Gezwollen rijst

Pluizige rijst is een van de meest betaalbare en populaire bijgerechten. Pap koken is heel eenvoudig, maar je moet zorgvuldig de juiste verhoudingen selecteren. Gekookte rijst kan worden geserveerd met gestoomde groenten, vleesjus, gebakken kip of vis. En ook eenvoudige rijstepap met boter kan een uitstekende optie zijn als ontbijt.

Krokante rijst in een pan als bijgerecht

Het koken van luchtige rijst in een pan als bijgerecht is heel eenvoudig als je alle regels en nuances kent. Anders kunnen de ontbijtgranen aan elkaar plakken, tot op de bodem verbranden of helemaal niet gaar zijn. Elk recept begint met het kiezen van een kookgerei; een geëmailleerde pan is perfect voor het koken van rijst.

1. 
   Pluizige rijst is heel gemakkelijk te bereiden. Je kunt elke rijstgraan gebruiken, maar gestoomde rijst kookt sneller en gemakkelijker. Meet alle benodigde ingrediënten af.
2. 
   Sorteer de rijst en giet het in een diepe bak. Giet koud water over de ontbijtgranen en wrijf met je vingers over de granen om al het zetmeel weg te spoelen. Spoel de ontbijtgranen vervolgens nog een paar keer af met schoon water.
3. 
   Doe de ontbijtgranen in een pan en voeg een paar snufjes zout toe, je kunt naar smaak kruiden toevoegen.
4. 
   Giet kokend water over de rijst en zet op hoog vuur.
5. 
   Breng het water opnieuw aan de kook en schep het schuim van het oppervlak. Zet vervolgens het vuur lager en kook nog 12-15 minuten. De kooktijd van de ontbijtgranen kunt u vinden in de instructies op de verpakking. Bedek de pan tijdens het koken met een deksel, maar niet volledig.
6. 
   Als er geen vloeistof meer in de pan zit, is de gekookte rijst klaar. Om het kruimelig te houden, spoelt u het af met koud water. Voor het serveren kan rijst op smaak worden gebracht met boter. Eet smakelijk!

Krokante rijst met groenten

Je kunt het hele jaar door donzige rijst met groenten koken, waarbij je elke keer groenten naar smaak kiest. In de winter kunt u diepvriesgroenten gebruiken. Het gerecht blijkt voedzaam, maar tegelijkertijd caloriearm. Het kan ook dienen als bijgerecht bij warme vleesgerechten.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Langkorrelige rijst – 100 gr.
• Water – 1 l.
• Gemalen koriander – ¼ theel.
• Keukenzout – 1 theelepel.
• Geurloze plantaardige olie – 2 el.
• Tomaten – 160 gr.
• Zoete paprika – 1 st.
• Uien – 80 gr.
• Wortel – 60 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Peterselie – 10 gr.
• Gemalen zwarte peper - op de punt van een mes.

Kookproces:

Stap 1. Was de groenten en schil ze indien nodig. Verse en diepvriesgroenten zijn geschikt voor dit recept.

Stap 2. Snijd de gepelde ui in blokjes en rasp de wortels op een rasp met grote gaten.

Stap 3. Snij de paprika doormidden, verwijder de groene staart en zaadlijsten. Snijd de pulp in reepjes. Maak kruislings een ondiepe snede in de tomaten en leg ze een minuut in kokend water.Giet daarna ijswater over en verwijder de huid. Snij de tomaten in blokjes.

Stap 4. Verhit de braadpan goed, giet er plantaardige olie in. Voeg gehakte uien en wortels toe, roerbak 1-2 minuten. Voeg hierna een paar eetlepels water toe en laat de groenten 5-7 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 5. Voeg hierna de tomaten en paprika toe en ga verder met koken.

Stap 6. Was de peterselie en hak deze fijn. Verwijder de schil van de knoflook en hak deze in willekeurige volgorde fijn. Doe deze ingrediënten in een koekenpan.

Stap 7. Voeg een halve theelepel zout, gemalen peper en koriander toe aan de groenten, giet er twee eetlepels sojasaus bij en roer.

Stap 8. Spoel de rijstkorrels af met koud water en doe ze in een pan. Giet er 1 liter heet water bij en voeg een halve eetlepel zout toe. Breng de vloeistof aan de kook en kook de rijst gedurende 15-17 minuten. De rijst moet zacht worden maar intact blijven.

