Courgette gerechten

Courgetterecepten zijn heerlijk, je kunt ze eten en je hoeft niet bang te zijn om aan te komen. Courgette heeft een minimaal caloriegehalte en heeft geen uitgesproken karakteristieke smaak en aroma. Hiermee kun je veel heerlijke gerechten van courgette bereiden - snacks, salades, volwaardige warme gerechten en zelfs desserts. Elk jaar kijk ik uit naar het courgetteseizoen, zodat ik kan profiteren van mijn favoriete selectie en mezelf en mijn gezin kan verrassen met buitengewone gerechten. Vandaag wil ik mijn favorieten uit de vele recepten met jullie delen.

Recept voor courgettepannenkoekjes in een koekenpan

Courgettepannenkoekjes in een koekenpan zijn een gerecht dat erg lekker blijkt te zijn, hoe je het ook serveert. Courgettepannenkoekjes worden meestal aangevuld met zure room. Het nadeel van dit gerecht is dat de pannenkoeken veel olie opnemen. Als u op uw vetinname let, kunnen de pannenkoeken in een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie worden gekookt of in de oven worden gebakken.

1. 
   Het recept voor dit courgettegerecht is erg lekker en eenvoudig. Jonge middelgrote courgette afspoelen en drogen op een theedoek. Knip de uiteinden af. Maal de groenten op een grove rasp. Doe het in een kom, voeg een beetje zout toe, roer en laat 10 minuten staan ​​om overtollige vloeistof te laten ontsnappen.
2. 
   Verwijder de bovenste laag van de knoflook en ui, spoel af en hak ze fijn met een scherp mes. Spoel de dille af, droog hem en hak hem fijn.
3. 
   Pers de courgette uit en laat het overtollige vocht weglopen. Breek de eerder gewassen en gedroogde eieren in een kom. Zeef 100 gram tarwebloem door een fijne zeef, voeg gehakte dille, knoflook en ui toe.
4. 
   Roer het courgettedeeg tot een gladde massa. Breng indien nodig op smaak met zout en gemalen peper. Roer opnieuw.
5. 
   Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Giet de geurloze frituurolie erin die je gewend bent te gebruiken. Leg het deeg met een eetlepel op afstand van elkaar. Bak tot ze aan één kant goudbruin zijn.
6. 
   Draai met een spatel naar de andere kant en bak tot ze goudbruin zijn. Leg de gebakken pannenkoeken op een bord bekleed met meerdere lagen keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
7. 
   De courgetteschotel is klaar! Leg de pannenkoeken op een serveerschaal en serveer. Eet smakelijk!

Klassieke squashkaviaar

Klassieke squashkaviaar is een meesterwerk dat we al sinds onze kindertijd kennen. Een tussendoortje dat je in elke situatie helpt: als er gasten voor de deur staan, heb je snel een tussendoortje nodig of heb je geen tijd om te koken. Het courgettegerecht blijkt verbluffend, het is simpelweg onmogelijk om te stoppen.Een budgetvriendelijk tussendoortje dat je in de zomer met minimale inspanning per liter maakt en waar je de hele winter van kunt genieten.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 35 min.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Geschilde courgette – 1 kg
• Knoflook – 2 teentjes.
• Uien – 200 gr.
• Wortelen – 230 gr.
• Kristalsuiker – 2 theelepels.
• Tomatenpuree – 90 gr.
• Appelazijn – 1 eetl.
• Zout – 1,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Plaats de ingrediënten voor heerlijke kaviaar op een werkblad. In plaats van chilipepers kun je gemalen rode peper gebruiken.

Stap 2. Spoel de courgette af en laat drogen op een theedoek. Snijd de uiteinden af. Schil overwoekerde groenten van ruwe schillen en zaden. Snijd de courgette. Spoel de wortels af en schil de schil met een dunschiller. Plak. Verwijder de schil van de uien, spoel ze af en hak ze fijn met een scherp mes.

Stap 3. Verhit een frituurpan of ketel op middelhoog vuur. Giet de geurloze frituurolie erin die je gewend bent te gebruiken. Fruit de ui en doe hem vanuit de braadpan in een kom.

Stap 4. Bak vervolgens de gehakte wortels en doe ze ook in een kom.

