Luchtige kefirpannenkoekjes zonder gist

Als ontbijt kunnen weelderige pannenkoeken worden geserveerd met siroop, honing of jam, of na de hoofdmaaltijd aan gasten of dierbaren worden aangeboden als thee. Weelderige goudbruine pannenkoeken zullen iedereen die ze probeert tevreden stellen.

Heerlijke gistvrije pannenkoeken met kefir

Om pannenkoeken zonder gist op kefir luchtig te maken, is het belangrijk dat alle benodigde ingrediënten niet koud zijn: het is beter om ze voor het koken in een warme kamer te bewaren. De smaak van de pannenkoeken wordt verbeterd door gemalen kaneel en een beetje vanilline.

1. 
   Hoe maak je weelderige pannenkoeken met kefir zonder gist? Meng in één kom de droge ingrediënten: voorgezeefde bloem met kaneel, vanille, zout en frisdrank.
2. 
   Klop het ei apart met suiker in een diepe container en als je een luchtig schuim krijgt, giet je er warme kefir in.
3. 
   Giet het mengsel van droge ingrediënten in porties in het resulterende mengsel en kneed het deeg, dat afgedekt moet worden met een schone handdoek en een half uur moet staan.
4. 
   Pannenkoeken worden gebakken in een dikwandige koekenpan met verwarmde olie, waarbij het deeg wordt uitgelepeld. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
5. 
   Serveer pannenkoeken met je favoriete toppings warm bij frisdrank of thee.

Kefirpannenkoekjes zonder gist met frisdrank en eieren

Weelderige pannenkoeken kunnen niet alleen worden bereid met de toevoeging van gist, maar ook met het gebruik van kefir - zowel vers als geperoxideerd. Bakingsoda en eieren worden ook gebruikt om heerlijke pannenkoeken te bakken: snel, gemakkelijk en ongelooflijk lekker!

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Kefir – 500 gr.
• Tarwemeel – 2,5 eetl.
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 2 el. l.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Kefir, die het beste van tevoren uit de koelkast kan worden gehaald, wordt in een diepe kom gegoten.

2. Klop de eieren in kefir en klop goed tot de massa homogeen wordt.

3. Suiker wordt in het kefir-eimengsel gegoten, en hier is het belangrijk om de verhouding te behouden: als de pannenkoeken worden geserveerd met een zoete topping - gecondenseerde melk, honing of jam, kan er minder suiker worden toegevoegd, en als ze met zuur worden gegeten room, er kan iets meer zoetigheid worden toegevoegd.

4. Voeg zout en frisdrank toe aan het mengsel, het is niet nodig om de frisdrank met azijn te blussen, aangezien kefir voldoende zuur bevat. Laat het mengsel 15 minuten staan ​​totdat er belletjes op het oppervlak verschijnen.

5. Giet de bloem in kleine porties in de resulterende massa en meng grondig, in een poging de vorming van klonten te voorkomen. Het deeg moet de consistentie hebben van vrij dikke zure room.

6. Bak de pannenkoeken in een verwarmde koekenpan met olie aan beide kanten goudbruin. Het is niet nodig om de pannenkoeken af ​​te dekken met een deksel om ze luchtig te houden.

Gistvrije pannenkoeken gemaakt met kefir en bakpoeder

In plaats van frisdrank kun je bakpoeder aan het deeg toevoegen voor kefirpannenkoekjes. In dit recept kun je in plaats van suiker honing gebruiken om de pannenkoeken een bijzondere smaak en gezonder te maken. Vanillesuiker verbetert de smaak en het aroma goed.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 1,5 eetl.
• Kefir – 500 gr.
• Kristalsuiker – 1-2 el. l.
• Ei – 1 st.
• Vanilline – 1 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Bakpoeder – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Klop het ei in een diepe container met suiker en een klein snufje zout zodat de massa lichter en luchtiger wordt.

2. Het ei-honingmengsel wordt gecombineerd met kefir, die eerst goed moet worden verwarmd zodat er vlokken in verschijnen.

3. De bloem wordt gezeefd en samen met vanillesuiker en bakpoeder aan de deegbasis toegevoegd.

4. Bak de pannenkoeken aan beide kanten in een koekenpan met plantaardige olie, en hun bereidheid wordt aangegeven door een goudbruine korst. Het frituren duurt 2-3 minuten aan elke kant.