Stap 9. Doe de rijst in een zeef en wacht tot het water wegloopt. Doe daarna de gekookte ontbijtgranen in de koekenpan met de groenten.

Stap 10. Roer de inhoud van de pan en kook het gerecht nog 2-3 minuten.

Stap 11. De rijst met groenten is klaar, je kunt het gerecht direct na het koken serveren. Eet smakelijk!

Hoe je langkorrelige rijst op de juiste manier kookt

Hoe u langkorrelige rijst op de juiste manier kookt, zodat deze luchtig wordt, kunt u met vallen en opstaan ​​leren, of u kunt een beproefd recept gebruiken. Rijstpap wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij warme gerechten, het is voedzaam en gezond.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Uien – 1 st.
• Langkorrelige rijst – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Tafelzout - naar smaak.
• Boter – 70 gr.

Kookproces:

Stap 1.Spoel de rijstkorrels eerst meerdere keren goed af met stromend water totdat het water helder is.

Stap 2. Doe de ontbijtgranen in een pan. Voeg een stukje boter en een gepelde ui toe aan de rijst.

Stap 3. Kook het water apart en giet het in de pan met de rijst. Het waterniveau moet de rijst 1-1,5 centimeter overschrijden. Kook de ontbijtgranen totdat het water volledig is opgenomen.

Stap 4. Als de ontbijtgranen al het water hebben opgenomen, dek je de pan af met een deksel en laat je de pap 15 minuten staan.

Stap 5. De luchtige langkorrelige rijst is klaar, roer even door, verwijder de ui en serveer als bijgerecht bij eventuele warme gerechten. Eet smakelijk!

Gezwollen rijst gekookt in een slowcooker

Luchtige rijst gekookt in een slowcooker is een ideaal bijgerecht. De ontbijtgranen hebben een aangename neutrale smaak die harmonieus samengaat met verschillende soorten vlees en zeevruchten. Het kan ook worden geserveerd als een licht diner met sauzen en groentesalades.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Rijst – 1 eetl.
• Water – 400 ml.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.
• Tafelzout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor.

Stap 2. Doe de ontbijtgranen in een zeef en spoel goed af met koud water.

Stap 3. Giet een eetlepel zonnebloemolie in de multikokerkom en voeg rijstgranen toe. Gebruik de bakmodus en bak de rijst lichtjes, roer met een spatel.

Stap 4. Giet de benodigde hoeveelheid water en zout naar smaak erbij.

Stap 5. Selecteer in het multicooker-menu de modus "Rijst" of "Pilaf", kook totdat de pieptoon klinkt.

Stap 6. Laat de pap na het einde van het programma 10-15 minuten in de verwarmings- of warmhoudmodus staan.

Stap 7. Serveer de kruimelige rijstepap warm bij elke maaltijd.Eet smakelijk!

Hoe luchtige gestoomde rijst te koken

Hoe je voor de eerste keer donzige gestoomde rijst kookt - meer dan één beginnende huisvrouw heeft hierover nagedacht. Bovendien is deze rijstsoort al voorgestoomd en zeer eenvoudig te koken. Zo heb je voor elke gelegenheid het heerlijkste bijgerecht.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kortkorrelige rijst – 2,5 eetl.
• Kurkuma – 1 theelepel.
• Zoete paprika – 1 theelepel.
• Keukenzout – 1 eetl. zonder bovenkant
• Gemalen nootmuskaat – 1/3 theelepel.
• Ongeparfumeerde zonnebloemolie – 50 ml.

Kookproces:

Stap 1. Meet twee en een halve kop rijstgraangewas af en giet het in een ketel of pan met een dikke bodem.

Stap 2. Kook water in een waterkoker en giet het over de rijst. Laat de ontbijtgranen 10 minuten staan. Het water wordt wit en troebel.

Stap 3. Giet na 10 minuten het water af en spoel de korrels goed af onder stromend water, terwijl u met uw vingers over de korrels wrijft. Wanneer het water helder wordt, kan het wassen worden voltooid.

Stap 4. Doe de rijst terug in de pan en voeg voldoende water toe tot één knokkel boven het niveau van de rijst.

Stap 5: Voeg zout, paprikapoeder, kurkuma en nootmuskaat toe voor kleur, geur en smaak. Voeg ook plantaardige olie toe.

Stap 6. Plaats de container op het vuur en kook de rijst onder een gesloten deksel op laag vuur gedurende 20-25 minuten.

