Rijst met groenten in een koekenpan

Rijst met groenten in een koekenpan is geen pilaf of rijstepap, maar een smakelijk zelfstandig gerecht of bijgerecht, dat enkele bijzonderheden heeft bij de bereiding. Voor rijst zijn alle groenten geschikt en het gerecht wordt vaak aangevuld met vleesproducten. Door eenvoudig te koken en de beschikbaarheid van ingrediënten kan de huisvrouw haar thuismenu diversifiëren en rijst in een koekenpan koken volgens elk recept.

Krokante rijst in een koekenpan met groenten

Krokante rijst in een koekenpan, aangevuld met verschillende groenten, zal een eenvoudig en elegant diner zijn of een bijgerecht voor vlees, en door de set groenten te veranderen, zal de smaak van het gerecht elke keer nieuw zijn. In dit recept, zodat de rijst verkruimelt en geen pap is, bakken we hem samen met groenten en laten we hem dan een tijdje sudderen. Rijst met groenten heeft geen extra smaakmakers nodig. De gebruikelijke verhouding rijst en water is 1:2.

1. 
   Rijst met groenten in een koekenpan is heel eenvoudig te bereiden.Schil en spoel de groenten voor het gerecht onmiddellijk. Sommige groenten kunnen ingevroren worden gegeten. Snij de ui in kleine blokjes. Maal de wortels op een grove rasp.
2. 
   Snij de sperziebonen in middelgrote stukken.
3. 
   Snij de paprika in reepjes.
4. 
   Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de wortels en uien tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens de gehakte paprika's toe en bak nog een paar minuten. Spoel de rijst meerdere keren af ​​in koud water, voeg toe aan de groenten en roerbak tot de korrels verzadigd zijn met olie en transparant worden.
5. 
   Voeg vervolgens de gehakte sperziebonen en doperwten toe aan de koekenpan, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe en meng alles.
6. 
   Giet voorzichtig 300 ml kokend water over de zijkant van de koekenpan, sluit alles goed af met een deksel en laat de rijst en groenten op laag vuur 20 minuten sudderen. Het is niet meer nodig om het gerecht te roeren. Zet het vuur uit en laat de rijst nog 10 minuten afgedekt staan.
7. 
   Plaats de kruimelige rijst met in een koekenpan gekookte groenten op serveerschalen.
8. 
   Rijst met groenten in een koekenpan is klaar! Versier het gerecht naar eigen smaak en je kunt het serveren als diner. Eet smakelijk!

Rijst met kip en groenten in een koekenpan

Rijst met kip en groenten in een koekenpan is zowel een alternatief voor pilaf als een snel gerecht voor diner of lunch. Je kunt met alle delen kip koken, maar in dit recept gebruiken we kipfilet. Voor dit gerecht is elke rijst geschikt. Voeg voor groenten wortels, uien en paprika's toe, waardoor het gerecht sappig wordt.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 200 gr.
• Rijst – 1 eetl.
• Ui – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water/bouillon – 2 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk alle ingrediënten volgens het recept en het aantal porties dat u nodig heeft.

Stap 2. Schil en spoel de groenten. Snij de ui in kleine blokjes.

Stap 3. Hak de wortels fijn met een mes of rasp. Snij de paprika in dezelfde blokjes als de ui.

Stap 4. Spoel de kipfilet af met koud water, droog af met een servet en snij in middelgrote blokjes of blokjes.

Stap 5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de gehakte groenten. Voeg vervolgens de stukken filet toe en bak deze al roerend met een spatel een paar minuten.

Stap 6. Spoel de rijst meerdere keren af ​​met koud water en dep overtollig vocht weg met een servet. Giet het over de gebakken ingrediënten. Indien gewenst kan de rijst een beetje gebakken worden.

Stap 7. Bestrooi deze ingrediënten vervolgens naar smaak met zout en zwarte peper en giet er 2 kopjes gekookt water of bouillon bij. Dek de pan goed af met een deksel en laat de rijst 30 minuten op laag vuur sudderen. Het is niet nodig om de ingrediënten tijdens het stoven te roeren.

