Klassieke beschuitbollen in een koekenpan

Donuts zijn van jongs af aan een favoriet gerecht van velen, dat veel moeders en grootmoeders hebben bereid met een minimale set ingrediënten. Heerlijke, zoete donuts met thee zijn nog steeds binnen enkele minuten klaar en door de eenvoud van de recepten kunt u ze samen met uw kinderen bereiden.

Klassieke kefirbeschuitbollen gebakken in een koekenpan

Klassieke beschuitbollen worden bereid op basis van kefir met toevoeging van suiker, zout, frisdrank en bloem aan het deeg. Het volume bloem kan iets meer of minder zijn dan aangegeven, afhankelijk van de kwaliteit van de producten.

1. 
   Hoe maak je klassieke gebakken donuts met kefir in een koekenpan? Warme kefir wordt gecombineerd in een diepe kom met droge ingrediënten en (suiker, frisdrank en zout). Het is niet nodig om de baking soda te blussen, omdat het zuur in kefir voldoende is om het bakpoeder te laten werken.
2. 
   De benodigde hoeveelheid bloem wordt geleidelijk aan de massa toegevoegd, die vooraf moet worden gezeefd.Het deeg kan als klaar worden beschouwd als het niet meer aan je vingers blijft plakken, maar het is belangrijk om het niet te veel te kneden, anders zullen de afgewerkte donuts rubberachtig zijn.
3. 
   Het deeg wordt tot een worst gerold en in porties gesneden, bestrooid met bloem.
4. 
   Verhit de olie in een diepe koekenpan of steelpan en plaats de deegballetjes erin, aan alle kanten bakkend.
5. 
   De afgewerkte donuts kunnen indien gewenst worden bestrooid met poedersuiker.

Donuts met gist, gebakken in een koekenpan

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Droge gist – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Melk – 1 eetl.
• Suiker – gegranuleerd – 1 eetl.
• Ei – 1 st.
• Meel – 3 el.
• Zure room – 100 gr.

Kookproces:

1. Melk wordt een beetje verwarmd en gist wordt erin verdund

2. Voeg vervolgens zout en suiker toe aan de vloeistof, breek het ei, roer de helft van de boter en alle bloem erdoor en bereid het deeg.

3. Leg het deeg onder een handdoek zodat het past. U moet 1 uur wachten.

4. Het in volume gegroeide deeg wordt gekneed en gekneed, en vervolgens worden er kleine balletjes uit gevormd, die enigszins plat moeten worden gemaakt. De dikte van de resulterende plano's moet ongeveer 70 mm zijn.

5. Verhit de resterende olie in een koekenpan en bak hierin de crumpets totdat ze goudbruin kleuren.

6. Om te voorkomen dat ze te vettig worden, kan overtollige olie worden verwijderd door de eindproducten een tijdje op keukenpapier te leggen.

7. Giet voor het serveren zure room over elke donut.

Hoe bak je beschuitbollen in de oven zoals oma?

Dit recept voor heerlijke zelfgemaakte crumpets werd in de vorige eeuw waarschijnlijk door grootmoeders en moeders met elkaar gedeeld. Nu kunt u ze bereiden om u onder te dompelen in de kindertijd en uw gezin te trakteren op aromatische gebakjes met vers gezette thee.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kefir – 300 gr.
• Ei – 1 st.
• Plantaardige olie – 3 el + voor invetten.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Tarwemeel – 300 gr.
• Boter – 50 gr.

Kookproces:

1. Warme kefir, ei, suiker, plantaardige olie en zout worden gecombineerd in een diepe container.

2. Giet bloem in de resulterende massa, kneed goed en voeg een beetje frisdrank toe. Het deeg wordt in een zak gedaan en een half uur in de koelkast bewaard.

3. Vervolgens wordt het deeg in stukken verdeeld, elke maat moet ongeveer een middelgrote appel zijn.

4. Elk stuk wordt uitgerold en op bakpapier geplaatst, ingevet met plantaardige olie, verwarm de oven voor op 180 graden en bak gedurende 30 minuten.

5. Leg de eindproducten op een bord, vet ze in met boter en bestrooi ze met suiker.

Stapsgewijs recept voor het maken van beschuitbollen met melk

Donuts passen goed bij zoetzure roomsaus, poedersuiker of jam. Melkdonuts worden gemaakt van gistdeeg en er wordt geen plantaardige olie gespaard zodat ze aan alle kanten bruin worden.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Melk – 1 eetl.
• Ei – 1 st.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Tarwemeel – 2,5 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zure room - voor serveren.
• Kristalsuiker - voor serveren.

