Transparante appeljam in plakjes voor de winter is een traktatie die je zal verbazen met zijn ongelooflijke uiterlijk, omdat deze jam een rijke amberkleurige tint heeft. Naast esthetische criteria trekt het dessert ook aan met zijn heldere aroma en unieke smaak, die een ideale aanvulling zal zijn op dunne pannenkoeken, donzige pannenkoeken of Amerikaanse pannenkoeken. Je kunt de appelsmaak desgewenst ook verdunnen met bessen of citrusvruchten.
Transparante amberjam van appels in plakjes voor de winter
Transparante amberjam gemaakt van appelschijfjes voor de winter is ieders favoriete traktatie, die elke huisvrouw waarschijnlijk op haar eigen manier bereidt. In dit recept leer je echter een klassieke kookmethode, waardoor je zelfs de eerste keer het perfecte dessert krijgt!
- Appels 700 (gram)
- Kristalsuiker 350 (gram)
-
Hoe maak je snel heldere appeljam in plakjes klaar voor de winter? We sorteren de appels en laten alleen de vruchten achter die niet zijn bezweken aan rotting, wegen de benodigde hoeveelheid suiker. -
We spoelen het fruit grondig af onder stromend water, verwijderen de schil en hakken het vruchtvlees fijn. -
Bedek de plakjes met kristalsuiker en laat een uur op kamertemperatuur staan. -
Plaats de container op de brander en laat op laag vuur sudderen tot de plakjes transparant zijn. Roer de inhoud voorzichtig door zonder de integriteit te verstoren. -
Verdeel de jam in voorgesteriliseerde potten met het gewenste volume. -
We sluiten de potten goed af met een steriel deksel, bedekken de potten met een deken en laten ze 6-8 uur zo staan. -
We brengen het gekoelde werkstuk over naar de kelder of bijkeuken. Eet smakelijk!
Vijf minuten appeljam gemaakt van appelschijfjes
Vijf minuten appeljam gemaakt van appelschijfjes is een traktatie voor de bereiding waarvan je een minimum aan ingrediënten en moeite zult moeten besteden, en als resultaat krijgen we een amberkleurige delicatesse die zelfs tijdens de feestdagen gemakkelijk aan de gasten kan worden aangeboden tafel.
Kooktijd – 2 uur en 25 minuten
Kooktijd – 15-20 minuten.
Porties – 6.
Ingrediënten:
- Appels – 1 kg.
- Kristalsuiker – 500 gr.
Kookproces:
Stap 1. Snijd het gewassen fruit in plakjes, knip de zaaddoos eruit en giet deze in een diepe, vuurvaste bak.
Stap 2. Giet suiker in dezelfde container, meng goed en laat enkele uren staan.
Stap 3. Nadat de tijd is verstreken, is de suiker vermengd met het sap, als er niet genoeg vloeistof is, voeg dan een beetje gezuiverd water toe.
Stap 4. Plaats de pollepel op het vuur en breng de ingrediënten aan de kook, kook ongeveer 5-7 minuten.
Stap 5. Verpak de smakelijke compositie in potten, rol ze op en plaats ze op de deksels tot ze afkoelen.
Stap 6. Bewaar op een koele plaats zonder direct zonlicht. Eet smakelijk!
Transparante plakjes appeljam met citroen
Transparante jam van appelschijfjes met citroen is een dessert dat absoluut iedereen kan bereiden! Zowel zoete als zuurzoete appels zijn geschikt voor het recept, dankzij de toevoeging van citrus zal de smaak in ieder geval zeer harmonieus zijn en met een aangenaam citroenaroma.
Kooktijd - 3 uur
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 5-6.
Ingrediënten:
- Appels (geschild) – 900 gr.
- Citroen – 1 st.
- Kristalsuiker – 600 gr.
- Water – 2 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Stevige tuinappels afspoelen en de schil verwijderen met een dunschiller.
