Klassieke kwarkpannenkoekjes in een koekenpan

Klassieke kwarkpannenkoekjes bieden een breed scala aan manieren om van een gezond product een lekker en gezond ontbijt te maken. Welke ingrediënten en in welke hoeveelheden moeten aan het kwarkdeeg worden toegevoegd, hoe je het op de juiste manier kneedt, cheesecakes bakt of bakt en andere vragen waarop je antwoord krijgt in deze verzameling heerlijke recepten.

Klassieke luchtige kwarkpannenkoekjes in een koekenpan

Klassieke donzige kwarkpannenkoekjes in een koekenpan, als het populairste ontbijt in veel gezinnen, worden bereid in een bepaalde hoeveelheid ingrediënten. De kwark is vetter gekozen, en wel voor elke 100 gram. Neem 10 gram kwark. bloem of griesmeel en niet meer, anders worden de cheesecakes erg stroperig. In het klassieke recept worden naast bloem alleen een ei en suiker aan de kwark toegevoegd.

1. 
   Hoe maak je klassieke donzige kwarkpannenkoekjes in een koekenpan? Meet de ingrediënten voor cheesecakes af volgens de receptverhoudingen.
2. 
   Als je zelfgemaakte kwark hebt, knijp dan de overtollige wei eruit door kaasdoek.
3. 
   Doe de kwark in een aparte kom en maal met een vork tot fijne, uniforme kruimels.
4. 
   Meng het ei in de kom met een vork.
5. 
   Giet het eimengsel gelijkmatig over het oppervlak van de kwark.
6. 
   Zeef de benodigde hoeveelheid bloem door een zeef in de kwark, voeg suiker en zout toe.
7. 
   Gebruik een vork en cirkelvormige bewegingen gedurende een halve minuut om de wrongelmassa tot een gladde massa te mengen.
8. 
   Vorm met je handen kleine balletjes van dit mengsel.
9. 
   Paneer ze in bloem.
10. 
    Gebruik vervolgens een mes om de cheesecakes in kleine balletjes te vormen.
11. 
    Verhit plantaardige olie in een koekenpan en plaats de gevormde cheesecakes erop.
12. 
    Om ervoor te zorgen dat de cheesecakes goed gebakken en luchtig zijn, bak je ze op laag vuur onder een afgedekt deksel gedurende 3-4 minuten aan elke kant.
13. 
    Verwijder overtollige olie door hete cheesecakes over te brengen naar een stapel papieren servetten.
14. 
    Klassieke donzige kwarkpannenkoekjes, bereid in een koekenpan, kunnen onmiddellijk als ontbijt worden geserveerd met elke topping, maar het is beter om ze een half uur te laten staan, zodat de wrongelmassa binnenin stabiliseert en dichter wordt. Eet smakelijk!

Klassieke kwarkpannenkoekjes met bloem en ei in een koekenpan

Veel chef-koks herkennen cheesecakes gemaakt van kwark met bloem en ei in een koekenpan, bereid volgens het klassieke GOST-verhoudingsrecept, als klassiek. Het recept is eenvoudig, bewezen door de praktijk.Cheesecakes behouden hun vorm goed en worden groot, met een delicate textuur en een aangename cottage cheese-smaak.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Kwark – 540 gr.
• Tarwemeel – 80 gr.
• Kristalsuiker – 60 gr.
• Ei – 1 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Vanillesuiker – 10 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1) Doe de kwark in een aparte kom en prak hem fijn met een vork. Het is beter om grofkorrelige kwark op een zeef te wrijven.

2) Breek vervolgens een ei in de kwark, voeg twee soorten suiker toe met een snufje zout en meng met een vork tot een homogene massa.

3) Zeef de bloem door een zeef in de wrongelmassa.

4) Meng deze massa eerst met een lepel en daarna met je hand. Het deeg zal plakkerig zijn, maar je hoeft geen bloem meer toe te voegen.

5) Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad en vorm het tot een rol van maximaal 6-7 cm dik.

6) Snij de wrongelmassa in stukjes van 1,5 cm dik en gebruik een glas om een ​​gelijkmatige vorm te vormen.

7) Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de cheesecakes op middelhoog vuur tot ze aan één kant goudbruin zijn.

Draai vervolgens om en kook tot het gaar is op laag vuur met het deksel erop. Overtollige olie kan worden verwijderd met papieren servetten.

