Ramen

Ramen is een zeer voedzame Aziatische lekkernij met een heldere, rijke smaak en aroma. Bereid het voor op de lunch, het diner of een lichte snack. De lekkerste culinaire recepten voor echte ramen thuis vind je in onze selectie beproefde stap-voor-stap recepten met foto's. Zorg ervoor dat u er rekening mee houdt en verras uw dierbaren met nieuwe menu-items.

Japanse ramensoep thuis

Japanse ramensoep thuis is ongelooflijk rijk, smaakvol en voedzaam. Als u houdt van Aziatisch geïnspireerde gerechten, probeer dan zeker eens een traktatie te bereiden volgens ons beproefde recept. Kant-en-klare ramen kunnen worden geserveerd als lunch of als tussendoortje.

1. 
   Japanse ramensoep is gemakkelijk thuis te bereiden. Wij zullen de benodigde producten bereiden volgens de lijst.
2. 
   We wassen het varkensvlees en snijden het in dunne reepjes.
3. 
   Hak de gemberwortel, knoflook en groene uien fijn. We snijden het voedsel grof.
4. 
   Kook water in een pan. Voeg hier varkensvlees, gember, knoflook, ui en zout toe.Kook gedurende 20-25 minuten.
5. 
   Kook de noedels in een aparte pan in gezout water. Normaal gesproken hebben de noedels drie minuten nodig om te koken.
6. 
   Haal alle inhoud uit de bouillon en plaats deze op een bord.
7. 
   Leg de stukken varkensvlees in de braadpan. Voeg sojasaus en suiker toe.
8. 
   Bak het vlees ongeveer twee minuten.
9. 
   Kook kippeneieren, koel af, pel ze en verdeel ze in twee helften. Bereid de stukjes groene ui voor.
10. 
    Meng vlees, noedels, uien en eieren in een diepe kom. Giet aromatische bouillon erbij.
11. 
    Japanse Ramen-soep thuis is klaar. Serveer en geniet!

---

Ramen met kip

Ramen met kip is een zeer malse en smaakvolle variant van het bekende Aziatische gerecht. Als u uw menu wilt diversifiëren en uw dierbaren wilt verrassen, vergeet dan niet ons beproefde culinaire idee te onthouden. Niemand zal onverschillig blijven voor zo'n heerlijke soep. Bekijken!

Kooktijd – 5 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kippensoep – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Ramen-noedels – 400 gr.
• Soja/taugé – 200 gr.
• Groene ui – 1 bosje.
• Ei – 6 st.
• Misopasta – 2 eetl.
• Sojasaus – 100 ml.
• Witte wijn – 50 ml.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Vul de kip met water. Breng de inhoud aan de kook en voeg zout, stukjes wortel en ui toe. Kook op laag vuur gedurende 4 uur. Zeef daarna de bouillon en scheid het kippenvlees van het bot.

Stap 2. Kook de kippeneieren, koel ze af en pel ze.

Stap 3. Meng sojasaus, witte wijn en suiker in een handige luchtdichte zak. Doe de kippeneieren in dit mengsel. Marineer ze gedurende 3-4 uur.

Stap 4. Scheid 1,2 liter van de gezeefde bouillon.Roer de misopasta door de vloeistof, zet het op het vuur en breng aan de kook.

Stap 5. Kook de noedels apart in gezout water en laat ze uitlekken in een vergiet.

Stap 6. Doe de kip, uien, sojascheuten en noedels in diepe borden. Vul de bereidingen met kokende bouillon en voeg de helft van de eieren toe.

Stap 7. Smakelijke en heldere ramen met kip zijn klaar. Je kunt serveren en genieten!

Koreaanse ramen

Koreaanse ramen zijn een ontzettend lekkere en originele traktatie die iedereen thuis zou moeten bereiden. Dit gerecht zal dienen als een lichte snack of een volledige maaltijd. Neem zeker kennis met ons beproefde culinaire idee.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Ramen – 1 pakje.
• Prei – 1 st.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Ei – 1 st.
• Water – 600 ml.
• Gemalen rode peper – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten uit de lijst voor. Pel de knoflook onmiddellijk en verdeel deze in plakjes.

