr.
• Water – 1,25 eetl.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Voor gehakt:

• Zout - naar smaak.
• Champignons – 300 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gehakte greens (dille, peterselie, ui) – 1 eetl.
• Witte ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Giet warm water in een kom, voeg gist, suiker en zout toe. Zeef vervolgens de bloem door een fijne zeef en giet de plantaardige olie erbij. Kneed een homogeen, plastic deeg voor taarten. Laat het warm staan ​​om te rijzen.

Stap 2. Schil de uien en wortels. Snijd de groenten in kleine blokjes.

Stap 3. Was de champignons en hak ze fijn.

Stap 4. Zet een koekenpan op het vuur, droog hem en voeg plantaardige olie toe. Bak de groenten en champignons op hoog vuur, zet het vuur lager en kook tot ze gaar zijn. Voeg op het einde zout, gemalen peper en gehakte kruiden toe.

Stap 5. Verdeel het goed gerezen deeg in kleine gelijke stukken. Rol ze allemaal uit en plaats ongeveer een eetlepel vulling in het midden van de cake.

Stap 6. Breng de randen van het deeg naar elkaar toe, zodat er gesloten ovale taarten met vulling ontstaan.

Stap 7. Leg de stukken in porties op een verwarmde koekenpan en bak ze aan beide kanten goudbruin. Koel de afgewerkte taarten een beetje af en trakteer ze vervolgens op uw familie.Eet smakelijk!

Taarten op Lenten-deeg met pompoen

Taarten op mager deeg met pompoen zijn een ongewoon vitaminerijk gebakje. Wat een prachtige groentepompoen is, de originele smaak en het aroma zullen nog lang herinnerd worden. Uit dit recept leer je hoe je luchtige taarten maakt met de meest delicate vulling.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd – 35 min.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Premium tarwemeel – 350 gr.
• Drinkwater – 100 ml.
• Suiker – 80 gr.
• Zout – 3 gr.
• Geurloze plantaardige olie – 40 ml.
• Suikerpompoen – 250 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meet alle benodigde producten af. Schil de pompoen van schil en zaden.

Stap 2. Zeef de helft van het tarwemeel in een kom en voeg zout toe.

Stap 3: Voeg vervolgens water toe.

Stap 4. Voeg ook geraffineerde plantaardige olie toe.

Stap 5. Meng alle ingrediënten tot je een homogene massa zonder klontjes hebt.

Stap 6. Voeg geleidelijk de resterende bloem in delen toe en kneed het deeg enkele minuten. Bedek het vervolgens met een handdoek en laat het 15-20 minuten op een warme plaats staan.

Stap 7. Rasp de pompoen op een grove rasp en meng het resulterende spaanders met suiker. De vulling voor de taarten is klaar.

Stap 8. Verdeel het deeg in meerdere kleine gelijke stukken. Rol ze allemaal uit tot een dun pasteitje en plaats ongeveer een eetlepel pompoenvulling in het midden.

Stap 9. Sluit de randen van het deeg af en je krijgt nette ovale taarten.

Stap 10. Verhit een koekenpan, giet er plantaardige olie in en plaats de taarten met de naden naar beneden. Bak ze aan beide kanten goudbruin.

Stap 11. Laat de afgewerkte taarten een beetje afkoelen en serveer onmiddellijk met thee. Eet smakelijk!

Zoete taarten met mager deeg

Zoete taarten met vastendeeg zijn een dessert dat op elk moment van het jaar kan worden bereid, zelfs tijdens de vastentijd.Het hartige deeg past bij elke zoete vulling die je kiest. Het kunnen vers of bevroren fruit, bessen of een combinatie daarvan zijn.

Kooktijd – 135 min.

Kooktijd – 65 min.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 3 el.
• Water – 1 eetl.
• Ongeparfumeerde plantaardige olie – 3 el.
• Suiker – 2 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Droge gist – 2 theelepels.

Voor het vullen:

• Bosbessen – 1,5 eetl.
• Suiker – 2/3 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Het is het beste om de taak van het kneden van het deeg aan een broodmachine te delegeren. Doe alle ingrediënten in de volgende volgorde in de emmer: water, gezeefde bloem, plantaardige olie, suiker, zout en droge gist.

Stap 2. Activeer de modus “Deeg” en wacht op het geluidssignaal van de broodmachine dat het magere deeg klaar is. Doe het afgewerkte deeg vervolgens in een kom en laat het 15 minuten rusten.

Stap 3: Verdeel de klomp deeg in 12 gelijke stukken.

Stap 4. Rol elke bal uit tot een rechthoekige laag.

Stap 5: Plaats ongeveer anderhalve theelepel bosbessen en een halve theelepel suiker op één rand van de scone.

Stap 6: Til de vullingkant van het deeg op en knijp het dicht.

Stap 7. Snijd de rest van het deeg in de lengte in drie delen en vlecht ze.

Stap 8. Wikkel de vlecht om de taart. Plaats de bereidingen op een bakplaat ingevet met plantaardige olie. Laat de taarten nog eens 25 minuten rijzen.

Stap 9. Bak magere taarten in de oven op 200 graden gedurende 25-30 minuten. Eet smakelijk!