Luchtige pannenkoeken

Weelderige pannenkoeken zijn een eenvoudig en veelzijdig culinair idee voor thuis. Deze lekkere en luchtige lekkernij kun je serveren als ontbijt, als tussendoortje of als toevoeging aan de thee. Ontdek de beste opties voor het bereiden van luchtige en roze pannenkoeken in onze culinaire selectie van tien recepten in een koekenpan met stapsgewijze foto's.

Weelderige pannenkoeken op kefir met frisdrank en eieren

Luchtige kefirpannenkoekjes met frisdrank en eieren zijn een ideaal en gemakkelijk te maken ontbijt, tussendoortje en zelfs een traktatie voor een theekransje. Dergelijke zachte en luchtige pannenkoeken kunnen worden gegarneerd met jam, honing, jam of eenvoudigweg worden bestrooid met poedersuiker. Er zijn verschillende trucs voor het bereiden van een lush-product, lees er hieronder meer over.

1. 
   Hoe maak je luchtige pannenkoeken in een koekenpan? We doorlopen de lijst met producten en meten alle componenten af ​​volgens de opgegeven grammen en andere maateenheden.
2. 
   De belangrijkste truc om toekomstige pannenkoeken mooier te maken, is door warme kefir door het deeg te mengen. Giet hiervoor het gefermenteerde melkproduct samen met een kleine hoeveelheid water in de pan. Verwarm al roerend met een spatel tot het warm is. Het is uiteraard niet nodig om het aan de kook te brengen.
3. 
   Kies een diepe bak om het deeg te kneden. Breek de kippeneieren in een geschikte kom, voeg kristalsuiker en een beetje zout toe. Als je eieren te klein zijn, kun je er drie toevoegen in plaats van twee.
4. 
   Klop de producten op met een mixer of gewoon met een garde. Droge korrels suiker en zout moeten oplossen.
5. 
   Giet nu warme kefir in dit eimengsel.
6. 
   Klop alles opnieuw tot een gladde massa. Er begint zich schuim te vormen op het oppervlak.
7. 
   Zeef vervolgens het tarwemeel in onze bereiding.
8. 
   Kneed de inhoud onmiddellijk om eventuele droge klontjes die door de bloem kunnen ontstaan, los te maken.
9. 
   Voeg een halve theelepel frisdrank toe aan het deeg, meng het zachte, stroperige deeg.
10. 
    Zet een koekenpan op het vuur en giet er plantaardige olie in. We verwarmen het product en laten het deeg hier in porties vallen. Het is handig om dit met een pollepel of een eetlepel te doen.
11. 
    Laat de pannenkoekjes aan één kant opstijven, draai ze voorzichtig om met een spatel en bak tot ze aan de andere kant mooi goudbruin zijn.
12. 
    Weelderige kefirpannenkoekjes met frisdrank en eieren zijn klaar. Serveer met eventuele toevoegingen naar jouw smaak: poedersuiker, jam of jam.

Luchtige pannenkoeken met melk

Luchtige pannenkoeken met melk zijn een klassieker in de thuiskeuken. Wil je heerlijk luchtige en malse pannenkoeken bakken volgens een ander recept? Wij bieden u kookinstructies in Japanse stijl, waardoor uw melkpannenkoekjes erg luchtig worden en in uw mond smelten.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 12 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Koemelk – 25 ml.
• Ei C0 – 2 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Om luchtige pannenkoeken te bereiden, neem je de benodigde producten volgens de lijst.
2. Gebruik de gebruikelijke methode om de eierdooiers van het eiwit te scheiden.
3. Meng de dooiers en koemelk in een diepe kom. Zeef de bloem en het bakpoeder in porties en roer het mengsel elke keer door.
4. Meng goed om alle droge klontjes te verwijderen.
5. Klop in een geschikte grote container de eiwitten met zout en citroensap. Klop met een mixer op lage snelheid gedurende twee tot drie minuten tot een dik wit schuim ontstaat.
6. Voeg in porties, in drie tot vier toevoegingen, kristalsuiker toe aan de opgeklopte eiwitmassa en blijf het eiwit kloppen tot er dikkere pieken ontstaan ​​(ongeveer nog eens drie tot vier minuten).
7. Vouw het opgeklopte eiwit geleidelijk door het deeg en voeg ongeveer één eetlepel per keer toe.
8. Meng het deeg zorgvuldig, van onder naar boven, om de luchtigheid en luchtigheid van de hele massa te behouden.
9. Verhit een koekenpan (bij voorkeur met antiaanbaklaag) op middelhoog vuur, vet licht in met plantaardige olie en verwijder overtollige olie met keukenpapier.
   Zet het vuur laag en plaats het deeg in de pan. Laat een paar minuten koken tot ze mooi bruin zijn.
10. Draai vervolgens de originele donzige pannenkoeken voorzichtig met een spatel naar de andere kant. Bedek de pan met een deksel en kook op laag vuur nog ongeveer vijf tot zes minuten tot ze goudbruin zijn.
11. Weelderige pannenkoeken met melk zijn klaar. Serveer de luchtige traktatie!