9) Serveer klassieke cheesecakes gemaakt van kwark met bloem en eieren in een koekenpan met eventuele topping. Eet smakelijk!

Heerlijke kwarkpannenkoekjes met griesmeel in een koekenpan

Heerlijke cheesecakes gemaakt van kwark met griesmeel in plaats van bloem in een koekenpan worden luchtiger, malser en behouden hun vorm perfect tijdens het frituren, zonder te verspreiden. Griesmeel, dat vloeistof absorbeert, zwelt op en verandert de textuur van de cheesecakes ten goede, en voegt geen vreemde smaak toe, waardoor de echte kwarkmaak van de cheesecakes behouden blijft.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 15 st.

Ingrediënten:

• Kwark – 500 gr.
• Griesmeel – 3 eetl.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Ei – 1 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Meel - voor paneren.

Kookproces:

1) Meet onmiddellijk de ingrediënten voor de cheesecakes af, volgens de receptverhoudingen.

2) Doe de kwark die voor de cheesecakes is gekozen in een aparte kom en prak deze fijn met een vork.

3) Voeg alle droge ingrediënten toe aan de kwark. Het is niet nodig om de hoeveelheid suiker te verhogen, anders verbranden de cheesecakes en behouden ze hun vorm niet goed.

4) Breek een ei in de wrongelmassa.

5) Kneed het cheesecakedeeg met een lepel tot het een homogene textuur heeft en laat het een half uur staan ​​zodat het griesmeel kan opzwellen.

6) Vorm met je handen cheesecakes van maximaal 1 cm dik op een met bloem bestoven snijplank.

7) Bak de cheesecakes op middelhoog vuur aan één kant goudbruin.

Zet vervolgens het vuur lager en bak de cheesecakes aan de andere kant. Als je de pan afdekt met een deksel, worden de cheesecakes luchtiger.

9) Serveer onmiddellijk als ontbijt heerlijke kwarkpannenkoekjes met griesmeel, gekookt in een koekenpan. Eet smakelijk!

Luchtige kwarkpannenkoekjes, net als op de kleuterschool

Weelderige kwarkpannenkoekjes worden, net als op de kleuterschool, bereid volgens een recept uit de USSR. Voor hen wordt een minimum aan meel en eieren genomen en wordt verse kwark geselecteerd. De cheesecakes worden gebakken in boter en afgewerkt in de oven. Om te serveren, wordt in plaats van zure room melksaus bereid voor deze cheesecakes.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kwark – 360 gr.
• Tarwemeel – 40 gr. + voor paneren.
• Kristalsuiker – 40 gr.
• Ei – 1 st.
• Boter – 30 gr.
• Voor de saus:
• Tarwemeel – 40 gr.
• Kristalsuiker – 40 gr.
• Boter – 15 gr.
• Melk 3,2% – 160 ml.

Kookproces:

1) Doe de kwark voor cheesecakes in een aparte kom en prak goed met een vork. Maal droge kwark door een vleesmolen. Het is niet raadzaam om de kwark met een blender te malen, omdat het deeg vloeibaar zal worden.

2) Breek vervolgens een ei in de kwark, voeg gezeefde bloem en suiker toe en kneed het deeg met een lepel.

3) Vorm cheesecakes met je handen op een met bloem bestoven aanrecht.

4) Bak ze op middelhoog vuur in hete boter tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

5) Zet ​​de oven aan op 200°C en plaats de gebakken cheesecakes er 10 minuten in.

6) Bak voor de melksaus de bloem in een droge koekenpan tot het licht en romig is. Voeg er boter aan toe en meng grondig tot een gladde massa.

7) Breng de melk aan de kook, voeg bloem en suiker toe, gebakken met boter, meng goed en kook tot het ingedikt is.

Leg de bereide donzige kwarktaarten van kwark, zoals op de kleuterschool, in geportioneerde borden, voeg melksaus toe en serveer. Eet smakelijk!

Het eenvoudigste recept voor het maken van kwarkpannenkoekjes in een koekenpan

Het eenvoudigste recept voor het maken van kwarkpannenkoekjes in een koekenpan is het gebruik van alleen kwark, eieren, bloem en suiker. Eenvoudige cheesecakes zijn snel klaar en hun smaak wordt bepaald door kwark als hoofdingrediënt. Idealiter voor dergelijke cheesecakes is gewone kwark van 9% geschikt, die matig vochtig is en niet veel bloem nodig heeft.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kwark – 300 gr.
• Tarwemeel – 3 el. + voor paneren.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Ei – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1) Doe de kwark in een kom om het deeg te kneden, breek er een ei in en voeg suiker en gezeefde bloem toe.

