Luchtige pannenkoeken met kefir

Fluffy kefirpannenkoekjes zijn echte Amerikaanse pannenkoeken, een traditioneel ontbijtgerecht in Amerika en sommige Europese landen. Ze lijken enigszins op de pannenkoeken die we gewend zijn, maar zijn groter van diameter en iets luchtiger. Blozend en smakelijk, ze worden meestal geserveerd met ahornsiroop. Maar als je het vervangt door jam of gecondenseerde melk, is het ook erg lekker!

Klassiek recept voor luchtige pannenkoeken met kefir

Het klassieke recept voor luchtige pannenkoeken gemaakt met kefir zijn fluweelzachte Amerikaanse pannenkoeken. Het hoogtepunt van deze delicatesse is de perfecte ronde vorm. Om dit te doen, is het beter om een ​​koekenpan met een antiaanbaklaag te kiezen, dit maakt het gemakkelijker om het deeg te verdelen. Deze pannenkoeken zullen uw ontbijt perfect diversifiëren!

1. 
   Hoe maak je luchtige pannenkoeken met kefir in een koekenpan? Pannenkoekdeeg lijkt een beetje op koekjesdeeg. Laten we daarom een ​​diepere container nemen, want... we zullen 2 eieren moeten kloppen met een mixer, samen met gewone kristalsuiker en een snufje zout.
2. 
   Verwarm de kefir lichtjes, maar kook niet. Giet het in de eieren, voeg plantaardige olie toe en meng het mengsel goed met een mixer.
3. 
   Om de pannenkoeken luchtig te maken, moet je het stilstaande meel een beetje losmaken. Daarom zeven we het door een zeef en voegen het toe aan de eimassa. Meng het deeg.
4. 
   Voeg bakpoeder en vanilline toe. Klop het mengsel grondig door en verwijder eventuele bloemklontjes.
5. 
   We gebruiken een lepel om de juistheid van onze test te controleren. Het ideale deeg voor luchtige pannenkoeken moet qua dikte vergelijkbaar zijn met gecondenseerde melk.
6. 
   Het is het beste om één pannenkoek tegelijk in een koekenpan te bakken. Het is niet nodig om het met olie te smeren. Neem een ​​kleine pollepel, giet het beslag erin en verdeel de pannenkoek. Bak op matig, of bij voorkeur laag, vuur.
7. 
   Wanneer de pannenkoek rijst, moeten er gaten in ontstaan. Keer om naar de andere kant en bak. Pluizige kefirpannenkoekjes zijn klaar!

Leg de pannenkoeken op een bord, traditioneel op een stapel. Verspreid met jam of jam. Eet smakelijk!

Luchtige pannenkoeken gemaakt met kefir en bakpoeder

Luchtige pannenkoeken gemaakt met kefir en bakpoeder - heerlijke luchtige pannenkoeken, een traditioneel Amerikaans gerecht. Dit is een ideale optie voor het ontbijt. Weelderig, besmeurd met jam of honing, ze zijn ongelooflijk bevredigend. Dit ontbijt geeft je de hele dag energie en een goed humeur!

Porties:8

Kooktijd:40 min.

Ingrediënten:

• Meel – 200 gr.
• Suiker – 3 el.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Ei – 1 st.
• Kefir – 250 ml.
• Boter – 30 gr.
• Honing – 100 gr.

Kookproces:

1. De boter moet worden gesmolten. Meng het met kefir en rijd het ei erin.

2. Zeef nu de bloem, dit moet gebeuren, anders worden de pannenkoeken niet zo luchtig. Meng het met frisdrank en bakpoeder. Voeg suiker en zout toe aan het mengsel.

3. Giet het bulkmengsel langzaam, in kleine porties, in de kefirmassa. Meng alles grondig zodat er geen klontjes meer zijn.

4. Verhit de koekenpan, het is beter om deze met een antiaanbaklaag te nemen. Voor pannenkoeken heb je een droge koekenpan nodig. Voor een goede pannenkoek hebben we per pannenkoek 1/3 kopje deeg nodig.