Courgettebeignets in een koekenpan

Courgettepannenkoekjes in een koekenpan zijn malse en caloriearme snackpannenkoekjes die ideaal zijn voor ontbijt, lunch en zelfs een licht diner. Een smakelijke traktatie kan worden geserveerd met zure room en andere toevoegingen. Ga aan de slag met het proces!

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 12 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Courgette – 300 gr.
• Kefir – 120 ml.
• Rijstmeel – 2 eetl.
• Ei – 1 st.
• Harde kaas – 60 gr.
• Dille – 1 bosje.
• Knoflook - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Frisdrank – 0,3 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Laten we onze lijst doornemen en alle benodigde ingrediënten van tevoren verzamelen.
2. Neem een ​​diepwerkende container, breek een kippenei in de kom, voeg een snufje peper en zout toe.
3. Giet kefir in het ei; het vetgehalte doet er niet zoveel toe; in ons recept is het vetgehalte 2,5%. Schud alles met een garde of een gewone vork. Voeg een derde van een theelepel frisdrank toe.
4. Was en droog de courgette, gebruik een rasp om de courgette in middelgrote spaanders te malen, doe de spaanders in een kom met een kefir-eibasis.
5. We raspen de harde kaas op een fijne rasp, ook het kaasschaafsel moet met alle ingrediënten in een kom worden gedaan.
6. Verse aromatische dille afspoelen met water en drogen, de dille fijnhakken en een flinke handvol in een kom doen. Meng alle ingrediënten door elkaar.
7. Voeg een paar eetlepels rijstmeel toe aan alle ingrediënten. Mengen.
8. Verhit de koekenpan, voeg plantaardige olie toe. Plaats het voorbereide pannenkoekdeeg per eetlepel op de hete olie. Bak de pannenkoeken een paar minuten aan elke kant; overtollige olie kan worden verwijderd met papieren servetten.
9. Courgettepannenkoekjes in een koekenpan zijn klaar. Probeer het snel!

Heerlijke wrongelpannenkoekjes met kefir

Heerlijke wrongelpannenkoekjes gemaakt met kefir zijn verrassend mals en aangenaam van smaak. Deze eiwitrijke traktatie is perfect voor een gezinsontbijt of tussendoortje. Kan worden geserveerd met een kop hete thee, koffie of zo worden gegeten.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 12 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Zachte kwark – 200 gr.
• Meel – 170 gr.
• Kefir – 1 eetl.
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Kies een grote container die geschikt is om te kneden. Breek hier twee eieren en bestrooi ze met kristalsuiker.
2. Schud de producten met een garde.
3. Giet kefir in een andere grote kom en voeg ook kwark en frisdrank toe.
4. Meng zuivelproducten met frisdrank.
5. Giet het melkmengsel bij het eimengsel.
6. Meng beide composities met een garde om volledig te combineren.
7. Zeef de benodigde hoeveelheid bloem door het mengsel.
8. Blijf het mengsel kneden tot een dik, glad deeg ontstaat.
9. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Giet met een eetlepel het wrongeldeeg erin. Bak de stukken aan elke kant goudbruin.
10. Heerlijke kwarkpannenkoekjes met kefir zijn klaar. Je kan het proberen!