Stap 8. Roer de rijst met kip en groenten gekookt in een koekenpan, neem een ​​monster en serveer voor het avondeten. Eet smakelijk!

Chinese rijst met ei en groenten

Chinese rijst met ei en groenten is, zoals alle gerechten uit deze keuken, gemakkelijk te bereiden en lijkt tegelijkertijd op een warme salade en pilaf, maar de smaak is compleet anders. De basis van het gerecht is gekookte rijst met een gebakken ei en alle groenten kunnen worden gebruikt. Het is beter om rijst te koken in een wokpan en in een mengsel van oliën - lijnzaad, sesam, pinda, dan zal de smaak uniek zijn.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Langkorrelige rijst – 500 gr.
• Rode ui – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Groene erwten – 40 gr.
• Ei – 2 st.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Sojasaus – 1 eetl.
• Paprika – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk, volgens het recept, alle ingrediënten voor het gerecht. Spoel de rijst grondig af en kook tot hij gaar is. Schil en spoel de groenten.

Stap 2. Snij de ui, wortels en paprika in dunne reepjes. Verhit plantaardige olie in een wokpan en bak de gehakte wortels en uien snel gedurende 2 minuten. Voeg vervolgens groene erwten met gehakte paprika toe en bak nog 2 minuten.

Stap 3: Klop de eieren los en bak ze al roerend in een andere pan, zoals roerei.

Stap 4. Voeg gekookte rijst toe aan de wok met de gebakken groenten, meng met de groenten zodat er geen kleine klontjes meer zijn en bak alles gedurende 3 minuten. Voeg vervolgens de gebakken eieren toe, voeg zout, zwarte peper en paprika toe, giet de sojasaus erbij, roer opnieuw en zet na een minuut het vuur uit.

Stap 5. Doe de gekookte Chinese rijst met ei en groenten op serveerborden en serveer, voeg Chinese kruiden toe. Eet smakelijk!

Rijst met groenten en garnalen in een koekenpan

Rijst met groenten en garnalen in een koekenpan is een Aziatisch gerecht en er zijn geen strikte recepten voor de bereiding ervan, maar alle ingrediënten, en vooral groenten, kunnen worden toegevoegd. In dit recept nemen we bevroren garnalen, wortels met paprika en voegen een ei met sojasaus toe, wat in Aziatische stijl zal zijn.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Bevroren garnalen – 300 gr.
• Langkorrelige rijst – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Paprika – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Chilipeper – ½ peul.
• Sojasaus – 5 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst alle ingrediënten voor het gerecht volgens het recept. Ontdooi en maak de garnalen schoon. Het is niet nodig om ze te koken.

Stap 2: Pel de knoflook. Snijd de hete peper fijn. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, breng de peper over en voeg de teentjes knoflook toe, geplet door een knoflookpers.

Stap 3. Spoel de rijst af zoals bij pilaf en kook tot ze gaar zijn in een verhouding van 1:2 met water. Zout de rijst onmiddellijk naar uw smaak.

Stap 4. Schil en was de wortels met paprika, bij voorkeur rood. Snijd de groenten in dunne reepjes of blokjes.

Stap 5. Voeg de gehakte groenten toe aan de gebakken knoflook, roer en bak op hoog vuur al roerend 3 minuten.

Stap 6. Voeg gekookte rijst toe aan de groenten en meng alles.

Stap 7. Plaats vervolgens de gepelde garnalen in de koekenpan.

Stap 8. Giet sojasaus over de rijst samen met de garnalen en meng alles opnieuw.

Stap 9. Maak met een lepel een gat in het midden van de rijst, breek er een kippenei in en roer alle ingrediënten onmiddellijk krachtig door om het ei gelijkmatig te verdelen. Bak de rijst nog een paar minuten.

Stap 10. Voeg ten slotte gehakte kruiden toe aan het gerecht en zet het vuur uit.

Stap 11. Schik de rijst met groenten en garnalen gekookt in een koekenpan mooi op geportioneerde borden.

