Kruimelige varkenspilaf in een ketel op het fornuis

Kruimelige varkenspilaf in een ketel op het fornuis is een oosters gerecht dat zich onderscheidt door mals vlees, aromatische rijst en een overvloed aan kruiden. Om de “juiste” roodvleespilaf in een diepe vuurvaste kom te bereiden, heb je varkensvlees met vet, langkorrelige rijst, groenten, specerijen en kruiden nodig. Bak eerst het vlees goudbruin en voeg dan uien, wortels en knoflook toe. Voeg vervolgens de gewassen rijst toe, voeg heet water toe en breng aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur, dek de ketel af met een deksel en laat de pilaf koken tot hij gaar is. Het resultaat is dat we een complex gerecht krijgen, dat zowel het hoofdbestanddeel als een extra component bevat in de vorm van een bijgerecht van granen en groenten. Bij het koken in een ketel worden de rijstkorrels perfect gestoomd, waardoor de consistentie van de pilaf altijd verbaast met zijn brosheid.

Klassiek varkenspilaf in een ketel op het fornuis

Klassieke varkenspilaf in een ketel op het fornuis is een traditioneel Oezbeeks gerecht gemaakt van sappig varkensvlees, aromatische kruiden en geurige rijst. Bij het bereiden van dit gerecht is het vooral belangrijk om het vlees op de juiste manier te braden en voldoende water toe te voegen zodat de rijst gaar wordt gestoomd. Kant-en-klare varkenspilaf wordt warm geserveerd, gegarneerd met kruiden.

1. 
   Hoe maak je kruimelige varkenspilaf in een ketel op het fornuis? Spoel en droog een kilo vlees, snijd het in plakjes met zijden van ongeveer drie centimeter.
2. 
   Snijd de geschilde wortelen in langwerpige blokjes.
3. 
   Snijd de uienkoppen fijn.
4. 
   Verhit de zonnebloemolie in een ketel en giet het varkensvlees erbij, bak onder regelmatig roeren ongeveer 15 minuten.
5. 
   Voeg vervolgens de uien toe en bak ze ook bruin, waarbij u actief werkt met een schuimspaan.
6. 
   Voeg de wortels toe en voeg na 3-4 minuten komijn en gemalen peper toe, bak nog eens 5-6 minuten.
7. 
   Vul de zirvak met een liter warm water en voeg zout toe, laat 15 minuten sudderen en zet het vuur iets lager.
8. 
   Verdeel vervolgens een laag grondig gewassen rijst en vul deze met water (400-450 milliliter).
9. 
   Breng op hoog vuur aan de kook en verdamp de vloeistof. Verzamel vervolgens de ontbijtgranen in een heuvel en laat 15 minuten op laag vuur onder het deksel sudderen. Zet het vuur uit en laat de pilaf nog 15 minuten onder het deksel stomen. De kruimelige varkenspilaf in een ketel op het fornuis is klaar! Eet smakelijk!

Oezbeekse varkensvleespilaf in een ketel

Oezbeekse varkenspilaf in een ketel is een voortreffelijk gerecht met een unieke smaak en aroma. Om dit gerecht te bereiden, moet je het vlees goed bereiden, zodat het sappig en zacht wordt. Door het toevoegen van specerijen als komijn en kurkuma krijgt pilaf een bijzondere oosterse smaak. Gegarneerd met plakjes gouden ui en verse kruiden, zal de Oezbeekse varkenspilaf zeker de harten van alle fijnproevers veroveren.

Kooktijd – 75 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Langkorrelige rijst – 700 gr.
• Wortelen – 600 gr.
• Uien – 400 gr.
• Zonnebloemolie – 200 ml.
• Berberis – 1 eetl.
• Zira – 1 eetl.
• Kurkuma – 1 theelepel.
• Knoflook – 3 koppen.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de ontbijtgranen tot het water helder is en vul hem met koud water, zet hem opzij.

Stap 2. Snijd de uienkoppen in halve ringen.

Stap 3. Snijd de geschilde wortelen in willekeurige plakjes van gemiddelde dikte.

Stap 4. Snijd het varkensvlees grof.

Stap 5. Verhit de helft van de zonnebloemolie in een ketel en bak de ui licht goudbruin.

Stap 6. Giet de vleesblokjes erbij en roerbak ongeveer 5 minuten.

Stap 7. Giet de wortels erbij en giet de resterende olie erbij, kook nog 5-10 minuten op matig vuur.

Stap 8. Zout de zirvak en breng royaal op smaak, meng.

Stap 9. Dompel de kop knoflook onder in de compositie, verwijder de bovenste schil, giet een glas kokend water erbij en laat 30 tot 50 minuten sudderen.