5. Bak de pannenkoek aan beide kanten tot hij bruin wordt en rijst.

6. Bak al het deeg op deze manier.

7. Giet honing over de pannenkoeken.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor Amerikaanse pannenkoeken (pannenkoeken)

Amerikaanse pannenkoeken zijn een klassiek Amerikaans ontbijt. Weelderig, aromatisch, met luchtgaten, ze smeken er gewoon om gegeten te worden. Het is beter om pannenkoeken warm te serveren, plaats ze hiervoor een paar minuten in de oven. En het lekkerste ontbijt staat klaar!

Porties:6

Kooktijd: 45 minuten.

Ingrediënten:

• Kefir – 0,5 l.
• Ei – 2 st.
• Meel – 2 eetl.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Vanillesuiker – 1 pakje
• Plantaardige olie - om te frituren

Kookproces:

1. Giet kefir in een pan en zet op laag vuur. We gieten er frisdrank in, bij een temperatuur zal de frisdrank reageren met de zuurheid van kefir en zal het schuim opstaan. Nu kunt u de pan van het fornuis halen.

2. Voeg bakpoeder toe en roer.

3. Breek de eieren en meng ze met vanillesuiker. Combineer de eimassa met kefir. Roeren.

4.Voeg geleidelijk bloem toe, neem een ​​mixer en klop het deeg grondig, waarbij je alle klontjes verwijdert.

5. Smeer de koekenpan in met plantaardige olie. Verwarm het en giet het deeg met een pollepel, verdeel het zo dat de pannenkoek ongeveer de helft van de pan in beslag neemt. Bak de pannenkoek mooi bruin. Draai dan om en bak de andere kant.

6. Bak op deze manier alle pannenkoeken.

Eet smakelijk!

Luchtige bananenpannenkoekjes gemaakt met kefir

Bananenpannenkoekjes met kefir zijn luchtige, heerlijke pannenkoeken met fruitvulling. Bananen zullen het ongelooflijke aroma van pannenkoeken benadrukken en ze nog smakelijker maken. Dit is een universele delicatesse, waarmee u uw gezin kunt plezieren en uw gasten kunt verrassen! Probeer het zelf!

Porties:8

Kooktijd: 35 minuten.

Ingrediënten:

• Banaan – 2 st.
• Kefir – 300 ml.
• Frisdrank – ¼ theelepel.
• Meel – 2 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Ei – 1 st.
• Plantaardige olie – 4 el.

Kookproces:

1. Verwijder de schil van de bananen, snijd ze in verschillende helften en prak ze fijn met een vork.

2. Giet kefir in een andere kom, meng het met suiker en ei. Voeg frisdrank toe aan het mengsel, roer alles grondig.

3. Voeg geleidelijk bloem toe, roer het mengsel en probeer alle klontjes te roeren.

4. Voeg bananenpuree en 2 el toe. plantaardige olie.

5. Klop de massa op met een mixer of garde, maar zeer grondig.

6. Verhit de koekenpan op het fornuis. Het is beter om matige hitte te kiezen, zodat de pannenkoeken langzaam koken. Smeer de bodem in met plantaardige olie. Giet een halve pollepel beslag in de pan voor één pannenkoek. Bak het aan beide kanten tot de bovenkant goudbruin is. Bak al het deeg op deze manier.

Eet smakelijk!

Hoe maak je pannenkoeken met kefir zonder eieren toe te voegen?

Kefir-pannenkoeken zonder toevoeging van eieren zijn een veel voorkomende versie van traditionele Amerikaanse pannenkoeken. Vooral vegetariërs zullen het lekker vinden en zullen je helpen als je geen kippeneieren bij de hand hebt. Laat uw gezin immers niet achter zonder een heerlijk ontbijt!

Porties: 6

Kooktijd: 40 min.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 350 gr.
• Suiker – 3 el.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Kefir – 300 ml.
• Zout - een snuifje
• Honing - om te weken
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

1. Meng voor het deeg kefir en suiker in een diep bord, voeg een snufje zout en een lepel frisdrank toe. Meng de ingrediënten. Laat het 10 minuten zitten.

2. Voeg geleidelijk, langzaam en voortdurend roerend bloem toe. De uniformiteit van het deeg en de smaak van pannenkoeken zijn hiervan afhankelijk. Neem de tijd om alles goed te roeren. Voeg als laatste een lepel plantaardige olie toe. Laten we mixen.

