Weelderig biscuitgebak in de oven voor een klassieke taart

Een luchtig biscuitgebak in de oven voor een cake volgens een klassiek recept is de droom van elke huisvrouw. Met onze eenvoudige recepten kunt u eenvoudig gebak bereiden voor een thuisfeest. Uit de 10 verschillende recepten die we hebben verzameld, zul je er één vinden die jouw favoriet zal worden.

Weelderig klassiek biscuitgebak voor kefircake

Een luchtige kefirbiscuit kan de basis vormen voor een dessert of kan als tussendoortje bij de thee worden gegeten; op zichzelf is het heerlijk.

1. 
   Hoe bak je een donzige biscuitgebak in de oven volgens een klassiek recept? De eieren moeten op kamertemperatuur zijn, daarom halen we ze van tevoren uit de koelkast.Breek de eieren in een diepe kom, gebruik een mixer en klop ze tot er een luchtig schuim ontstaat totdat de massa een lichte crèmekleur krijgt. Voeg vervolgens, terwijl je blijft kloppen, beetje bij beetje suiker toe aan het eimengsel. Voeg een snufje zout en vanille toe.
2. 
   Kefir moet op kamertemperatuur zijn. Meng kefir met eimengsel.
3. 
   Zeef de bloem door een zeef, voeg frisdrank en bakpoeder toe, meng. Voeg bloem in kleine porties toe aan het deeg, meng opnieuw, het deeg moet poreus en luchtig worden.
4. 
   Vet een ovenschaal in met boter, vul deze met deeg en plaats deze in de oven. Bak op 180 graden gedurende 35-40 minuten. We controleren de bereidheid van de cake door er een droge houten tandenstoker in te prikken. Als u niet van plan bent het biscuitgebak te gebruiken om de cake te maken, bestrooi het oppervlak dan met poedersuiker, terwijl het nog erg heet is, laat het afkoelen en nodig gasten uit voor thee.

Eet smakelijk!

Hoe bak je een luchtig biscuitgebak met melk?

Als je wilt leren hoe je een luchtig biscuitgebak maakt, dan is koken met melk een goede manier om te gaan experimenteren met het bakken van dit dessert. Een vrij eenvoudig en duidelijk recept.

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 3 st.
• Melk – 120 ml.
• Boter – 50-70 gr.
• Vanilline – 1 gr.
• Suiker – 150 gr.
• Meel – 150-170 gr.
• Zout – een snuifje.
• Bakpoeder – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Klop eerst de eieren met een mixer, het is niet nodig om het eiwit van de dooiers te scheiden. Klop tot het volume verdubbelt, voeg dan beetje bij beetje de suiker toe en blijf kloppen, de massa moet aanzienlijk lichter worden.

2. Zeef de bloem, meng het met zout en bakpoeder en meng het vervolgens met het eimengsel.

3.Giet melk in een kleine pan, voeg boter toe, in kleine stukjes gesneden, onder voortdurend roeren, breng deze massa aan de kook. Giet het hete, maar niet kokende, romige melkmengsel bij het deeg en roer onmiddellijk tot een gladde massa.

4. Vet de vorm in met olie of bedek hem met bakpapier, giet het deeg erin. Zet de oventemperatuur op 180 graden en plaats het koekje er 30-35 minuten in. Laat het afgewerkte biscuitgebak afkoelen; het kan worden gebruikt om zelfgemaakte taarten en gebak te maken.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van biscuitgebak met zure room

Nog een recept waarin je het wit niet van de dooiers hoeft te scheiden. Het biscuitgebak met zure room wordt niet alleen erg luchtig, maar ook licht vochtig en sappig.

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 4 st.
• Zure room 20 procent vetgehalte – 100 gr.
• Tarwemeel – 250 gr.
• Vanilline – 2 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Suiker – 200 gr.
• Zout – een snuifje.

Kookproces:

1. We halen de benodigde ingrediënten vooraf uit de koelkast, zodat ze tijdens het koken op kamertemperatuur zijn.

2. Klop met een mixer de eieren, zout, suiker en vanilline tot een homogene lichte massa ontstaat, dit duurt ongeveer 10-15 minuten.

3. Voeg zure room toe aan de eimassa en klop niet langer dan 20 seconden zodat de eieren niet bezinken.

4. Meng de gezeefde bloem met bakpoeder en voeg het in porties toe aan de eieren, meng voorzichtig tot een gladde massa - het koekjesdeeg is klaar.

5. Vet een ovenschaal in met olie en bestrooi met bloem, doe het deeg erin en zet het in de oven. Bak gedurende 30-40 minuten op 180 graden. Serveer het afgewerkte zelfgemaakte biscuitgebak met jam voor thee.

Eet smakelijk!

Heerlijke zelfgemaakte chocoladetaart

Chocoladebiscuit is op zichzelf een geweldig dessert. Zowel doordeweeks als op feestdagen goed.