Stap 10. Giet de rijst af en verdeel deze in een gelijkmatige laag over het vlees en de groenten, giet er kokend water twee centimeter boven en kook op het vuur, iets onder het gemiddelde, gedurende 10-15 minuten.

Stap 11. Maak verschillende gaten met een spies of lang mes en zet het vuur laag, laat 15-20 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 12Meng de smakelijke pilaf van onder naar boven en serveer. Eet smakelijk!

Varkensribbetjespilaf in een ketel thuis

Varkensribbenpilaf in een ketel thuis is een uitstekend gerecht dat zonder veel moeite en enige culinaire vaardigheden of ervaring kan worden bereid. Het gerecht wordt warm geserveerd, gegarneerd met kruiden en chilipepers voor een pittige toets. Als je deze pilaf eenmaal hebt geprobeerd, zul je er zeker een leven lang van genieten.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Varkensribbetjes – 700 gr.
• Rijst – 500 gr.
• Grote wortels – 1 st.
• Knoflook – 1 kop
• Uien – 2 stuks.
• Plantaardige olie – 200 ml.
• Kruiden - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de ui, hak deze fijn en bak deze in hete plantaardige olie.

Stap 2. Voeg na 4-5 minuten langwerpige plakjes wortel toe.

Stap 3. Zout en breng de groenten op smaak, voeg geportioneerde stukjes ribben toe en bak al roerend tot een karakteristieke korst. Voeg vervolgens water toe en laat sudderen tot het varkensvlees zacht is.

Stap 4. Zonder tijd te verspillen, was de rijst zorgvuldig en verwijder de bovenste laag schil van de knoflookkop.

Stap 5. Giet de ontbijtgranen over de zirvak en giet, zonder te roeren, water twee centimeter hoger. Laat het 15-20 minuten afgedekt op laag vuur sudderen en voeg de knoflook aan het mengsel toe.

Stap 6. Doe de afgewerkte pilaf in een grote serveerschaal en serveer. Eet smakelijk!

Kruimelige pilaf met ronde rijst en varkensvlees in een ketel op het fornuis

Kruimelige pilaf met ronde rijst en varkensvlees in een ketel op het fornuis is een voortreffelijk gerecht dat zelfs beginnende koks kunnen bereiden. De combinatie van pittig vlees en aromatische rijst zorgt voor een unieke oosterse smaak.Na het proeven van deze prachtige pilaf waan je je in een oosters sprookje.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Ronde rijst – 250 gr.
• Wortelen – 2-3 stuks.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 1 kop
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Khmeli-suneli - naar smaak.
• Zira - naar smaak.
• Berberisfamilie - naar smaak.
• Kurkuma - naar smaak.
• Gemalen zoete paprika - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst het voedsel voor: schil en hak de groenten: fijne ui en grote wortels.

Stap 2. Spoel en droog het vlees, snijd het in blokjes.

Stap 3. Verhit zonnebloemolie in een ketel en bak de ui 4-5 minuten.

Stap 4. Voeg varkensvlees toe en bruin op middelhoog vuur.

Stap 5. Giet de wortels erbij en vul de componenten na 3-5 minuten volledig met water (twee vingers hoger), zout en voeg kruiden toe, meng tot het gelijkmatig verdeeld is.

Stap 6. Laat 20 minuten sudderen en giet de gewassen ontbijtgranen erbij, plaats de knoflookbol en giet opnieuw water zodat de vloeistof het mengsel 2 centimeter bedekt.

Stap 7. Verdamp de vloeistof op hoog vuur en maak verschillende gaten met het handvat van een lepel of vork.

Stap 8. Zet nu het vuur lager en sluit de koekenpan met een deksel, laat 15-20 minuten sudderen tot de rijst gaar is. Mengen.

Stap 9. Leg de kruimelige pilaf op geportioneerde borden en nodig het gezin uit voor de maaltijd. Kook en heb plezier!

Echte varkenspilaf met berberis in een ketel

Echte varkenspilaf met berberisbessen in een ketel is een gerecht dat je zal verrassen met een onnavolgbaar aroma en smaak. Om deze pilaf te bereiden, moet je het vlees goed op smaak brengen en berberis toevoegen voor de zuurgraad.De pilaf zal vooral lekker zijn als je de plakjes wortel samen met de rijst bruin maakt.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Rijst – 500 gr.
• Varkensvlees – 500 gr.
• Wortelen – 250 gr.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Uien – 250 gr.
• Zira – 1 theelepel.
• Gedroogde berberis – 1 theelepel.
• Knoflook – 1 tand.
• Water – 1 l.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Gemalen rode peper – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was eerst de ontbijtgranen grondig en snijd het vlees in blokjes. We schillen en spoelen de wortelgroenten, snijden de ui in halve ringen en de wortels in reepjes.