3. Bak pannenkoeken in een ingevette koekenpan. Voor één pannenkoek heb je een halve pollepel deeg nodig. Giet het in een koekenpan en bak tot het mooi bruin is. Draai om en wacht 2-3 minuten tot de tweede kant gebakken is.

4. Op deze manier bakken we alle pannenkoeken.

5. Stapel de pannenkoeken op elkaar en giet er honing overheen.

Eet smakelijk!

Heerlijke chocoladepannenkoekjes gemaakt met kefir en cacao

Chocoladepannenkoekjes gemaakt met kefir en cacao – zoete, luchtige pannenkoeken met de geur van chocolade. Het is onmogelijk om zo'n delicatesse te weerstaan. De beste toevoeging is honing of ahornsiroop, traditioneel voor pannenkoeken. En het culinaire meesterwerk staat klaar op tafel!

Porties:8

Kooktijd: 40 min.

Ingrediënten:

• Kefir – 250 ml.
• Ei – 2 st.
• Meel – 300 gr.
• Cacao – 3 eetl.
• Suiker – 4 el.
• Zout - een snuifje
• Bakpoeder – 1 eetl.
• Gebluste frisdrank – ½ theelepel.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

1.Kefir moet lichtjes worden opgewarmd, maar mag niet koken. Het moet warm zijn.

2. Meng er eieren, zout, suiker en gebluste frisdrank doorheen.

3. Voeg geleidelijk bloem toe in kleine porties en voeg vervolgens cacaopoeder en bakpoeder toe. Giet 1 eetl. plantaardige olie in het deeg.

4. Neem een ​​mixer of garde en klop het pannenkoekdeeg goed.

5. Verhit de koekenpan. Smeer het in met olie (als het niet plakt, hoeft het niet te worden ingevet). Leg nu 3 volle eetlepels neer. deeg en verdeel de pannenkoek in een gelijkmatige laag in de pan. Het mag de randen niet 5-7 cm bereiken.

6. Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Bak al het deeg op deze manier.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van pannenkoeken met appels

Appelpannenkoekjes met kefir zijn een zeer smakelijke Amerikaanse delicatesse met sappig appelpulp. Weelderig en luchtig, pannenkoeken zullen een uitstekend ontbijt zijn, en met de toevoeging van kaneel en honing zullen ze veranderen in een geurig dessert. Een echt culinair wonder!

Porties: 6

Kooktijd:40 min.

Ingrediënten:

• Ei – 1 st.
• Suiker – 3 el.
• Kefir – 250 ml.
• Zout – ½ theelepel.
• Meel – 250 gr.
• Appel - 2 stuks.
• Gebluste frisdrank – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren

Kookproces:

1. Was en schil de appels. Vervolgens raspen we het met een fijne rasp, en indien mogelijk is het voor de eenvoud beter om een ​​blender te gebruiken.

2. Giet de bloem in een kom en combineer het met frisdrank, zout en suiker.

3. Giet kefir in een andere container, voeg het ei toe en roer het mengsel.

4. Voeg nu langzaam, elke keer roerend, het bulkmengsel toe aan de kefirmassa. Gebruik een garde om de ingrediënten goed te kloppen.

5. Voeg appelpulp toe en klop opnieuw.

6. Bereid de braadpan voor door deze eerst met plantaardige olie te bestrijken en te verwarmen.Neem nu een halve pollepel deeg en giet het in de pan, laat het iets uitspreiden. Bak elke kant, wacht tot de pannenkoek rijst en bruin wordt.

7. Bak al het deeg op deze manier.

Eet smakelijk!

Dieethaverpannenkoekjes met kefir

Dieethaverpannenkoekjes gemaakt met kefir zijn een ongelooflijk gezonde versie van traditionele Amerikaanse pannenkoeken. Met zo’n ontbijt hoef je je geen zorgen te maken over je figuur. En het is erg lekker, en vooral – bevredigend. Het is onmogelijk om niet verliefd te worden!

Porties: 6

Kooktijd:40 min.

Ingrediënten:

• Magere kefir – 250 ml.
• Havermout – 125 gr.
• Ei – 1 st.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zoetstof – 3 el.