Ingrediënten:

• Premium tarwemeel – 300 gr.
• Cacao – 5 eetl.
• Kippenei – 2 st.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Bakpoeder voor deeg – 1 theelepel.
• Melk – 200 ml.
• Water – 200 ml.
• Zonnebloemolie – 60 gr.

Kookproces:

1. Giet bloem, cacao, frisdrank, bakpoeder in een aparte container en meng.

2. Klop de eieren met een mixer tot de massa verdubbelt, voeg er geleidelijk suiker aan toe en blijf kloppen tot een gladde massa, de suiker moet volledig oplossen.

3. Giet melk en plantaardige olie in de eimassa en meng.

4. Combineer alle ingrediënten, meng grondig, je kunt een mixer gebruiken.

5. Kook water en giet het onmiddellijk in het deeg, roer, zodat de bloem begint te brouwen.

6. Bekleed de pan met bakpapier. Giet het deeg in de vorm en plaats het in de oven gedurende 45-50 minuten op 180 graden. Controleer de bereidheid van het koekje met een tandenstoker. Laat het afgewerkte koekje in de oven staan ​​met de deur open totdat het is afgekoeld. Als de cake hoog blijkt te zijn, kan deze in twee delen worden gesneden en in het midden worden uitgesmeerd met room of jam.

Eet smakelijk!

Recept voor chiffon biscuitgebak in de oven

Om een ​​chiffon biscuitgebak te bereiden, worden de eiwitten afzonderlijk opgeklopt tot een volumineus schuim; het is dankzij de lucht in de opgeklopte eiwitten dat de biscuit een lichte textuur krijgt. Dit biscuitgebak hardt of droogt niet zo snel uit als het klassieke biscuitgebak.

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 7 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Water – 70 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 1,5 eetl.
• Bakpoeder voor deeg – 2-3 theelepels.
• Zout – 1 theelepel.
• Vanilline of vanillesuiker - 1 pakje.

Kookproces:

1. Neem een ​​perfect droge container en doe de eiwitten erin. Scheid het eiwit van de dooiers. Klop de eiwitten apart met een mixer, de massa moet verschillende keren toenemen, dicht en luchtig zijn.

2. Klop de dooiers samen met de helft van de suiker, warm water en zonnebloemolie. Giet het mengsel erin en meng langzaam een ​​derde van het opgeklopte eiwit.

3. Meng ook apart de bloem, de resterende suiker, vanillesuiker, bakpoeder en zout. Giet dit alles bij het mengsel van dooiers en een deel van het eiwit, en roer voorzichtig langzaam tot een gladde massa. Combineer daarna het resulterende deeg met de rest van de eiwitmassa en meng met de klok mee in een cirkel.

4. Bekleed een bakvorm met bakpapier, doe het deeg erin en bak in de oven op 180 graden. Baktijd – 40-50 minuten. Nadat het biscuitgebak volledig is afgekoeld, beginnen we de cake te vormen.

Eet smakelijk!

Hoe bak je een biscuitgebak voor een limonadecake?

Het geheim van luchtig en elastisch biscuitgebak ligt in een zeer interessant en onvoorspelbaar ingrediënt: limonade. Het zijn de gasbellen die ervoor zorgen dat het deeg goed kan rijzen en zijn vorm behoudt.

Ingrediënten:

• Premium tarwemeel – 3 el.
• Limonade – 1 eetl.
• Kippeneieren – 4 st.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Vanillesuiker of vanilline – 10 gr.
• Geraffineerde zonnebloemolie – 1 eetl.
• Bakpoeder voor deeg – 10 g.

Kookproces:

1. Zeef bloem en bakpoeder.

2. Klop in een aparte kom de eieren, vanille en suiker. Het volume moet 2-3 keer toenemen en de kleur van de eimassa moet bijna wit worden.

3. Voeg geleidelijk olie toe aan de losgeklopte eieren en vervolgens limonade, meng langzaam in een cirkelvormige beweging.

4.Voeg de bloem in kleine delen toe aan het deeg en meng tot een glad mengsel.

5. Vet de vorm in met olie en giet het resulterende deeg erin. Bak het koekje 40 minuten in de oven op 180 graden, controleer de bereidheid met een houten spies. Laat onze lekkernij afkoelen in de oven, snij hem vervolgens aan en serveer hem met jam, noot of chocopasta bij de thee.

Eet smakelijk!

Klassiek donzig biscuitgebak in de oven met appels

Dit eenvoudige recept doet denken aan Charlotte, maar de smaak is verfijnder en delicater. Kaneel en appels geven het gerecht een verleidelijk aroma dat uw gezin snel rond de tafel zal verzamelen.

Ingrediënten:

• Kleine zoetzure appels – 5 st.
• Premium tarwemeel – 200-250 gr.
• Kippeneieren – 5 st.
• Suiker – 200 gr.
• Vanilline of vanillesuiker - naar smaak.
• Gemalen kaneel - naar smaak.
• Boter – 1 eetl.

Kookproces:

1. Schil de appels, verwijder de takken en het klokhuis, snijd ze in plakjes van ongeveer gelijke dikte, doe ze in een kom en bestrooi met kaneel.