Stap 5. Voeg olie toe, doe de courgette in een ketel en bak al roerend een paar minuten.

Stap 6. Als de courgette glazig wordt, voeg je de gebakken groenten eraan toe. Roer af en toe om er zeker van te zijn dat niets aanbrandt en kook ongeveer 15 minuten.

Stap 7. Pons de voorbereide groentemassa met een staafmixer of draai door een vleesmolen.

Stap 8. Plaats de ketel met gehakte kaviaar op de brander om weer op te warmen. Breng op smaak met tomatenpuree. Breng op smaak met zout, gemalen peper en kristalsuiker.Roer totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd. Laat 10 minuten sudderen, vergeet niet het deksel af te dekken, de kaviaar kan spatten.

Stap 9. Pel de knoflookteentjes, spoel ze af en haal ze door een knoflookpers. Breng de groenten op smaak. Laat ongeveer 5 minuten sudderen, zet uit, voeg appelciderazijn toe en roer. Maak de potten klaar - spoel ze af met zuiveringszout. Kies zelf de sterilisatiemethode. Giet kokend water over de deksels.

Stap 10. Vul gesteriliseerde potten met kokend groentemengsel. Rol het met een naad goed op. Draai het werkstuk ondersteboven en laat het in deze positie volledig afkoelen.

Stap 11. Zet de gekoelde potten kaviaar in de kelder of op een andere plaats waar u winterbereidingen bewaart. Haal desgewenst een potje met lekkers tevoorschijn en geniet van de plantaardige delicatesse. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor courgetteschotel in de oven

Courgetteschotel in de oven blijkt goddelijk! Een helder gerecht dat iedereen lekker zal vinden, zelfs degenen die courgette in al zijn vormen ontkennen. De ovenschotel zal je veel emoties bezorgen. Het beste is dat je niet veel tijd hoeft te besteden aan een heerlijke maaltijd.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Courgette – 2 stuks.
• Harde kaas – 100 gr.
• Uien – 1 st.
• Kippeneieren – 1 st.
• Paneermeel – 1 eetl.
• Peterselie - naar smaak.
• Cherrytomaatjes – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.

Kookproces:

Stap 1. Zet de ingrediënten voor een heerlijke groenteschotel op tafel.

Stap 2. Jonge middelgrote courgette afspoelen en drogen met keukenpapier of keukenpapier. Knip de uiteinden af.Maal de groenten op een grove rasp. Doe het in een kom, voeg een beetje zout toe, roer en laat 10 minuten staan ​​om overtollige vloeistof te laten ontsnappen. Pers de courgette uit en laat het overtollige vocht weglopen.

Stap 3. Verwijder de schil van de ui, spoel af en hak ze fijn met een scherp mes of rasp ze op een fijne rasp. Knijp het uiensap uit om te voorkomen dat de ovenschotel gaat drijven.

Stap 4. Breek een voorgewassen en gedroogd kippenei in een kom.

Stap 5. Maal 100 gram harde kaas met een rasp of in een keukenmachine. Voeg de helft toe aan de rest van de ingrediënten. Laat de andere helft achter voor een goudbruine korst.

Stap 6. Breng op smaak met zout en gemalen peper.

Stap 7: Voeg een eetlepel paneermeel toe. De crackers absorberen overtollig vocht en voegen dichtheid toe aan de afgewerkte schaal.

Stap 8. Spoel de peterselie, droog hem af en hak hem fijn. Doe in een kom.

Stap 9. Roer het courgettemengsel tot een gladde massa. Vul vervolgens de bakvormen met het bereide mengsel, nadat u de wanden en bodem eerder met olie hebt bedekt.

Stap 10. Bestrooi met geraspte kaas. Plaats een tomaat in het midden. Zet de oven aan om voor te verwarmen door de schakelaar op 180 graden te zetten.

Stap 11. Bak het groentemengsel 25 minuten. Gedurende deze tijd zullen de groenten koken en zal de kaas smelten en goudbruin worden.

Stap 12. Serveer de sappige en malse courgetteschotel op tafel. Eet en geniet!