Weelderige kefirpannenkoekjes met appels

Weelderige kefirpannenkoekjes met appels zullen je verrassen met de combinatie van delicaat luchtig deeg en aangename fruitige zuurheid. Deze lekkernij is geschikt voor ontbijt, snacks en thee. Bestrijk de pannenkoeken met honing, poedersuiker en andere favoriete lekkernijen. Maar het zal heerlijk zijn zonder hen.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 12 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meel – 3,5 eetl.
• Appel – 3 st.
• Kefir – 160 ml.
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Breek de kippeneieren in een bakje dat handig is om samen met de suiker te mengen. Klop de ingrediënten.
2. Voeg bloem, bij voorkeur gezeefd, toe aan het losgeklopte eimengsel. Ga verder met mixen met een garde.
3. We vullen het mengsel aan met kefir - 160 milliliter is voldoende.
4. Meng het mengsel en voeg bakpoeder toe. We verkrijgen een homogeen glad deeg.
5. Snijd de schil van de gewassen appels en rasp het fruit op een grove rasp. 
6. Dompel de appelchips in het voorbereide deeg. Indien gewenst kun je kaneel toevoegen voor meer smaak. Het kruid gaat goed samen met appel.
7. Roer het deeg totdat de appelmoes gelijkmatig verdeeld is.
8. Verhit de koekenpan en voeg zonnebloemolie toe. Laat het deeg met appels met een eetlepel in de boter vallen.
9. Bak de stukken aan beide kanten goudbruin.
10. Weelderige kefirpannenkoekjes met appels zijn klaar. Serveer aan tafel!

Weelderige en luchtige pannenkoeken met zure melk

Weelderige en luchtige pannenkoeken met zure melk zijn een universele culinaire oplossing voor de thuistafel. Dit product is geschikt voor een stevig ontbijt, snacks en interessante theekransjes. Als je niet weet wat je met zure melk moet doen, gebruik dan ons idee.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 12 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Meel – 100 gr.
• Zure melk – 200 ml.
• Frisdrank – 0,3 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Kristalsuiker – 2 theelepels.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Meet de zure melk af en giet deze in een grote kom die geschikt is voor het mengen van het deeg.
2. Voeg zout, frisdrank en kristalsuiker toe aan het zure melkproduct. Klop tot schuimig - frisdrank reageert met zure melk.
3. Voeg hier geleidelijk de eerder gezeefde bloem aan toe. Kneed – je moet alle bloemklontjes fijnhakken.
4. Voeg een theelepel geurloze plantaardige olie toe. 
5. Meng het gladde vloeibare deeg met boter.
6. Verhit een koekenpan met een kleine hoeveelheid olie (gebruik gewone zonnebloemolie). Giet het deeg met een eetlepel op de boter.
7. Bak het product aan de ene kant, draai het dan om en bak de andere kant bruin. Kook op middelhoog vuur, zodat de pannenkoeken van binnen goed gebakken zijn.
8. Weelderige en luchtige pannenkoeken met zure melk zijn klaar. Je kan het proberen!

Heerlijke pannenkoeken met zure room

Heerlijke pannenkoeken met zure room zijn een verrassend mals en aangenaam smakend product. Het kan worden aangevuld met eventuele toevoegingen naar smaak: jam, jam en andere lekkernijen. Het idee kan worden gebruikt voor een thuisontbijt of als er plotseling gasten komen.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 12 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meel – 130 gr.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 120 gr.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Kookproces:

1. Uit de lijst selecteren we producten voor het bakken van pannenkoeken. Het wordt aanbevolen om de zure room van tevoren uit de koelkast te halen, zodat deze op kamertemperatuur komt.
2. Doe de zure room in een kom en voeg baking soda toe. Meng de ingrediënten en laat ongeveer 5 minuten staan.De frisdrank veroorzaakt een reactie in het gefermenteerde melkproduct.
3. Giet kristalsuiker, zout in de bereide zure room, klop er een ei door en giet er drie eetlepels plantaardige olie bij.
4. Meng de ingrediënten tot een homogeen mengsel is verkregen.
5. Zeef tarwemeel in deze resulterende samenstelling.
6. We mengen het deeg voor pannenkoeken, dat dik en glad blijkt te zijn.
7. Verhit de resterende plantaardige olie in een koekenpan en zet het vuur op middelhoog. Leg het pannenkoekvormige deeg met een eetlepel in de koekenpan. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. Wij raden aan om tijdens het frituren de pan af te dekken met een deksel.
8. Het is beter om de roze pannenkoeken uit de koekenpan onmiddellijk op papieren servetten te leggen - ze zullen overtollige olie absorberen.
9. Heerlijke zure roompannenkoekjes zijn klaar. Schiet op en help jezelf!