5. Pannenkoeken worden op een papieren servet of handdoek gelegd om overtollig vet te verwijderen en vervolgens warm geserveerd met verschillende toppings.

Luchtige kefirpannenkoekjes zonder gist of eieren

Je kunt heerlijke en luchtige pannenkoeken bakken als ontbijt zonder gist en eieren toe te voegen: de minimale set ingrediënten voor het deeg is in elke keuken te vinden, en de traktatie zal smakelijk en bevredigend zijn.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kefir – 200 ml.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Tarwemeel – 100 gr.
• Plantaardige olie – 2 theelepels.
• Frisdrank – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Voordat u pannenkoeken gaat bereiden, is het beter om kefir een half uur buiten de koelkast te bewaren: hierdoor worden de producten luchtiger.

2.Meng kefir in een diepe kom met suiker en zout, giet er plantaardige olie in en voeg dan ongeveer 100 gram toe. meel en frisdrank.

3. Klop het deeg goed los om klontjes te verwijderen. Als de consistentie niet dik genoeg is, voeg dan nog wat bloem toe.

4. Bak de pannenkoeken in een hete koekenpan met plantaardige olie. Ze worden op het hete oppervlak van de braadpan gelepeld en na een paar minuten frituren omgedraaid.

5. Leg de afgewerkte pannenkoeken op een bord en serveer met verschillende zoete toppings of verse bessen.

Heerlijke gistvrije kefirpannenkoekjes met appels

Een appel voegt sappigheid en zuurheid toe aan weelderige pannenkoeken en maakt ze niet alleen lekker, maar ook gezond. Het is beter om de producten op kamertemperatuur te gebruiken en de pannenkoeken te bakken in een koekenpan met dikke bodem of in een hittebestendige gietijzeren kom.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kefir – 500 ml.
• Kippeneieren – 1 st.
• Tarwemeel – 400 gr.
• Kristalsuiker – 3 el. l.
• Zout – 1/3 theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Azijn 9% – 1,5 eetl. l.
• Appel – 2 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Klop het ei tot er schuim en belletjes bovenop verschijnen. Neem hiervoor een mixer en gebruik een vork of garde.

2. Meng in een bak met een geschikt volume licht verwarmde kefir met zout en suiker.

3. Voeg losgeklopte eieren toe aan het kefirmengsel.

4. Voeg in delen bloem aan het mengsel toe, klop grondig tot het deeg homogeen wordt.

5. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de rest van de appel in kleine blokjes. Het is aan te raden het fruit niet te raspen, omdat er dan te veel sap vrijkomt, waardoor het pannenkoekbeslag dunner wordt en het eindproduct zijn luchtigheid verliest. Appels worden in het deeg gegoten en gemengd.

6. Voeg ten slotte frisdrank, geblust met azijn, toe aan het deeg en klop de massa opnieuw.

7. Bak de pannenkoeken in een goed verwarmde koekenpan met olie aan beide kanten tot een mooie knapperige tint verschijnt. Appelpannenkoekjes worden warm geserveerd met melk of frisdrank.

Hoe maak je pannenkoeken met kefir zonder gist en frisdrank?

In dit recept worden het eiwit en de dooier apart gebruikt, waardoor je een luchtig en licht deeg krijgt voor mooie en luchtige pannenkoeken. Deze technologie maakt het mogelijk om bij het koken geen frisdrank of gist te gebruiken.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 6 el. l.
• Kefir – 100 ml.
• Crème 20% – 50 ml.
• Ei – 1 st.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Het eiwit wordt gescheiden van de dooier, waardoor de componenten in verschillende containers worden verdeeld.

2. Klop de eiwitten stijf en voeg suiker toe, zodat een dik, stabiel schuim ontstaat.

3. De dooier wordt gemengd met kefir en room, daarna wordt het mengsel gecombineerd met zout en bloem. Hierna wordt het opgeklopte eiwit toegevoegd en moet het deeg heel luchtig worden.

4. Verhit de olie in een koekenpan met een dikke bodem, schep het deeg uit zonder het over het oppervlak van de pan te verspreiden en bak op laag vuur onder het deksel gedurende 3 minuten, draai dan om en bak aan de andere kant af kant.

5. Serveer de pannenkoeken warm, belegd met honing of jam. Eet smakelijk!