Weelderig zacht kreupelhout op kefir

Weelderig, zacht kreupelhout gemaakt met kefir is een delicatesse die je snel en gemakkelijk thuis kunt bereiden. De smaak van kreupelhout is bij bijna iedereen al sinds zijn kindertijd bekend. Interessant uiterlijk, aantrekkelijke vorm en aangenaam aroma - dit zijn de belangrijkste eigenschappen van dit zeer smakelijke koekje. Hoewel er geen vulling in zit, is de smaak van zacht kreupelhout gekookt met kefir onvergelijkbaar.

Stapsgewijs recept voor weelderig, zacht kreupelhout met kefir

Met een grote keuze aan diverse zoetwaren in de winkel is de aandacht voor dit dessert iets afgenomen. Tegelijkertijd zullen deze zelfgemaakte bakproducten niemand onverschillig laten. Op kefir gebaseerd kreupelhout wordt altijd knapperig, luchtig en zacht.

Kooktijd – 1 uur.

Porties – 10 (3 grote borden).

1. 
   Hoe maak je weelderig zacht kreupelhout met kefir? Breek een kippenei in een kom om het deeg te kneden, voeg de benodigde hoeveelheid zout en suiker toe en maal alles met een vork of garde tot een gladde massa.
2. 
   Verwarm kefir in de magnetron, voeg er frisdrank aan toe en roer. Giet vervolgens de kefir in een kom met het ei en giet de plantaardige olie erbij.
3. 
   Voeg de benodigde hoeveelheid bloem toe aan de resulterende vloeibare basis en kneed het deeg met je handen. Kneed totdat het niet meer aan je handen blijft plakken en glad en elastisch wordt.
4. 
   Bedek de kom vervolgens met het deeg met een servet en laat 30 minuten rusten.
5. 
   Na deze tijd snijdt u het deeg in 2-3 stukken en rolt u elk stuk uit tot een vel van maximaal 2 mm dik. We snijden het vel in rechthoeken van 2x7 cm, snijden elk product in het midden en draaien het ene uiteinde door de snede. Op deze manier vormen we producten uit het hele deeg.
6. 
   Verwarm de plantaardige olie goed in een speciale container (ketel of pan). Om deze hoeveelheid kreupelhout te bakken heb je maximaal 400 ml olie nodig. Bak het kreupelhout in olie aan beide kanten goudbruin.
7. 
   Leg het eindproduct op borden en bestrooi met poedersuiker.

Eet voor je gezondheid!

Klassiek knapperig kreupelhout op kefir in een koekenpan

Wij presenteren onder uw aandacht een klassiek recept voor knapperig kreupelhout gemaakt met kefirdeeg. De bakproducten zijn van binnen zacht en poreus en aan de buitenkant bedekt met een goudbruine, knapperige korst. Je familie zal dol zijn op deze delicatesse.

Ingrediënten:

• Kefir – 2 eetl.
• Meel – 6 eetl.
• Ei – 2 st.
• Suiker – 3-5 el. l.
• Vanillesuiker naar smaak.
• Zout en frisdrank - elk ½ theelepel.
• Plantaardige olie – 3 el. l.

Kookproces:

1. Breek kippeneieren in een bakje voor het kneden van deeg en maal ze met de benodigde hoeveelheid suiker, zout en vanille.

2. Verwarm kefir in de magnetron, voeg baking soda toe, roer en voeg dit mengsel toe aan de eieren.

3. Giet plantaardige olie in dit mengsel en klop alles met een garde tot een gladde massa.

4. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe aan de vloeibare basis en kneed het deeg met je handen. Kneed het totdat het niet meer aan je handen blijft plakken.

5. Bedek de container met het deeg met een servet en laat 30 minuten rusten.

6. Snijd het vervolgens in 3-4 stukken.

7. Rol elk stuk met een deegroller uit tot een vel van maximaal 2 mm dik.

8. Snijd de deegvellen in reepjes van maximaal 6-7 cm lang, snijd elke strook door het midden en vouw de uiteinden van het deeg twee keer om een ​​mooie strik te maken.

9. Verhit een frituurpan met voldoende (maximaal 400 ml) plantaardige olie.

10. Bak het kreupelhout in porties aan beide kanten goudbruin.

11. Plaats het afgewerkte kreupelhout op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen en bestrooi het met poedersuiker.

Eet voor je gezondheid!

Hoe weelderig kreupelhout in de oven bakken?

