Peperkoek thuis

Peperkoek thuis is een zeer smakelijke en originele delicatesse voor het hele gezin. Deze lekkernij kan worden bereid voor de feestdagen, worden geserveerd tijdens een familietheekransje of worden gegeven als eetbaar souvenir. Er zijn veel opties om peperkoek met je eigen handen te maken. De beste daarvan hebben wij verzameld in onze culinaire selectie van stapsgewijze recepten.

Zachte peperkoek met kefir thuis

Zachte peperkoekkoekjes met kefir kan iedereen thuis in de eigen keuken bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie. Verwen uzelf en uw dierbaren met een smakelijk en heerlijk dessert. Serveer ontbijtkoek bij de thee of eet het zomaar.

1. 
   Peperkoekkoekjes kunnen eenvoudig thuis worden bereid. Doe kefir, ei, twee soorten suiker en zout in een diepe kom. Klop alles met een mixer tot een gladde massa.
2. 
   Zeef de bloem door het vloeibare mengsel, maar in één keer.Ook voegen we hier bakpoeder, gember en kaneel toe.
3. 
   Kneed de producten totdat we een dichte, homogene klomp krijgen.
4. 
   Verdeel het deeg in 16 gelijke delen. We vormen er mooie balletjes van, die we vervolgens op een met olie bestreken bakplaat leggen.
5. 
   Plaats de stukken in een oven die gedurende 20-30 minuten op 180 graden is voorverwarmd.
6. 
   Laten we op dit moment het glazuur voorbereiden. Meng poedersuiker en melk in een kleine pan. Roer, breng aan de kook en kook een paar minuten.
7. 
   Bestrijk de weelderige peperkoekkoekjes met het resulterende mengsel.
8. 
   Laat ze een tijdje staan, zodat het glazuur hard wordt.
9. 
   Fijne en zachte zelfgemaakte peperkoeken gemaakt met kefir zijn klaar. Je kan het proberen!

---

Peperkoek met glazuur

Peperkoek met glazuur verbaast niet alleen met zijn heldere smaak, maar ook met zijn ongelooflijke aroma. Deze delicatesse is een ideale aanvulling op een kop hete thee of decoreert een vakantietafel. Ook kunnen dergelijke peperkoekkoekjes met of zonder reden aan familieleden en vrienden worden gegeven. Probeer het zeker!

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 40 st.

Ingrediënten:

• Meel – 3 el.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Boter – 100 gr.
• Honing – 1/3 eetl.
• Cacao – 1 eetl.
• Gemalen gember – 1 theelepel.
• Ei – 1 st.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gemalen kaneel – 1 theelepel.
• Gemalen kruidnagel – 1 theelepel.
• Gemalen nootmuskaat – 0,5 theelepel.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.

Voor het glazuur:

• Poedersuiker – 100 gr.
• Citroen – 0,5 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. Doe de zachte boter in een diepe kom, combineer met suiker en klop.

Stap 3. Voeg kippenei en honing toe aan het oliemengsel.

Stap 4. Meng de ingrediënten grondig.

Stap 5. Voeg cacao en alle droge kruiden toe aan het mengsel.

Stap 6. Voeg gezeefde bloem en bakpoeder toe.

Stap 7We beginnen het werkstuk te kneden totdat een homogene dichte klomp wordt verkregen. Laat het een uur op een koele plaats staan.

Stap 8. Rol het deeg op bakpapier uit tot een dunne laag. Wij snijden er peperkoekkoekjes uit in de vorm die jij het lekkerst vindt.

Stap 9. Elk beeldje kan worden doorboord. Je hebt het nodig als je een lint of touw aan de peperkoek wilt binden.

Stap 10. Plaats de stukken in een oven die gedurende 10 minuten op 180 graden is voorverwarmd.

Stap 11. Bereid nu het glazuur voor. Klop de poedersuiker los met het sap van een halve citroen. Versier het afgewerkte dessert met het resulterende mengsel.

Stap 12. Heldere peperkoekkoekjes met glazuur zijn klaar!

Zelfgemaakte honingkoekjes

Honingpeperkoek thuis is een zeer smakelijke en kleurrijke traktatie die iedereen zelf kan bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie. Verwen uzelf en uw dierbaren met een heerlijk en interessant dessert.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 16 st.

Ingrediënten:

• Meel – 2,5 eetl.
• Kefir – 150 ml.
• Honing – 2 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Ei – 1 st.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl.

Voor het glazuur:

• Eiwit – 1 st.
• Suiker – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Meng het ei, de honing, de suiker en het zout in een diepe kom.