Stap 7. De rijst is smakelijk, helder en kruimelig. Je kunt het zelfs zo eten met boter. Eet smakelijk!

Pluizige rijst gekookt in een koekenpan

Krokante rijst gekookt in een koekenpan is een origineel, voedzaam gerecht voor elke dag. Je kunt altijd iets speciaal voor jezelf toevoegen, wat specerijen, kruiden, paddenstoelen of groenten buiten de lijst met ingrediënten.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd – 5-10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gestoomde rijstgranen – 1 eetl.
• Warm water – 2 el.
• Kurkuma – 1 snuifje.
• Geurloze plantaardige olie – 30 ml.
• Tafelzout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Uien – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Neem alle benodigde producten in de aangegeven hoeveelheden om het gerecht te bereiden. Schil de uien van de droge schil.

Stap 2. Snijd vervolgens de ui in kleine blokjes.

Stap 3. Verhit een koekenpan boven een vuur, giet er plantaardige olie in. Fruit de uien in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Roer het af en toe om te voorkomen dat er iets aanbrandt.

Stap 4. Voeg vervolgens rijstgranen toe aan de pan. Als u niet-parboiled rijst gebruikt, moet deze goed worden gewassen onder stromend water.

Stap 5. Fruit de ui en rijstkorrels 3-4 minuten, roer met een spatel.

Stap 6. Zout de rijst naar smaak en voeg kurkuma toe, dit geeft het gerecht een aangename warme tint.

Stap 7. Giet er warm water bij en breng het aan de kook.

Stap 8. Dek de pan af, zet het vuur laag en kook de rijst gedurende 15 minuten.

Stap 9. Als er hierna geen vloeistof meer in de pan zit, zet dan het vuur uit en laat de pap nog 10 minuten onder het deksel staan. Serveer luchtige rijst met salade en kruiden. Eet smakelijk!

Bruine rijst in een pan als bijgerecht

Aanhangers van gezond eten koken het liefst bruine rijst in een pan als bijgerecht. Rijst in een zachte bruine zemelenhuls houdt meer voedingsstoffen vast dan de wit gepolijste ontbijtgranen die we gewend zijn. Bovendien ziet zo'n bijgerecht er origineel uit op het bord.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Bruine rijst – 1 eetl.
• Water – 2,5 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Keukenzout – 1 theelepel.
• Olijfolie – indien nodig.
• Tomaten – 220 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Dille - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Was eerst de bruine rijst en laat hem 1-2 uur in koud water weken. Bereid ondertussen de groenten. Schil de uien en wortels, snijd de uien in halve ringen en rasp de wortels op een grove rasp. Verwijder het vel van de tomaat.

Stap 2. Neem een ​​pan met dikke wanden en een bodem, giet er olijfolie in en verwarm deze. Voeg de gehakte ui en wortels toe en bak tot ze zacht zijn.

Stap 3. Snij de tomaten in blokjes.

Stap 4. Voeg tomaten toe aan de reeds licht gebakken groenten en kook nog 1-2 minuten.

Stap 5. Giet water erbij en breng het aan de kook, spoel de rijst af en doe hem in een pan. Als het water kookt, zet je het vuur lager, dek je de pan af met een deksel en laat je het 30-40 minuten koken tot al het water is opgenomen.

Stap 6. Laat het gerecht hierna nog eens 20 minuten afgedekt staan ​​met de kachel uit. Voeg gehakte kruiden toe aan de afgewerkte bruine rijst en je kunt hem als bijgerecht op tafel serveren. Eet smakelijk!

Luchtige basmatirijst

Pluizige basmatirijst is een ander geweldig bijgerecht dat erg populair is in India. Het is erg lekker, geserveerd met gestoofde groenten en kip. Volg onze gedetailleerde instructies en je krijgt heerlijke zachte basmatirijst.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Basmatirijst – 360 gr.
• Kokend water – 750 ml.
• Tafelzout - naar smaak.
• Boter – 30 gr.
• Kaneel – 1 stokje.
• Kurkuma – 8 gr.
• Kardemom – 3-7 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1.Spoel de rijst eerst grondig af met stromend water. Kook drinkwater in een waterkoker.

Stap 2. Breek het kaneelstokje in verschillende stukken. Verpletter de kardemompeulen en verwijder de zaadjes; de peulen zelf zijn niet nodig in het recept.

