Romeinse pizza

Romeinse pizza is een echte pizza, die niet alleen qua vorm, maar ook qua heldere smaak verschilt van onze gebruikelijke pizza. Om pizza volgens de beste Italiaanse tradities te bereiden, gebruikt u thuis een bewezen culinaire selectie van vijf recepten met stapsgewijze foto's.

Romeinse pizza - klassiek recept

Romeinse pizza is een klassiek recept dat zeker de moeite waard is om te noteren. Deze heerlijke ovale pizza zal je verrassen met zijn knapperige bodem en ongelooflijk smakelijke toppings. Probeer zeker een echt Italiaans gerecht te bereiden volgens ons beproefde recept.

1. 
   Klassieke Romeinse pizza is gemakkelijk thuis te bereiden. Meng gist en zout in koud water.
2. 
   Ook voegen we hier bloem en olijfolie toe.
3. 
   Kneed een zacht, homogeen deeg. Bedek het met film of een handdoek en laat het 15 minuten staan.
4. 
   Kneed het deeg met je handen. Leg het deeg ongeveer 15-20 minuten op een warme plaats.
5. 
   Op deze manier moet je het deeg 5 keer kneden.
6. 
   Vervolgens kan het afgewerkte deeg in twee delen worden verdeeld, zodat de bodem niet te groot wordt.
7. 
   We vormen nette balletjes uit de delen, bedekken ze met folie en zetten ze 2 uur in de koelkast voor gisting.
8. 
   Haal het deeg 10 minuten voor het bakken uit de koelkast. Gebruik je handen om het in een ovale vorm te strekken.
9. 
   Plaats de bodem op een bakplaat met perkament. Bak gedurende 15 minuten op 150 graden.
10. 
    Bestrijk de goudbruine bodem met geraspte tomaten. Leg hier de gehakte verse tomaten, uien en geraspte zachte kaas. Bak nog eens 6 minuten.
11. 
    We halen de traktatie uit de oven. We vullen het aan met salademix, prosciutto en plakjes Parmezaanse kaas.
12. 
    Romeinse pizza volgens het klassieke recept is klaar. Help jezelf!

Romeinse pizza "Pepperoni"

Romeinse pizza "Pepperoni" zal niemand onverschillig laten. Je kunt dit soort lekkernijen niet bij reguliere bezorging bestellen. Zorg er daarom voor dat u kennis neemt van een bewezen culinair idee. Iedereen kan thuis een echte Italiaanse pizza bereiden. Probeer het!

Kooktijd – 3 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meel – 500 gr.
• Water – 400 ml.
• Verse gist – 25 gr.
• Zeezout – 2 theelepels.
• Olijfolie – 40 ml.

Voor het vullen:

• Rauwe rookworst – 200 gr.
• Mozzarellakaas – 200 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Knoflook – 1 teentje.
• Verse basilicum - 1 tak.
• Verse tijm – 1 tak.
• Rucola – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Los de gist en het zout op in koud water. Ook voegen we hier bloem en olijfolie toe.

Stap 2. Kneed een zacht, homogeen deeg. Bedek het met huishoudfolie en laat het 15 minuten staan.

Stap 3. Kneed het deeg goed met je handen. Plaats het werkstuk opnieuw op een warme plaats gedurende ongeveer 15-20 minuten. Je moet het deeg dus 5 keer kneden.

Stap 4. Zet het voorbereide deeg vervolgens 2 uur in de koelkast om te gisten.

Stap 5. Haal 10 minuten voor het bakken het deeg eruit en vorm het tot een nette ovaal.

Stap 6. Maal tomaten, knoflook, basilicum, tijm, zout en gemalen zwarte peper in een blender. Bestrijk de basis met het werkstuk.

Stap 7. Snijd de worst in dunne plakjes. Leg deze samen met de plakjes mozzarella op de pizza. Bak ongeveer 10-15 minuten op 220 graden.

Stap 8. Romeinse pepperoni-pizza is klaar. Serveer op tafel, gegarneerd met groen!

Romeinse pizza “4 kazen”

Romeinse pizza “4 kazen” is een ongelooflijk smakelijk gerecht uit de Italiaanse keuken dat iedereen thuis kan herhalen. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's. Je dierbaren zullen zo'n heerlijke pizza niet kunnen weerstaan.

Kooktijd – 3 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meel – 500 gr.
• Zout – 2 theelepels.
• Verse gist – 25 gr.
• Water – 400 ml.
• Olijfolie – 40 ml.