Gevulde courgette in de oven

Gevulde courgette in de oven blijkt super elegant en ziet er geweldig uit. Het gerecht kan als lunch of diner worden geserveerd zonder bang te hoeven zijn dat er extra kilo's aan de zijkanten worden afgezet. Gevulde courgette zal iedereen aanspreken die een gezond en uitgebalanceerd dieet volgt. Uw gasten zullen de interessante presentatie waarderen.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Courgette – 2 stuks.
• Kipgehakt – 250 gr.
• Paprika – 0,5 st.
• Tomaten – 1 st.
• Harde kaas – 60 gr.
• Dillegroen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Combineer ingrediënten voor een heerlijke, vullende maaltijd op één plek. Ontdooi 250 gram kipgehakt vooraf. U kunt naar eigen inzicht elk gehakt gebruiken.

Stap 2. Spoel de paprika af, snijd hem doormidden en verwijder het binnenste met een mes. Snijd de geschilde paprika in kleine blokjes.

Stap 3. Voeg gehakte peper toe aan het gehakt en breng op smaak met je favoriete kruiden. Ik heb zout en gemalen peper. Gebruik je favoriete kruiden. Provençaalse of Italiaanse kruiden, maar ook droge knoflook, zijn perfect. Meng de ingrediënten voor de vulling grondig.

Stap 4. Spoel de tomaat af, droog hem, verwijder de steel en hak hem fijn. Spoel de dille af, droog hem en hak hem fijn. Doe in een kom. Roer tot een gladde massa.

Stap 5. Jonge middelgrote courgette afspoelen en drogen met keukenpapier of keukenpapier. Knip de uiteinden af. Snijd de courgette in stukjes om vaten te maken. Schep de binnenkant eruit met een lepel. Ze kunnen worden geplet en aan vullingen worden toegevoegd of in stoofschotels worden gekookt.

Stap 6. Vul de courgettevaten met vulling. Snij 60 gram harde kaas in dunne plakjes en leg deze erop. Plaats de voorbereide courgettevaten in een ovenschaal, nadat u de wanden en bodem eerder met olie hebt bedekt. Zet de oven aan, verwarm tot 180 graden.

Stap 7. Bak de gevulde groenten gedurende 25 minuten. Gedurende deze tijd worden de groenten volledig gebakken en smelt de kaas en verandert in een rekbare korst.Serveer een smakelijk courgettegerecht met vleesvulling op tafel. Eet en geniet!

Courgette met tomaten, kaas en knoflook in de oven

Courgette met tomaten, kaas en knoflook in de oven is een heerlijk gerecht dat binnen enkele minuten klaar is. Het voorgerecht is zacht, sappig en aromatisch. Smakelijke groenten onder een kaaskorst zien er helder en mooi uit. Het is geen schande om dit gerecht aan gasten te serveren. Kook en eet met plezier.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Courgette – 1 st.
• Droge knoflook – 2 snufjes.
• Tomaten – 1 st.
• Kaas "Suluguni" – 80 gr.
• Italiaanse kruiden - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Paneermeel – 1 eetl.
• Zure room – 2 theelepels.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schik de ingrediënten voor de goddelijke pompoenschotel op tafel.

Stap 2. Spoel een middelgrote jonge courgette af en droog hem af met keukenpapier of keukenpapier. Knip de uiteinden af. Snijd de groenten in plakjes.

Stap 3. Spoel de tomaat af, droog hem, verwijder de steel en snijd hem in plakjes.

Stap 4. Rol de courgetteplakken in paneermeel. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Giet de geurloze frituurolie erin die je gewend bent te gebruiken. Bak de cirkels aan beide kanten bruin.

Stap 5. Zet de oven aan om voor te verwarmen door de schakelaar op 180 graden te zetten. Vul vervolgens de bodem van de ovenschaal met cirkels, nadat u de wanden en bodem eerder met olie hebt bedekt. Breng op smaak met kruiden - zout, peper en droge knoflook. Bestrijk de cirkels met zure room.

Stap 6. Leg op elke courgettecirkel een tomaat en breng op smaak met Italiaanse kruiden.

Stap 7Snijd 80 gram Suluguni-kaas in dunne plakjes. Bedek de tomaten met plakjes kaas. Plaats de vorm in een verwarmde oven. Rooster de groenten gedurende 15 minuten. Gedurende deze tijd zullen de groenten koken en zal de kaas smelten en beginnen uit te rekken.