2) Meng deze ingrediënten met een lepel tot een homogene massa.

3) Breng vervolgens de wrongelmassa over op een met bloem bestoven aanrecht, rol het uit tot een worst met een diameter van niet meer dan 5 cm, snij in stukken van 2-3 cm dik.

4) Bak de gevormde cheesecakes in verwarmde plantaardige olie op middelhoog vuur tot ze aan één kant goudbruin zijn. Draai dan om en bak op laag vuur en afgedekt met een deksel tot het gaar is.

5) Voeg kwarkpannenkoekjes toe, bereid in een koekenpan volgens het eenvoudigste recept met zoete topping en serveer onmiddellijk als ontbijt. Eet smakelijk!

Kwarkpannenkoekjes zonder bloem

Er is veel vraag naar recepten voor bloemloze cheesecakes, zowel qua dieet als qua gezonde voeding, en ze kunnen worden bereid als zoete desserts of hartige snacks. Kaaspannenkoekjes zonder bloem worden meestal in de oven gebakken en voor het frituren in een koekenpan wordt in plaats van bloem griesmeel of zetmeel aan de kwark toegevoegd om de vorm te behouden. Voeg in dit recept havermout toe aan de cheesecakes, paneer ze en bak ze in een koekenpan.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kwark – 200 gr.
• Ei – 1 st.
• Havermout – 4 eetl.
• Zout – 0,3 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1) Bereid onmiddellijk een eenvoudige set ingrediënten voor cheesecakes zonder bloem.

2) Doe de kwark in een aparte kom, voeg zout toe en maal alles met een lepel tot een homogene massa.

3) Breek vervolgens het ei in de kwark en meng.

4) Voeg twee eetlepels havermout toe aan de kwark en meng opnieuw.

5) Vorm met je handen kleine cheesecakejes van de wrongelmassa en rol ze aan alle kanten door de overgebleven havermout.

6) Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan en bak de cheesecakes aan één kant goudbruin.

7) Draai vervolgens voorzichtig om en bak tot de andere kant knapperig is.

Serveer de bereide kwarkpannenkoekjes zonder bloem met jam of honing. Eet smakelijk!

PP-kwarkpannenkoekjes met rijstmeel

Voor PP-cheesecakes gemaakt van kwark is rijstmeel ideaal in plaats van tarwemeel. Dit meel bevat geen gluten, heeft een lage glycemische index en omdat het zwaarder is dan tarwe, behoudt het de vorm van cheesecakes goed. In de PP-versie wordt in plaats van suiker een zoetstof aan de cheesecakes toegevoegd of worden ze geserveerd met honing. PP-cheesecakes worden gebakken in een droge koekenpan.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kwark 5% – 360 gr.
• Rijstmeel – 60 gr.
• Ei – 1 st.
• Zoetstof - naar smaak.

Kookproces:

1) Doe de kwark in een kom voor het kneden van deeg en voeg eventueel suikervervanger naar smaak toe.

2) Breek een ei in de kwark en meng alles met een vork tot een homogene massa.

3) Voeg vervolgens rijstmeel toe aan de wrongelmassa, bij voorkeur door een zeef. Kneed het kwarkdeeg. De textuur zal behoorlijk dicht zijn.

4) Vorm met je handen kleine, identieke cheesecakes.

5) Verhit een droge koekenpan met antiaanbaklaag en plaats de gevormde cheesecakes erop.

6) Bak ze 3-4 minuten op middelhoog vuur tot ze aan één kant goudbruin zijn. Draai vervolgens om en bak op laag vuur met deksel op de andere kant gedurende 5-6 minuten.

7) Serveer de bereide PP-cheesecakes van kwark met rijstmeel op tafel, met toevoeging van honing, chocolade of zoet fruit. Eet smakelijk!