Voor het vullen:

• Maasdammer kaas – 100 gr.
• Gorgonzola-kaas – 50 gr.
• Mozzarellakaas – 100 gr.
• Parmezaanse kaas – 50 gr.
• Basilicum - naar smaak.
• Gedroogde oregano – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid van alle ingrediënten af ​​zonder lijst.

Stap 2. Los gist met zout op in koud water. Voeg hier bloem en olijfolie toe. Kneed een homogeen deeg, bedek het met folie en laat 15-20 minuten staan.

Stap 3. Kneed het deeg met je handen en stop de randen naar het midden. Zet het vervolgens 15 minuten op een warme plaats. We herhalen de procedure 5 keer. Verdeel het deeg vervolgens in twee ballen en zet het 2 uur in de koelkast.

Stap 4. Rol de deegstukken uit tot platte ovalen. Bak de bodem gedurende 15 minuten op 150 graden.

Stap 5. Rasp vier soorten kaas.

Stap 6.Leg alle vier de soorten kaas op de bodem en voeg oregano toe. Bak nog 10-15 minuten tot de kazen smelten.

Stap 7. Romeinse pizza “4 kaas” is klaar. Garneer met basilicum en serveer!

Romeinse pizza "Margherita"

Romeinse pizza “Margherita” is een heerlijke culinaire oplossing voor uw familietafel of vakantie. Zo'n gerecht is eenvoudig te bereiden met behulp van ons beproefde recept met stapsgewijze foto's. Deze Italiaanse lekkernij zal u verrassen met zijn malse en knapperige deeg.

Kooktijd – 3 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meel – 500 gr.
• Droge gist – 8 gr.
• Water – 350 ml.
• Olijfolie – 60 ml.
• Zout - naar smaak.
• Suiker - naar smaak.
• Basilicum - naar smaak.
• Tomaten – 3 stuks.
• Geraspte kaas - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid het voorgerecht van tevoren voor. Meng de helft van de bloem met de helft van het water en de gist. Klop een paar minuten op lage snelheid en zet het een nacht in de koelkast.

Stap 2. Voeg de tweede helft van de ingrediënten toe aan de afgewerkte starter. Kneed het deeg en zet het een paar uur op een warme plaats om te rijzen.

Stap 3. Verbrand de tomaten en pel ze. Maal het geschilde fruit met zout, suiker en basilicum.

Stap 4. Rol het afgewerkte deeg uit tot een ovale of rechthoekige vorm.

Stap 5. Bestrijk de bodem met tomatenbereiding.

Stap 6. Bak gedurende 15 minuten op 200 graden. Bestrooi de traktatie 7 minuten voor de bereiding met geraspte kaas.

Stap 7. Pizza Roman Margherita is klaar. Garneer met basilicum en serveer!

Romeinse pizza met champignons

Romeinse pizza met champignons is een ongelooflijk smakelijk gerecht uit de Italiaanse keuken dat gemakkelijk thuis te bereiden is. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's.Je dierbaren of gasten zullen zo'n heerlijk gerecht niet kunnen weerstaan.

Kooktijd – 3 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1

Ingrediënten:

• Meel – 200 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Verse gist – 7 gr.
• Water – 125 ml.
• Olijfolie – 20 ml.

Voor het vullen:

• Cantharelpaddestoelen – 100 gr.
• Mozzarellakaas – 150 gr.
• Harde kaas – 30 gr.
• Cherrytomaatjes – 100 gr.
• Tomatensaus – 4 eetl.
• Olijfolie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor.

Stap 2. Roer gist, zout en olijfolie door koud water.

Stap 3. Voeg hier geleidelijk gezeefde bloem toe.

Stap 4. Kneed een homogeen deeg, bestrijk het met olijfolie, dek af met folie en zet het 15-20 minuten op een warme plaats. Kneed het deeg met je handen en herhaal de procedure nog vier keer. Zet het vervolgens 2 uur in de koelkast.

Stap 5. Bak de cantharellen in olijfolie goudbruin.

Stap 6. Rol het deeg uit tot een nette ovale of kleine cirkel. Bestrijk met tomatensaus.

Stap 7. Voeg stukjes mozzarella toe.

Stap 8. Leg hier de kerstomaatjes en cantharellen op.

Stap 9. Bestrooi met geraspte harde kaas en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 25-30 minuten.

Stap 10. Romeinse pizza met champignons is klaar. Serveer aan tafel!