2. Om het deeg met zuurstof te vullen, moet de bloem door een zeef worden gezeefd.

3. Scheid de dooiers en het eiwit. De containers waarin we de eieren plaatsen, moeten droog en schoon zijn. Klop het eiwit en de suiker apart tot er een dik schuim ontstaat. Als het eiwitmengsel bij het kantelen van de kom niet uitstroomt, maar op zijn plaats blijft liggen, dan heb je het juiste resultaat bereikt. Vervolgens beginnen we een voor een de dooiers toe te voegen aan het opgeklopte eiwit, zonder op te houden met het werken met de mixer.

4. Voeg de bloem in kleine delen toe aan het deeg en blijf op lagere snelheid kloppen. De consistentie van het deeg moet lijken op dikke zure room.

5.Vet een ovenschaal in met boter, giet het deeg erin, leg de appels op het deeg, je kunt dit in één richting doen, in een cirkel. We bakken ons dessert met appels op 180 graden gedurende 35-40 minuten in de oven. Bestrooi het hete koekje met poedersuiker en wacht tot het is afgekoeld.

Eet smakelijk!

Een heel lekker en eenvoudig recept voor biscuitgebak met jam.

In de winter is het tijd om aan je voorbereidingen en broodjes te denken; het is waarschijnlijk dat ieder van ons een paar potten jam op voorraad heeft. Een koekje is natuurlijk erg lekker, maar een koekje met jam is nog lekkerder.

Ingrediënten:

• Zaadloze jam met vloeibare consistentie – 250-300 g.
• Zonnebloemolie – 50 ml.
• Kippeneieren – 3 st.
• Premium tarwemeel – 250 gr.
• Suiker – 200 gr.
• Bakpoeder voor deeg – 10 g.
• Vanilline - naar smaak.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Selecteer grote bessen uit de jam, meng het vloeibare deel met frisdrank en zet opzij.

2. Breek de eieren in een aparte kom, voeg suiker toe, klop met een mixer of klop tot de massa wit wordt en in volume toeneemt.

3. Voeg plantaardige olie en jam toe aan de losgeklopte eieren, roer tot een gladde massa.

4. Zeef de bloem samen met bakpoeder en voeg in kleine porties toe aan het deeg, meng voorzichtig en vermijd klontjesvorming.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een heerlijk biscuitgebak zonder eieren toe te voegen?

Veel mensen associëren het maken van biscuitgebak met het gebruik van een groot aantal eieren en een arbeidsintensief kookproces. We zijn klaar om deze mythe te vernietigen; we bieden je aan om een ​​delicaat biscuitgebak te proberen zonder eieren te gebruiken.

Ingrediënten:

• Premium tarwemeel – 350-400 gr.
• Melk met elk vetgehalte – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Azijn – 1 eetl.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Giet de melk in een kom, voeg er suiker aan toe en roer tot de suiker volledig is opgelost.

2. Zeef de bloem door een zeef, dit kun je direct in een bakje met melk doen. Meng voorzichtig, voeg frisdrank toe, geblust met azijn. Als de klontjes moeilijk te breken zijn, kunt u een mixer gebruiken en het deeg tot een glad mengsel kloppen.

3. Vet de bakvorm in met olie en giet het deeg erin. Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de pan met het deeg daar gedurende 35-40 minuten. We controleren het koekje op gereedheid met een houten spies, het deeg mag er niet aan blijven plakken als je de cake doorprikt. Haal het afgewerkte biscuitgebak uit de vorm, laat het afkoelen en combineer het naar wens met bijvoorbeeld je favoriete jam, room of gecondenseerde melk.

Eet smakelijk!

Sappig kwarkkoekje in de oven

Desserts met kwark zijn altijd erg sappig. Wrongelkoekje is radicaal anders dan het klassieke koekje, zowel qua smaak als qua consistentie.

Ingrediënten:

• Vanillesuiker of vanilline – 10 gr.
• Boter – 150 gr.
• Bakpoeder voor deeg – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Premium tarwemeel – 450-500 gr.
• Zure room – 150 gr.
• Suiker – 350-400 gr.
• Kippeneieren – 5 st.
• Kwark – 500 gr.

Kookproces:

1. Meng zure room, drie eieren, de helft van de suiker, boter en zout tot een gladde massa in een aparte kom.

2. Voeg gezeefde bloem en bakpoeder toe aan het deeg en meng goed.

3. Het is beter om fijnkorrelige kwark te nemen. Meng het met de resterende suiker en eieren. Combineer vervolgens beide massa's en meng goed.

4. Vet de ovenschaal aan alle kanten in met olie, doe het deeg erin en plaats het in de oven.Zet de oventemperatuur op 170 graden, de kooktijd voor het koekje is 40-50 minuten. Bestrooi de afgewerkte cake met geraspte noten of sesamzaadjes en je kunt gedroogd fruit bij het koekje serveren.

Eet smakelijk!