Stap 12. Versier hem naar eigen wens en je kunt hem op tafel serveren. Het gerecht blijkt zelfvoorzienend te zijn, dus het is niet nodig om het aan te vullen met verschillende toevoegingen. Eet smakelijk!

Groentenrisotto met groenten

Een optie voor een smakelijk en caloriearm rijstgerecht in een koekenpan kan groenterisotto zijn. Het heeft een andere kooktechnologie dan pilaf: de bouillon wordt aan de rijst toegevoegd terwijl deze verdampt, waardoor de smaak van de rijst anders wordt. Rijst voor het gerecht wordt gekozen met een hoog zetmeelgehalte en de sets groenten kunnen verschillen. De laatste hand aan groenterisotto moet harde kaas zijn.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Gepolijste ronde rijst – 200 gr.
• Ui – 3 st.
• Bladselderij – 2 stengels.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Tomaat – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Vleesbouillon – 500-700 ml.
• Groenen voor serveren - naar smaak.
• Harde kaas om te serveren - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor de groenterisotto volgens het recept. Schil en spoel de groenten.

Stap 2. Snij de ui, bleekselderij en paprika zeer fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de gesneden groenten, voeg ze één voor één toe, gedurende 3-4 minuten.

Stap 3. Voeg gehakte knoflook toe aan de gebakken groenten en voeg goed gewassen rijst toe. Bak de rijst al roerend tot hij glazig is.

Stap 4. Giet vervolgens de vleesbouillon in porties met een pollepel in de koekenpan en kook de rijst op laag vuur onder een afgedekt deksel. Voeg de volgende portie toe nadat de vorige is weggekookt. Op deze manier laat u de rijst met groenten sudderen tot deze volledig gaar is.

Stap 5. Schil de tomaat, giet er kokend water over en hak hem fijn.

Stap 6. Doe de tomaat bij de reeds bereide rijst, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe, meng alles en zet het vuur na een paar minuten uit.

Stap 7Maal een stuk harde kaas op een fijne rasp, bij voorkeur Parmezaanse kaas. Snijd de greens fijn. En meng met kaas.

Stap 8. Verdeel de in een koekenpan bereide groenterisotto in geportioneerde borden, bestrooi met kaas en kruiden en serveer het gerecht. Eet smakelijk!

Rijst met vlees en groenten in een koekenpan

Rijst met vlees en groenten in een koekenpan wordt snel en gemakkelijk bereid en is een goed diner voor een klein gezin. In dit recept gebruiken we varkensvlees, maar je kunt ook ander vlees kiezen. Van groenten tot rijst met vlees, voeg uien en paprika toe. Bak het vlees met uien en voeg dan paprika's met rijst toe, en binnen een half uur is het gerecht klaar. Om de rijst kruimelig te maken, neem je gestoomde of langkorrelige rijst.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Varkensvleespulp – 200 gr.
• Ui – 2 st.
• Paprika – 2 st.
• Rijst – ½ eetl.
• Zout - naar smaak.
• Kerrie – 1 snuifje.
• Laurierblad – 1 st.
• Kokend water – 300 ml.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het varkensvlees af en snijd het in kleine stukjes. Verhit drie eetlepels plantaardige olie in een diepe koekenpan en bak de stukken vlees op hoog vuur aan alle kanten goudbruin.

Stap 2. Schil de ui, snij in kleine blokjes, voeg toe aan het vlees en bak op hoog vuur tot hij lichtbruin is.

Stap 3. Schil de paprika, snijd hem in grote stukken en doe hem in een koekenpan.

Stap 4. Spoel de gestoomde rijst een beetje af met koud water en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Giet 300 ml kokend water over rijst met groenten en vlees, voeg zout, een snufje curry, laurier naar smaak toe en meng alles.

Stap 5. Sluit de pan met een deksel en laat het gerecht 25-30 minuten op laag vuur sudderen.Gedurende deze tijd zal de rijst alle vloeistof opnemen en kruimelig worden.