Het koken van kreupelhout met kefirdeeg in de oven heeft verschillende voordelen ten opzichte van de traditionele bakmethode. Dit bespaart de huisvrouw tijd, omdat ze niet bij de kachel hoeft te staan. Tegelijkertijd kunt u een grote portie gebak bereiden, en het dessert bevat weinig calorieën omdat het niet gefrituurd is.

Ingrediënten:

• Kefir – 1 eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Ei – 2 st.
• Suiker – 5 eetl. l.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

1.Breek de kippeneieren in een kom om het deeg te kneden (het deeg voor dit soort kreupelhout moet stijf zijn) en voeg er de benodigde hoeveelheid suiker aan toe.

2. Klop de eieren met de suiker met een mixer tot er luchtig schuim ontstaat en de suiker volledig is opgelost.

3. Giet warme kefir in het resulterende mengsel en roer alles op lage mixersnelheid.

4. Zeef de benodigde hoeveelheid bloem in een aparte kom en roer het met frisdrank.

5. Voeg vervolgens, terwijl je met de mixer blijft werken, bloem en frisdrank toe aan de kefirmassa en kneed het deeg.

6. Plaats het deeg op het werkoppervlak en blijf met uw handen kneden totdat het homogeen wordt en niet aan uw handen blijft plakken.

7. Verdeel het voorbereide deeg in twee stukken, rol elk stuk met een deegroller in dunne vellen. Hoe dunner het vel opgerolde deeg, hoe droger en knapperiger het kreupelhout dat je krijgt.

8. Snij de deegvellen in rechthoeken van 2x8 cm.

9. Zaag elk werkstuk doormidden en draai het ene uiteinde van het werkstuk 2-3 keer door de snede.

10. Bekleed een bakplaat met speciaal papier en plaats alle bereidingen erop. Plaats ze zo dat ze elkaar niet raken.

11. Van het voorbereide deeg heb je twee porties kreupelhout.

12. Bak het kreupelhout op 180° gedurende 10-15 minuten, niet langer, anders wordt het taai.

13. Bestrooi het afgewerkte kreupelhout met een kleine hoeveelheid poedersuiker en je kunt het bij de thee serveren.

Eet smakelijk!

Zacht kreupelhout op kefir zonder toevoeging van eieren

Struikhout gekookt zonder eieren toe te voegen is een goed alternatief voor de klassieke methode. Dergelijke gebakjes zullen erg lekker zijn en kunnen op vastendagen worden gegeten. Bestrooid met poedersuiker zal dit kreupelhout een lichte snack zijn, een decoratie voor de eettafel en een prachtige aanvulling op het diner.Kneed het deeg met kefir met toevoeging van een kleine hoeveelheid wodka.

Ingrediënten:

• Kefir – ½ eetl.
• Zure room en suiker - elk 2 eetlepels. l.
• Meel – 1,5 eetl.
• Wodka – 1 eetl. l.
• Zout – 1 snuifje.
• Olie om te frituren.

Kookproces:

1. Giet de in de magnetron verwarmde kefir in een kom voor het kneden van deeg, voeg zout, suiker toe en voeg wodka toe.

2. Meng dit alles met een garde tot een gladde massa.

3. Voeg vervolgens in porties gezeefde bloem toe aan de kefirmassa en kneed het deeg met je handen. Het moet elastisch en glad zijn en niet aan uw hand plakken.

4. Bedek de kom met het deeg met een servet en laat 30 minuten rusten.

5. Verdeel het deeg vervolgens in twee delen en rol elk tot een dunne cake.

6. Snij de flatbreads in kleine rechthoeken of ruitjes van elk formaat.

7. Snijd elk stuk in het midden en wikkel het ene uiteinde van het deeg in de snede en vorm mooie strikken.

8. Verhit voldoende plantaardige olie in een pan of frituurpan en bak het kreupelhout daarin aan beide kanten goudbruin.

9. Plaats het voorbereide kreupelhout op papieren servetten om overtollige olie te verwijderen en bestrooi het met poedersuiker.

Eet voor je gezondheid!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor kreupelhout op kefir met wodka

Door wodka aan het deeg voor kreupelhout toe te voegen, krijgen de gebakken goederen een speciale knapperige smaak en ontstaat een mooie en smakelijke korst. Verwen uw dierbaren met een heerlijk dessert voor bij de thee.

Ingrediënten:

• Kefir – 1 eetl.
• Ei – 2 st.
• Suiker – 3 el. l.
• Meel – 2,5 eetl.
• Wodka – 3 eetl. l.
• Vanillesuiker – 1 pakje.
• Frisdrank – ½ theelepel.