Stap 8. Doe de smakelijke courgette in een serveerschaal en trakteer je familie en vrienden. Versier indien gewenst met peterselieblaadjes. Eet en geniet!

Pompoenkaviaar met tomatenpuree en mayonaise

Pompoenkaviaar met tomatenpuree en mayonaise is een ongelooflijk smakelijke bereiding die eindigt voordat de winter aanbreekt. Een smakelijk en aromatisch tussendoortje zal niet onopgemerkt blijven bij uw gasten. Jaarlijks ontvang ik ongelooflijk veel complimenten voor deze squashkaviaar. Bereid je voor en ontdek het zelf!

Kooktijd – 3 uur en 50 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 12

Ingrediënten:

• Geschilde courgette – 3 kg.
• Wortelen – 300 gr.
• Uien – 500 gr.
• Kristalsuiker – 6 el.
• Tomatenpuree – 350 gr.
• Mayonaise – 250 gr.
• Zout – 1,5 eetl.
• Azijn 9% – 20 ml.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.
• Laurierblad – 2 st.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder van 500 gram uien de schil, spoel ze af en snijd ze naar wens met een scherp mes. De snijmethode is niet belangrijk. Later moeten de groenten nog worden gehakt.

Stap 2. Was de wortels en schil de schil met een dunschiller. Als je geschild bent, zou je 300 gram wortels moeten krijgen. Hak of rasp met een rasp. Je kunt een keukenmachine gebruiken met een speciaal opzetstuk.

Stap 3. Giet een half glas geurloze olie in de multikokerkom. Selecteer op het paneel het programma "Frituren". Klik op "Start". Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze bruin.Voeg vervolgens de wortels toe en bak nog eens 5 minuten, pureer vervolgens de groenten met een blender of maal ze door een vleesmolen.

Stap 4. Spoel de courgette af en laat drogen op een theedoek. Snijd de uiteinden af. Schil overwoekerde groenten van ruwe schillen en zaden. Snijd naar wens en maal door een vleesmolen.

Stap 5. Doe de gehakte groenten in een kom met meerdere kookplaten. Deze kaviaar kan op het fornuis worden gekookt.

Stap 6. Voeg zout en kristalsuiker toe. Selecteer op het paneel het programma “Blussen”. Sluit het deksel. Zet de timer op 1,5 uur. Klik op "Start".

Stap 7. Wanneer het waarschuwingssignaal voor het einde van het programma klinkt, opent u het deksel. Roer het groentemengsel door.

Stap 8. Voeg aan de gedraaide groenten 250 gram mayonaise en 350 gram hoogwaardige tomatenpuree toe. Meng grondig. Selecteer op het paneel opnieuw het programma “Blussen”. Sluit het deksel. Zet de timer op nog een half uur. Klik op "Start".

Stap 9. Open na 20 minuten het deksel. Giet 20 milliliter azijn. Roer het groentemengsel tot een gladde massa. Kook tot het geluidssignaal klinkt.

Stap 10. Maak de potten klaar - was ze met zuiveringszout. Kies zelf de sterilisatiemethode. Giet kokend water over de deksels. Vul gesteriliseerde containers met kokend groentemengsel.

Stap 11. Sluit de potten goed af. Draai het werkstuk ondersteboven. Wacht tot de naadpotten volledig zijn afgekoeld.

Stap 12. Zet de gekoelde containers met kaviaar in de voorraadkast of op een andere plaats waar u winternaden bewaart. Als je wilt eten, haal je een potje met lekkers tevoorschijn en geniet je van een groentegerecht. Eet smakelijk!

Schoonmoedertong van courgette voor de winter

De courgettetong van schoonmoeder voor de winter is een geweldig voorgerecht voor liefhebbers van pittige gerechten.De salade is geweldig met een heldere, rijke smaak en vormt een perfecte aanvulling op de eettafel of het familiefeest. Nadat de pot is ontkurkt, verspreidt de geur zich door het hele huis en nodigt het de eters uit om te gaan eten!