Kookproces:

Tip: om de pannenkoeken echt gezond en voedzaam te maken, neem je een koekenpan met antiaanbaklaag, zodat we tijdens het frituren geen plantaardige olie hoeven te gebruiken.

1. Maal havermout tot bloem. Hiervoor kun je het beste een koffiemolen gebruiken.

2. Giet kefir in een kom en meng er frisdrank mee. We wachten 10 minuten totdat de reactie tussen de producten plaatsvindt.

3. Voeg nu de bereide havermout en zoetstof toe. Alle ingrediënten moeten goed worden gemengd en worden geslagen met een garde of mixer.

4. Laten we beginnen met bakken. Neem een ​​pollepel deeg en giet de helft ervan in een verwarmde koekenpan. Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin aan de bovenkant. Er zullen bubbelgaten in de pannenkoek zitten.

5. Bak al het deeg op deze manier.

Eet smakelijk!

Pannenkoeken gemaakt van maïsmeel met kefir

Pannenkoeken gemaakt van maïsmeel met kefir zijn een heerlijk “pp” ontbijt. Alle ingrediënten in dit recept zijn traditionele Amerikaanse pannenkoeken. Alleen in plaats van gewoon meel nemen we maïsmeel en het nut van de pannenkoeken verdubbelt.Dit komt doordat de juiste calorieën nu het lichaam binnenkomen. Deze pannenkoeken zijn een geweldig alternatief voor saaie pap!

Porties: 6

Kooktijd: 40 min.

Ingrediënten:

• Kefir – 250 ml.
• Maïsmeel – 300 gr.
• Ei – 1 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Honing – 2 theelepels.

Kookproces:

1. Kefir moet een beetje worden opgewarmd, zodat het een beetje warm is (in geen geval koken!). Terwijl het aan het opwarmen is, voeg je er honing aan toe zodat het smelt en volledig vermengt met kefir.

2. Klop het ei door het maïsmeel en voeg bakpoeder toe.

3. Meng het vloeibare mengsel met de stortmassa. Meng heel grondig zodat de pannenkoeken luchtig worden, het is beter om niet lui te zijn en ze met een mixer te kloppen.

4. Laat het mengsel 10-15 minuten staan.

5. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag. Giet de eerste portie erbij (een halve pollepel is genoeg voor één pannenkoek) en bak de pannenkoek aan beide kanten. Het moet rijzen en mooi bruin worden.

6. We bakken ook de resterende pannenkoeken.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor luchtige pompoenpannenkoekjes

Pompoenpannenkoekjes met kefir zijn erg smakelijke pannenkoeken die je gebruikelijke menu zullen diversifiëren. Om de smaak van pannenkoeken rijker en pittiger te maken, moet je aromatische nootmuskaat en gember aan het deeg toevoegen. En niemand kan je meesterwerk weerstaan!

Porties:6

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Ingrediënten:

• Pompoen – 200 gr.
• Meel – 200 g.
• Ei – 1 st.
• Kefir – 200 ml.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Nootmuskaat – ¼ theelepel.
• Gember – ¼ theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Vanillesuiker – 15 gr.

Kookproces:

1. Snijd de pompoen in twee helften. Doe ze in een pan met water en laat ze 20-30 minuten koken. Van de gekookte pompoen moet je het vruchtvlees met een lepel uit de kern verwijderen en de zaden verwijderen als je ze vindt.

2.Giet nu kefir in de kom met pompoenpuree en meng.

3. Voeg ei en bloem toe aan de producten.

4. Klop de massa met een mixer. Als het homogeen wordt, kun je bakpoeder en kruiden (gember, nootmuskaat, vanillesuiker) toevoegen, en vergeet ook niet een lepel plantaardige olie toe te voegen zodat de pannenkoeken niet blijven plakken. Klop ons deeg opnieuw.

5. Geef hem 10 minuten. brouwen.

6. Bak pannenkoeken in een verwarmde koekenpan. Pannenkoeken zijn iets groter van formaat dan pannenkoeken. Neem ongeveer een halve pollepel deeg. Bak aan beide kanten zodat de bovenkant van de pannenkoek goudbruin is.

7. Bak op deze manier alle pannenkoeken.

Eet smakelijk!