Kookproces:

1. Verwarm kefir in de magnetron en giet het in een kom voor het kneden van deeg.Giet frisdrank in de kefir en roer tot er luchtbellen op het oppervlak verschijnen.

2. Klop de eieren in een kom met suiker, zout en vanille. Voeg wodka toe aan de eieren en meng opnieuw.

3. Giet het resulterende mengsel in kefir en meng.

4. Giet vervolgens de gezeefde bloem in porties in de kefirmassa en kneed het deeg eerst met een garde en dan met je hand. Kneed totdat het niet meer aan je hand blijft plakken. Je kunt meer bloem toevoegen dan aangegeven in het recept.

5. Rol het geknede deeg tot een broodje en bedek het met een handdoek gedurende 30 minuten. Je kunt het gedurende deze tijd in de koelkast plaatsen.

6. Verdeel het deeg vervolgens in twee delen en rol het met een deegroller uit tot ronde koeken van maximaal 3-5 mm dik, niet meer.

7. Snijd het deeg in driehoeken langs de straal van de cirkel. We snijden elk stuk in het midden en wikkelen de smalle rand van de driehoek in de snede om het kreupelhout een ongebruikelijke vorm te geven, in tegenstelling tot de klassieke vorm.

8. Frituur het kreupelhout in een willekeurige container (koekenpan, ketel, pan) tot het aan beide kanten goudbruin is.

9. Bestrooi het afgewerkte kreupelhout met poedersuiker en serveer.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kreupelhout met kefir en kwark

Dit recept nodigt uit om kreupelhout met een bijzondere smaak te bereiden. Het wordt bereid met kefir en kwark. Het dessert zal zacht en luchtig zijn, wat uw dierbaren ongetwijfeld lekker zullen vinden.

Ingrediënten:

• Kefir – 0,5 l.
• Meel – 4 eetl.
• Kwark – 1 pakje.
• Ei – 1 st.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Suiker en vanilline naar smaak.
• Olie om te frituren en poeder om te bestuiven.

Kookproces:

1. Breek een kippenei in een kom voor het kneden van deeg, voeg kwark en suiker toe en klop goed tot een gladde massa.

2.Verwarm de kefir een beetje in de magnetron, voeg er frisdrank aan toe en roer.

3. Meng vervolgens kefir met het eierwrongelmengsel.

4. Giet geleidelijk, één glas per keer, gezeefde bloem in de resulterende vloeibare deegbasis en kneed het deeg.

5. Leg het deeg vervolgens op de tafel en blijf het, bestrooid met bloem, met je handen kneden totdat het niet meer aan je handen blijft plakken. Voeg indien nodig een beetje bloem toe, maar het deeg mag niet erg strak zijn.

6. Rol het voorbereide deeg uit tot een broodje, dek af met een servet en laat 30 minuten rusten.

7. Snijd na deze tijd het deeg in 3-4 delen en rol elk stuk uit tot een vel van maximaal 3-4 mm dik.

8. Snij de vellen in rechthoekige stroken van ongeveer 4x7 cm.

9. We snijden elke strook in het midden en vormen, aan één uiteinde gewikkeld, strikken.

10. Giet plantaardige olie in een frituurpan en verwarm deze.

11. Bak het kreupelhout in olie in porties aan beide kanten goudbruin.

12. Bestrooi het afgewerkte kreupelhout met poedersuiker en serveer met thee.

Eet smakelijk!

Weelderig kreupelhout gekookt met kefir en bakpoeder

Door het deeg voor kreupelhout op basis van kefir te kneden met toevoeging van bakpoeder, kun je snel een weelderig, smakelijk en rooskleurig dessert bereiden. Belangrijke voorwaarden voor de bereiding zijn het bakken in een grote hoeveelheid plantaardige olie en het deeg minimaal 40-45 minuten laten scheiden.

Ingrediënten:

• Kefir – 1 eetl.
• Meel – 3 el.
• Ei – 1 st.
• Suiker – 3 el. l.
• Zout – ½ theelepel.
• Bakpoeder – 1 zakje.
• Olie voor deeg – 2 el. l.
• Olie om te frituren en poeder om te bestuiven.

Kookproces:

1.Breek een kippenei in een kom voor het kneden van deeg en klop het met de hoeveelheid suiker en zout aangegeven in het recept.

2. Giet vervolgens warme kefir bij dit mengsel, voeg een pakje bakpoeder en twee eetlepels zonnebloemolie toe en meng alles goed.