Stap 2. Was en droog de prei. We snijden het in kleine blokjes.

Stap 3. Doe de groenten in een met olie verwarmde koekenpan en bak ze tot ze zacht zijn en een helder aroma verschijnt.

Stap 4. Vul het werkstuk met water en voeg gemalen rode peper toe.

Stap 5. Breng aan de kook, voeg hier de ramen toe en kook ongeveer 4 minuten.

Stap 6. Breek aan het einde van het koken een rauw ei in de inhoud. Roer en haal van het vuur.

Stap 7. Smakelijke en aromatische Koreaanse ramen zijn klaar. Op serveerschalen leggen en serveren!

Huisgemaakte ramen van doshirak

Zelfgemaakte ramen van doshirak zijn heel gemakkelijk met je eigen handen te maken. Dit is een eenvoudigere, maar niet minder smakelijke versie van het beroemde Aziatische gerecht.Probeer het zeker eens voor je snelle zelfgemaakte lunch, diner of snack. Verwen uzelf en uw gezin!

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Doshirak – 1 pakje.
• Borststuk – 30 gr.
• Harde kaas – 30 gr.
• Water – 4 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor.

Stap 2. Giet water in de pan en plaats deze op het fornuis. Aan de kook brengen.

Stap 3. Plaats de doshirak in kokend water.

Stap 4. Snijd op dit moment de harde kaas in kleine plakjes.

Stap 5. Snijd vervolgens het borststuk in kleine blokjes.

Stap 6. Voeg kaas en borst toe aan de zachte noedels. Voeg kruiden uit doshirak toe. Roer en kook gedurende 10 minuten.

Stap 7. Eenvoudige en snelle ramen met doshirak zijn klaar. Giet het in borden en serveer!

Ramen met kip en champignons

Ramen met kip en champignons blijkt ongelooflijk rijk, aromatisch en bevredigend. Als u van de levendige Aziatische keuken houdt, probeer dan zeker eens een traktatie te bereiden volgens ons beproefde recept. Kant-en-klare ramen kunnen worden geserveerd als lunch of als tussendoortje.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kipfilet – 200 gr.
• Eiernoedels – 400 gr.
• Champignonpaddestoelen – 4 stuks.
• Ei – 3 st.
• Gouden taugé – 60 gr.
• Groene ui – 1 bosje.
• Prei - naar smaak.
• Chilipasta – 1 eetl.
• Kippenbouillon – 1 l.
• Misopasta – 1 eetl.
• Gember – 3 plakjes.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Combineer sterke kippenbouillon in een pan met misopasta, gember en knoflook. Verhit en kook ongeveer 10 minuten. Het is niet nodig om sterk te koken.

Stap 2. Kook de kippeneieren tot ze gaar zijn, laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in tweeën.

Stap 3.Kook de eiernoedels volgens de instructies en gooi ze weg in een vergiet.

Stap 4. Snijd twee soorten uien. Snijd de gekookte kipfilet en gebakken champignons in dunne plakjes.

Stap 5. Leg noedels, kip, champignons, kruiden en eieren op diepe borden.

Stap 6. Vul het eten met hete bouillon. Je kunt chilipasta en zout naar smaak toevoegen.

Stap 7. Versier het gerecht met kruiden en serveer. Smakelijke ramen met champignons en kip zijn klaar!

Ramen met rundvlees

Ramen met rundvlees is ongelooflijk bevredigend, aromatisch en gedenkwaardig van smaak. Een uitstekende oplossing voor uw hartige tussendoortje of volledige lunch. Gebruik een beproefd recept uit onze selectie om een ​​rijke traktatie te bereiden met toevoeging van rundvlees.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rundvlees – 200 gr.
• Eiernoedels – 100 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Witte sesam – 2 el.
• Verse komkommer – 1 st.
• Sojasaus – 100 ml.
• Ei – 2 st.
• Groene ui – 50 gr.
• Boter – 15 gr.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het goed gewassen rundvlees in dunne reepjes.

Stap 2. Doe het vlees in kokend water en kook het ongeveer 40 minuten.

Stap 3. Pel de knoflook en hak hem op een handige manier fijn.

Stap 4. Was de komkommer en snijd hem in kleine reepjes.