Heerlijke kwarkpannenkoekjes met rozijnen thuis

Kwark met rozijnen past goed in alle kwarkgebakjes, en luchtige cheesecakes gemaakt van kwark met rozijnen thuis zullen geen uitzondering zijn. De kwark voor dergelijke cheesecakes wordt droger genomen en het is beter om deze te bereiden met de gebruikelijke 9%. Rozijnen worden zonder zaden geselecteerd en vooraf geweekt. Voeg in dit recept bloem en griesmeel toe aan de kwark, brood in bloem en bak de cheesecakes in een koekenpan.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kwark 9% – 360 gr.
• Tarwemeel – 50 gr.
• Griesmeel – 15 gr.
• Rozijnen – 30 gr.
• Ei – 1 st.
• Kristalsuiker – 20 gr.
• Vanilline - naar smaak.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1) Bereid de ingrediënten voor de cheesecakes onmiddellijk voor, volgens de verhoudingen van het recept.

2) Giet vooraf 15 minuten warm water over de rozijnen en droog ze op een servet.

3) Doe de kwark in een aparte kom, breek er een ei in en voeg suiker, zout en vanille toe. Meng deze ingrediënten met een lepel.

4) Voeg vervolgens rozijnen, gezeefde bloem en griesmeel toe aan de wrongelmassa en meng alles opnieuw. Laat dit deeg een half uur staan, zodat het griesmeel opzwelt. Als alternatief kan het deeg worden afgedekt met folie en een nacht in de koelkast worden bewaard, en kunnen de cheesecakes 's ochtends worden gebakken.

5) Breng het wrongeldeeg na deze tijd over op een met bloem bestoven snijplank en rol het uit tot een dikke rol.

6) Snijd het deeg vervolgens in 8 stukken en geef de cheesecakes met een mes of glas een mooie ronde vorm.

7) Bak de gevormde cheesecakes in verwarmde plantaardige olie aan één kant goudbruin.

Draai ze dan om en bak ze op laag vuur met het deksel nog eens 3-4 minuten tot ze volledig gaar zijn, waardoor ze luchtig worden.

9) Overtollige olie kun je verwijderen met papieren servetten.

10) Serveer luchtige kwarkpannenkoekjes met thuis bereide rozijnen, direct als ontbijt met eventuele topping. Eet smakelijk!

Kwarkpannenkoekjes zonder eieren in een koekenpan

Wrongel-cheesecakes in een koekenpan kunnen zonder eieren worden bereid, wat een gezonder gerecht blijkt te zijn, vooral als je intolerant bent voor dit product. Eieren maken de wrongelmassa vloeibaarder en je moet er meer bloem aan toevoegen, maar zonder eieren zijn de cheesecakes erg mals. Kneed in dit eenvoudige recept het wrongeldeeg met een mixer en voeg alleen bloem en suiker toe. Bak cheesecakes in een koekenpan in de vorm van dikke pannenkoeken.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kwark 9% – 400 gr.
• Tarwemeel – 0,5 eetl.
• Kristalsuiker – 0,25 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Poedersuiker - voor decoratie.

Kookproces:

1) Doe de kwark in een kom voor het kneden van deeg en voeg er gezeefde bloem en suiker aan toe.

2) Meng deze ingrediënten met een mixer goed tot een homogene, gladde massa.

3) Verhit plantaardige olie in een koekenpan en schep het wrongeldeeg erop, zodat dikke pannenkoeken ontstaan.

4) Bak de cheesecakes op laag vuur aan beide kanten goudbruin.

5) Bestrooi eierloze cheesecakes gekookt in een koekenpan met poedersuiker en serveer warm. Eet smakelijk!

Weelderige kwarkpannenkoekjes met banaan in een koekenpan

Weelderige kwarkpannenkoekjes met banaan in een koekenpan worden eenvoudig, snel bereid en hebben een goede smaak, wat zowel volwassenen als kinderen lekker vinden. Het kookalgoritme is hetzelfde als bij klassieke cheesecakes, er wordt alleen gehakte banaan aan het wrongeldeeg toegevoegd en de hoeveelheid suiker kan worden verminderd of achterwege gelaten. In dit recept mengen we het deeg voor cheesecakes zonder eieren en met griesmeel.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Kwark 9% – 300 gr.
• Banaan – 0,5 st.
• Griesmeel – 3 eetl.
• Zout – 1 snuifje.
• Tarwemeel - voor paneren.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1) Doe de kwark in een kom voor het kneden van deeg en kneed grondig met een vork.