3. Giet de bloem, gezeefd in een zeef, in de resulterende vloeibare deegbasis en kneed het deeg met je handen. Het moet zacht zijn en niet aan je handen plakken.

4. Rol het deeg tot een bal, dek af met een servet en laat het 45 minuten staan ​​om te scheiden.

5. Verdeel het deeg vervolgens in verschillende delen en rol elk stuk uit tot een platte cake van maximaal 3-5 mm dik.

6. Snij de flatbreads in rechthoeken of ruiten van willekeurige grootte.

7. Snij alle plano's in het midden en wikkel ze met strikken.

8. Verhit voldoende plantaardige olie in een speciale container.

9. Bak alle stukken aan beide kanten tot ze een smakelijke goudbruine kleur hebben.

10. Breng het voorbereide kreupelhout eerst over op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen, plaats het vervolgens op een groot mooi bord en bestrooi met poedersuiker.

Eet smakelijk!

Zacht en mals kreupelhout met kefir en zure room

Probeer kreupelhout te maken van deeg gemengd met kefir en zure room. Dit is een zeer succesvol recept. Je krijgt luchtige, zachte en smakelijke bakproducten om thee van te drinken.

Ingrediënten:

• Kefir – ½ eetl.
• Zure room – 100 ml.
• Meel – 2,5 eetl.
• Ei – 1 st.
• Suiker – 2 eetl. l.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Olie om te frituren en poedersuiker om te bestrooien.

Kookproces:

1. Klop het ei, de suiker en het zout in een mengkom.

2. Voeg vervolgens zure room, warme kefir en frisdrank toe. Meng alles en wacht een paar minuten totdat de frisdrank reageert met de gefermenteerde melkproducten en er luchtbellen op het oppervlak verschijnen.

3.Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en kneed het deeg met je handen. Het moet zacht zijn en niet aan je handen plakken.

4. Rol het deeg tot een bal, dek af met een servet en laat 30 minuten staan ​​om te scheiden.

5. Verdeel het deeg vervolgens in verschillende stukken en rol elk stuk uit tot een vel van maximaal 3-4 mm dik.

6. Snij de vellen in rechthoekige vormen van 3x7 cm, snij ze doormidden en wikkel ze met een strik.

7. Bak het kreupelhout in goed verwarmde plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.

8. Breng het afgewerkte kreupelhout eerst over op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen, doe het vervolgens in een schaal en bestrooi met poedersuiker.

Eet voor je gezondheid!

Een heel smakelijk recept voor gepoft kreupelhout met kefir en gist

Bakkersgist voegt een speciale luchtigheid toe aan kreupelhout op basis van kefir. Het bakken van dergelijk kreupelhout vergt iets meer tijd dan het bakken van gewoon kreupelhout, maar het komt met een buitengewoon aroma, vooral als je suiker vervangt door honing. Probeer het!

Ingrediënten:

• Kefir – 1 eetl.
• Meel – 3,5 eetl.
• Ei – 2 st.
• Vloeibare honing – 4 el. l.
• Vanilline – 2 gr.
• Droge gist – 3 theelepels.
• Zout – ½ theelepel.
• Boter – 2 eetl. l.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Maak eerst alle benodigde producten klaar voor het bakken van kreupelhout.

2. Verwarm kefir in de magnetron en smelt de benodigde hoeveelheid boter en honing. Zeef het tarwemeel door een zeef.

3. Giet warme kefir in de kom voor het kneden van deeg, voeg er droge gist aan toe, voeg vloeibare honing toe en roer alles goed.

4. Laat dit mengsel 10 minuten staan.

5. Klop in een aparte kom de eieren met zout met een vork of garde.

6. Voeg losgeklopte eieren en gesmolten (niet hete) boter toe aan de kefirmassa en meng goed.

7.Voeg vervolgens tarwemeel, gezeefd in een zeef, toe aan de resulterende vloeibare basis en kneed het deeg met je handen.

8. Dek de kom met het deeg af met een handdoek en zet het 1,5 uur op een warme plaats tot het goed rijst.

9. Rol het deeg na deze tijd uit tot een platte cake van maximaal 4-5 mm dik en snijd deze in rechthoeken of ruitjes.

10. Vorm van de resulterende plano's strikken door een snede in het midden.

11. Frituur het kreupelhout volgens de gebruikelijke regels.

12. Bestrooi het afgewerkte kreupelhout met een beetje gemalen suiker en je kunt serveren.

Eet voor je gezondheid!