Kookproces:

1. Gist wordt verdund in verwarmde melk, eieren, suiker, boter en zout worden toegevoegd, alles wordt grondig gemengd, waarbij geleidelijk de aangegeven hoeveelheid bloem wordt toegevoegd.

2. Kneed het deeg opnieuw goed door, dek af met een handdoek en laat een uur rijzen op kamertemperatuur.

3. Het afgewerkte deeg wordt in stukjes gesneden, waaruit kleine balletjes worden gerold.

4.Van elke bal wordt een cake gemaakt, waarvan de dikte ongeveer 3 cm moet zijn.

5. Bak de crumpets aan beide kanten in een met olie verwarmde koekenpan en plaats ze in een geschikte bak.

6. Meng voor zure roomsaus suiker met zure room en giet het over de afgewerkte producten voordat u het serveert.

Eenvoudige beschuitbollen op water, gebakken in een koekenpan

Een heel eenvoudig recept voor beschuitbollen waarvoor niet eens zuivelproducten nodig zijn voor het deeg. Je kunt zo'n delicatesse zelfs met water maken, maar dan met de verplichte toevoeging van frisdrank geblust met azijn.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 2,5 eetl.
• Water – 250 ml.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Zout – 3 gr.
• Plantaardige olie – 65 ml + om te frituren
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Appelazijn – 15 ml.
• Poedersuiker - naar smaak.

Kookproces:

1. Meng droge ingrediënten in een kom - frisdrank, zout, bloem en suiker.

2. Combineer vloeistoffen afzonderlijk in een diepere container - azijn, licht verwarmd water en olie.

3. Voeg het droge mengsel beetje bij beetje toe aan de resulterende opgeklopte massa en kneed het luchtige dikke deeg, maar roer het niet te lang, anders worden de beschuitbollen niet erg zacht.

4. Het deeg wordt in folie gewikkeld en een half uur in de koelkast bewaard.

5. Hierna wordt het deeg uitgerold tot een dikke cake en worden de producten uitgesneden met een glas of vorm.

6. De bereidingen worden in zeer hete olie goudbruin gebakken, bestrooid met poedersuiker en geserveerd.

Hoe maak je heerlijke beschuitbollen met zure room?

Donuts, waarvan het deeg is bereid met zure room, blijken zo mals en smakelijk mogelijk te zijn. Je kunt ze serveren met honing, jam of bestrooid met geraspte chocolade.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Ei – 1 st.
• Zout – 1-2 snufjes.
• Kristalsuiker – 1,5 eetl.
• Zure room – 2 el.
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Poedersuiker - om te bestrooien.

Kookproces:

1. Meng het ei met suiker en zout in een kom tot een homogene massa.

2. Voeg zure room toe, bij voorkeur vet en dik, en blijf roeren tot een gladde massa.

3. Zeef de bloem met bakpoeder en voeg het in kleine porties toe aan de massa, roer met een spatel. Leg het vervolgens op een snijplank en kneed tot een dik deeg, dek af met een servet en laat 20 minuten staan.

4. Het werkstuk wordt uitgerold tot een laag van 5 mm dik, in porties gesneden met een mes of mal.

5. Bak de crumpets aan alle kanten in verwarmde olie in een koekenpan. Om ze klaar te maken, moet je aan elke kant 3-5 minuten bakken.

6. De eindproducten worden overgebracht naar een papieren servet om overtollig vet te verwijderen en bestrooid met poedersuiker.

Huisgemaakte donuts met honing

Donuts met honing zijn een heerlijke delicatesse voor degenen die graag een zelfgemaakte lekkernij voor thee willen bereiden, maar niet veel tijd, moeite en voedsel willen besteden aan de bereiding ervan. Hoe aromatischer de honing die voor beschuitbollen wordt gebruikt, hoe helderder de smaak van de eindproducten.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kefir – 150 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 el + om te frituren.
• Honing – 3 el.
• Tarwemeel – 300 gr.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Het is beter om kefir te nemen voor beschuitbollen die vetter zijn en deze een beetje te verwarmen voordat je ze gebruikt.