Stap 2. Klop de ingrediënten met een mixer en voeg kefir toe.

Stap 3. Voeg plantaardige olie toe en blijf kloppen.

Stap 4. Zeef hier nu geleidelijk de bloem en de frisdrank. Klop totdat de klontjes verdwijnen.

Stap 5. We verkrijgen een zachte, homogene massa. Het moet worden overgebracht naar een werkoppervlak, blijf bloem toevoegen en kneed met je handen.

Stap 6. Vorm met je handen een nette dunne laag. Knip er kleine cirkels uit.

Stap 7Breng de cirkels over naar een bakplaat met perkament. Bak 20-25 minuten op 190 graden.

Stap 8. Bereid nu het glazuur voor. Om dit te doen, klopt u het eiwit met suiker.

Stap 9. We werken met de mixer totdat we een stroperige witte massa krijgen.

Stap 10. Giet het glazuur over de hete peperkoekkoekjes en zet ze nog eens 5 minuten in de oven.

Stap 11. Breng de traktatie over naar een rooster en laat afkoelen. Geurige honingkoekjes zijn klaar!

Peperkoekkoekjes met melk in de oven

Peperkoekkoekjes gemaakt met melk in de oven zijn erg mals en zacht. Probeer ze zeker thuis te maken. Het afgewerkte dessert kan puur worden gegeten of worden geserveerd met warme dranken. Gebruik een beproefd stapsgewijs recept om uw culinaire idee te implementeren.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 12 st.

Ingrediënten:

• Meel – 625 gr.
• Melk – 250 ml.
• Suiker – 250 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Ei – 2 st.
• Poedersuiker – 100 gr.
• Vanillesuiker – 15 gr.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Bakpoeder – 30 gr.

Kookproces:

Stap 1. Zeef 100 gram bloem in een diepe kom, roer het met zout en suiker.

Stap 2. Giet verwarmde melk in het droge mengsel. Klop de ingrediënten onmiddellijk tot een gladde massa.

Stap 3. Breek hier de kippeneieren, voeg plantaardige olie en vanillesuiker toe. Meng alles opnieuw. Scheid het wit van één ei, het is handig voor glazuur.

Stap 4. Zeef de resterende bloem samen met bakpoeder door het deeg.

Stap 5. Kneed totdat alle klontjes verdwijnen.

Stap 6. Verkrijg een dik deeg. Nu moet je het in een dunne laag rollen.

Stap 7. Knip kleine cirkels uit de laag en leg ze op een bakplaat met perkament. Bak gedurende 15-20 minuten op 180 graden.

Stap 8Klop voor het glazuur de poedersuiker en het eiwit grondig. Je moet een wit stroperig mengsel krijgen.

Stap 9. Rol de afgewerkte peperkoekkoekjes in het resulterende glazuur.

Stap 10. Malse en zachte zelfgemaakte peperkoekkoekjes met melk zijn klaar. Je kan het proberen!

Chocolade peperkoek

Chocolade-peperkoekkoekjes maak je eenvoudig thuis met ons stap-voor-stap recept. De afgewerkte delicatesse kan worden geserveerd op een familietheekransje of vakantietafel. De chocoladeversie van de traktatie zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Probeer het zeker!

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 12 st.

Ingrediënten:

• Pure chocolade – 100 gr.
• Meel – 250 gr.
• Eieren – 2 st.
• Boter – 70 gr.
• Suiker – 60 gr.
• Poedersuiker – 20 gr.
• Cacaopoeder – 2 el.
• Frisdrank – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Smelt de boter en voeg er stukjes pure chocolade aan toe.

Stap 2. Plaats het werkstuk in de magnetron. Je wilt dat de chocolade volledig smelt.

Stap 3. Klop in een aparte kom de eieren met suiker tot het droge ingrediënt oplost.

Stap 4. Giet het eimengsel bij het chocolademengsel, dat al een beetje is afgekoeld.

Stap 5. We sturen hier ook cacao en meel gezeefd met frisdrank.

Stap 6. We beginnen de producten te mengen. Zet de resulterende massa anderhalf uur in de koelkast.

Stap 7. Vorm na enige tijd nette balletjes van het afgewerkte deeg. Rol ze door poedersuiker.

Stap 8. Druk de stukken lichtjes aan met je handen en leg ze op een bakplaat met perkament.

Stap 9. Bak gedurende 15 minuten op 170 graden.

Stap 10. Heerlijke zelfgemaakte chocoladepeperkoekjes zijn klaar. Probeer het!