Stap 2. Verhit de plantaardige olie in een ketel en bak de uien, het varkensvlees en de wortels één voor één (elk onderdeel gedurende 7-10 minuten). Meng vervolgens de ingrediënten, voeg zout toe en breng op smaak, bak nog een paar minuten, af en toe met een spatel.

Stap 3. Vul de zirvak met water en laat een half uur sudderen, voeg dan rijst en knoflook toe, laat sudderen tot het vocht verdampt en sluit af met een deksel.

Stap 4. Kook de pilaf zonder roeren ongeveer 20 minuten op laag vuur.

Stap 5. Schik de pilaf op borden, versier met kruiden en breng op smaak. Eet smakelijk!

Bulgurpilaf met varkensvlees in een ketel

Bulgur-pilaf met varkensvlees in een ketel is een origineel gerecht dat u niet alleen zal verrassen met zijn smaak, maar ook met zijn gunstige eigenschappen. Voor de bereiding van deze pilaf worden gezonde granen en sappig varkensvlees gebruikt. Gekruid met een verscheidenheid aan kruiden, krijgt pilaf een rijke smaak en aroma. Het afgewerkte gerecht is versierd met koriander en verse groenten, wat het niet alleen smakelijk, maar ook mooi maakt.

Kooktijd – 65 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1,3 kg.
• Bulgur – 800 gr.
• Uien – 6 st.
• Wortelen – 3 st.
• Knoflook – 2 koppen.
• Gedroogde chilipeper – 2 st.
• Zira - naar smaak.
• Koriander - naar smaak.
• Gemalen zoete paprika - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Dikke staart - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. We sorteren de bulgur en wassen deze actief.

Stap 2. Verhit een beetje plantaardige olie in een ketel met toevoeging van dikke staart. Als de dikke staart gaar is, verwijder dan het knetteren en voeg plakjes vlees toe, bak al roerend tot een smakelijk korstje.

Stap 3. Voeg de halve uienringen toe aan het goudbruine varkensvlees en bak tot ze doorschijnend zijn.

Stap 4. Gooi na een paar minuten de langwerpige wortelstokjes erbij.

Stap 5. Voeg zout en kruiden, knoflook en chili toe, voeg water toe en laat een half uur sudderen.

Stap 6. Verdeel na de aangegeven tijd de bulgur en druk lichtjes aan met een schuimspaan. De componenten moeten bedekt zijn met 2 centimeter water; als er niet genoeg vloeistof is, voeg dan meer toe.

Stap 7. Kook op laag vuur onder deksel 25 en proef. Eet smakelijk!

Varkenspilaf met tomatenpuree in een ketel

Varkenspilaf met tomatenpuree in een ketel is een sappig en smaakvol gerecht waar het hele gezin zeker van zal genieten. Zodra het vlees gaar is, voeg je kruiden en rijst toe om een ​​prachtige combinatie van smaken te creëren. De afgewerkte pilaf zal zacht en sappig zijn en u aangenaam verrassen met zijn geweldige smaak.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Langkorrelige rijst – 1,5 eetl.
• Varkensvlees – 500 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Wortel – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zout – 2 theelepels.
• Kruiden voor pilaf – 2 theelepels.
• Laurierblad – 2 st.
• Zonnebloemolie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1.Bereid de ingrediënten voor: snijd het varkensvlees in blokjes, wortels in reepjes, hak de ui fijn.

Stap 2. Fruit de uien en wortels in een voorverwarmde ketel met zonnebloemolie gedurende 5 minuten, voeg het vlees en de knoflookteentjes toe en bak nog eens 15 minuten.

Stap 3. Voeg zout, gepureerde tomatenpuree en kruiden toe. Roer en voeg water toe, laat 20 minuten sudderen.

Stap 4. Vul vervolgens de zirvak met rijst, voeg laurierblaadjes toe en kook onder het deksel op laag vuur gedurende een half uur.

Stap 5. Serveer het gerecht zonder te wachten tot het is afgekoeld. Eet smakelijk!

Afgebrokkelde pilaf van gestoomde rijst met varkensvlees in een ketel

Verkruimelde pilaf van gestoomde rijst met varkensvlees in een ketel is een stevig en smakelijk gerecht dat heel snel en gemakkelijk wordt bereid. Toegevoegd varkensvlees en aromatische kruiden geven de pilaf een rijke smaak en de granen voegen voedingswaarde toe. Probeer dit recept voor gestoomde rijstpilaf om uzelf en uw dierbaren te trakteren op een licht en smakelijk diner, en u zult er geen spijt van krijgen!