2. Voeg suiker en zout toe aan het zuivelproduct en vervolgens een beetje boter, frisdrank en bloem.

3. Kneed het deeg en plaats het een uur in een zak.

4. Rol het deeg uit en rol het tot een worst.Snijd in porties, die elk een beetje plat moeten worden gemaakt.

5. De voorbereidingen voor donuts worden in verwarmde olie gebakken tot ze goudbruin zijn.

6. Voor het serveren zijn de eindproducten nog heet en bestreken met honing.

Leningrad-donuts - een klassiek recept

De geliefde donuts, volgens het traditionele Leningrad-recept, zijn tot ver buiten Rusland bekend. Lekkere en zachte beschuitbollen smelten in je mond, en zelfs een onervaren huisvrouw kan ze bereiden.

Kooktijd: 3 uur 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 750 gr.
• Ei – 1 st.
• Verse gist – 20 gr.
• Water – 310 ml.
• Kristalsuiker – 60 gr.
• Plantaardige olie – 30 ml.
• Zout – 5 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Poedersuiker - naar smaak.

Kookproces:

1. Verse gist wordt verdund in een kleine hoeveelheid warm water met suiker en laat 5 minuten trekken.

2. Voeg de overige ingrediënten, behalve plantaardige olie, toe aan de bereide gist en kneed het deeg. Voeg vervolgens de olie toe en kneed het mengsel ongeveer 10 minuten.

3. Bedek het werkstuk met folie en laat het 2-3 uur in een warme kamer staan.

4. Het deeg wordt licht gekneed en weer laten rijzen. Nadat het volume weer is toegenomen, rolt u het uit tot een gemiddelde dikte en snijdt u de crumpets uit.

5. Bak de stukken in hete olie en leg ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Afgewerkte producten worden bestrooid met poedersuiker. Genieten!

Stapsgewijs recept voor het maken van beschuitbollen met kaas

Een origineel recept voor ongezoete beschuitbollen met een heldere kaassmaak. Om de traktatie nog interessanter en pikanter te maken, moet je kaassoorten gebruiken met een rijk aroma en een karakteristieke smaak.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kefir – 1 eetl.
• Geraspte kaas – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Tarwemeel – 2 eetl.

Kookproces:

1. Warme kefir wordt gecombineerd met geraspte kaas.

2. Meng suiker en frisdrank door het mengsel, evenals een beetje zout.

3. Voeg geleidelijk bloem toe. De uiteindelijke hoeveelheid kan afhangen van de kwaliteit van het meel. De massa wordt snel en actief gemengd.

4. Doe het deeg met een eetlepel in een verwarmde koekenpan en bak de beschuitbollen op middelhoog vuur een paar minuten aan elke kant.

5. Leg de eindproducten op een papieren servet, verwijder overtollig vet en serveer warm met kruiden en ham.

Zeer smakelijke kwarkdonuts

Wrongeldonuts zijn een gezonde en smakelijke traktatie voor een snelle bereiding van thee. Bovendien is dit gerecht geschikt als ontbijt voor het hele gezin. Het is beter om kwark met een hoger vetgehalte te kiezen, zodat de beschuitbollen malser worden.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kwark – 250 gr.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 70 gr.
• Kristalsuiker – 70 gr.
• Vanillesuiker – 1 pakje.
• Bakpoeder of frisdrank - 1 theelepel.
• Citroenschil – 1 eetl.
• Tarwemeel – 300 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Kwark wordt gemengd met andere deegingrediënten - zure room, ei, gewone en vanillesuiker, en citroenschil wordt toegevoegd.

2. De massa wordt geponst met een blender. Als je dit niet hebt, kun je de kwark eerst door een zeef wrijven en vervolgens combineren met andere ingrediënten om de beschuitbollen malser te maken.

3. Meel wordt gemengd met bakpoeder en geleidelijk met kwark aan de deegbasis toegevoegd.

4. Het deeg moet worden gekneed totdat het klaar is, totdat het niet meer aan je handen blijft plakken.

5. Het deeg wordt uitgerold tot een laag waarvan de dikte niet groter is dan 5 mm. Er worden spaties voor beschuitbollen uitgesneden.In het midden van elke cirkel wordt een snede gemaakt en binnenstebuiten gekeerd, zoals bij het maken van kreupelhout.

6. De donuts worden gebakken in zeer hete olie en vervolgens laat men het vet uitlekken op keukenpapier. Voor het serveren worden de beschuitbollen bestrooid met poedersuiker.