Lentenkoolsoep van zuurkool

Lentenkoolsoep van zuurkool is een ontzettend lekker gerecht dat je zeker één keer in je leven gaat proberen! Zuurkoolsoep is op zijn eigen manier heerlijk. Lenten-koolsoep wordt bereid tijdens het vasten of wanneer u licht voedsel wilt. De soep met zijn inherente zuurheid is ideaal voor degenen die op hun vorm letten of geen vlees en al zijn derivaten eten. In het assortiment vind je verschillende opties voor een ontzettend smakelijk voorgerecht. Kies degene die je leuk vindt en breng hem tot leven!

Lenten-koolsoep van zuurkool - een klassiek recept

Lentenkoolsoep gemaakt van zuurkool is een klassiek recept dat iedereen kan bereiden. Een overvloed aan groenten zal van een gewone dag een stralende gebeurtenis maken. De aromatische soep zal veel onvergetelijke indrukken opleveren en zal je niet belasten met het kookproces. Kook en verwen uw dierbaren!

1. 
   Spoel de zuurkool grondig af in drinkwater en laat op een zeef staan ​​om overtollig water te verwijderen.
2. 
   Kook water en voeg zuurkool toe. Nadat u opnieuw hebt gekookt, laat u het water weglopen en herhaalt u de procedure.Het is niet nodig om het een tweede keer af te tappen. Kook de basis gedurende 20 minuten.
3. 
   Terwijl de basis kookt, bereidt u het frituren voor. Giet geurloze olie in een pan of dikwandige pan. Warm het op. Snijd de gepelde ui naar wens en bak.
4. 
   Wrijf de oranje knolgewas of schil hem met een huishoudster, rasp hem op een versnipperaar en voeg hem toe aan de ui.
5. 
   Spoel de tomaten af, snijd ze in vierkanten en verwijder de stengel. Overbrengen naar groenten. Als er geen tomaten zijn, neem dan tomatenpuree. Saus of ketchup zal ook werken.
6. 
   Breng op smaak met paprikapoeder. Meng de ingrediënten. Laat sudderen tot het water verdampt.
7. 
   Schil de aardappelen met een huishoudster en snij ze zoals je ze gewoonlijk snijdt voor soep. Overbrengen naar frituren.
8. 
   Giet de kool af en voeg deze toe aan de groenten. Kook apart 1,5 liter water en giet het in het groentemengsel, laat 20 minuten sudderen.
9. 
   Proef en pas aan met kristalsuiker. Kook de soep nog eens 10 minuten en zet de temperatuur op het minimum.
10. 
    Zet vervolgens het vuur uit en laat het onder het deksel brouwen.
11. 
    Snijd de gewassen greens voor het serveren. Verdeel de heldere, smakelijke koolsoep in porties en bestrooi met gehakte kruiden. Nodig uw gezin uit voor een etentje. Als je niet aan het vasten bent, voeg dan een lepel zure room toe. Eet smakelijk!

Lentenkoolsoep gemaakt van zuurkool met champignons

Lentenkoolsoep van zuurkool met champignons is een verbluffend gerecht waar je gek van wordt. Ondanks de afwezigheid van vleesproducten is de soep stevig en ontzettend smaakvol. Dit is een ideale optie voor degenen die niet zonder vlees kunnen leven, maar wel van plan zijn te vasten. Het gerecht is eenvoudig te bereiden; elke niet-professional kan de bereiding onder de knie krijgen.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Zuurkool – 700 gr.
• Aardappelen – 500 gr.
• Paprika – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Champignons – 500 gr.
• Gemalen zoete paprika – 1/2 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Schil de ui. Knip zoals je wilt. De manier van snijden doet er niet toe: sommige mensen houden van groter, anderen houden van kleiner. Fruit de groenten in geurloze olie. Breng het over naar de container waarin je de koolsoep gaat koken.

Stap 2. Schrap de oranje knolgewas of schil hem met een huishoudster, rasp hem op een versnipperaar en laat hem sauteren.

Stap 3: Breng op smaak met paprikapoeder.

Stap 4. Spoel de sappige peper af, snijd hem in vierkanten en verwijder de stengel en de kern. Overbrengen naar groenten. Laat 5 minuten sudderen en voeg toe aan de ui.

Stap 5. Als de champignons moeten worden geschild, verwijder dan de schil en hak ze naar wens fijn. Droge champignons voorstoomen in kokend water.

Stap 6. Uitladen om te frituren.

Stap 7. Zodra de champignons bruin zijn, voeg je ze toe aan de rest van de ingrediënten.

Stap 8. Spoel de zuurkool grondig af in drink- of stromend water en laat op een zeef staan ​​om overtollig water te verwijderen.

Stap 9. Breng het over naar een hittebestendige container.

Stap 10. Snijd de geschilde aardappelen zoals je ze gewoonlijk snijdt voor soep. Plaats bovenop de kool. Vul alles met water 3 centimeter boven het niveau van de aardappelen. Dek af met folie of een deksel.

Stap 11. Plaats in de voorverwarmde oven op 180 graden. Laat 1,5-2 uur sudderen.

Stap 12: Roer voor het serveren.

