Ramen met kip

Ramen met kip is een klassieker uit de Aziatische fastfoodketen die al sinds de oudheid bij ons bekend is. Dit eerste gerecht was enkele eeuwen geleden populair, omdat het goedkope tarwenoedels, vlees en andere additieven bevat, die, ondanks hun beschikbaarheid, de honger lange tijd verlichtten en energie gedurende meer dan een uur oplaadden. Op dit moment kan zo'n soep gemakkelijk thuis worden bereid, waarbij naast gevogelte ook champignons, groenten en allerlei sauzen worden gebruikt.

Kip-ramen-soep

Ramensoep met kip is een voedzaam gerecht dat zowel je voor- als tweede gang gemakkelijk kan vervangen, omdat het niet alleen gevogelte bevat, maar ook groenten en noedels, aangevuld met vleesbouillon. Het belangrijkste “hoogtepunt” van ramen is de afzonderlijke bereiding van de componenten.

1. 
   Giet de bouillon in een pan en breng aan de kook, voeg sojasaus toe en roer.
2. 
   Doe de voorgekookte noedels in serveerschalen.
3. 
   En shiitake-paddenstoelen.
4. 
   Snijd het zachtgroene deel van de Chinese koolbladeren fijn en doe dit bij de overige ingrediënten in de kom.
5. 
   Klop het ei los en bak het gaar in een kleine koekenpan (kies een kleine pan om een ​​luchtige omelet te garanderen). Snijd in blokjes en leg ze op borden.
6. 
   Leg er dunne plakjes gekookt gevogelte op.
7. 
   Giet hete bouillon over de ingrediënten.
8. 
   En voeg verse kruiden toe.
9. 
   Zonder te wachten tot het is afgekoeld, serveer en geniet. Eet smakelijk!

Ramen met kip en champignons

Ramen met kip en champignons, bereid op basis van bouillon en aangevuld met hete pepers, maar ook groene uien en verse spinazie, is een echte rel van smaken die je zelfs als je voor het eerst een monster neemt, versteld zullen doen staan. Probeer het zeker en je zult er geen spijt van krijgen!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Instantnoedels – 100 gr.
• Kip – 200-300 gr.
• Champignons – 2 stuks.
• Water – 700 ml.
• Hete peper – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groene ui – 4 gr.
• Spinazie – 15 gr.

Kookproces:

Stap 1. Doe het gewassen gevogelte in een pan en voeg heet water en zout toe en kook gedurende 30 tot 60 minuten (afhankelijk van of dit product is gekocht of zelfgemaakt).

Stap 2. Voeg 5 minuten voordat het vlees klaar is de champignonborden toe aan de bouillon.

Stap 3. Doe de noedels in een diepe serveerschaal en giet de helft van de hete bouillon erover, dek af met een deksel en wacht ongeveer 10 minuten.

Stap 4. Breng de zachte noedels op smaak met extra bouillon, champignons en spinazie.

Stap 5. Leg de kipvezels erop, bestrooi de ramen met gehakte kruiden en hete peperringen, vergeet ook gemalen zwarte peper en eventueel zout niet. Eet smakelijk!

Ramen met kip en eiernoedels

Ramen met curia en eiernoedels is een beroemd oosters gerecht waarmee je jezelf naar Azië kunt vervoeren zonder je huis te verlaten. Wat is er lekkerder dan gekookte noedels gecombineerd met rijke bouillon, groenten en kruiden? Wij weten het dus niet!

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kippenpoten – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Water – 3 l.
• Groene ui - 5-6 veren.
• Knoflook – 5-6 tanden.
• Eieren – 2 st.
• Sesamolie – 2 el.
• Gemalen gember – 4 el.
• Zout - naar smaak.
• Eiernoedels – 400 gr.
• Kipfilet – 400 gr.
• Sojasaus – 100 gr.
• Honing – 3 el.
• Sesam – 4 eetl.
• Plantaardige olie – 2-3 el.
• Nori-vellen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de gewassen groene uien en geschilde wortels in vrij grote partjes.

Stap 2. Meng in een diepe container gehakte groenten, gewassen kippenvlees, knoflook, sesamolie en zout - meng goed.

Stap 3. Bak bovenstaande componenten gedurende 45 minuten op een temperatuur van 240 graden. Doe de producten vervolgens in een pan, voeg water toe en breng op matig vuur aan de kook.

Stap 4. Snij de gewassen en filmvrije filet in reepjes.

Stap 5. Bak de kippenpulp in verwarmde plantaardige olie tot de kleur verandert.