Zachte peperkoek met zure room

Zachte peperkoekkoekjes met zure room zijn een zeer smakelijke en interessante traktatie voor het hele gezin.Dit heerlijke dessert zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Bereid je voor op een vakantietafel of een theekransje thuis. Verwen uzelf en uw gezin met ons beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 32 st.

Ingrediënten:

• Meel – 400-600 gr.
• Zure room – 350 gr.
• Ei – 2 st.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Suiker – 250 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Roer zure room en frisdrank in een diepe kom en laat 10 minuten staan.

Stap 3. Voeg na de aangegeven tijd de dooiers toe (bewaar het eiwit voor glazuur), zout en 180 gram suiker.

Stap 4. Meng de ingrediënten goed tot een gladde massa.

Stap 5. Zeef de bloem door het vloeibare mengsel.

Stap 6. Kneed de massa tot een dichte, homogene klomp ontstaat.

Stap 7. Rol de resulterende klomp uit tot een dunne laag.

Stap 8. Knip verschillende vormen kleine peperkoekkoekjes uit de blanco.

Stap 9. Leg de blanco's op een bakplaat met perkament. Bak gedurende 15 minuten op 180 graden.

Stap 10. Doe de peperkoekkoekjes in een kom en laat ze afkoelen.

Stap 11. Laten we nu het glazuur voorbereiden. Om dit te doen, klopt u het eiwit met de resterende suiker.

Stap 12. Bestrijk de peperkoekkoekjes met het voorbereide glazuur. Laat het uitharden.

Stap 13. Smakelijke en zachte peperkoekkoekjes met zure room zijn klaar!

Zelfgemaakte peperkoekkoekjes met munt

Zelfgemaakte peperkoek met munt is een originele delicatesse voor het hele gezin. Deze lekkernij kan worden bereid voor de feestdagen, worden geserveerd tijdens een familietheekransje of worden gegeven als eetbaar souvenir. Gebruik voor de bereiding een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 12 st.

Ingrediënten:

• Meel – 500 gr.
• Ei – 1 st.
• Suiker – 200 gr.
• Muntdruppels – 1,5 theelepel.
• Bakpoeder – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 70 ml.
• Poedersuiker – 100 gr.
• Melk – 250 ml.

Kookproces:

Stap 1. Meng in een diepe kom de gezeefde bloem, suiker, bakpoeder en zout. Meng droge ingrediënten.

Stap 2. Meng in een andere kom melk, eigeel (bewaar het wit voor glazuur), plantaardige olie en een theelepel muntdruppels. Roer tot een gladde massa.

Stap 3. Giet het vloeibare mengsel bij het bloemmengsel.

Stap 4. Meng de massa tot er een strakke, kleverige klont ontstaat.

Stap 5. Rol het resulterende deeg uit tot een dunne laag en knip er kleine cirkels uit.

Stap 6. Het is belangrijk dat de cirkels een nette vorm hebben.

Stap 7. Breng de bereidingen over op een bakplaat met perkament en plaats ze in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Stap 8. Bak ongeveer 10 minuten tot het volledig gaar is.

Stap 9. Bereid nu het glazuur voor. Combineer het eiwit met poedersuiker en de resterende druppels. Roer tot een gladde massa.

Stap 10. Rol de afgewerkte delicatesse goed in het glazuur.

Stap 11. Plaats de traktatie opnieuw op de bakplaat.

Stap 12. Plaats in de oven met de deur open gedurende 10 minuten. Dit is nodig om het glazuur te laten drogen.

Stap 13. Geurige peperkoekjes met munt zijn thuis klaar!

Klassieke peperkoek volgens GOST USSR

Klassieke peperkoek volgens GOST van de USSR is een smaak die bij velen al sinds de kindertijd bekend is. Als je jezelf wilt trakteren op zo'n populair en heerlijk dessert, gebruik dan het beproefde stap-voor-stap recept uit onze selectie. Met behulp van een gedetailleerde beschrijving van het proces kunnen zelfs beginners van de traktatie genieten.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 18 st.

Ingrediënten:

• Meel – 450 gr.
• Suiker – 370 gr.
• Water – 100 ml.
• Frisdrank – 3 gr.
• Bakpoeder – 2 gr.
• Citroenzuur – 1 theelepel.
• Boter – 50 gr.
• Ei – 1 st.
• Poedersuiker – 50 gr.
• Kaneel – 1 theelepel.
• Koriander – 1 theelepel.
• Gemalen piment – ​​¼ theelepel.
• Steranijs – ¼ theelepel.
• Gemalen zwarte peper – ¼ theelepel.
• Gemalen gember – ¼ theelepel.
• Glazuur - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet 2 eetlepels suiker in een pan. Zet op laag vuur en kook tot het mengsel donker wordt en smelt.