Stap 13. Nodig de familie uit om een ​​fantastische traktatie te proeven. Als je niet aan het vasten bent, breng de soep dan op smaak met een lepel zure room. Het gerecht krijgt een speciale smaak. Eet smakelijk!

Lenten zure koolsoep met bonen

Magere zure koolsoep met bonen blijkt ongelooflijk lekker, en de afwezigheid van vlees bederft het gerecht niet.De soep blijkt stevig en smaakvol. Als je na grote feestdagen vastendagen wilt hebben, is dit een geweldige optie. Koolsoep wordt eenvoudig bereid, er zullen geen problemen zijn. Alleen zal de kooktijd langer worden als je geen voorgekookte bonen hebt. Maar dit kan allemaal worden opgelost: week de bonen gewoon de avond ervoor of gebruik ingeblikte bonen.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Zuurkool – 100 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 0,5 st.
• Selderijbladeren – 4 stuks.
• Knoflook – 4-5 teentjes.
• Groentebouillon/water – 2,5 l.
• Gekookte of ingeblikte bonen – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Champignons – 100 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil de wortels met een huishoudster en snijd ze in vierkanten. Snijd de gepelde ui naar wens. De manier van snijden doet er niet toe - sommige mensen houden van grote sneden, anderen van kleine. Spoel de selderieblaadjes af en hak ze fijn. Doe de stukken in een met olie verwarmde pan en bak tot ze zacht zijn.

Stap 2. Breng op smaak met tomatenpuree, giet er een beetje vloeistof in - water of groentebouillon. Laat 10 minuten sudderen. Als je geen tomatenpuree hebt, gebruik dan tomaten uit blik. Saus of ketchup zal ook werken.

Stap 3. Verwijder met behulp van een huishoudster de schil van de aardappelen en snijd ze zoals je ze gewoonlijk snijdt voor soep. Stuur om te frituren. Haal de ingeblikte bonen eruit. Als je geen bonen in blik hebt en vrije tijd hebt, maak je hier dan van tevoren zorgen over door het product de avond ervoor te laten weken en koken.

Stap 4. Spoel de zuurkool grondig af in drink- of stromend water en laat op een zeef staan ​​om overtollig water te verwijderen. Overbrengen naar groenten.

Stap 5.Giet hete groentebouillon of water erbij. Na het koken het vuur minimaliseren en de koolsoep een half uur koken. Proef en pas aan met kruiden.

Stap 6. Als de champignons moeten worden geschild, verwijder dan de schil en hak ze naar wens fijn. Droge champignons voorstoomen in kokend water. Doe het in een met olie verwarmde koekenpan.

Stap 7. Zodra de champignons bruin zijn, voeg je ze toe aan de rest van de ingrediënten. Snijd de gepelde knoflook fijn en voeg deze toe aan de soep of gebruik geraspte knoflookpijlen zoals ik deed. Zet vervolgens het vuur uit en laat het onder het deksel brouwen.

Stap 8: Nodig het gezin uit voor een etentje. Als je niet aan het vasten bent, voeg dan een lepel zure room toe. Eet smakelijk!

Lentenkoolsoep gemaakt van zuurkool met aardappelen

Lentenkoolsoep gemaakt van zuurkool met aardappelen behoeft geen introductie. Het gerecht is behoorlijk populair onder Slavische inwoners. De soep is helder en smakelijk. Als je gaat vasten, moet dit gerecht in je dieet zitten. Aangename zuurheid maakt het gerecht erg smakelijk. Ik zal nog meer zeggen: ik bereid deze soep vaak, ongeacht of we aan het vasten zijn of niet.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Uitgeperste zuurkool – 200 gr.
• Aardappelen – 130 gr.
• Tomatenpuree – 10 gr.
• Wortelen – 50 gr.
• Uien – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 20 gr.
• Water – 1 l.

Kookproces:

Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor. Spoel de zuurkool grondig af in drinkwater en laat op een zeef staan ​​om overtollig vocht te verwijderen.

Stap 2. Verhit een koekenpan met geurloze olie. Stoof de kool. Breng op smaak met tomatenpuree, spat een beetje vloeistof - water of groentebouillon. Laat 20 minuten sudderen. Als je geen tomatenpuree hebt, gebruik dan tomaten uit blik.Saus of ketchup zal ook werken.

Stap 3. Snijd de gepelde ui naar wens. Boen de wortelgroenten of verwijder de schil met een huishoudster. Maal de wortels op een versnipperaar. Snijd de aardappelen zoals je ze gewoonlijk snijdt voor soep.

Stap 4. Giet geurloze olie in de koekenpan. Verwarm het en bak de uien en wortels.

Stap 5. Kook water, voeg aardappelen toe. Kook tot het half gaar is.

Stap 6. Voeg gestoofde kool en gebakken groenten toe aan de aardappelen. Laat 20 minuten sudderen. Proef en pas aan met kruiden. Zet vervolgens de brander uit en laat het onder het deksel brouwen.

Stap 7: Nodig het gezin uit voor een etentje. Als je niet aan het vasten bent, voeg dan een lepel zure room toe. Eet smakelijk!