Stap 5. Kook de kippeneieren gaar en laat ze afkoelen.

Stap 6. Verhit een koekenpan en bak hierin de witte sesamzaadjes een paar minuten.

Stap 7. Voeg boter en gehakte knoflook toe aan het product.

Stap 8. Bak een paar minuten, onder regelmatig roeren.

Stap 9. Voeg komkommers toe aan sesamzaadjes. Roer en laat nog drie minuten sudderen.

Stap 10. We plaatsen ook het gekookte rundvlees in de koekenpan. Zeef de resterende bouillon.

Stap 11. Giet sojasaus in de jongen.Kook afgedekt 7 minuten.

Stap 12. Spoel de greens op dit moment onder water. Later voegen we de groene wortels toe aan de bouillon.

Stap 13. Snijd de groene bladeren fijn.

Stap 14. Breng de bouillon opnieuw aan de kook. Plaats er gefrituurd voedsel in.

Stap 15. Doe de wortels van de greens in de soep. Kook gedurende 5 minuten en zet de kachel uit.

Stap 16. Kook de eiernoedels apart tot ze gaar zijn.

Stap 17. Pel de afgekoelde eieren en snijd ze in tweeën.

Stap 18. Stevige en rijke ramen met rundvlees zijn klaar. Serveer met noedels en ei!

Vegetarische ramen zonder vlees

Vegetarische ramen zonder vlees zijn gemakkelijk thuis te maken. Dit is een eenvoudigere, maar niet minder interessante en smakelijke versie van het beroemde Aziatische gerecht. Probeer het zeker eens voor je snelle zelfgemaakte lunch, diner of snack. Verwen uzelf en uw gezin!

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Uien – 1 st.
• Knoflook – 1 kop.
• Broccoli – 300 gr.
• Champignonpaddestoelen – 400 gr.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Misopasta – 4 eetl.
• Tahinpasta – 1 eetl.
• Sojasaus – 1 eetl.
• Teriyakisaus – 4 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Boekweitnoedels – 250 gr.
• Chilisaus – 1 eetl.
• Sesamolie – 1 eetl.
• Sesam – 2 eetl.
• Kokend water – 1,5 l.

Kookproces:

Stap 1. Schil de uien en snijd ze in middelgrote stukken. We scheiden de knoflook in teentjes en schillen ze.

Stap 2. Verhit de olie in een pan en fruit de ui. We sturen hier ook gehakte knoflook. Laat het 10 minuten onder het deksel sudderen, giet er anderhalve liter kokend water bij en kook gedurende 20 minuten. Zeef de afgewerkte bouillon en pureer de groenten om zoveel mogelijk sap eruit te persen.

Stap 3. Doe de broccoli in een pan en vul deze met water.

Stap 4.Kook de groente tot ze zacht is, maar kook niet te gaar. Anders verliest de broccoli zijn heldere kleur.

Stap 5. Meng in een aparte kom suiker, misopasta, tahinisaus, sojasaus en suiker. Doe het in de bouillon en breng op smaak met peper en zout.

Stap 6. Snijd de champignons in kleine plakjes en bak ze in olie goudbruin, voeg teriyakisaus toe en roer.

Stap 7. Doe de bouillon met de inhoud, champignons, broccoli en gekookte noedels in een bord. Voeg sesamolie, chilisaus toe en garneer met sesamzaadjes. De originele vegetarische ramen zonder vlees zijn klaar!

Ramensoep met zeevruchten

Ramensoep met zeevruchten is een originele traktatie voor uw tafel die niemand onverschillig zal laten. Als u uzelf en uw dierbaren graag wilt verrassen met kleurrijke gerechten uit verschillende landen, let dan zeker op ons culinaire idee. Met een stapsgewijs recept kunnen zelfs beginners het doen.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Ramen-noedels – 400 gr.
• Tijgergarnalen – 500 gr.
• Rode paprika – 1 st.
• Gele paprika – 1 st.
• Chilipeper – 1 st.
• Rode ui – 1 st.
• Groene uien - naar smaak.
• Gemberwortel – 10 gr.
• Sesamzaad – 2 eetl.
• Sojasaus – 1,5 eetl.
• Oestersaus – 1,5 eetl.
• Donkere sesamolie - naar smaak.
• Knoflookolie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Koriander - voor decoratie.
• Water – 150 ml.