Stap 2. Giet hier water met een temperatuur van 100 graden, voeg dezelfde hoeveelheid suiker toe, meng.

Stap 3. Voeg vervolgens alle suiker en kruiden toe, voeg 180 gram bloem toe. Roer en kook op laag vuur, laat de inhoud niet koken. Koel de siroop tot 40 graden.

Stap 4. Giet de resterende bloem met frisdrank en bakpoeder in de siroop. We sturen hier ook boter, citroenzuur en een kippenei naar toe. Kneden.

Stap 5. Vorm een ​​dicht, strak deeg.

Stap 6. Maak kleine balletjes van het deeg. Leg ze op een bakplaat met perkament.

Stap 7. Bak de stukken gedurende 15 minuten op een temperatuur van 220 graden.

Stap 8. Besprenkel de afgewerkte peperkoekkoekjes met glazuur naar smaak. Laat het afkoelen.

Stap 9. Heerlijke peperkoek volgens Sovjet-GOST thuis is klaar!

Lente peperkoek

Lenten-peperkoekkoekjes zijn gemakkelijk thuis te bereiden. Zelfs beginners kunnen het doen met ons stapsgewijze recept. Bovendien zal deze culinaire optie niet minder helder en smakelijk zijn dan de klassieke. Probeer het zeker eens en verras uw dierbaren of gasten.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 18 st.

Ingrediënten:

• Meel – 320 gr.
• Honing – 70 gr.
• Suiker – 70 gr.
• Water – 120 ml.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Gemalen gember – 0,5 theelepel.

Voor het glazuur:

• Water – 50 ml.
• Suiker – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1.Doe de suiker in een pan en verwarm langzaam tot hij smelt.

Stap 2. Breng de inhoud tot een vloeibaar donker mengsel.

Stap 3. Giet kokend water bij dit mengsel en roer.

Stap 4. Vervolgens voegen we honing en gember toe.

Stap 5. Meng alles goed en laat het een beetje afkoelen.

Stap 6. Giet plantaardige olie erbij en voeg frisdrank toe. Meng alles opnieuw.

Stap 7. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg.

Stap 8. Vorm kleine balletjes van het resulterende plakkerige deeg. Leg ze op een bakplaat.

Stap 9. Bak 15 minuten op 180 graden.

Stap 10. Bereid het glazuur voor. Om dit te doen, combineer water en suiker in een pan. Wij hebben het in brand gestoken.

Stap 11. Kook de bouillon en kook nog 1-2 minuten. Haal van het vuur.

Stap 12. Bestrijk de peperkoekkoekjes met het resulterende mengsel en laat ze afkoelen.

Stap 14. Heerlijke Lenten-peperkoekjes thuis zijn klaar!

Peperkoek gemaakt van roggemeel

Peperkoek gemaakt van roggemeel is een interessante optie voor het bereiden van een eenvoudig en smakelijk dessert. Deze delicatesse zal minder calorieën bevatten en schadelijk zijn. Serveer het als familiethee of eet het zo. Ons beproefde recept met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces helpen u bij de voorbereiding.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 12 st.

Ingrediënten:

• Roggemeel – 6 el.
• Ei – 1 st.
• Margarine – 50 gr.
• Suiker – 2 eetl.
• Kaneel – 0,5 theelepel.
• Gemalen gember – 0,5 theelepel.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Azijn – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Rasp de margarine. Doe het in een diepe kom.

Stap 2. Breek hier een kippenei.

Stap 3. Voeg de aangegeven hoeveelheid suiker toe.

Stap 4. Voeg gemalen gember en kaneel toe. Meng alles goed.

Stap 5. We blussen de frisdrank met azijn en voegen deze toe aan de totale massa.

Stap 6. Voeg roggemeel toe. Laten we beginnen met het kneden van het deeg.

Stap 7Van het resulterende deeg vormen we worsten van gelijke dikte. Snijd ze in kleine stukjes.

Stap 8. Van elk stuk vormen we een nette afgeplatte cirkel.

Stap 9. Leg de blanco's op een bakplaat met perkament.

Stap 10. Bak de lekkernij 25 minuten op 180 graden.

Stap 11. Heerlijke zelfgemaakte peperkoekkoekjes gemaakt van roggemeel zijn klaar. Je kan het proberen!