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 10

Ingrediënten:

• Geschilde courgette – 1,5 kg.
• Knoflook – 1,5 koppen.
• Hete peper – 1 st.
• Paprika – 3 st.
• Tomatensaus – 250 ml.
• Kristalsuiker – ¼ eetl.
• Zout – ½ eetl.
• Kruidnagel – 4 knoppen.
• Tafelazijn 9% – 1,5 eetl.
• Water – 120 ml.
• Zwarte peperkorrels – 7 st.
• Plantaardige olie – ½ eetl.

Kookproces:

Stap 1. Schik ingrediënten voor een kleurrijk hapje op tafel.

Stap 2. Spoel de courgette af en laat drogen op een theedoek. Snijd de uiteinden af. Schil overwoekerde groenten van ruwe schillen en zaden. Snijd naar wens.

Stap 3. Doe de gehakte courgette in een diepe, dikwandige pan.

Stap 4. Spoel de hete pepers af. Schil 1,5 kopjes knoflook. Snijd groenten op een handige manier. Knoflook kan door een knoflookpers worden gehaald. Snijd de hete peper met een mes.

Stap 5. Spoel de paprika af, snijd de binnenkant met zaadjes eruit en snijd de groente zelf op dezelfde manier als courgette.

Stap 6. Doe alle groenten in een pan met courgette.

Stap 7. Breng de groenten op smaak met tomatensaus en plantaardige olie. Giet er 120 milliliter water bij. Breng op smaak met kruiden - kruidnagel en zwarte peperkorrels. Zout en suiker.

Stap 8. Plaats de pan met de inhoud op het vuur en zet de temperatuur op medium. Roer en wacht tot de groenten koken.

Stap 9: Dek de salade af met een deksel. Zet het vuur laag en laat 25 minuten sudderen. Giet de azijn erbij en roer. Laat nog 5 minuten sudderen. Maak de potten klaar - was ze met zuiveringszout.Kies zelf de sterilisatiemethode. Verbrand de deksels met kokend water.

Stap 10. Vul de gesteriliseerde container met de aromatische groentemassa.

Stap 11. Bedek de potten met deksels.

Stap 12. Naai de potten goed dicht met een naadsleutel.

Stap 13. Draai het werkstuk ondersteboven. Bedek met een deken of handdoek. Wacht tot de naadpotten volledig zijn afgekoeld.

Stap 14. Zet het gekoelde bakje met de pittige salade in de voorraadkast of op een andere plek waar je winterwraps bewaart.

Stap 15. Als je wilt eten, haal je het potje met lekkernijen eruit en geniet je van het groentegerecht.

Stap 16. De salade is helder en geurig.

Stap 17. Eet smakelijk!

Recept voor courgette gebakken in beslag in een koekenpan

Courgette gebakken in beslag in een koekenpan is het eenvoudigste voorgerecht dat iedereen aankan. Het voorbereidingsproces kost niet veel tijd en het resultaat zal u bevallen. De budgetsnack blijkt ontzettend smakelijk en vliegt meteen van tafel.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Courgette – 2 stuks.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Melk – 200 ml.
• Kippeneieren – 1 st.
• Mayonaise – 50 gr.
• Tarwemeel – 2,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Zet ingrediënten voor een heerlijk tussendoortje op tafel.

Stap 2. Spoel de courgette af en laat drogen op een theedoek. Snijd de uiteinden af. Schil overwoekerde groenten van ruwe schillen en zaden. Schep met een eetlepel de binnenkant eruit. In ringen snijden.

Stap 3. Bereid het beslag voor. Giet 200 milliliter melk erbij. Breek het eerder gewassen en gedroogde ei in een kom. Schud met een vork. Voeg zout toe en voeg 2,5 eetlepels tarwemeel toe, vooraf gezeefd door een fijne zeef.

Stap 4.Roer tot een gladde massa.

Stap 5. Dompel de gesneden courgetteringen in het voorbereide beslag.

Stap 6: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Giet de geurloze frituurolie erin die je gewend bent te gebruiken. Leg de courgettes op enige afstand van elkaar in het beslag. Bak aan beide kanten goudbruin. Leg de gebakken courgette op een bord dat meerdere keren is bekleed met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Stap 7. Maak een heerlijke saus klaar. Combineer gepelde teentjes knoflook en haal het door een knoflookpers met mayonaise. Roer tot een gladde massa.