Stap 6. Doe de rijst met vlees en groenten gekookt in een koekenpan op geportioneerde borden en serveer het gerecht warm, bestrooid met eventuele verse kruiden. Eet smakelijk!

Rijst met bevroren groenten in een koekenpan

Rijst past goed bij groenten in elke versie, en met een set diepvriesgroenten kan de huisvrouw op elk moment snel een gerecht in een koekenpan bereiden. Een Mexicaans mengsel bestaande uit wortelen, paprika, erwten, maïs en bonen is perfect voor rijst. Door het snel invriezen van deze groenten blijven al hun gunstige eigenschappen behouden en het gerecht is heerlijk.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Set diepvriesgroenten – 500 gr.
• Rijst – 250 gr.
• Water – 250 ml.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Boter – 50 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Het gerecht is snel gaar, dus bereid meteen een eenvoudige set ingrediënten volgens het recept. Bevroren groentemengsel kan met elke samenstelling worden ingenomen.

Stap 2. Verhit een droge koekenpan een beetje op middelhoog vuur, giet er bevroren groenten in en bak een beetje.

Stap 3. Spoel de rijst af, voeg toe aan de gebakken groenten, voeg zout en eventuele smaakmakers toe. In plaats van zout en kruiden kun je sojasaus aan de rijst toevoegen.

Stap 4. Voeg vervolgens heet water toe aan deze ingrediënten in een verhouding van 2:1 tot rijst. Voeg de in stukjes gesneden boter toe.

Stap 5. Sluit de pan af met een deksel. Laat de rijst 20 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren.Doe de in een koekenpan gekookte rijst met diepvriesgroenten op geportioneerde borden, voeg kruiden toe en serveer als bijgerecht of als apart gerecht. Eet smakelijk!

Rijst met champignons en groenten

Rijst met champignons en groenten wordt bereid als bijgerecht voor vlees en vis, of als hoofdgerecht voor een Lenten-tafel, en door in één pan te koken, kun je alles eenvoudig en snel doen. In dit recept gebruiken we verse champignons, maar alle paddenstoelen zijn geschikt, vooral droge. Laten we de neutrale smaak van de champignons aanvullen met ketchup en sojasaus, de rijst laten weken om sneller te koken en uien en wortels uit de groenten halen.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Rijst – 1 eetl.
• Champignons – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ketchup/tomatensaus – 100 gr.
• Sojasaus – 3 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de rijst meerdere keren af ​​en voeg water toe terwijl de champignons en groenten gebakken worden.

Stap 2. Schil de champignons, spoel ze af en snij ze in stukjes van welke vorm dan ook.

Stap 3. Verhit twee eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en doe de gesneden champignons erin.

Stap 4. Schil de uien en wortels, spoel ze af en snijd ze in dunne blokjes.

Stap 5. Bak de champignons goudbruin en het champignonsap is volledig verdampt.

Stap 6. Voeg de gesneden groenten toe aan de champignons.

Stap 7. Bestrooi deze ingrediënten met zout en zwarte peper of andere smaakmakers naar jouw smaak. Roerbak de groenten een paar minuten.

Stap 8. Giet de geweekte rijst af en doe deze in een koekenpan.

Stap 9. Gebruik vervolgens een spatel om alles goed te mengen.

Stap 10. Voeg ketchup of tomatensaus toe aan de rijst.

Stap 11Meng deze ingrediënten opnieuw.

Stap 12: Giet twee kopjes heet water in de pan.

Stap 13. Voeg ten slotte sojasaus toe aan de rijst en roer.

Stap 14. Laat de rijst 20 minuten onder een gesloten deksel op laag vuur sudderen. Gedurende deze tijd zal het alle vloeistof absorberen en kruimelig worden.

Stap 15. Je kunt de gekookte rijst met champignons en groenten op tafel serveren en deze mooi overbrengen op geportioneerde borden. Eet smakelijk!