Pompoenpannenkoekjes in een koekenpan

Pompoenpannenkoekjes in een koekenpan zijn een smaakvolle en interessante traktatie die een echte voorraad vitamines op je tafel zal worden. Dit heerlijke product is eenvoudig te bereiden in uw keuken. Houd rekening met uw interessante familieontbijten en -snacks.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 12 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Meel – 130 gr.
• Geschilde pompoen – 350 gr.
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Vanilline – 1 gr.
• Kristalsuiker – 40 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd de geschilde en gezaaide pompoen in grote blokjes. Laten we de rest van de producten in de lijst voorbereiden.
2. Meng de pompoenstukjes in een blender tot een gladde en papperige massa.
3. Doe het pompoenmengsel in een aparte diepe kom en klop de eieren erdoor.
4. Klop het pompoenmengsel grondig met een lepel of garde en voeg kristalsuiker toe.
5. Roer opnieuw en voeg het tarwemeel, gezeefd door een zeef, in kleine porties toe aan het mengsel, voeg ook bakpoeder en vanilline toe.
6. Meng alle ingrediënten actief tot je een stroperig deeg krijgt zonder klontjes, vergelijkbaar in consistentie met dikke zure room.
7. Plaats voorzichtig een eetlepel deeg in een hete koekenpan met plantaardige olie. Bak op medium gedurende twee minuten tot er een goudbruine korst ontstaat.
8. Breng de pannenkoeken met een spatel naar de andere kant en bak ze twee minuten op matig vuur.
9. Pompoenpannenkoekjes in een koekenpan zijn klaar. Help jezelf!

Luchtige kefirpannenkoekjes met bakpoeder

Weelderige pannenkoeken gemaakt met kefir en bakpoeder zijn ongelooflijk mals, zacht en aangenaam van smaak. Deze traktatie is ideaal voor een familieontbijt, theekransje of tussendoortje. Smakelijke pannenkoeken kunnen worden aangevuld met honing, zure room, jam en andere lekkernijen.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 12 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Meel – 200 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Ei – 1 st.
• Kristalsuiker – 30 gr.
• Bakpoeder – 10 g.
• Vanilline – 1 gr.
• Zout – 1 gr.
• Plantaardige olie – 150 ml.

Kookproces:

1. Kies een container die handig is voor het kneden van het deeg. Breek hier het ei, voeg ook suiker, zout en aromatische vanilline toe.
2. Klop de inhoud van de kom los met een garde.
3. Giet hier een glas warme kefir (kamertemperatuur) bij.
4. Giet 50 milliliter plantaardige olie erbij en roer het mengsel.
5. Giet bakpoeder in het vloeibare mengsel.
6. Roer totdat zich belletjes vormen op het oppervlak van de compositie. 
7. Zeef de bloem op verschillende manieren in het deeg.
8. Roer tot alle bloemklontjes verdwenen zijn.
9. Verhit een koekenpan met olie op het fornuis.Giet het pannenkoekbeslag in porties in de hete olie.
10. Bak goudbruine lekkernijen aan beide kanten.
11. Plaats de pannenkoeken onmiddellijk na het frituren op wegwerppapier. Hierdoor wordt overtollige olie verwijderd.
12. Weelderige pannenkoeken gemaakt met kefir en bakpoeder zijn klaar. Serveer een heerlijke traktatie op tafel!

Kefirpannenkoekjes met droge gist

Kefir-pannenkoeken met droge gist zijn een universeel culinair idee, een gemakkelijk te maken ontbijt, een tussendoortje en zelfs een theekransje. Dergelijke zachte en donzige pannenkoeken kunnen worden gegarneerd met jam, honing, jam of eenvoudigweg worden bestrooid met poedersuiker. Volg onze stap-voor-stap handleiding om je voor te bereiden.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Meel – 180 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Droge gist – 6 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Ei – 1 st.
• Zout – 2 snufjes.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Om pannenkoeken te bereiden hebben we de producten nodig die in de lijst staan ​​vermeld. Alle producten moeten op kamertemperatuur zijn.
2. Het is het beste om kefir niet erg vers te gebruiken, maar 2-3 dagen oud. Giet suiker en droge instantgist in kefir. Roeren.
3. Voeg vervolgens het ei en het zout toe. Roer totdat het mengsel volledig homogeen is.
4. Zeef de bloem door een zeef door het deeg. Meng het deeg tot het dikker wordt als dikke zure room. Bedek met film en plaats op een warme plaats om te groeien. Na ongeveer 40-45 minuten kun je de pannenkoeken bakken. Het deeg is gerezen en visueel luchtiger geworden.
5. Als je wilt dat de pannenkoekjes luchtig zijn, hoef je ze na het rijzen niet meer te roeren. Doe een eetlepel deeg in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie. Bak de pannenkoekjes aan beide kanten mooi bruin.
6. Vervolgens kunnen de pannenkoeken worden gedrenkt met papieren servetten en handdoeken.Hierdoor wordt overtollige olie verwijderd.
7. Kefir-pannenkoeken met droge gist zijn klaar. Op een bord leggen en serveren!