Stap 2. Snij elke vrucht doormidden en verwijder voorzichtig de zaadcapsule, snijd deze in vrij dunne plakjes.
Stap 3. Om de siroop te bereiden, combineer de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en twee glazen water in een pan.
Stap 4. Verwarm op laag vuur totdat de zoete kristallen volledig zijn opgelost.
Stap 5. Giet de siroop over de fruitschijfjes en laat 20 minuten staan.
Stap 6. Kook het mengsel na het koken ongeveer 20 minuten, laat het 2-3 uur afkoelen en kook opnieuw. Voeg na de tweede afkoeling citroensap toe en maak het vruchtvlees schoon zonder zaden of nerven.
Stap 7. Laat de lekkernij nog 20-30 minuten op minimaal vuur sudderen.
Stap 8. Doe de lekkernijen in steriele potjes of proef ze meteen. Eet smakelijk!
Appeljamplakken met sinaasappel
Jam gemaakt van appelschijfjes met sinaasappel is een rijk dessert dat veel gebruikt kan worden bij het koken. Een dergelijke delicatesse zal bijvoorbeeld dienen als een uitstekende aanvulling op botertaarten of als vulling voor kleine zoete broodjes. En als er niets is voor thee, dan zal een kom met dergelijke jam de situatie snel oplossen!
Kooktijd - 3 uur
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 7.
Ingrediënten:
- Appels – 1 kg.
- Sinaasappelen – 2-3 st.
- Kristalsuiker – 800 gr.
Kookproces:
Stap 1. Was en schil de appels, snijd ze in kleine plakjes.
Stap 2. Spoel de citrusvrucht, snijd hem in verschillende delen en verwijder de zaden.
Stap 3. Haal de sinaasappelschijfjes door een vleesmolen of maal ze in de kom van een keukenmachine.
Stap 4. Doe het fruit in een geëmailleerde kom of pan en giet de kristalsuiker erbij.
Stap 5. Meng de ingrediënten en laat ongeveer twee uur staan, breng dan aan de kook en laat 40 minuten op laag vuur staan.
Stap 6. Op het moment dat de plakjes bijna transparant zijn geworden, haalt u de gerechten van het vuur en verdeelt u de jam in steriele potten.
Stap 7. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!
Plakjes appeljam met kaneel
Plakjes appeljam met kaneel is een delicatesse die je aangenaam zal verrassen met zijn heldere en rijke aroma, zelfs in het stadium van de warmtebehandeling. De combinatie van tuinfruit en kaneel is een win-win-optie die alleen goed is voor thee en voor pannenkoeken en pannenkoeken.
Kooktijd – 16 uur en 45 minuten
Kooktijd – 15-20 minuten.
Porties – 8.
Ingrediënten:
- Water – 1 eetl.
- Appels – 1,4 kg.
- Kristalsuiker – 1 kg.
- Gemalen kaneel – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Snijd de vruchten in plakjes van gemiddelde dikte en verwijder tegelijkertijd de zaadcapsule. Indien gewenst kunt u de huid eraf trekken.
Stap 2. Giet water in een pan en voeg suiker toe, los de korrels op hoog vuur op en breng aan de kook, kook op laag vuur gedurende 2-3 minuten, waarbij de transparantie behouden blijft.
Stap 3. Doe de fruitplakken in de zoete oplossing en roer de inhoud ongeveer 5 minuten, laat een nacht staan.
Stap 4. Kook het mengsel de volgende ochtend na 40 minuten koken en laat het ongeveer 5 uur afkoelen.
Stap 5. Voeg vervolgens gemalen kaneel toe, meng en kook nog een uur.
Stap 6. Plaats de smakelijke plakjes in voorgesteriliseerde potten en schroef ze stevig vast.
Stap 7. Eet smakelijk!