Thaise gebakken rijst met groenten

De optie voor het bereiden van Thaise gebakken rijst met groenten houdt, in tegenstelling tot Chinese gebakken rijst, in dat alleen Thaise jasmijnrijst wordt gebruikt, dat wil zeggen de variëteit "Jasmijn" en olijfolie of pindaolie. Dit gerecht wordt vaak aangevuld met kip of garnalen. In dit recept koken we Thaise rijst met alleen een setje groenten en een ei. Kook de rijst en voeg sojasaus en geroosterde pinda's toe naar smaak van het gerecht.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Jasmijnrijst – ½ eetl.
• Groene erwten – 2 el.
• Spruitjes – 5 st.
• Ei – 1 st.
• Melk – 2 eetl.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Pinda's – 1 eetl.
• Sojasaus – 1 eetl.
• Pinda-olie – 2 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Kaaskaas - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de Jasmijnrijst van tevoren gaar. Bereid onmiddellijk de overige ingrediënten volgens het recept. Snijd de uien en wortels in kleine blokjes. Snijd de knoflook fijn. Bak de pinda's in een droge koekenpan.

Stap 2. Verhit arachideolie in een koekenpan en bak hierin de gehakte wortelen en uien op hoog vuur.

Stap 3. Voeg tegen het einde van het frituren gehakte knoflook toe.

Stap 4. Gebruik een vork of garde in een kom om het ei en de melk te mengen.

Stap 5.Giet 1 à 2 eetlepels sojasaus in de koekenpan bij de gebakken groenten, dan hoef je geen zout toe te voegen.

Stap 6. Voeg vervolgens de gekookte rijst toe aan de groenten, roer en bak 1 minuut.

Stap 7. Giet het ei- en melkmengsel over de rijst.

Stap 8. Voeg vervolgens onmiddellijk groene erwten toe aan de rijst, voeg de in tweeën gesneden spruitjes toe en meng alles krachtig. Bedek de pan met een deksel en kook het gerecht op laag vuur tot het gaar is.

Stap 9. Proef het afgewerkte gerecht, voeg indien nodig zout en zwarte peper toe.

Stap 10. Leg de bereide Thaise gebakken rijst met groenten op geportioneerde borden, bestrooi met gebakken pinda's en kaas en serveer het gerecht. Eet smakelijk!

Gebakken rijst met wortelen en uien

Gebakken rijst met wortels en uien is een eenvoudig en smakelijk bijgerecht voor elk vlees- of visgerecht, en op vastendagen is het op zichzelf al een stevige maaltijd. In dit eenvoudige recept zullen we de smaak van gebakken rijst alleen aanvullen met verse dille, zonder verschillende smaakmakers, wat een gewoon bijgerecht ongebruikelijk zal maken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Rijst – 1,5 eetl.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Dille – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – ¼ eetl.
• Water – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de rijst in een vergiet grondig af onder koud stromend water en laat een paar minuten staan ​​totdat al het vocht is weggelopen.

Stap 2. Schil en was de uien en wortels. Snijd de ui in kleine blokjes en hak de wortels op een fijne of middelgrote rasp.

Stap 3. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de gesnipperde ui tot ze zacht is.

Stap 4. Voeg de geraspte wortels toe aan de ui, roer en bak nog 5-7 minuten.

Stap 5.Voeg vervolgens de bereide rijst toe aan de groenten en bak deze al roerend met een spatel gedurende 3-4 minuten, zodat de rijst verzadigd is met olie en transparant wordt.

Stap 6. Giet drie kopjes kokend water over de rijst. Voeg naar smaak zout toe en roer opnieuw. Kook de rijst op laag vuur en dek de pan niet af met een deksel.

Stap 7. Was het bosje dille en hak het fijn.

Stap 8. Kook de rijst tot al het vocht volledig is opgenomen en tot hij gaar is.

Stap 9. Voeg vervolgens de gehakte dille toe aan de rijst, roer, laat nog 1 minuut sudderen en zet het vuur uit.

Stap 10. Sluit de pan met een deksel en laat de rijst 20 minuten staan, hierdoor wordt hij kruimelig.

Stap 11. De gekookte gebakken rijst met wortelen en uien kan worden geserveerd. Eet smakelijk!