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 5-7.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Gekookte rijst – 500 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 3 st.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Knoflook – 4 tanden.
• Rode paprika - naar smaak.
• Zira - naar smaak
• Berberisfamilie - naar smaak.
• Saffraan - naar smaak.
• Koriander - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de schil en schil van de wortelgroenten, was het vlees en droog het op een handige manier.

Stap 2. Snijd het varkensvlees in grote plakjes, de ui in kleine plakjes en snijd de wortels in reepjes.

Stap 3. Verhit de plantaardige olie en bak het vlees goudbruin, voeg de plakjes knoflook toe.

Stap 4. Zout het varkensvlees, waarbij u zich concentreert op uw smaakvoorkeuren.

Stap 5.Voeg de groenten toe en bak al roerend tot ze zacht en goudbruin zijn. Breng op smaak met aromatische kruiden.

Stap 6. Week de rijst voor en plaats deze op de zirvak, zodat deze waterpas staat.

Stap 7. Giet kokend water over twee vingers, voeg zout toe en breng op hoog vuur aan de kook.

Stap 8. Laat de pilaf vervolgens 15-20 minuten onder het deksel op laag vuur sudderen. Wikkel het vervolgens, zonder het deksel te openen, in een deken en laat het zitten.

Stap 9. Serveer het kruimelige gerecht “gloeiend heet” op tafel en geniet ervan. Eet smakelijk!

Goede varkenspilaf met rozijnen in een ketel op het fornuis

Goede varkenspilaf met rozijnen in een ketel op het fornuis is een uitstekend gerecht met een unieke oosterse smaak en aroma. Om deze pilaf te maken, voeg je rozijnen toe voor een zoete noot aan de rijke smaak van het vlees. Gekruid met verschillende kruiden, zal varkenspilaf een echte ontdekking voor u zijn.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Rijst – 2 eetl.
• Varkensvlees – 1 kg
• Wortelen – 2 st.
• Knoflook – 1 kop
• Uien – 1 st.
• Kurkuma – 1 theelepel.
• Rozijnen – 100 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Peterselie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Plaats de producten volgens de lijst op tafel.

Stap 2. Snijd de wortels in blokjes, de ui in halve ringen en het vlees in blokjes.

Stap 3. Verhit de plantaardige olie en fruit de uienplakken.

Stap 4. Plaats het vlees nu in de ketel en bak 5-7 minuten.

Stap 5. Voeg wortels toe en verdamp het vocht. Giet een glas kokend water en laat 20 minuten koken.

Stap 6. Vul de compositie aan met kruiden, zout en rozijnen. Plaats de gewassen rijst en vul deze volledig met water.

Stap 7. Laat het op hoog vuur koken en zet het vuur lager, laat nog ongeveer 10 minuten onder het deksel sudderen en laat het, nadat je het van de brander hebt gehaald, 15 minuten staan.Eet smakelijk!

Oezbeekse varkenspilaf met kikkererwten

Oezbeekse varkenspilaf met kikkererwten is een gerecht dat de moeite waard is om te bereiden voor een speciale vakantie of een diner met vrienden. Voor dit gerecht moet je kikkererwten en verschillende kruiden toevoegen voor een rijke smaak en aroma die je echt gastronomisch genot en langdurige verzadiging zullen bezorgen. Serveer Oezbeekse pilaf, gegarneerd met granaatappelpitjes en kruiden voor een originele en indrukwekkende uitstraling.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 700 gr.
• Rijst – 2 eetl.
• Kikkererwten - 0,5 eetl.
• Knoflook – 1 kop
• Wortelen – 3 st.
• Uien – 3 st.
• Kruiden voor pilaf – 1-2 el.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het vlees af onder stromend water en snijd het in blokjes.

Stap 2. Snijd de geschilde uien in halve ringen.

Stap 3. Snij de wortels zoals op de foto.

Stap 4. Giet plantaardige olie in een ketel en verwarm deze, bak het varkensvlees tot een karakteristieke korst ontstaat.

Stap 5. Voeg de ui toe en kook tot hij goudbruin is.

Stap 6. Voeg de wortels toe en voeg na het zacht worden de helft van de kruiden, kikkererwten en knoflook toe, voeg een kleine hoeveelheid water toe en laat 40 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 7. Leg vervolgens de rijst op de zirvak en giet de resterende kruiden eruit, giet kokend water over twee vingers.

Stap 8. Verdamp het water op hoog vuur en laat het vervolgens op laag vuur onder deksel gedurende 20 minuten sudderen. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!