Plakjes appeljam met rode bosbessen
Gesneden appeljam met rode bosbessen is een originele combinatie van ingrediënten die niet alleen uw gezinsleden, maar ook de meest verfijnde gasten zullen verrassen. Bessen vullen de zoetzure smaak van appels perfect aan en benadrukken deze.
Kooktijd - 8 uur
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 15.
Ingrediënten:
- Rode bosbessen – 600 gr.
- Appels (geschild) – 2 kg.
- Kaneelstokjes – 2 st.
- Kristalsuiker – 1,5 kg.
Kookproces:
Stap 1. We wassen en drogen de vruchten op een gemakkelijke manier, snijden ze in plakjes en snijden het zaadgebied eruit.
Stap 2. Doe de plakjes in een hittebestendige kom van een geschikt formaat.
Stap 3. Bedek de appels met suiker en leg de geurige kaneelstokjes neer. Plaats de container op de brander en laat staan totdat de zoete kristallen oplossen, kook gedurende 2 minuten en laat afkoelen. Het wegwerken van de kaneel.
Stap 4. Sorteer op dit moment de bessen zorgvuldig en spoel ze af.
Stap 5. Giet rode bosbessen in de appels, meng en kook gedurende 15 minuten.
Stap 6. Doe de jam in steriele potten, sluit af en laat op kamertemperatuur staan totdat deze volledig is afgekoeld. Eet smakelijk!
Amberappeljam met frisdrank
Amberappeljam met frisdrank is een dessert waar je niet alleen verliefd op wordt vanwege de uitstekende smaakkenmerken, maar ook vanwege het esthetische en zeer ongewone uiterlijk. De transparante plakjes zijn onweerstaanbaar, zelfs als je niet van snoep houdt!
Kooktijd – 19 uur
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Appels – 1 kg.
- Kristalsuiker – 1,2 kg.
- Frisdrank – 2 theelepels.
- Zout – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Snijd de appels in plakjes en plaats ze in een zoutoplossing (één eetlepel per liter water), deze manipulatie voorkomt kleurverandering.
Stap 2. Spoel vervolgens de vruchten af en giet er een oplossing van frisdrank in (twee theelepels per liter water), laat 5 minuten staan, spoel vervolgens af met schoon water en giet het in een pan - voeg suiker toe.
Stap 3. Wacht tot de plakjes sap vrijgeven en breng op matig vuur aan de kook.
Stap 4. Kook de zoete massa drie keer, met telkens een pauze van 6 uur.
Stap 5. Verpak de amberkleurige delicatesse in potten en sluit deze goed af. Kook en heb plezier!
Appeljam op siroop
Appeljam op siroop is een eenvoudige en beproefde manier om tuinappels voor het hele koude seizoen te bereiden. Het openen van een potje met deze lekkernij zal je meteen opvrolijken, want het aroma, de smaak en het uiterlijk zullen je meteen meenemen naar een warme zomeravond!
Kooktijd – 19 uur
Kooktijd – 20-25 min.
Porties – 6.
Ingrediënten:
- Appels – 1 kg.
- Kristalsuiker – 1 kg.
- Water – 1 eetl.
- Citroensap – 2 el.
Kookproces:
Stap 1. Snijd het vruchtvlees van tuinappels in plakjes van gemiddelde dikte.
Stap 2. Giet er zuur citroensap bij om de kleur te behouden.
Stap 3. Giet water in een pan en voeg kristalsuiker toe (2/3 van de totale hoeveelheid) - kook de siroop.
Stap 4. Roer, breng aan de kook.
Stap 5. Gooi de fruitschijfjes erin.
Stap 6. Roer voorzichtig met een spatel, zonder de plakjes te breken.
Stap 7. Kook 5-7 minuten, voeg de resterende suiker toe en laat een nacht staan. We herhalen de procedure in de ochtend.
Stap 8. We proeven onmiddellijk de transparante plakjes of verdelen ze in potten. Eet smakelijk!