Stap 3. Verhit wat boter in een pan met een inhoud van minimaal 3 liter. Voeg vervolgens kaneelstukjes en kardemomzaadjes toe en bak deze 30-40 seconden. Voeg vervolgens zout en kurkuma toe.

Stap 4. Doe de gewassen basmatirijst op hete aromatische olie, roer met een spatel en bak 20-30 seconden.

Stap 5. Giet voorzichtig drie kopjes kokend water erbij, om jezelf niet te verbranden. Roer de rijst door en dek de pan onmiddellijk af met een deksel. Wanneer het water kookt, stelt u de timer in op 5 minuten, zet u het vuur laag en laat u nog eens 7 minuten sudderen.

Stap 6. Haal hierna de pan van het vuur, wikkel hem eerst in een krant en daarna in een handdoek. In 12 minuten is de rijst klaar.

Stap 7. Rijst kan naar eigen inzicht worden geserveerd bij vleesgerechten, zeevruchten of kip. Eet smakelijk!

Krokante rijst in de oven

Pluizige rijst in de oven is natuurlijk anders dan rijst die in een pan wordt gekookt. Het blijkt luchtig, zacht en helemaal niet plakkerig. Het recept is heel eenvoudig en kost niet veel tijd. Je kunt water altijd vervangen door groente- of vleesbouillon, dan wordt de pap nog rijker en smakelijker.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Rijst – 2 eetl.
• Vleesbouillon/water – 4 eetl.
• Zonnebloemolie – 70 ml.
• Tafelzout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Neem rijst en water in een verhouding van 1 op 2. Giet rijstgranen in een diepe container en giet er zeer heet water bij, bijna kokend water, roer en laat 10-15 minuten staan.Spoel de rijst hierna heel goed af.

Stap 2. Plaats de koekenpan op het fornuis, droog hem en giet er plantaardige olie in. Giet de rijst af en plaats deze op een verwarmd oppervlak. Bak de rijst 7 minuten tot hij glazig wordt.

Stap 3. De lekkerste rijst maak je met bouillon. Als je geen kant-en-klaar exemplaar bij de hand hebt, verdun dan een bouillonblokje in water.

Stap 4. Neem een ​​geschikte hittebestendige bak, plaats de gebakken rijst in een gelijkmatige laag en vul deze met bouillon. Als de bouillon ongezouten is, voeg dan zout naar smaak toe. Roer de rijst totdat de vloeistof gelijkmatig verdeeld is en er geen klontjes meer achterblijven. Bedek de pan met voedselfolie.

Stap 5. Bak de rijst in de oven op 200 graden gedurende 35-40 minuten. Wanneer je de folie verwijdert, heb je heerlijke, aromatische en luchtige rijst ter garnering. Eet smakelijk!

Rijst met uien en wortelen als bijgerecht

Rijst met uien en wortelen als bijgerecht bij vlees of als basis voor een voedzaam diner maak je eenvoudig met dit eenvoudige recept. Met de beschreven methode kun je van gewone rijstepap een helder, rijk en bevredigend gerecht maken.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Gemalen kurkuma – 0,5 theelepel.
• Langkorrelige rijstgrutten – 200 gr.
• Witte ui – 70 gr.
• Keukenzout – 0,5 theelepel.
• Wortel – 60 gr.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Groene uien - voor serveren.
• Ongeparfumeerde zonnebloemolie – 3 el.
• Water – 450 ml.

Kookproces:

Stap 1. Kook 450 milliliter drinkwater op een handige manier. Spoel de rijstkorrels. Schil de uien en wortels.

Stap 2. Snijd de ui in kleine blokjes en rasp de wortels op een rasp met grote gaten.

Stap 3.Droog de pan op hoog vuur, giet plantaardige olie erin en voeg gehakte groenten toe. Kook op hoog vuur, onder regelmatig roeren, gedurende 4 minuten.

Stap 4. Voeg vervolgens gewassen rijst toe aan de gebakken groenten, bestrooi met zout, gemalen peper en kurkuma.

Stap 5. Zet het vuur middelhoog en roerbak rijst en groenten gedurende 1 minuut.

Stap 6. Giet hierna kokend water over de rijst. Er moet twee keer zoveel water zijn als rijst.

Stap 7. Roer de rijst en breng de vloeistof aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af met een deksel en kook de rijst gedurende 25 minuten.

Stap 8. Meng de afgewerkte rijst met uien en wortels, verdeel in porties, bestrooi met gehakte kruiden en serveer. Eet smakelijk!