Stap 6. Giet 60 milliliter sojasaus over de vogel, voeg zout en peper toe en voeg ook gemalen gember toe. Roer en kook tot het vocht volledig is verdampt.

Stap 7. Voeg nu honing en sesamzaadjes toe aan de koekenpan, roer opnieuw en laat op laag vuur sudderen.

Stap 8. Kook de noedels volgens de instructies in gezout water en laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet. Kook tegelijkertijd hardgekookte kippeneieren.

Stap 9. Haal de poten uit de bouillon, koel af en scheid ze in vezels.

Stap 10. Doe de kip (gekookt) in serveerschalen, giet er 10 milliliter sojasaus bij en bestrooi met gehakte uien.

Stap 11. Leg vervolgens een portie noedels neer en giet de bouillon over alle ingrediënten.

Stap 12. Leg er voorzichtig reepjes kip in soja-honingsaus bovenop, evenals een half gekookt ei - neem een ​​monster. Eet smakelijk!

Ramen met kip en groenten

Ramen met kip en groenten lijkt qua bereidingstechnologie sterk op de bekende gewone kippensoep, maar in het Aziatische recept hebben we additieven nodig zoals misopasta, witte wijn en zelfs kristalsuiker. Maar laat je niet afschrikken door deze combinatie van ingrediënten, want ramen zijn een genot!

Kooktijd – 4 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Ramen-noedels – 400 gr.
• Eieren – 4 st.
• Misopasta – 2 eetl.
• Sojasaus – 100 ml.
• Witte wijn – 50 ml.
• Kristalsuiker – ½ theelepel.
• Kipdrumstick – 400 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Wortelen – 100 gr.
• Ui – 100 gr.
• Groene ui – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1. Was kippenvlees en groenten met water. Kook de eieren hard (ongeveer 8 minuten na het koken), koel af en pel ze. We schillen ook de uien en wortels en snijden ze doormidden.

Stap 2. Doe de kip in een grote pan, voeg water toe en breng aan de kook, zorg ervoor dat je het schuim verwijdert met een schuimspaan. Voeg grof gesneden groenten toe, zout en laat ongeveer 4 uur op laag vuur sudderen, indien nodig kokend water toevoegen. Zeef daarna de bouillon, meng met misopasta en kook.

Stap 3. We moeten ook de gekookte eieren marineren: meng wijn, kristalsuiker en sojasaus in een zak. Doe de gepelde eieren in de saus en laat 3 uur staan.

Stap 4. Kook de noedels 5 minuten en doe ze vervolgens in een zeef.Doe de ingrediënten in kommen, voeg de kip toe en vul alles met bouillon. Leg er een ½ ei bovenop.

Stap 5. Versier het gerecht naar wens met groene uien en andere ingrediënten. Eet smakelijk!

Ramen met kipteriyaki

Ramen met kip teriyaki is een ongelooflijk smakelijk en origineel gerecht dat je zal verrassen met zijn heldere smaak en rijke aroma dat je hele huis zal vullen, zelfs tijdens het warmtebehandelingsproces. Ramen maken is niet hetzelfde als gewone soepen maken, lees het recept en ontdek het zelf!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Ramen-noedels – 2 pakjes.
• Ui – 1 st.
• Teriyakisaus – 1/3 pakje.
• Gekorrelde knoflook – 1 theelepel.
• Kipfilet – 1 st.
• Water – 1,5-2 l.
• Eieren – 4 st.
• Gemalen gember – ½ theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Sesamzaadjes – 1 handvol.
• Sojasaus - naar smaak.
• Gemalen zoete paprika - naar smaak.
• Groene uien - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de ui fijn en snijd de kipfilet in blokjes.

Stap 2. Fruit de ui in verwarmde plantaardige olie tot ze zacht is, voeg kip, ½ lepel gember, theelepel gegranuleerde knoflook en sojasaus toe - bak tot ze goudbruin zijn.

Stap 3. Giet teriyakisaus en 1,5-2 liter water over de vogel, dek af met een deksel en laat ongeveer 10 minuten sudderen.

Stap 4. Kook tegelijkertijd de noedels en kippeneieren.

Stap 5. Doe de noedels in geportioneerde borden en vul ze met bouillon, leg de plakjes vlees en helften eieren er mooi op. Bestrooi de eieren met gemalen paprikapoeder. We vullen de ramen aan met gehakte kruiden en sesamzaadjes - laten we beginnen met de lunch. Eet smakelijk!