Stap 8. Serveer de gehavende courgette met aromatische saus. Eet smakelijk!

Gestoofde courgette met groenten in een koekenpan

Courgette met groenten in een pan stomen is een coole manier als aanvulling op vlees, kip of vis. Groenten zijn uitstekende vrienden van elkaar en vullen elkaar aan. Smaakvol eten zal uw gezin verrukken. Gestoofde courgette is in welke vorm dan ook even smakelijk. Daarom hou ik van deze kookmethode.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Courgette – 300 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 150 gr.
• Paprika – 100 gr.
• Peterselie - naar smaak.
• Tomaten – 100 gr.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de wortels af en schraap ze met een mes. Verwijder de schil van de uienkop. Snijd de producten naar wens. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Giet de geurloze frituurolie erin die je gewend bent te gebruiken. Sauteer tot het zacht is.

Stap 2.Spoel een middelgrote courgette af en droog hem af met een theedoek. Schil overwoekerde groenten van ruwe schillen en zaden. Schep met een eetlepel de binnenkant eruit. In reepjes snijden. Spoel de gekleurde paprika af, snijd de binnenkant eruit met zaadjes en hak de groente zelf fijn op dezelfde manier als courgette.

Stap 3. Was de tomaten, droog ze, snij de steel eruit en hak ze naar wens fijn. Plaats in een koekenpan. Breng op smaak met natuurlijke tomatenpuree zonder toevoegingen of onzuiverheden, zout, kristalsuiker en gemalen peper. Laat het 10 minuten sudderen en vergeet niet om te keren, zodat niets aanbrandt.

Stap 4. Hak de knoflook fijn met een scherp mes, nadat je de schil hebt verwijderd en hebt afgespoeld. Spoel de peterselie af, droog hem en hak hem fijn. Stuur naar de rest van de componenten. Roer en laat ongeveer 5 minuten sudderen.Voor zo'n gerecht kun je allerlei ingrediënten nemen, elke keer experimenterend.

Stap 5. Serveer zelf een helder, sappig gerecht met gestoofde groenten als avondeten. Gestoofde groenten zullen vegetariërs en iedereen die van groenten houdt, aanspreken. En als je er een karbonade, gebakken kip of kotelet aan toevoegt, zullen vleeseters dit ook op prijs stellen. Eet lekker en gezond. Eet smakelijk!

Courgettekoteletten in een koekenpan

Courgettekoteletten in een koekenpan - "Dit gebeurt niet", zeg je totdat je het probeert. Als je het vlees beu bent en iets eenvoudigs en tegelijkertijd ongebruikelijks wilt, gebruik dan dit recept. En een smakelijk en interessant gerecht zul je nooit kunnen weigeren. Deze goedkope schnitzels heb je zeker nog niet geprobeerd!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Geschilde courgette – 700 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Uien – 1 st.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Paneermeel – 200 gr.
• Havermout – 4 eetl.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de courgette af en laat drogen op een theedoek. Snijd de uiteinden af ​​en verwijder indien nodig de huid en ingewanden. Maal de groenten op een grove rasp. Doe het in een kom, voeg een beetje zout toe, roer en laat 10 minuten staan ​​om overtollige vloeistof te laten ontsnappen. Pers de courgette uit en laat het overtollige vocht weglopen.

Stap 2. Verwijder de schil van de knoflook en ui, spoel af en hak ze fijn met een scherp mes. Stuur naar courgette. Breek de eerder gewassen en gedroogde eieren in een kom. Zeef het tarwemeel door een fijne zeef en voeg de havermout toe. Voeg zout en peper toe.

Stap 3. Roer het courgettedeeg tot een gladde massa. Vorm koteletten van dezelfde grootte en bedek ze aan alle kanten grondig met paneermeel.

Stap 4. Doe dit met alle pompoengehakt.

Stap 5: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Giet de geurloze frituurolie erin die je gewend bent te gebruiken. Leg de schnitzels op enige afstand van elkaar. Bak aan beide kanten goudbruin. Leg de gebakken schnitzels op een bord dat meerdere keren is bekleed met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Stap 6. Leg de courgettekoteletten op een bord en serveer ze aan je familie en vrienden. Eet lekker en gezond! Eet smakelijk!