2) Voeg een snufje zout toe aan de kwark.

3) Schil de banaan en prak deze fijn met een vork.

4) Breng vervolgens de banaan over op de kwark, voeg griesmeel toe en kneed het deeg tot een glad mengsel. Laat het 10 minuten staan ​​zodat het griesmeel kan opzwellen.

5) Vorm kleine balletjes van het kwarkdeeg en rol ze door de bloem.

6) Geef ze dan de platte vorm van cheesecakes.

7) Bak de cheesecakes in verwarmde plantaardige olie op laag vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, en om ze luchtig te maken, kun je ze afgedekt bakken.

Koel de bereide donzige kwarkpannenkoekjes met banaan in een koekenpan en serveer als ontbijt. Eet smakelijk!

Heerlijke kwarkpannenkoekjes met appels in een koekenpan

Een optie voor heerlijke kwarkpannenkoekjes in een koekenpan kunnen kwarkpannenkoekjes met appels zijn. Deze vrucht wordt meestal toegevoegd aan cheesecakes die op een grove rasp zijn gehakt, maar smaakt beter met gehakte stukjes. Het kookproces verschilt niet van het klassieke.In dit recept mengen we het wrongeldeeg voor cheesecakes met de toevoeging van rijstmeel en paneren het erin, wat een knapperige korst geeft. Fruit de appels in boter. Wij kiezen voor kwark die minder vet en droog is.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4 st.

Ingrediënten:

• Kwark 5% – 300 gr.
• Ei – 1 st.
• Appel – 1 st.
• Rijstmeel – 4 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 1 chip.
• Vanilline - naar smaak.
• Boter – 1 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1) Schil een grote appel en snij in kleine blokjes. Fruit de gesneden appels in gesmolten boter en voeg suiker toe.

2) Wrijf de kwark door een zeef en doe het in een kom om het deeg te kneden. Voeg twee eetlepels gezeefd rijstmeel, suiker met een snufje zout, vanille toe aan de gepureerde kwark, voeg de gebakken gesneden appels toe en meng.

3) Zet ​​het geknede kwarkdeeg met appels een half uur in de koelkast om het gemakkelijker te maken om ermee te werken.

4) Verdeel na deze tijd het wrongeldeeg op een met rijstmeel bestrooid werkoppervlak in 4 stukken en rol het in balletjes.

5) Gebruik een metalen culinaire ring om de cheesecakes een mooie ronde vorm te geven en paneer ze aan alle kanten in rijstmeel.

6) Bak cheesecakes in verwarmde plantaardige olie, zoals gewoonlijk, tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

7) Serveer heerlijke cheesecakes gemaakt van kwark met appels in een koekenpan, vergezeld van een zoete topping. Eet smakelijk!

Malse en luchtige kwarkpannenkoekjes met bakpoeder

Volgens alle recepten wordt aan kwarkpannenkoekjes geen bakpoeder toegevoegd, omdat het de textuur van het kwarkdeeg luchtig maakt, maar de smaak niet ten goede verandert, waardoor de zure smaak van de kwark wordt geneutraliseerd en vergelijkbaar wordt met donuts of pannenkoeken. Het recept voor cheesecakes wordt aangeboden als een optie voor de gastvrouw om te kiezen.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4 st.

Ingrediënten:

• Kwark – 400 gr.
• Ei – 1 st.
• Meel – 130 gr.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1) Kwark, bij voorkeur droog, wrijf grondig door een zeef in een kom voor het kneden van deeg voor cheesecakes.

2) Breek een ei in de kwark.

3) Voeg vervolgens suiker en een snufje zout toe.

4) Meng deze ingrediënten met een lepel tot de suiker en het zout volledig zijn opgelost.

5) Zeef de bloem door een zeef, meng met bakpoeder en giet het in de wrongelmassa.

6) Kneed het wrongeldeeg met je hand tot de textuur homogeen is en niet aan je handpalmen blijft plakken.

7) Vorm vervolgens kleine cheesecakes van het wrongeldeeg.

Bak cheesecakes, zoals klassieke, in hete plantaardige olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Het is niet nodig om de pan af te dekken tijdens het frituren, omdat de cheesecakes met bakpoeder luchtig worden.

9) Serveer de bereide malse en luchtige kwarkpannenkoekjes met bakpoeder met eventuele topping. Eet smakelijk!