Kookproces:

Stap 1. Kook de tijgergarnalen tot ze gaar zijn, koel ze af en pel ze, besprenkel met knoflookolie, zout en peper.

Stap 2. Kook de noedels tot ze volledig gaar zijn, zoals beschreven in de instructies. Daarna doen we het in een vergiet en laten het water weglopen.

Stap 3. Schil en was de groenten volgens de lijst.

Stap 4.Snij de paprika in dunne reepjes en de uien in halve ringen. Maal de kruiden, chilipeper en gemberwortel.

Stap 5. Bak de groenten en garnalen twee minuten in olie. Ook voegen we 150 ml water, sesamolie, oester- en sojasaus toe.

Stap 6. Breng de inhoud aan de kook, voeg sesamzaadjes, koriander en noedels toe en roer.

Stap 7. De originele zeevruchtenramen zijn klaar! Serveer met aromatische koriander.

Ramen met eiernoedels

Ramen met eiernoedels zijn ongelooflijk smakelijk, aromatisch en voedzaam. Als u houdt van Aziatisch geïnspireerde gerechten, probeer dan zeker eens een traktatie te bereiden volgens ons beproefde recept. Kant-en-klare ramen kunnen worden geserveerd als lunch of als tussendoortje.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Eiernoedels – 200 gr.
• Varkensvlees/kip – 200 gr.
• Ei – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Uien – 1 st.
• Sojasaus – 1 eetl.
• Sesamolie – 1 theelepel.
• Suiker – 1 theelepel.
• Gemberwortel - naar smaak.
• Groene uien - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 2 l.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes en kook het in water.

Stap 2. Schil de ui en snijd deze in middelgrote stukken. Doe in bouillon.

Stap 3. Kook de bouillon ongeveer een uur. Verwijder daarna het vlees en zeef de bouillon. Voeg sesamolie, zout en peper toe aan de bouillon.

Stap 4. Fruit gehakte knoflook en gember in plantaardige olie. Voeg hier stukjes varkensvlees, sojasaus en suiker toe. Roer en bak 2-3 minuten.

Stap 5. Kook de eiernoedels apart tot ze gaar zijn. Dit doen wij zoals aangegeven op de verpakking.

Stap 6.Kook de kippeneieren tot ze gaar zijn, laat ze afkoelen, pel ze en verdeel ze in tweeën.

Stap 7. Leg noedels, vlees, bouillon, eieren en uien op een bord. Geurige en bevredigende ramen met eiernoedels zijn klaar. Serveer aan tafel!

Ramen met eend

Ramen met eend is een zeer smakelijke en originele traktatie die iedereen thuis zou moeten bereiden. Dit gerecht zal dienen als een lichte snack of een volledige maaltijd. Neem zeker kennis met ons beproefde culinaire idee.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Udon-noedels – 200 gr.
• Eend (gekookt) – 1 st.
• Water – 1,2 l.
• Sojasaus – 60 ml.
• Oestersaus – 80 ml.
• Peterselie – 40 gr.
• Koriander – 40 gr.
• Dille – 40 gr.
• Uien – 20 gr.
• Wortelen – 12 gr.
• Groene ui – 4 veren.
• Chilipeper – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 8 st.
• Steranijs – 8 st.

Kookproces:

Stap 1. Kook de eend in gezout water tot hij gaar is. Laat het vervolgens afkoelen en scheid het vlees van de botten.

Stap 2. Kook de udon-noedels gaar, zoals aangegeven op de verpakking. We gooien het weg in een vergiet.

Stap 3. Bereid de bouillon. Voeg twee soorten saus, steranijs, peperkorrels en kruiden toe aan het water. Kook en zeef.

Stap 4. Voeg stukjes eend en in reepjes gesneden wortels toe aan de bouillon. Kook opnieuw.

Stap 5. We vullen de bereiding aan met groene uien, uien en chilipepers.

Stap 6. Kook het gerecht een paar minuten en zet de kachel uit.

Stap 7. Rijke eendramen zijn klaar. Serveer met noedels!